Kalorieindhold i ris og boghvede: som er sundere og mere velegnet til vægttab

Det er kendt, at boghvede og riskorn er sunde. De indeholder mange mineraler og vitaminer, der har en positiv effekt på menneskekroppen. Folk, der ønsker at øge immuniteten, rense kroppen eller tabe sig, inkluderer dem i deres daglige kost. Men hvad er sundere - ris eller boghvede, hvad er deres sammensætning, og hvad er billigere i butikkerne? Lad os se nærmere på disse spørgsmål.

Kemisk sammensætning og sporstoffer af ris og boghvede

Begge kornsorter indeholder vitale vitaminer og elementer.

Sammensætning af ris

Kun 100 g risengrød til morgenmad kan kompensere for manglen på mange vitaminer og mineraler i kroppen:

• B-vitaminer: B1, B2, B5, B6, B9;
• vitaminer PP;
• H-vitaminer;
• magnesium;
• kobber;
• fosfor;
• Selena;
• mangan;
• kobolt;
• molybdæn

Samtidig er kroppen mættet med kostfibre, fedtsyrer, aminosyrer og askestoffer.

Vigtig! At spise riskorn har en gavnlig effekt på fordøjelsessystemet og styrker indre organer.

Sammensætning af boghvede

Sammensætningen af ​​boghvede er også rig og indeholder:

• B-vitaminer;
• vitamin A;
• vitamin E;
• mangan;
• magnesium;
• fosfor;
• jern;
• zink;
• kobber;
• calcium;
• kalium.

Disse gavnlige stoffer har en gavnlig virkning på menneskets nerve-, kredsløbs- og reproduktive systemer. Regelmæssigt forbrug af boghvede hjælper med at tabe overskydende vægt.

Kalorieindhold og BJU af ris og boghvede gryn

Der er flere typer ris, som adskiller sig i graden af ​​forarbejdning og kalorieindhold:

• upoleret - 285 kcal;
• brun - 331 kcal;
• vild – 337 kcal.

Proteiner, fedtstoffer og kulhydrater er omtrent det samme i alle typer riskorn:

• proteiner - 7,5 g;
• fedtstoffer - 2,6 g;
• kulhydrater - 62,3 g.

Ved første øjekast kan det se ud til, at dette er et produkt med højt kalorieindhold. Faktum er, at denne mængde kalorier er indeholdt i rå korn - i kogt ris er der kun 140 kcal pr. 100 g.

Vigtig! Kalorieindholdet afhænger af tilberedningsmetoden. Det øges med mælk, smør og bouillon. Hvis du vil tabe sig Brug ris eller boghvede til at koge dem i vand.

Tør boghvede indeholder 305 kcal, 12,5 g protein, 3,3 g fedt og 64 g kulhydrater. Under madlavning boghvede på vand sit kalorieindhold falder til 90 kcal.

Hvilken har flere kalorier?

Hvis du sammenligner korn med hensyn til næringsværdi, er det indlysende, at boghvede er lavere i kalorier end ris. Begge disse kornsorter er meget populære blandt folk, der overvåger deres helbred og vægt. Faktisk er det ikke så vigtigt, hvilket korn der har flere kalorier, fordi de fjerner overskydende vand og giftstoffer fra kroppen lige så godt.

Spiser du ris eller boghvede kogt i vand som led i en diæt eller mono-diæt i fem dage, kan du se minus 5 kg på vægten.

De kulhydrater, de indeholder, er gavnlige. De sikrer mætning af kroppen i lang tid og forarbejdes ikke til fedt, men til energi, og nogle udskilles fra kroppen.

Interessant fakta. Mange atleter spiser ris og boghvede. Sammen med fysisk aktivitet hjælper de dig med hurtigt at opbygge muskelmasse og ikke føle dig sulten i længere tid.

Fordelene og skaderne ved riskorn

Ris er 70% komplekse kulhydrater.Takket være dem forbedres fordøjelsesprocesser i kroppen, og forbruget af simple kulhydrater (sukker) reduceres.

Vitaminer og mineraler fra ris har en gavnlig effekt på vigtige processer i kroppen:

• hjerneaktivitet øges;
• blodtrykket vender tilbage til det normale;
• tarmslimhinden er belagt, hvilket hjælper med at forhindre negative virkninger på den;
• Overskydende væske, skadeligt affald og giftstoffer fjernes.

På trods af så mange positive egenskaber kan ris også have negative effekter:

• ved hyppig brug, sammen med skadelige toksiner, fjernes kalium fra kroppen, hvilket er vigtigt for den normale funktion af det kardiovaskulære system;
• Hvide ris indeholder meget stivelse - i store mængder er det skadeligt;
• Ris kan have en styrkende effekt, så folk, der lider af forstoppelse, bør ikke overforbruge det.

Fordelene og skaderne ved boghvede

Siden oldtiden er boghvede blevet betragtet som "kornets dronning", og med god grund:

• hjælper med at øge udholdenheden og har en positiv effekt på fysisk aktivitet;
• sænker kolesterol og kontrollerer blodsukkeret;
• styrker blodkar;
• fjerner overskydende væske og toksiner fra kroppen;
• styrker immunforsvaret og mindsker risikoen for depression;
• øger hæmoglobin i blodet.

Her er nogle flere interessante og nyttige fakta om boghvede:

• på grund af den store mængde protein i sammensætningen erstatter vegetarer kød med boghvede;
• korn er hypoallergen - det anbefales at inkludere det i kosten for små børn og mennesker, der er tilbøjelige til allergiske reaktioner;
• På grund af det faktum, at boghvede er uhøjtideligt i dyrkningsprocessen, betragtes det som et miljøvenligt produkt, da det ikke er befrugtet med nogen kemikalier.

Der er ingen kontraindikationer for at indtage boghvede; det anbefales at inkludere det i kosten selv for dem, der lider af glutenintolerance. Selvfølgelig er der tilfælde af individuel intolerance over for boghvedekomponenter, men de er sjældne.

Hvad er sundere?

Begge korn giver uvurderlige fordele til den menneskelige krop. Derfor, når du vælger korn til dig selv, skal du først og fremmest blive styret af dine smagspræferencer, eller endnu bedre, alternere dem i din menu. Glem ikke kroppens individuelle egenskaber, især tilstedeværelsen af ​​allergiske reaktioner.

Kalorieindholdet i ris og boghvede er omtrent det samme, ligesom deres fordele er. Begge korn hjælper i kampen for en smuk figur, fjerner overskydende væske fra kroppen, bekæmper hævelse og ekstra kilo.

Hvad er dyrere

Afhængigt af producenten varierer prisen på boghvede fra 30-100 rubler per kg.

Risgryn er normalt dyrere, prisen varierer fra 40-150 rubler. Det afhænger af typen af ​​ris og emballage.

Råd. Køb korn i løs vægt - på denne måde vil deres pris være meget lavere end madlavningsposer.

Vælger du store pakker på 5 kg eller mere i butikkerne, bliver kiloprisen markant lavere.

Ernæringsekspert udtalelse

Ernæringseksperter er enige om én mening - boghvede og ris bør absolut indgå i din daglige kost. Disse to kornsorter gavner ikke kun kroppen, men hjælper også med hurtigt og effektivt at bekæmpe overvægt.

Her er nogle tips fra ernæringseksperter, som alle, der ønsker at komme i form, bør lytte til:

1. Kog risene og boghvede kun på vand. Tilsæt ikke mælk eller smør. På den måde kan du øge kalorieindholdet flere gange, og kornsorten bliver ikke længere så sund.
2. Hvis du ikke kan undvære olie, tilsæt en teskefuld oliven-, sesam- eller hampeolie. De anses for at være sundere end vegetabilske og cremede.
3. Til vægttab, ris eller boghvede indtages strengt i den første halvdel af dagen.
4. Arranger dig selv fastedage ved hjælp af korn. En dag om ugen, spis kun boghvede eller kun ris til alle måltider og drik mindst 2 liter vand om dagen. På en sådan dag vil 1-2 kg gå tabt.
5. Tilsæt mindre krydderier til kornene. De er meget høje i kalorier. Begræns dig selv til en knivspids salt og peber.
6. Sørg for at inkludere ris og boghvede grød i kosten til tidlige og teenagebørn. Mineralerne, der udgør dem, beskytter den skrøbelige børns krop mod skadelige påvirkninger.

Konklusion

Ris- og boghvedekorn er et lagerhus af nyttige vitaminer og mikroelementer. Et hundrede gram boghvede eller ris kan genopbygge kroppens daglige behov for B-vitaminer, jern, magnesium og andre nyttige mineraler.

For folk, der ønsker at forbedre deres fysiske form, er boghvede eller ris uerstattelige. Kornene er relativt billige, emballagen holder i flere dage, og de sundhedsmæssige fordele er enorme.