Hvad er boghvede, og hvordan ser det ud, når det vokser på marken?
Boghvede grød er en smag kendt fra barndommen. Boghvede dyrkes af mange landmænd i Rusland, fordi kornet er meget populært. I udlandet betragtes det som økologisk mad. I sin spirede form indtages det ofte af råkostfolk.
Hvis nogen nogensinde ser, hvordan boghvede vokser og blomstrer, vil de aldrig være i stand til at glemme dette syn. Et grønt tæppe oversået med blomster udstråler en berusende aroma, og bier flyver hen over det for at samle nektar og forvandle det til sund honning.
Hvad er det for en plante
Boghvede (Fagopyrum esculentum) er en urteagtig etårig plante fra slægten boghvede (Fagopyrum), honning og brød, refererer også til pseudocereals (pseudocereal). MEDFolk og sangfugle lever af dem.
Hjemlandet for denne afgrøde er det nordlige Indien og Nepal, men det har et andet navn der - sort ris. En vild form for boghvede kan ses i Himalaya. For omkring 5 tusinde år siden blev boghvede introduceret i kulturen.
Gamle beviser blev fundet i Altai, at boghvede grød blev spist af mennesker. Også på steder, hvor begravelser er placeret, eller hvor handelsruter løb, blev forstenede boghvedekorn opdaget.
Den Store Silkevej bidrog til udbredelsen af kultur i mange lande. Der er en version, at planten kom til Europa takket være tatar-mongolerne. I det 7. århundrede lærte de om det i Byzans og derefter i Grækenland. Der er omtale af boghvede i "Fortællingen om Igors kampagne."
I Japan og Kina bruges boghvede til at tilføje farve eller smag til mel.I Europa blev det kaldt "hedensk korn" og "bøgehvede".
Boghvedehonningens helbredende egenskaber har været kendt siden oldtiden. Vitamininfusioner fås fra blade og blomster. Kornet er anerkendt af læger som ideel til patienter med diabetes. Det anbefales også af ernæringseksperter til dem, der ønsker at tabe sig. Det menes, at boghvede er en national russisk ret.
Planten er ikke krævende for jord. Boghvede selv bekæmper ukrudt, fortrænger og dræber dem i det første såår. Den anden mark er allerede ren uden pesticider, hvilket har en positiv effekt på miljøet.
Hvilken familie tilhører boghvede?
Boghvede tilhører boghvedefamilien (Polygonaceae), er der flere typer. I den europæiske del af Rusland er der kun 2 arter: kulturelle og tatariske. Den første bruges til industriel produktion.
Den anden kaldes også kyrlyk. Den er modstandsdygtig over for lave temperaturer, frugterne er tykhudet. Bruges til at fodre husdyr. Dyrkes som grøngødning. Den vokser vildt i Sibirien.
Hvordan ser det ud i naturen
Blomstrende marker sået med boghvede er meget smukke. Det er ikke for ingenting, at mange kunstnere skildrede sådanne landskaber, for eksempel N. A. Borisov. Først er det bare grønt, men så dukker der blomster op, bier flyver ind for at lugte dem, og landskabet bliver virkelig storslået.
Under blomstringen
Ved blomstring kommer der små blomster, hvide eller lyserøde. De er meget duftende, hvilket tiltrækker bier. Stænglen er opretstående, ikke pubescent. Efterhånden som den modnes, bliver den intens rød. Bladene er hjerteformede, trekantede i form og delvis grønne i farven. Bladstilk forneden, fastsiddende ovenfor.
Blomsterne har 5 kronblade, nuancer af pink, blomsterstanden er samlet i en børste. Der er fra 600 til 2000 blomster i en blomsterstand. De er biseksuelle.Boghvede er karakteriseret ved seksuel dimorfi, når søjlerne og støvdragerne i en blomst varierer betydeligt i højden.
Dannelse og udvikling observeres samtidigt: både knopper og frugter.
Opmærksomhed! Boghvede blomstrer i op til 2 måneder. Stilken er meget sart og beskadiges let af frost. Det er også den første, der lider af tørke.
Før høst
I slutningen af sommeren eller det tidlige efterår bliver bundtet til en frugt, der ligner en lille nød med 3 skarpt definerede kanter. Frugtens farve er lysegrå til mørkebrun og endda sort. Selve frugterne er opdelt i vingede og vingeløse; Der er også mellemliggende, de er dækket af skaller.
Billedet viser boghvede.
Hvordan boghvede vokser på marken
Boghvede er følsom over for lufttemperatur. Store forskelle har en skadelig effekt, så de forsøger at undgå frost ved at vente på stabile positive værdier. For at frøene kan spire, får jordlaget lov til at varme op, og lufttemperaturen får lov til at stige til +8°C. Optimale indikatorer for vækstsæsonen er +15°C, blomstrende – +25°C. Ved højere temperaturer forringes bestøvningen, og æggestokkene dør.
Til marken skal du vælge et område med god belysning ved siden af skoven, så det skærmer afgrøderne mod hård vind. Hvis der er et vandområde i nærheden, bliver høsten rig og af høj kvalitet.
Normalt placeres bistader rundt om markens omkreds, da boghvede er en honningplante. Bier bestøver planter og kan øge udbyttet med 50%.
Hvis vejret er gunstigt, vises frøplanter 6-7 dage efter såning. I løbet af den næste uge dannes det første blad, og efter 12 dage det andet. Samtidig dannes der grene i bladenes aksler, og knopper - knopper - vises på deres toppe.
Reference. Blomstringsperioden afhænger af sorten: tidlig modning - 3 uger efter fremspiring, sen modning - efter en måned.
En blomst blomstrer for en dag, en børste i to måneder. Den befrugtede æggestok øges og når efter 8 dage normal størrelse, og efter 10 modnes den fuldstændigt. Blomstring og frugtdannelse er længere perioder. "Nødderne" begynder at modnes i bunden, og så går processen op, så på det nederste niveau bliver kornene mere fyldte.
Plantens højde varierer, minimum 15 cm, maksimum 70-120 cm. Rodsystemet af boghvede er pælerod, dårligt udviklet, dybere med 40 cm, med talrige skud på siderne. Selve stilken er hul, som et rør. Er boghveden ung, er stænglen grøn, men efterhånden som den modnes får den en rødgrøn farvetone og bliver derefter helt rød.
Den øverste del af planten er ansvarlig for absorptionen af de nødvendige komponenter fra jorden, den nederste del er ansvarlig for vandforsyningen. I dette tilfælde udvikler rodsystemet sig, mens vækstperioden fortsætter.
Boghvede modner ujævnt: de øverste korn er ikke modne, blomsterne er stadig synlige, men de nederste korn er allerede modne og endda formået at falde af. Høsten sker efter, at 2/3 af frugterne er blevet brune. Forsinkelser er fyldt med store afgrødetab.
Hvordan boghvede vokser kan ses på billedet.
Læs også:
Sådan spiser du boghvede, hvis du har type 1-diabetes
Er det muligt at spise boghvede, hvis du har type 2-diabetes?
Hvordan spiser man boghvede under forgiftning, og kan det forårsage det?
Konklusion
Boghvede har gennemgået næsten alle udviklingstrin med menneskeheden og holder i dag aldrig op med at glæde folk med dets ernæringsmæssige og helbredende egenskaber. Dette er det mest populære korn i Rusland. I Japan og Korea laver man mel af det.I Europa sælges boghvede, der ikke har gennemgået varmebehandling, på apoteker, og brun boghvede sælges i dyrebutikker som husdyrfoder.