Hvad er egenskaberne ved æbleselleri, og hvorfor er det værd at dyrke?

Æbleselleri er en gammel, men gennemprøvet variant af indenlandsk udvalg, som dukkede op i 60'erne af det tyvende århundrede. Afgrøden dyrkes for sine rodfrugter, men den er også velegnet til at forcere aromatiske grøntsager om vinteren.

Rodfrugter har masse nyttige egenskaber På grund af deres rige kemiske sammensætning er de derfor meget brugt i madlavning, folkemedicin og hjemmekosmetologi.

Beskrivelse af sellerisort og oprindelse

Sorten blev indført i statsregistret i 1961. Den er velegnet til dyrkning i alle regioner i Rusland, inklusive den nordlige del, men rodafgrøderne er små i størrelse.

Ophavsmænd til sorten:

• CJSC Scientific and Production Company "Russian Seeds";
• Foreningen for frødyrkning af grøntsagsafgrøder "Sortsemovoshch";
• Agrofirm Aelita LLC;
• Intersemya LLC;
• Euro-seeds LLC.

Tabellen opsummerer de karakteristiske træk ved sorten.

Kemisk sammensætning, gavnlige egenskaber og skade

Tabellen viser vitamin- og mineralsammensætningen af ​​sellerirod (pr. 100 g).

Nyttige egenskaber ved selleri:

• lindring af betændelse;
• forebyggelse af kræft;
• fjernelse af toksiner, radionuklider, nikotin, alkohol, narkotika;
• immunstøtte;
• regulering af mave-tarmkanalen;
• øget seksuel lyst;
• styrkelse af væggene i blodkarrene;
• normalisering af blodtryk;
• sænke kolesterolniveauet;
• øget hæmoglobin;
• eliminering af allergier;
• mild afførende virkning;
• generel toning af kroppen;
• reduktion af hævelse;
• forbedring af hukommelsen;
• forebyggelse af Alzheimers sygdom;
• regulering af stofskiftet;
• foryngelse af kroppen;
• reduktion af niveauet af kræftfremkaldende stoffer;
• regulering af menstruationscyklussen;
• reduktion af ubehagelige symptomer på overgangsalderen.

Sellerirod anbefales at blive brugt med forsigtighed af gravide og ammende kvinder, personer, der lider af åreknuder, mave- og duodenalsår.

Selleri landbrugsteknologi

Reglerne for dyrkning af rodselleri sørger for rettidig såning af frø til frøplanter, plukning, plantning i jorden, vanding og gødning.

Såning af frøplanter

Til at dyrke rodselleri bruges frøplantemetoden på grund af den lave procentdel af frøspiring og plantens lange vækstsæson. Såarbejdet begynder i slutningen af ​​februar eller begyndelsen af ​​marts.

Før såning stratificeres frøene: pakket ind i fugtig gaze og efterlades ved stuetemperatur i en uge, og anbringes derefter i køleskabet i 12-14 dage. På den måde skabes naturlige forhold, når frøene overvintrer i jorden og spirer om foråret.

Frøet er plantet i specielt forberedt jord fra havejord, flodsand, tørv, solsikkefrøskaller og knuste æggeskaller. Komponenterne blandes i lige store forhold og desinficeres i ovnen eller spildes med en stærk infusion af kaliumpermanganat. For hver 10 kg substrat tages 20 g urinstof og 200 g træaske.

Før såning fugtes jorden rigeligt med rent vand ved stuetemperatur, og kornene plantes i en dybde på 5 mm. Vanding udføres, mens det øverste lag af jorden tørrer. Efter 14 dage udføres forebyggende sprøjtning med Trichodermin (10 mg pr. 1 m2).

Indtil spirerne kommer frem, opbevares kasserne under et filmdæksel i et mørkt rum ved en temperatur på +20...+22°C, hvorefter de overføres til et oplyst sted.

Frøplante pleje

Efter at de første blade vises, reduceres temperaturen til +12...+16°C, og efter 10 dage øges den til +20...+25°C. Stærke frøplanter med 3-5 blade dykkes i separate beholdere og vælger de stærkeste prøver.

Til transplantation anvendes separate kopper med en diameter på mindst 6 cm. Der laves huller i bunden for at dræne overskydende vand. Beholderen er fyldt med det samme substrat, der bruges til plantning, en fordybning på 2-2,5 cm laves og vandes med en sprøjte.Frøplanterne graves forsigtigt op med en træpind og placeres i hullet. Drys jord ovenpå, og lad kimbladene stå på overfladen. Derefter vandes planterne med rent, bundfældet vand og fodres med "Gumi" med en hastighed på 6 dråber pr. 1 liter vand.

Efter plukning efterlades frøplanterne et mørkt sted i 2-3 dage for at mindske stress og tages derefter ud i sollys. Om nødvendigt belyses spirerne med en phytolampe. Normen for dagslystimer for rodselleri er 12-14 timer. Den optimale lufttemperatur er +18…+22°С.

Vanding af frøplanterne udføres 1-2 gange om ugen, tilsætning af Fitosporin-M. Jorden løsnes med en pind og prøver ikke at røre rødderne.

Frøplanter fodres i henhold til følgende skema:

• 14 dage efter såning - hønsegødning (1 tsk pr. 3 liter vand);
• efterfølgende fodring udføres hver 10. dag - "Nitrophoska" og hønsegødning på skift (1 tsk pr. 3 liter vand).

3 uger før plantning i jorden tages frøplanterne ud i fri luft i halvskygge.

Lander i jorden

Æbleselleri frøplanter, der har nået 20-25 cm i højden, transplanteres ind åben grund i de tredje ti dage af maj.

Let sandet lerjord rig på humus og åbne solrige områder er velegnede til dyrkning af afgrøden. Plantens forgængere kan være alle grøntsager. Om efteråret graves området op og gødes med humus - 10 liter per kvadratmeter. m.

Om foråret graves sengene op til en dybde på 30 cm, og jorden sprøjtes med en opløsning af kaliumpermanganat eller kobbersulfat.

Frøplanter plantes i en dybde på 10 cm, efter et mønster på 20x20 cm, eller mellem bede af hvidløg, løg, kartofler og kål. Grøntsager elsker denne form for nærhed. Den stærke aroma af selleri frastøder skadelige insekter. Efter transplantation skal du vande jorden rigeligt.

Omsorg

Regler for pleje af plantninger:

1. Vanding. Bedene fugtes moderat, holder jorden konstant fugtig, men overvand ikke. Hyppigheden af ​​befugtning afhænger af vejrforholdene. Vanding skal udføres strengt ved roden, tilføje brændenældeinfusion til vandet (1 spsk pr. 10 l). For at forberede infusionen knuses brændenælder og infunderes i vand i 2 uger.
2. Mulching. Tildækning af området med savsmuld, hø eller halm holder på fugten og forhindrer vækst af ukrudt.
3. Løsning og lugning. Plejeprocedurer udføres en gang hver 2. uge. Efter at rodfrugten er blevet større, rives jorden af, roddelen frigøres og siderødderne trimmes.
4. Fodring. Rodselleri befrugtes med en infusion af hønsegødning (i forholdet 1:15) 14 dage efter plantning i jorden og med superfosfat (25 g pr. 10 l) i de sidste dage af juli. Hvis bladene er blege, tilbered en opløsning af urinstof (10 g pr. 2 liter vand).
5. Toppe. Bladene af rodselleri afskæres ikke, ellers vil rodafgrøden ikke modtage tilstrækkelig næring og modnes småt.

Sygdomme og skadedyr

Æblesorten er modstandsdygtig over for de fleste afgrødesygdomme - viral mosaik, hvid råd, sortben.

For at beskytte planter er det nok at følge følgende forebyggende foranstaltninger:

• regelmæssig lugning;
• moderat vanding;
• sædeskifte;
• rettidig anvendelse af mineralsk gødning.

For at afvise insekter - snegle og gulerodsfluer - bruges biologiske produkter og folkemedicin. Kemikalier er forbudt, fordi giftige stoffer ophobes i rødder og blade.

De bedste biologiske produkter:

• "Gapsin";
• "Fitoverm";
• "Bitoxibacillin";
• "Lepidocide";
• "Boverin";
• "Verticillin".

Snegle slippes af ved håndplukning om natten eller sprøjtning af plantningerne med en opløsning af ammoniak - 2 spsk. l. for 10 l.

Gulerodsfluer frastødes af:

• ammoniakopløsning - 2 spsk. l.for 10 l;
• saltvandsopløsning - 1 spsk. l. for 10 l;
• løgskrælopløsning - 400 g pr. 5 l;
• infusion af appelsinskal - 1 kg pr 10 l;
• drys bedene med tobaksstøv, stødt rød peber eller sennepspulver.

Høst og opbevaring

Selleriets klarhed til høst bestemmes af bladene. Gulning af det grønne indikerer, at rodfrugten er holdt op med at vokse og har nået teknisk modenhed.

24 timer før høst bliver bedene fugtet rigeligt for at gøre det nemmere at fjerne rodfrugten fra jorden. Selleri trækkes ud af blød og løs jord ved at trække i toppen. Hvis jorden er tæt, skal du lirke rødderne op med en højgaffel eller skovl. Toppene skæres af, snavset rystes af og lægges til tørre i det fri.

Beskadigede prøver bruges først, fordi de forringes hurtigt.

Selleri opbevares i kælder eller kælder ved en temperatur på +2...+8°C.

Anvendelse af æbleselleri

Selleri rod er meget brugt i madlavning. Det går godt med æbler, gulerødder og dressinger i form af yoghurt, creme fraiche og vegetabilsk olie. Roden er forberedt til fremtidig brug om vinteren - frosset i terninger og tørret.

Rodfrugter tilsættes salater, forretter, stuves, bages og serveres som tilbehør til kød og fisk.

I folkemedicinen bruges selleri til behandling af mave-tarmkanalen, leveren, bugspytkirtlen, urolithiasis og gigt. En infusion tilberedes fra roden og saften presses ud.

Inden for kosmetologi har selleri etableret sig som et fremragende middel til at tone, rense og lysne huden.

Opskrifter

For at forberede et mildt afføringsmiddel skal du tage 1 spsk. l. rod knust til papirmasse, kom i en termokande og hæld 300 ml kogende vand. Lad stå i 3-4 timer og tag 1 spsk før måltider. l.

For at øge styrken bruges frisk juice. Roden knuses i en blender og saften presses ud eller ledes gennem en juicer. Tag 1-2 tsk. 30 minutter før måltider.

For at forberede en vitaminansigtsmaske blandes 1 spsk. l. revet rod, havregryn, revet æble. Blandingen påføres ren hud, opbevares i 20 minutter og vaskes af med varmt vand.

En masse velsmagende og sunde retter tilberedes af sellerirod. Vi foreslår at adoptere opskrift vitaminsalat til taber vægt med kostdressing.

Ingredienser:

• peberfrugt - 1 stk.;
• agurk - 1 stk.;
• sellerirod - 150 g;
• persille - 1 bundt;
• æble - 2 stk.;
• 0,5% yoghurt - 200 ml.

En portion på 100 g indeholder 40 kcal.

Forberedelse:

1. Vask peberfrugten, fjern frøboksen og halen, skær den i strimler.
2. Skræl æblerne, fjern kernerne og skær dem i tern.
3. Skær den friske agurk i strimler.
4. Skræl sellerien og riv den med et koreansk gulerods rivejern.
5. Smag salaten til med yoghurt blandet med salt og finthakket persille. I stedet for yoghurt kan du bruge olivenolie og citronsaft.

Fordele og ulemper

Hvorfor æbleselleri rod er værdsat:

• med ordentlig pleje fra såningsøjeblikket vokser frøplanter stærke og sunde;
• planter kan modstå frost ned til –5°C;
• klarer sig i havens bede med andre afgrøder (kål, rødbeder, kartofler, tomater, agurker, bønner, ærter);
• har en lang holdbarhed;
• overfører transport over lange afstande;
• bruges i madlavning, kosmetologi, folkemedicin;
• indeholder en stor mængde fiber (1,8 g pr. 100 g);
• har lavt kalorieindhold (42 kcal pr. 100 g);
• Sorten er resistent over for virus- og svampesygdomme.

Ulemper ved kultur:

• planten skal overholde de normale dagslystimer;
• har en specifik smag og aroma, som ikke alle kan lide;
• lang vækstsæson;
• lav frøspiring;
• kan ikke lide vandfyldning af jorden, reagerer med råd og død;
• i de nordlige egne er det ikke muligt at dyrke store rodfrugter.

Anmeldelser

På trods af ophavsmændenes påstande om letheden vokser Æblesorter, gartnere står over for nogle vanskeligheder.

Inna, Voronezh: "Sidste år plantede jeg æblerodselleri. På billedet så rodafgrøden attraktiv ud, men i virkeligheden blev en svamp trukket op af jorden fra rødderne. Jeg brugte kun løv, og det var ret hårdt. Senere læste jeg på et forum, at det var nødvendigt at fodre planten med organisk stof og mineraler hver 10. dag, skiftevis. Jeg risikerer ikke at plante igen for nu."

Ivan, Kursk: “Jeg hørte mange negative anmeldelser om æblesorten, men den vokser for mig uden problemer. Rodfrugterne er selvfølgelig ikke de samme som på billedet, men ret store, mere aflange i formen. Der er en vigtig nuance, når man dyrker rodselleri, som mange glemmer - man skal rive jorden ud efter rodafgrøden er dannet og skære siderødderne af. Så bliver sellerien stor. Nogle gartnere tørrer små rødder af med en klud.”

Konklusion

Æbleselleri er krævende at passe, men følger man landbrugsteknologiens regler, kan man høste en god høst – omkring 6 kg pr. 1 kvadratmeter. m. Det hele starter med forberedelse af frø før såning og dyrkning af frøplanter. På dette stadium lægges der vægt på at pleje frøplanterne, sørge for lange dagslystimer, tilstrækkelig vanding og gødskning med organisk materiale og mineraler.Efter at have transplanteret frøplanterne i jorden, luge og løsne jorden efter hver vanding, gød plantningerne med hønsegødning og "Nitrophoska" (superfosfat) og fjern siderødderne fra rodafgrøderne.

Selleri bruges til at forberede en række retter, inkluderet i menuer til vægttab på grund af dets lave kalorieindhold, infusioner og juice er forberedt til behandling af mave-tarmkanalen, lever, bugspytkirtel, masker til toning og blegning af huden.