Gennemgang af de bedste sorter af persille og deres varianter
Petroselinum - "vokser på en sten", er, hvordan de gamle grækere kaldte persille, som voksede vildt på de klippefyldte kyster af Peloponnes-halvøen. Først blev persille dyrket som en prydplante, men senere blev smagen og de gavnlige egenskaber ved dens grønt, rødder og frø værdsat. Over tid lykkedes det opdrættere at udvikle mange sorter af blad-, krøllet- og rodpersille.
I dette materiale har vi samlet de bedste sorter til dig med en beskrivelse af de vigtigste egenskaber.
Beskrivelse og karakteristika for planten
Persille er en toårig plante fra familien Apiaceae.. Dyrkes oftest som enårig for dets grønt og rødder. I det andet år af vækstsæsonen danner planten en stilk med frø. Kulturen når en højde på 1,5 m. Den krøllede sort er kompakt i størrelse, buskene vokser op til 80 cm.
Bladfarven varierer fra lys grøn til mørkegrøn. Bladbladet er trekantet i form, to gange pinnat dissekeret, mat forneden, blank foroven. Bladene af krøllet persille er stærkt bølgede og lidt hårde.
Stængler oprejst, forgrenet, tynd eller tyk afhængig af sorten.
Persillerod har en cylindrisk, konisk, spindelformet form. Huden er grå-hvid, kødet er hvidt eller cremet-grå. Længden afhænger af sorten og er 18-30 cm Vægt 30-300 g.
Grønne af rodsorten er mørkegrønne, glatte, aromatiske. Bladbladet er kraftigt dissekeret og lidt groft sammenlignet med bladpersille. Den opretstående stilk er stærkt forgrenet og bliver op til 1 m høj.
Stilk med små gulgrønne blomster samlet i skærme. Frøene er aflange-ovale, brun-grønne i farven. Kulturen går ind i blomstringsperioden i juli-august.
Smagen af grønt er forfriskende, krydret med en øsk eftersmag. Duften er rig og syrlig. Persillerod har en stærk aroma på grund af indholdet af æteriske olier. Smagen minder om selleri og gulerødder på samme tid.
Såning af frø udføres i marts - april, efter at jorden er varmet op til en dybde på mindst 2 cm.
Frøene udsættes for lagdeling for at øge spiringen: de lægges i blød i varmt vand i 2 dage, pakkes derefter ind i en fugtig klud og efterlades, indtil frøplanter vises. Derefter placeres bundtet i køleskabet i 10 dage og tørres derefter, indtil det flyder.
Plante velegnet til dyrkning i åben jord, drivhuse, under filmdæksler i drivhuse, i vindueskarmen.
Til dyrkning i industriel skala bruge hollandsk hydroponisk dyrkningsteknologi – kunstigt miljø uden jord. Rodsystemet er nedsænket i en vandig næringsopløsning mættet med ilt eller et porøst substrat. Denne metode involverer hyppig drypvanding med næringsopløsninger.
Mineraluld, ekspanderet ler, savsmuld og kokosnød bruges som substrat.
Reference. I regioner med et koldt klima (i Sibirien, Ural) praktiseres vintersåning af persille og dyrkning af rodsorten gennem frøplanter. I den midterste zone og i den sydlige del af landet sås frø direkte i forberedte bede.
Persille vokser bedst i neutral til let sur jord (pH=6,5-7,5). Afgrøden har brug for tilstrækkelig vanding, løsne bedene og luge, udtynde afgrøderne og tilføre organisk gødning.
De bedste sorter af bladsorter
Tabellen indeholder egenskaber ved populære sorter af bladsorter.
| Navn | Modningstid dage | Smag/aroma | Ejendommeligheder | Farve | Produktivitet kg/m² |
| Fælles blad | 65-75 | Krydret, lyst | Veludviklet roset, frodigt grønt, små rødder | Grøn | 3,5-11 |
| Smuk festival | 55-60 | Krydret, rig | Veludviklet roset med stærkt dissekerede blade | Lyse-grøn | 3-8 |
| Grøn krystal | 85-90 | Krydret, rig | Rosetten er halvhævet, bladene er store | Mørkegrøn | 2,8-3,5 |
| Fortryllerinde | 70-80 | Krydret, rig | Halvlodret roset med tæt grønt | Grøn | 3,2-4,5 |
| Ark sandwich | 65-80 | Krydret, stærk | Halvlodret roset med tæt grønt | Grøn | 3,2-4,2 |
De bedste sorter af rodsorter
Bordet indeholder populære varianter persillerod, kendetegnet ved nem pleje og behagelig smag.
| Navn | Modningstid dage | Rodform | Længde cm | Vægt g | Kødfarve |
| Sukker | 95-100 | Konisk spidse |
25-30 | 100-110 | Grå-hvid |
| Høst | 128-130 | Konisk spidse |
20-22 cm | 90-100 g | Grå-hvid |
| Bordovikskaya | 130-135 | Forlænget cylindrisk | 30-35 | 150-170 | Grå-hvid |
| Ørn | 130-135 | Kegleformet | 25-30 | 130-140 | Grå-hvid |
| God morgen | 125-130 | Kegleformet spidse |
20-23 | 100-120 g | hvid |
Interessante ting på siden:
Sygdomme og skadedyr af persille: metoder til kontrol og forebyggelse
De bedste varianter af krøllet persille
Tabellen viser egenskaber af de bedste sorter krøllet persille.
Et fællestræk er, at grønt forbliver friskt i lang tid efter at være blevet skåret.
| Navn | Modningstid dage | Blade | Smag/aroma | Farve | Funktion af sorten | Produktivitet kg/m² |
| Kucheryavets | 85-90 | Bølgeformede, dekorative | Krydret, rig | Grøn | Rosetten er tæt, hævet | 6-8 |
| slavisk | 70-80 | Stor, stærkt korrugeret, krøllet med lange bladstilke | Krydret, rig | Mørkegrøn | Rosetten er semi-lodret, kraftig, stærkt bladrig | 3,8-4,5 |
| Mooskrause 2 | 80-90 | Delikat, stærkt korrugeret | Delikat, rig | Mørkegrøn | Rosetten er mellemstor, tæt | 7,9-8,4 |
| Esmeralda | 32-40 | Dekorativ, mellemstørrelse, krøllet | Behagelig, sødlig, mør | Grøn | Roset halvhævede, mellemstore, bladstilke tynde | 1-1,5 |
| Petra | 80-95 | Stor, bølget | Krydret, rig | Mørkegrøn | Sokkelen er kraftig, hævet | 2,3-3 |
De bedste sorter efter modningstid
Alle sorter af persille er opdelt i tidlig, midt-sæson og sen. Tabellen indeholder populære sorter af blade og rodsorter, der angiver modningstider og egenskaber.
| Navn | Modningsperiode | Ejendommeligheder | Farve | Form | Produktivitet kg/m² |
| italiensk kæmpe | Mellemsæsonblad (70-80 dage) | Halvlodret rosethøjde 65-67 cm Planten er frostbestandig ned til -10°C | Grøn | Bladene er store, trekantede | 2,8-5 |
| Finalen | Midsæsonens rod (130-135 dage) | Rodvægt 150-190 g, længde 20-23 cm | Grå-hvid | Konisk spids rod | 4-5 |
| Karneval | Mellemsæsonblad (70-90 dage) | Rosetten er stor med et stort antal blade (40-100 stk.) | Mørkegrøn | Trekantet, med dybe snit af lapper | 1,5-2 |
| Curly Sue | Tidlig krøllet (30-40 dage) | Grønt vokser hurtigt tilbage efter klipning og visner ikke i lang tid | Lyse-grøn | Bladene er gennembrudte, stærkt bølgede | 2,3-3 |
| Prima | Tidlige blade (25-30 dage) | Sorten er modstandsdygtig over for kulde (tåler temperaturer ned til -9°C), får hurtigt grøn masse | Mørkegrøn | Blade er stærkt dissekeret med glatte lapper | 1,7-2,3 |
De bedste sorter til åben jord
Tabellen indeholder sorter af bladpersille ideel til dyrkning i åben jord.
| Navn | Modningsperiode | Form | Farve | Smag/aroma | Ejendommeligheder | Produktivitet kg/m² |
| Astra (krøllet) | 55-60 | Bladene er store, stærkt bølgede | Mørkegrøn | Delikat, lyst | Rosetten er halvhævet, mellemhøj, tæt | 4-5 |
| Breeze (blad) | 70-80 | Bladene er store og bølgede | Mørkegrøn | Krydret, rig | Rosetten er halvhævet, mellemhøj, tæt | 4-6 |
| Salat (blad) | 65-75 | Bladene er store og bølgede | Mørkegrøn | Krydret, rig | Rosetten er tæt, hævet med tæt grønt | 3-4 |
| Bogatyr (blad og rod) | Grønne – 55-60, rødder – 140-160 | Roden er kegleformet, spids, vejer 110 g, 20 cm lang Bladene er bølgede | Rod med cremet frugtkød, grønne blade | Krydret, rig | Universal sort (rod og greens). Halvudbredende roset | |
| Gloria (blad) | 50-60 | Bladene er store, trekantede | Grøn | Krydret, rig | Rosetten er tæt, hævet med tæt grønt | 1,5-1,7 |
Persille Bogatyr modtog de bedste anmeldelser fra gartnere takket være dets universelle formål, lette pleje og høje udbytte.
Konklusion
Persille er en toårig afgrøde, der producerer frodige grøntsager og rødder. Vægten, længden af rodfrugten, rosettens højde og tæthed, bladbladets form og farve afhænger af sortens egenskaber. Der er tidlige modningsvarianter beregnet til tidlig forcering af greens (Curly Sue, Prima, Astra, Gloria).
Sene sorter er mere velegnede til vintersåning (Green Crystal).Rodsorter (Sakharnaya, Urozhaynaya, Bordovikskaya) giver dig mulighed for at dyrke ikke kun store rodafgrøder, men også få aromatiske grøntsager. Den universelle sort Bogatyr er værdsat for sin evne til at samle saftige grøntsager og store rødder.