Er det muligt eller ej at spise majs til type 2-diabetes: skader og fordele, forbrugsstandarder

Den største forskel mellem type 2 diabetes og type 1 er, at der ikke er behov for konstant insulinadministration. Konstant at tælle kulhydratniveauer og følge en diæt hjælper med at forbedre dit helbred. Type 2-diabetes er nemmere at korrigere ved hjælp af et veletableret ernæringssystem.

Der er en liste over tilladte produkter, som omfatter friske grøntsager, herunder majs, frugt, korn og mejeriprodukter. I denne artikel vil vi berøre emnet for at spise majs til type 2-diabetes, fordelene og skaderne ved produktet.

Er det okay at spise majs, hvis du har type 2-diabetes?

Brugen af ​​majs til ikke-insulinafhængig diabetes mellitus forårsager hyppige kontroverser blandt læger. Endnu mange er enige om, at produktet kan tilføjes til den daglige kost, men med ekstrem forsigtighed. I dette tilfælde rådes patienterne til at tage højde for det glykæmiske indeks (GI) for de produkter, som majs vil blive kombineret med.

Glykæmisk indeks

Majs er en fødevare med højt glykæmisk indeks på grund af den store mængde kulhydrater. GI afhænger af, hvordan produktet behandles:

• cornflakes - 85 enheder;
• kogte kolber - 70 enheder;
• dåse korn - 59 enheder;
• grød – 42 enheder.

Reference. Det glykæmiske indeks er en betinget indikator for virkningen af ​​fødevarer, der indeholder kulhydrater, på udsving i blodsukkerniveauet.

Stiger blodsukkeret?

Det er videnskabeligt bevist, at rationeret forbrug af majs bidrager til sænke blodsukkerniveauet takket være fiber. Det er grove kostfibre, der nedsætter den glykæmiske belastning.

Majskorn indeholder polysaccharidet amylose., som langsomt nedbryder stivelse og derfor ikke fremkalder pludselige pigge i sukker.

Det er interessant:

Kalorieindhold af majs og funktioner i dets sammensætning

Sådan vælger du den bedste majssort til dig selv

Indeholder majs gluten, er det i majsgryn og mel?

Fordele og skader

Når det indtages korrekt, er majs gavnligt til den menneskelige krop. Dette gælder også for personer med ikke-insulinafhængig diabetes:

1. Produktet, der er rigt på vitaminer og mineraler, hjælper med at forbedre de indre organers funktion. De mest nyttige vitaminer til diabetes er B-vitaminer, som normaliserer funktionen af ​​centralnervesystemet, nyrerne og det kardiovaskulære system.
2. Majs regulerer fordøjelsesprocessen, fremmer udstrømningen af ​​galde og fjerner kolesterol.
3. Et afkog af majssilke normaliserer mængden af ​​glukose.
4. Majsgrød indeholder stoffer, der nedsætter appetitten og hjælper med at opretholde en optimal kropsvægt.
5. Den afbalancerede sammensætning af BZHU (proteiner, fedtstoffer og kulhydrater) i majskolber fremskynder stofskiftet.

Hvad angår skaden ved at indtage produktet, her er opmærksomheden rettet mod høj GI og risikoen for komplikationer med et kraftigt spring i glukose.

Vigtig! Læger råder til helt at eliminere majs fra kosten, hvis du har fordøjelsesproblemer og blodpropper.

Sådan bruges

Med fokus på GI-indikatorer, læger anbefaler:

• spise majsgrød;
• tilføj lejlighedsvis dåsekorn til salater;
• helt glemme eksistensen af ​​majsstænger i pulveriseret sukker og popcorn stegt i olie med en masse salt, karamel og andre kemiske tilsætningsstoffer;
• nyd ikke kogte kolber mere end en gang om ugen;
• tilsæt majsmel til tærter, muffins, brød, pandekager, pandekager, buddinger.

Det kan være nyttigt:

Er det muligt at spise rå majs: fordele og skader

Er det muligt at spise kogt majs, mens man taber sig?

Hvordan man laver mad

Forsøg at forberede produktet efter reglerne for at undgå kulhydratbelastning:

1. Kog majsgrød af fintmalede korn og kun i vand. Til sidst tilsættes solsikke- eller olivenolie.
2. Damp unge kolber uden olie eller salt for at bevare maksimale næringsstoffer.
3. Dressing salater med dåse majs med fedtfattige dressinger. For at undgå at sætte din krop i fare på grund af sukkerindholdet i dåsemad, skal du rulle kornene i krukker derhjemme. På denne måde vil du være sikker på kvaliteten af ​​produktet.
4. Sukkerfri cornflakes er gode til morgenmad med mælk. De har ringe fordel, men der er ingen skade som sådan.
5. Hjemmelavede popcorn kan ind imellem indgå i menuen. Den indeholder en masse grove fibre, godt for diabetikere.

Kombination med andre produkter

Kombiner majs med de rigtige fødevarerfor at reducere GI:

• rå grøntsager og frugter;
• kylling eller kalkun kød;
• fedtfattige mejeriprodukter og fermenterede mælkeprodukter (hård ost, hytteost).

Salater vil hjælpe med at diversificere din kost med frisk kål, selleri, gulerødder, zucchini, agurker, tomater og krydderurter. Det er at foretrække at spise fjerkrækød kogt og bagt, og grød eller kolber er velegnede som tilbehør.

Det er vigtigt at regulere indtaget af animalsk fedt i kroppen. Læger fokuserer på behovet for at reducere niveauet af kolesterol plaques, som fører til blokering af vaskulære kanaler. Desværre er sygdomme i det kardiovaskulære system og fedme trofaste ledsagere af type 2-diabetes.

Standarder for brug

Kogte kolber kan indtages i mængder på højst 200 g og højst en gang om ugen.

Majsgrød Du må ikke servere mere end tre skeer pr. portion (ca. 150 g) som tilbehør.

Nyttige tips

For ikke at skade kroppen i jagten på en afbalanceret kost råder læger til nøgternt at vurdere din sundhedstilstand, overvåge glukoseniveauer og følge ernæringsanbefalinger.

For hvert enkelt produkt er der et sæt regler for brug, og majs er ingen undtagelse:

1. Giv fortrinsret til unge kolber med korn af mælkeagtig-voksagtig modenhed.
2. Spis majsgrød mere end to gange om ugen. På trods af dets anvendelighed kan produktet fremkalde en stigning i sukkerniveauet, hvis det indtages i overkant.
3. For at forstå, hvordan kroppen reagerer på majs, skal du tage sukkermålinger før og efter måltider.
4. Tilsæt ikke smør til majsgrød. Dette øger rettens GI.
5. Drik majssilkeinfusion. Produktet fortynder galde, fremmer dets udskillelse, normaliserer bugspytkirtelfunktionen, fremmer insulinsyntese.

Konklusion

Majskolber er ikke forbudte fødevarer til type 2-diabetes. Hvis forberedelsesreglerne følges, kombineres med andre produkter og doseres, giver produktet kun fordele.

Et særligt stof – amylose – bremser nedbrydningen af ​​stivelse og forhindrer en stigning i sukkerniveauet.Et afkog af majssilke normaliserer bugspytkirtlens funktion, og kornene kan erstatte velsmagende, men farlige for diabetikere, stivelsesholdige kartofler.