Er det muligt at spise kogt majs med pancreatitis: argumenter for og imod og regler for forbrug

Majs er et produkt, der gavner kroppen, når det indtages korrekt. Kornet har en rig kemisk sammensætning, mætter perfekt og hjælper med at forbedre fordøjelsesprocessen. Men på trods af dets gavnlige egenskaber har det også en række kontraindikationer.

I denne artikel vil vi berøre emnet muligheden for at indtage kogt, dåse majs og majssnacks til bugspytkirtelbetændelse.

Kogt majs mod pancreatitis

Pancreatitis er betændelse i bugspytkirtlen. Organet er ansvarligt for at producere insulin og enzymer til at nedbryde mad. Dårlige vaner, misbrug af stegt, krydret og fed mad, forgiftning og skader fører til forstyrrelse af dens funktion. I stedet for at trænge ind i tolvfingertarmen forbliver enzymerne i bugspytkirtlen og æder væggene indefra.

Forskere har opdaget en sammenhæng mellem galdesten og akut pancreatitis. Når kanalerne i galdeblæren og bugspytkirtlen strømmer ind i tolvfingertarmen på ét sted, er der stor sandsynlighed for at blokere kanalen med en sten. Bugspytkirtlen fortsætter med at syntetisere sekreter, som gradvist akkumuleres, og trykket i kanalen stiger. En livstruende tilstand udvikler sig.

Der er to hovedtyper af pancreatitis: akut og kronisk. Begge kræver øjeblikkelig behandling. Sammen med lægemiddelbehandling insisterer læger på behovet for at følge en diæt.Ofte er det korrekt ernæring, der hjælper med at bringe sygdommen i remission.

Der er en liste over tilladte og forbudte fødevarer til pancreatitis. Er det muligt at spise kogt majs med? Produktet er forbudt ved både akut og kronisk sygdom. Kogte kolber kan indtages i fuldstændig remission i små mængder.

Reference. Remission er en periode med en kronisk sygdom karakteriseret ved en svækkelse eller fuldstændig forsvinden af ​​symptomer.

Produktfordele

Du bør ikke helt opgive at spise kogt majs med pancreatitis. Så snart lægen tillader, at produktet returneres til menuen, kan korn tilsættes til retter i små mængder, idet man observerer kroppens reaktion.

Majskerner indeholder fibre, som forbedrer fordøjelsesfunktionen og tarmmotiliteten og reducerer slaggedannelse i kroppen.

Magnesium og kalium regulerer hjertemusklens funktion og styrker væggene i blodkarrene.

Uden B-vitaminer kan nervesystemet ikke fungere effektivt. E-vitamin binder og fjerner frie radikaler, forynger og forebygger risikoen for at udvikle kræft.

Skader og kontraindikationer

Grove fibre kræver en betydelig indsats fra kroppen for at fordøje fibrene. Dette øger belastningen på fordøjelseskanalen og bugspytkirtlen. Med pancreatitis fører dette til en forværring af tilstanden.

Direkte forbud mod at spise majs i enhver form omfatter følgende gastrointestinale sygdomme:

• akut og kronisk pancreatitis;
• eksacerbation gastritis;
• akut stadium af mave- og duodenalsår.

Anvendes i den akutte fase

Akut pancreatitis kræver fuldstændig afholdenhed fra fødevarer, der kan forværre sygdommen, herunder majs. Stivelsesholdige forbindelser kræver flere enzymer for at nedbrydes. I dette tilfælde falder den maksimale belastning på bugspytkirtlen.

Vigtig! Hovedmålet med lægemiddelbehandling og diæt er at reducere produktionen af ​​enzymer, der kommer ind i mave-tarmkanalen.

I den kroniske fase

Mangel på rettidig behandling og en træg inflammatorisk proces fører til, at sygdommen bliver kronisk. Men gennem lægens og patientens fælles indsats er det muligt at opnå fuldstændig eller delvis aftagende symptomer.

Kogt fuldkornskorn er stadig forbudt for kronisk pancreatitis. I stadiet af fuldstændig og langvarig remission har patienten råd til at nyde majskerner og tyktflydende grød med vand i små mængder og kun efter at have konsulteret den behandlende læge.

Forbrugsstandarder

Efter at tilstanden er stabiliseret, og de ubehagelige symptomer er forsvundet, føres majs gradvist tilbage til menuen. Normen for forbrug af kogt korn og grød er 100 g om dagen, ikke mere end 1-2 gange om ugen.

Andre muligheder

Vi fandt ud af, at kogte majskolber er forbudt i kroniske og akutte tilfælde af sygdommen, med undtagelse af perioden med stabil remission.

Lad os nu finde ud af, om det er muligt eller ej at spise dåsekorn, korn og snacks.

Majs på dåse

Majs på dåse betragtes som det farligste produkt til betændelse i bugspytkirtlen.

Følgende føjes til sammensætningen af ​​industrikonserves:

• farvestoffer;
• eddike;
• smagsforstærkere;
• Citronsyre;
• konserveringsmidler.

Alle disse komponenter kan forårsage et angreb af akut pancreatitis.

Flager

Til deres produktion bruges premium majsmel, sukker, transfedtstoffer og fødevaretilsætningsstoffer. Resultatet er et produkt med højt kulhydratindhold med højt kalorieindhold.

Der er omkring otte spiseskefulde raffineret sukker pr. 100 g glaserede flager. Konklusionen er indlysende: den hurtige morgenmad, der er elsket af mange, er ikke kun ikke sund, men også farlig for dem, der lider af betændelse i bugspytkirtlen.

Popcorn

Popcorn indeholder en stor mængde fibre og er uden tvivl gavnlig for raske menneskers mave-tarmkanal. Men patienter med pancreatitis bør være på vagt over for sådanne produkter på grund af:

• grove kostfibre;
• store mængder sukker, salt og smør.

Pinde

Efter forarbejdning af majskorn til at producere søde pinde, mister produktet fuldstændigt sine gavnlige egenskaber og indeholder praktisk talt ingen kostfibre. Belastningen på fordøjelseskanalen reduceres, men tilstedeværelsen af ​​sukker, farvestoffer og konserveringsmidler gør ikke snacks sunde for mennesker, der lider af pancreatitis.

Majsgrød

Majsgrød er ikke på listen over forbudte fødevarer. For at forberede det skal du bruge fint malet korn. Kun i denne form er produktet sikkert for en syg bugspytkirtel. Grøden koges til det bliver en gelé i vand i mindst 30 minutter. Derefter pakkes panden ind i et håndklæde og lader sig trække.

Læs også:

Hvor og hvordan opbevares kogt majs korrekt.

Kalorieindhold af majs og funktioner i dets sammensætning.

Konklusion

Betændelse i bugspytkirtlen kræver en særlig tilgang til behandling. I første omgang er overholdelse af den diæt, som din læge har ordineret. Desuden er det strengt forbudt at bryde reglerne. Majs er en af ​​de fødevarer, der skal opgives under terapien og restitutionsperioden.

Det særlige ved pancreatitis er, at enhver, selv mindre, fejl i ernæringen kan forårsage en anden forværring.