De mest populære sorter af grønt græskar og funktioner i deres dyrkning

I en fjern fortid brugte indianerne græskar ikke kun som et fødevareprodukt, men også som et materiale til fremstilling af husholdningsartikler. Der blev lavet lange bånd af papirmassen og vævet tæpper, som senere blev lagt i huse. Græskardesign var almindeligt blandt folkene i Sydamerika, men i den gamle verden kendes græskarret fra en helt anden side.

I dag bruger vi primært græskar til madlavning. Dens frugtkød og frø er en reel kilde til sundhed. Derudover supplerer den usædvanlige smag og aroma af produktet mange retter. Grøntsagen kommer i gul, grøn og endda pink. Lad os yderligere overveje, hvorfor grønt græskar er så nyttigt, og studere dets mest værdifulde sorter.

Hvad er fordelene ved græskar?

Hvert efterår er vi velsignet med en ny høst: Forskellige sorter dukker op i butikkerne til lave priser, og cafeer og restauranter laver særlige sæsonbestemte græskar-baserede menuer. Ud over smagen er produktet utroligt gavnligt for voksnes og børns sundhed..

Følgende elementer er af særlig værdi i grøntsagens sammensætning::

1. B-vitaminer styrke immunforsvaret og reducere irritabilitet.
2. Vitamin K Det findes yderst sjældent i fødevarer; dets værdi ligger i det faktum, at det forbedrer hæmatopoiesen og er involveret i syntesen af ​​knoglevæv.
3. D-vitamin forbedrer stofskiftet og virker helende på mave-tarmkanalen.
4. Vitamin T Hjælper kroppen bedre med at optage næringsstoffer og fremskynde fordøjelsen, hvilket forhindrer fedme.Ligesom K-vitamin er det ekstremt sjældent i fødevarer.
5. Folinsyre og ascorbinsyre godt for det kardiovaskulære system.
6. Kalium og magnesium forhindre udbrud af diabetes mellitus og har anti-inflammatoriske egenskaber.
7. Pektin fjerner kolesterol fra kroppen og renser blodkarrene.

Grønt græskar bruges aktivt til at tilberede diætretter.. Det lindrer hævelse, forbedrer mavefunktionen og forbedrer humøret. Græskar er overlegent i jernindhold selv i forhold til æbler, så dets forbrug har også en positiv effekt på hjernens funktion.

Udover, græskar bruges som vanddrivende middel, fordi det indeholder stoffer, der stimulerer nyrefunktionen. For at bevare flere fordele, indtag produktet råt eller bagt.

Interessant! For at forkæle dig selv med lækker mad uden at skade dit helbred, forberede diæt græskar cheesecake. 100 g af retten indeholder kun 140 kcal, så den er sikker selv for dem, der følger en kaloriefattig diæt. Cheesecaken suppleres især godt af ingefær, kanel, ricottaost og muskatnød.

For mænd er græskar nyttigt, fordi det indeholder vitaminer C, B1, B3, B6, L-carnitin, zink og andre "mandlige" mineraler. De forbedrer optagelsen af ​​fedtsyrer, øger udholdenheden og har en effekt på reproduktionssystemet. For den smukke halvdel af menneskeheden indeholder græskar vitamin A og E. De forhindrer aldring, fugter huden, styrker hår og negle. Græskarekstrakter bruges til at lave mange kosmetiske produkter.

Læs også:

Duftende muskatnød græskar sort "Pearl"

En eksotisk grøntsag med en usædvanlig smag og navn - "Pink Banana" græskar

De helbredende egenskaber af voksgræskar

Populære sorter og funktioner i deres dyrkning

Hvordan ser et grønt græskar ud? Hvilke sorter findes der? Vi vil besvare disse spørgsmål nedenfor, Lad os se på de mest berømte grønne græskarvarianter i detaljer med fotos og beskrivelser.

Gribovskaya bush 189

En af de mest "gamle" sorter dyrket i Rusland. De er hovedsageligt plantet i Ural og Sibirien, da afgrøden har stærk immunitet over for pludselige vejrændringer. Det anbefales at dyrke i frøplanter, da det gør det lettere for planten at tilpasse sig ydre faktorer. Græskarret er aflangt, gennemsnitsvægten er omkring 5 kg. I udseende ligner Gribovskaya en zucchini. Først får grøntsagerne en mørkegrøn farve og bliver derefter orange med grønne striber. Smagen er saftig, kødet er tæt.

Gribovsky er en mid-tidlig sort, den første høst opnås 80-90 dage efter plantning. Busken er formet til 1 eller 2 stængler, bedene vandes regelmæssigt og løsnes. Græskar reagerer godt på organisk gødning i form af flydende mullein eller brændenældeinfusion. Som det sømmer sig for sorter til Ural og Sibirien, bliver Gribovskaya bush 189 sjældent syg og angribes ikke af skadedyr. Udbyttet er gennemsnitligt, omkring 10-20 kg pr. busk.

Fregne

En interessant ultra-tidlig sort. Som regel sås Freckle med frø i åben jord.. Et åbent, lyst og varmt sted i haven er velegnet til dyrkning. Det er bedst at plante fregner efter kartofler eller bælgfrugter, men i intet tilfælde efter zucchini eller agurker. Før plantning skal du sørge for at spire og hærde frømaterialet. Brug også vækststimulerende midler, de vil fremskynde frøspiring.

Omkring 8-10 "fregner" vises på en busk. Vægten af ​​en er omkring 1 kg, i gennemsnit fjernes omkring 9 kg fra en busk.Græskarret er grønt med gule stænk, deraf navnet. Unge grøntsager er fremragende til forarbejdning, inklusive fyld.

Vigtig! Brug vand med en temperatur på mindst 20 grader til vanding. Før vanding skal du løsne jorden til en dybde på 10 cm og fjerne ukrudt. Ukrudtet tager noget af fugten til sig selv, og græskarret skal udvikle sig på bekostning af sine egne reserver. Dette har en dårlig effekt på den fremtidige høst.

Miranda

Henviser til mellemsæsonsorter. Grøntsager er runde og kompakte. Farven er rig, smaragdgrøn, med lyse indeslutninger. Vægten af ​​et græskar er omkring 3 kg. De dyrkes både i åben jord og i drivhuse. Cirka 7-10 grøntsager modner på en busk. Miranda har et højt næringsindhold og er fremragende til børns og diæternæring. Derudover værdsætter gartnere afgrøden for dens lette pleje.

Til dyrkning anbefales det at installere et drypvandingssystem. Det sikrer strømmen af ​​vand under roden, uden om stilke og blade. Som en forebyggende foranstaltning sprøjtes buskene med en sæbeopløsning, det forhindrer forekomsten af ​​svampeinfektioner. Glem heller ikke at drysse vipperne med jord. Hvis dette ikke gøres, vil de knække bladene, hvilket vil have en dårlig effekt på plantens sundhed.

Gymnosperm 14

Sorten blev forædlet for mere end 60 år siden. Græskar aflangt, let afrundet. Vægten af ​​en er omkring 6 kg, udbyttet pr. busk er omkring 30 kg. Frugtkødet er mørt og sødt. Gymnosperm 14 er let at dyrke og kræver ikke særlige færdigheder. Buskene er kompakte, bladene er mørkegrønne. Rodsystemet er kraftfuldt, ligesom vipperne. Hvis grøntsagen er blevet for tung og stor, så brug midlerne ved hånden til at yde yderligere støtte. Brug for eksempel mursten og en træplade.

Ud over frugtkødet bruges frø også i madlavningen. Gymnosperm. De laver fx lækre muffins med kirsebær og græskarkerner. Udover smag vil bagning berige kroppen med essentielle vitaminer, forbedre fordøjelsen og velvære.

Interessant! I folkemedicinen er det generelt accepteret, at græskarfrø hjælper gravide kvinder med at slippe af med toksikose. Og græskarjuice betragtes som en naturlig antioxidant og en fremragende søvnhjælp.

Vitamin

Sorten tilhører Muscat-familien og udmærker sig ved sin fremragende smag og sødme.. Muscat sorter sammenlignes ofte med melon. Modningstiden er sen, omkring 130 dage. Den kan være aflang eller rund i formen med let rib. Det er bedre at dyrke vitamingræskar i frøplanter. Frøplanter tilberedes 20-30 dage før plantning i jorden. Den optimale afstand mellem buskene er mindst 1 m. For at forhindre frøplanterne i at fryse, dækkes de med film for første gang.

Glem ikke at løsne jorden, dette mætter den med ilt og gør den luftig. Fjern også jævnligt ukrudt og dæk vinstokkene med jord. I frugtperioden skal du være særlig opmærksom på nitrogenholdige gødninger, for eksempel brug urinstof eller ammoniumnitrat. Vægten af ​​et vitamingræskar er omkring 7 kg. En busk giver omkring 6-7 grøntsager.

Lade

En af de bedste mellemsæsonsorter. Kræver ikke speciel gødning, er immun over for almindelige sygdomme. Fremragende til dyrkning i områder med vanskelige vejrforhold. Vægten af ​​et stribet græskar er omkring 5 kg. Grøntsagerne er aromatiske og er meget brugt i madlavning. Laden opbevares i lang tid og mister ikke sin smag og æstetiske kvaliteter. For eksempel kan en grøntsag opbevares i kælderen i cirka 1 år.

Fra 1 kvm. m høst omkring 40 kg. Græskar modnes gradvist, udbyttet er venligt. Græskar er fantastisk til forarbejdning og bruges endda til at lave marmelade og sød gelé. Personer, der lider af diabetes mellitus, sætter især pris på retten. Det er kendt, at græskar er en fremragende erstatning for slik og desserter. Vil supplere dit bord om vinteren og efteråret.

Azure

Farvepaletten på Azure Pumpkin spænder fra mørkegrøn til grå. Overfladen er ribbet, formen er rund. Den modner inden for 110 dage, så sorten kan kaldes middel-sen. Men kødet af den Azure grøntsag er lys orange, sprødt og velsmagende. Græskar er store og runde og vejer omkring 6 kg. Græskar tilsættes ofte mælkegrøde og laves til purésuppe.

Azure elsker sandede, frugtbare jorder. Dens rødder er kraftfulde, så glem ikke rettidig vanding. Tilsæt Kornevin eller Morter som gødning. De øger udbyttet, forbedrer afgrødes sundhed og beskytter mod skadedyr.

Brug medicin i overensstemmelse med doseringer og anbefalinger. Ellers vil de ikke gavne planterne, men kun skade dem. Du kan købe sådanne produkter i enhver havebutik.

Medicinsk

En kraftig plante med korte vinstokke. Henviser til tidlig modning og produktiv. Fra 1 kvm. m høst omkring 5 kg. Høstede græskar opbevares og transporteres perfekt. Sorten er modstandsdygtig over for skadedyr og sygdomme. Men til forebyggende formål ville det ikke være en dårlig idé at sprøjte buskene med jævne mellemrum med en opløsning af træaske fra en sprayflaske. Dette gælder især i tørre og varme somre.

Græskarmasse anbefales til dem, der har mavesygdomme, især rå eller kogt.. Grøntsagen forårsager ikke oppustethed eller gas, så du bør spise mindst et stykke medicinsk græskar om dagen. Græskar er 90% vand og indeholder en enorm mængde beta-caroten. Sorten er velegnet til dem, der ønsker at tabe sig overskydende.

Mere om græskar:

De bedste sorter af busk græskar

De bedste opskrifter til at lave græskarmarmelade til vinteren

Sådan vælger du et græskar

For at vælge en moden og sund grøntsag skal du bruge følgende tips:

1. Køb ikke et græskar, der har buler eller revner. Det betyder, at grøntsagen allerede er begyndt at blive forringet.
2. Jo større græskar, jo mere vand indeholder det.
3. Et kvalitetsprodukt har tørre frø og dybt orange kød.
4. Stilken skal være tør, og sværen skal være hård.

Hvis du køber en grøntsag fra en nabo, så spørg hvilken sort det er, og sørg for, at græskarret blev opbevaret korrekt. Det ideelle sted er et mørkt og tørt rum, såsom en garage eller kælder. Undersøg omhyggeligt produktet og bank på det. Hvis lyden er kedelig, betyder det, at græskarret er modent og klar til at spise.

Konklusion

Så nu ved du, om der er et grønt græskar, og hvilke gavnlige egenskaber det har. Disse sorter er nemme at dyrke, selvom de kræver overholdelse af grundlæggende regler for landbrugsteknologi. Den bedste høst opnås ved dannelse af en busk. Glem heller ikke at vande, gøde og løsne jorden.

Græskar elsker en afbalanceret kost, nitrogen og organisk gødning. Mange grønne sorter giver fremragende høst selv under barske klimatiske forhold. For eksempel slår sorterne Gribovsky, Ambar og Miranda godt rod i Sibirien og Ural.