Velsmagende og sund medicin fra egen have: græskarbehandling mod en række sygdomme

Græskar er et velsmagende, billigt og meget sundt produkt. Denne grøntsag har længe været brugt ikke kun i madlavning, men også til behandling af mange patologier. Traditionel medicin betragter frugtkødet af græskarfrugter som et universelt middel til behandling og forebyggelse af en bred vifte af sygdomme.

Er det virkelig sådan, og er det rigtigt, at grøntsagen har unikke helbredende evner? Find ud af denne artikel om græskarbehandling, hvilke kontraindikationer der findes, i hvilken form du skal forbruge for at få det maksimale udbytte, og hvad der kan tilberedes fra det.

Fordelene og skaderne ved græskar

Hvad er fordelene ved græskar for menneskers sundhed? Grøntsager betragtes som essentielle produkter: de er nødvendige for normal menneskelig vækst og udvikling, bremser ældningsprocessen, opretholder funktionerne i det kardiovaskulære, genitourinære, fordøjelses- og nervesystem.. Den alsidige effekt skyldes, at den kemiske sammensætning er rig på vitaminer, mineraler, fibre, protein, jern, calcium, zink og mange andre vitale elementer.

Blandt grøntsagens hovedfunktioner er følgende::

• styrker og forbedrer elasticiteten af ​​væggene i blodkarrene i hjernen og hjertet;
• er et effektivt middel til at forebygge åreforkalkning, iskæmi og hjertesvigt;
• stabiliserer højt blodtryk;
• normaliserer stofskiftet;
• understøtter hæmodynamiske processer på det fysiologiske niveau;
• bremser ældningsprocessen i kroppen;
• spiller en vigtig rolle i dannelsen af ​​nye celler;
• aktiverer stofskiftet;
• fjerner salte af tungmetaller, affald, toksiner fra kroppen;
• har en diuretisk og afførende virkning;
• deltager i dannelsen af ​​antimikrobiel immunitet;
• forbedrer funktionen af ​​mave-tarmkanalen;
• beskytter leveren mod den aggressive påvirkning af eksterne og interne faktorer;
• beroliger nervesystemet;
• normaliserer vægten;
• styrker knoglevæv.

Separat er det nødvendigt at bemærke nytten af ​​græskar til mænd. Dets komponenter deltager i produktionen af ​​steroidhormoner, hvis tilstedeværelse er nødvendig for at opretholde seksuel sundhed, seksuelle funktioner, dannelse af muskelvæv, forebyggelse af prostatitis og infertilitet. Zink og fosfor forbedrer sædsammensætningen, øger den seksuelle aktivitet og sikrer sædmotilitet, hvilket gør befrugtning mulig.

Reference! Eksperter anbefaler at indtage græskar under graviditeten, da det mætter moderens og det ufødte barns krop med vitaminer, mikro- og makroelementer, der er nødvendige for normal vækst og udvikling af fosteret.

Selv det sundeste produkt har fordele og ulemper, og græskar er ingen undtagelse.. Alle de samme komponenter i sammensætningen kan, hvis de bruges tilfældigt, forårsage skade på kroppen. Således kan et overskud af retinol (A-vitamin) fremkalde opkastning, kvalme, gulfarvning af huden, forværring af kolelithiasis, hovedpine og smerter i underekstremiteterne.

Græskar truer sundheden for patienter med fase 1-diabetes. På grund af tilstedeværelsen af ​​fruktose, saccharose og laktose i sammensætningen kan det forårsage en stigning i blodsukkerniveauet, hvilket truer udviklingen af ​​komplikationer: nyresvigt, slagtilfælde, myokardieinfarkt, koldbrand i ekstremiteterne og i værste fald, døden indtræffer.

Du bør ikke spise græskar råt hvornår gastritis med høj surhedsgrad, mavesår og duodenalsår, for ikke at forårsage forværring af patologien, intensivering af symptomer.

Sammensætning, vitaminer og mineraler

Græskarfrugter indeholder et stort antal biologisk aktive komponenter. Græskar er en kilde til protein, kulhydrater og indeholder stort set intet fedt (0,3 g pr. 100 g produkt).

Den kemiske sammensætning af græskar er rig på komponenter som f.eks:

• vand - 92%;
• vitaminer fra gruppe B, C, A, E, PP, K, D;
• cellulose;
• pektin;
• aminosyrer;
• en nikotinsyre;
• omega-3 fedtstoffer;
• glukose.

Af mineralerne i græskarfrugter: calcium, kalium, kobber, jod, jern, zink, phosphor, vanadium, kobolt, silicium, rubidium, svovl, natrium, fluor.

Læs også:

Fordelene og skaderne ved græskar for kroppen

Græskar og honning til leveren: hvordan man forbereder og indtager korrekt

Hvordan man tager græskarolie til prostatitis, og hvordan det vil hjælpe

Medicinske egenskaber

Hvad kurerer græskar? Traditionel medicin har længe brugt grøntsagerne til hypertension, åreforkalkning, anæmi, prostatitis, impotens og skrumpelever.. Takket være sin rige kemiske sammensætning påvirker græskar tilstanden og funktionerne i forskellige organer og systemer. Ifølge ernæringseksperter, hvis du regelmæssigt indtager grøntsagerne på få dage, kan du rense kroppen for affald og toksiner, forbedre det generelle velvære, øge udholdenheden og ydeevnen.

På grund af den store mængde protein og kulhydrater i sammensætningen og den lave procentdel af fedtindhold er græskar inkluderet i baby- og diætmad. Plantefibre fjerner overskydende væske, renser fordøjelseskanalen, giver en følelse af mæthed, hvilket giver dig mulighed for at reducere størrelsen af ​​portioner og normalisere vægten. Græskars evne til at undertrykke den inflammatoriske proces, neutralisere overbelastning og ødelægge patogene mikroorganismer bruges til at behandle prostatitis og infektioner i det genitourinære system.

Græskarmasse er indiceret til personer med fordøjelsessygdomme, især med beskadigelse af levervæv. Grøntsagen har en leverbeskyttende virkning: den genopretter leveraktivitet, har en afgiftningseffekt, sikrer genopfyldning og syntese af den nødvendige mængde protein, beskytter biologiske membraner mod virkningen af ​​uønskede faktorer i det ydre og indre miljø.

Calcium i græskar er et vigtigt element i elektrolytbalancen. Det er nødvendigt for sammentrækning af muskelfibre, transmission af nerveimpulser og normal funktion af blodkoagulationssystemet. Derudover fremmer det dannelsen af ​​knogle- og tandvæv, øger knoglemineraltætheden og hæmmer deres ødelæggelse.

Hvad og hvordan heler græskar?

Græskar har en koleretisk, anti-inflammatorisk og genoprettende effekt., forbedrer funktionen af ​​mave-tarmkanalen, lindrer angst, lindrer forstoppelse.

Frugtkødet bruges til behandling og forebyggelse af sygdomme som f.eks:

• gigt;
• kolelithiasis;
• diabetes;
• cholecystitis;
• hepatitis;
• hjertefejl;
• iskæmi;
• mastopati;
• Atopisk dermatitis;
• hæmorider;
• prostatitis;
• fedme;
• nervøse lidelser;
• åreforkalkning;
• forhøjet blodtryk;
• impotens;
• endometrial patologi.

Om vinteren tages græskar for at kompensere for mangel på vitaminer, mikro- og makroelementer og for at øge immunsystemets beskyttende funktioner., forhindre infektion i at trænge ind i de øvre luftveje.

Græskar behandling

Nedenfor vil vi se på hvad er en grøntsag nyttig til en bestemt sygdom, i hvilken form og hvordan man bruger den korrektfor ikke at skade kroppen.

For gigt

Græskar mod gigt øger effektiviteten af ​​antibiotika, har en vanddrivende virkning, forhindrer reabsorption af urinsyre og fremskynder dens udskillelse, reducerer syntesen af ​​urat-mikrokrystaller og forhindrer derved saltaflejring. Fordelen ved frugten i behandlingen af ​​urinsyregigt ligger i dens evne til at begrænse inflammatoriske reaktioner, reducere sværhedsgraden af ​​symptomer og forbedre sammensætningen og tilstanden af ​​osteochondralt væv.

Traditionel medicin foreslår at bruge græskar råt eller efter varmebehandling til behandling af gigt. Det koges, stuves, bages, dampes, forarbejdes til juice og puré. Græskarkerner og olie bruges også til medicinske formål.

Til kolelithiasis

Græskar har en koleretisk og leverbeskyttende effekt mod kolelithiasis:

• stimulerer cellulær immunitet;
• sænker kolesterolniveauet;
• reducerer niveauet af farlige syrer;
• opløser kolesterolsten;
• stimulerer produktionen af ​​galde og dens sekretion;
• beskytter fordøjelsesorganerne mod påvirkning af galdesyresalte.

Grøntsagen er nyttig i enhver form. Frugterne bruges også til fremstilling af desserter, marmelade og budding.

Til kolecystitis

Til kolecystitis anbefales græskar som et koleretisk middel til at stimulere galdedannelse og forbedre udstrømningen af ​​galde, hvilket reducerer koncentrationen af ​​galdesyrer, som er giftige for organceller. Regelmæssigt forbrug af grøntsager har en gavnlig effekt på tilstanden af ​​cellemembranerne i mave-tarmkanalen: de bliver immune over for påvirkningen af ​​aggressive eksterne og interne faktorer.

Vigtig. Til behandling af kolecystitis er græskarkerner, olie eller græskarjuice at foretrække.

Til mastopati

Mastopati er en sygdom i mælkekirtlerne, karakteriseret ved udseendet af tætte, smertefulde formationer. Græskar hjælper med at slippe af med fibrocystiske vækster, lindre sværhedsgraden af ​​symptomer og har en immunmodulerende og styrkende effekt på kroppen. Derudover virker det antiinflammatorisk og smertestillende.

Til mastopati indtages frugtkødet fra fosteret rå eller bagt, stuvet, kogt eller tilberedt som kompresser. til udendørs brug. Til medicinske formål tages græskarjuice, frø og olie.

Til diabetes

Udtalelser om fordelene ved græskar til diabetes er kontroversielle. På grund af tilstedeværelsen af ​​sukker i sammensætningen anbefales det at indtage frugter i begrænsede mængder. Grøntsagen er nødvendig for korrekt ernæring af diabetikere, da den mætter kroppen med proteiner, kulhydrater, mineraler, vitaminer og praktisk talt ikke indeholder fedt, hvilket giver dig mulighed for at kontrollere vægten.

Udover, produktet normaliserer stofskiftet, er en god antioxidant, neutraliserer frie radikaler, spiller en vigtig rolle i dannelsen af ​​nye celler, reducerer kolesterolniveauet i blodet. Sammensætningen indeholder chiro-inositol, som er ansvarlig for produktionen af ​​insulin i kroppen.

Til diabetes mellitus indtages græskarpulp, frø, olie som et selvstændigt fødevareprodukt eller kombineret med andre. Græskarblomster fremskynder helingsprocesserne af sår og trofiske sår, som ofte generer patienter. Tørrede blomsterstande males til pulver og påføres det beskadigede område.

Til atopisk dermatitis

Græskar er inkluderet på listen over produkter med lav grad af allergifremkaldende aktivitet, derfor er det tilladt på menuen for atopisk dermatitis. Forbruget af produktet tilfredsstiller kroppens behov for zink, calcium, kalium, jern, fosfor, vitamin A, B, C, E og andre nyttige mikro- og makroelementer. Tilstedeværelsen af ​​nikotinsyre i sammensætningen har en positiv effekt på hudens tilstand.

Det bliver interessant:

Hvad er græskarhonning: medicinske egenskaber og kontraindikationer

Sådan tager du græskarolie: fordele og skader på kroppen

For kolesterol

Græskarfrugter er rige på plantefibre, som godt renser fordøjelseskanalen, nyrerne, blodet, nyresystemet og fjerner overskydende væske fra kroppen.

Blandt de vigtigste funktioner af produktet mod kolesterol er følgende::

• normaliserer metaboliske processer;
• regulerer proteinsyntesen;
• forbedrer tarmens motilitet;
• aktiverer udstrømningen af ​​galde;
• udligner blodtrykket;
• forhindre ophobning af lipider, hvilket er vigtigt for at forhindre skader på arterierne ved kolesterolaflejringer.

Til prostatitis

Græskar til prostatitis virker som et antiinflammatorisk middel, aktiverer metabolisme og hæmodynamiske processer, ødelægger patogene mikroorganismer, hvilket har en gavnlig effekt på sygdomsforløbet.

Ved hjælp af regelmæssigt forbrug af grøntsager kan du forkorte behandlingsforløbet, reducere behovet for medicin, lindre sværhedsgraden af ​​symptomerne, forhindre kronisk sygdom og udvikling af komplikationer.

Græskarpulp bruges til at behandle betændelse i sædkirtlen., oftere - i kombination med honning: græskarfrø tilberedes med honningvand. Medicin til mikrolavement, stikpiller og tamponer til rektal administration fås fra græskarolie.

Til hæmorider

For hæmorider anbefaler alternativ medicin at inkludere græskarpulp i din daglige kost.. Grøntsagen har en anti-inflammatorisk og afførende virkning, mætter kroppen med nyttige mikro- og makroelementer, vitaminer, stimulerer tarmens motilitet, reducerer ophobningen af ​​giftige produkter af proteinnedbrydning og forbedrer mikrofloraen i tyktarmen.

Græskarjuice virker som et afføringsmiddel: normaliserer afføringens konsistens, letter afføringsprocessen, forbedrer peristaltikken i tyktarmen og hæmmer reabsorptionen af ​​vand. For at lindre hævelse, betændelse og reducere smerte anbefales det at påføre en frugtkød af knuste græskarfrugter på hæmorider.

Til vækst af endometrium

Græskarfrugtpulp, græskarjuice og frø hjælper til vækst af endometrium. På grund af sin varierede kemiske sammensætning sikrer grøntsagen dannelsen af ​​den normale struktur af livmoderens indre slimlag. E-vitamin har en gavnlig effekt på de kvindelige reproduktive organer.

Det er en kraftig antioxidant, beskytter cellulære strukturer mod ødelæggelse, stimulerer produktionen af ​​steroidhormoner, stabiliserer hormonniveauer, forbedrer ægkvaliteten, øger sandsynligheden for befrugtning og minimerer risikoen for ufrivillig abort.

Reference! Hvis årsagen til forstyrrelse af endometriestrukturen er inflammatorisk skade på bækkenorganerne, anbefales det at bruge tamponer med græskarolie i skeden.

For nyrerne

Nyrebehandling med græskar hjælper med at rense galdeblæren og genoprette levervæv. Derudover har grøntsagen en vanddrivende virkning, fremmer hurtig fjernelse af toksiner fra kroppen, forhindrer progression af betændelse og forhindrer dannelsen af ​​saltsten i organet. For at få den mest positive effekt på urinsystemets organer anbefales det at tilberede retter, hvor græskarmasse kombineres med honning.

Græskarjuice vil være gavnlig i kombination med anden grøntsags- eller frugtjuice. Traditionel medicin anbefaler at tage 1 tsk til terapeutiske og forebyggende formål. græskarkerneolie på tom mave i 30 dage.

For hjertet

Græskarfrugter indeholder mange nyttige mikro- og makroelementer, såvel som zink, kalium, jern, magnesium, som er vigtige for at opretholde myokardiets normale funktion.

Retter lavet af græskarpulp og dets frø har en positiv effekt på hjertets og blodkarrenes tilstand: de øger elasticiteten af ​​vaskulære vægge, normaliserer blodcirkulationen og eliminerer overbelastning. Ernæringseksperter anbefaler bestemt at introducere græskar i menuen for at forhindre åreforkalkning, hypertension, iskæmi og hjertesvigt.

I hvilken form skal du bruge

I hvilken form er det bedre at spise græskar? - rå, efter varmebehandling eller erstattes med olie, frø, juice, skal overvejes på et patientspecifikt grundlag, under hensyntagen til alder, udviklingskarakteristika og sygdomsforløbet, tilstedeværelsen af ​​samtidige patologier.

Græskarfrugter indtages friske og tilsættes grøntsags- og frugtsalater.Men hvis du har problemer med mave-tarmkanalen, gastritis med høj surhedsgrad, mavesår i maven og tolvfingertarmen, er det bedre at nægte friske grøntsager for ikke at forværre din sundhedstilstand.

Græskar er ikke mindre gavnligt for kroppen efter varmebehandling.. Forudsat at tilberedningsteknologien følges, forbliver den kemiske sammensætning af grøntsagerne stort set uændret. Samtidig absorberes produktet lettere af kroppen, fordøjes hurtigere og udgør ikke en trussel om forværring af sygdommen fra fordøjelsessystemet.

Nok et stort antal nyttige elementer og vitaminer er indeholdt i græskarjuice, olie og frø. Græskarkerneolie er rig på zink, flavonoider, steroler og phytoøstrogener. Det er nødvendigt for mennesker, der lider af hypertension; dets brug har en gavnlig effekt på tændernes tilstand og knoglestyrke. Græskarkerner bruges som et effektivt anthelmintikum, også når de er inficeret med bændelorm.

Reference. Modne frugter bruges til at lave marmelade, frugtmarmelade, tilsat bagværk, desserter, gelé, forarbejdet til kaviar, umoden frugtkød saltes og syltes.

Opskrifter

En bred vifte af retter tilberedes af græskar eller indtages som et selvstændigt fødevareprodukt.. I dag er der et stort antal kendte opskrifter. Lad os se på nogle af de enkleste og lækreste.

Græskarpurésuppe

Ingredienser:

• 250 ml vand;
• 0,5 kg skrællet græskarmasse;
• 2 gulerødder;
• 2 løg;
• 2 spsk. olivenolie;
• grønt efter smag.

Opskrift:

Skær grøntsagerne i små tern, hæld fedtfattig bouillon eller renset vand i, tilsæt 2 spsk. l. olier, salt efter smag. Kog over svag varme, tildækket, indtil grøntsagerne er blevet bløde.

Den gennemsnitlige tilberedningstid er 30 minutter, men det kan tage længere tid afhængigt af græskartypen. Kværn de afkølede grøntsager i en blender. Tilsæt grønt i portioner, 1 spsk hvis det ønskes. fedtfattig fløde. Server med croutoner og brød.

Græskar salat

Græskarsalat kan indtages uden begrænsninger i løbet af dagen. Ud over at retten giver en følelse af mæthed i lang tid, mætter den kroppen med nyttige mikroelementer. For at forberede salaten skæres den skrællede frugtkød i små strimler eller rives ved hjælp af en koreansk gulerods rivejern.

Tilføj en eller flere friske grøntsager og/eller frugter efter smag: æble, gulerødder, rødbeder, avocado, rucola, granatæble. Smag til med citronsaft, vegetabilsk olie, yoghurt, fløde, honning. Retten kan varieres ved at tilføje græskarkerner, nødder og sesamfrø.

Bagt græskar med honning

Ingredienser:

• 400 g græskar:
• 2 spsk. honning;
• 1 spsk. smør eller vegetabilsk olie.

Opskrift:

Skær det skrællede græskar i stykker af samme størrelse, bland med smør og honning. Beklæd en bageplade med bagepapir og læg produktet. Bages i en forvarmet ovn i 30-40 minutter ved 180-200 grader. Den færdige ret kan drysses med sesamfrø og hakkede nødder.

Kontraindikationer

Årsager til ikke at spise græskar på grund af den skade det kan forårsage på helbredet, kan være følgende sygdomme og patologiske tilstande:

• mavesår;
• gastritis med høj surhedsgrad;
• diabetes;
• duodenalsår;
• overfølsomhed.

Anmeldelser

Lyudmila: "Mit problem er overvægt. Lægen anbefalede at inkludere græskar i kosten. I en måned spiste jeg regelmæssigt grøntsagerne som en del af forskellige retter.Jeg blev glædeligt overrasket. Effektiviteten steg, nattesøvnen blev forbedret, og vigtigst af alt faldt vægten. Vægttabet er ikke hurtigt, minus 2 kg, men uden skade på kroppen. Græskar giver hurtig og langvarig mæthed, som giver dig mulighed for at reducere størrelsen af ​​portioner og eliminere lysten til at snacke.”.

Svetlana: "Græskar med honning er det bedste middel til at rense leveren og forbedre den generelle sundhed. Jeg testede det selv. Produkterne fjerner overskydende væske, toksiner, affald, hvilket har en gavnlig effekt på velvære, følelsen af ​​tyngde i maven og halsbrand generer dig ikke længere, og den rette proces med at tabe sig indtræffer. Desuden er det ikke kun sundt og velsmagende, men også billigt.".

Konklusion

I dag er græskar efterspurgt både i madlavning og i folkemedicin. Dens regelmæssige brug giver dig mulighed for at mætte kroppen med nyttige mikro- og makroelementer, normalisere stofskiftet, forbedre blodforsyningen til kroppen, aktivere mave-tarmkanalen, beskytte kroppen mod åreforkalkning, iskæmi, impotens og hypertension.

Under hensyntagen til produktets egenskaber anbefaler ernæringseksperter at inkludere græskar i børne- og diætmenuer. Selvfølgelig er et positivt resultat fra græskarbehandling muligt, hvis det kombineres med konservativ terapi.