Hvad er kalorieindholdet i letsaltede agurker, og kan du spise dem, mens du taber dig?

Normalvægt er nøglen til sundhed og velvære. Problemer med overskydende kropsvægt i 70% af tilfældene er forbundet med en ubalanceret kost og overskydende kalorier.

Diætister råder til at erstatte bagværk og slik med grøntsager og frugter for at tabe sig. Agurker, for eksempel, er berømte for deres lave fedt- og kalorieindhold. Når det ikke er muligt at få friske grøntsager, kommer præparater til undsætning.

Energiværdi af letsaltede agurker

Letsaltede, frisksaltede og syltede agurker er fødevarer med lavt kalorieindhold. I modsætning til friske ikke-drivhusfrugter er de tilgængelige for forbrugerne hele året rundt.

Agurkers energiværdi og næringsindhold varierer alt efter opskriften.

Tabellen viser de ernæringsmæssige egenskaber af agurker tilberedt efter forskellige opskrifter.

Ifølge ernæringsindikatorer er det bedst at tabe sig ved at spise letsaltede agurker: de har intet fedt, de indeholder færre kulhydrater og har det laveste kalorieindhold.

Afhængighed af kalorieindholdet i agurker på tilberedningsopskriften

Under høstprocessen gennemgår agurker flere forarbejdningsstadier:

1. Vask. Snavs vaskes af frugten under koldt rindende vand.
2. Afskalning. Valgfrit trin, brugt ved madlavning præparater fra overmodne og købte drivhusfrugter. Peeling fjerner kemikalier, som blev påført agurkerne under dyrkningen, da giftstoffer ophobes under huden. Mængden af ​​kostfibre og vitaminer reduceres dog, så hvis agurkerne er hjemmedyrkede, bliver de ikke skrællet.
3. Iblødsætning i frisk koldt vand. Anvendes til fremstilling af letsaltede og syltede agurker. Under iblødsætningen er frugtcellerne mættede med vand og under påvirkning af turgor (indre) tryk ødelægges de delvist, og næringsstofferne vaskes ud. Jo længere iblødsætningsprocessen er, jo flere næringsstoffer, vitaminer og mineraler vil gå tabt. Kalorieindholdet er også reduceret.
4. Madlavning. Et valgfrit trin, der bruges i nogle syltede agurkeopskrifter. Under tilberedningsprocessen fjernes næringsstoffer fra frugten, herunder fedtstoffer og gavnlige mikroelementer. Temperatur ødelægger komplekse kulhydrater og proteiner, de er lettere at fordøje, og kroppen bruger mindre energi på at forarbejde mad. For at reducere dit endelige kalorieindtag og tabe dig anbefaler ernæringseksperter at spise termisk uforarbejdede grøntsager og frugter.
5. Iblødsætning i saltlage. Til letsaltede agurker - fra 12 timer, frisksaltede - fra 3 dage, syltede - fra to uger.Jo længere tid fostercellerne er i kontakt med saltlagen, jo færre vitaminer og mineraler bliver der i agurkerne.

Sammensætningen af ​​saltlage påvirker også kalorieindholdet, fordelene og skaderne ved præparaterne:

• Sukker tilføjer kalorier og tilføjer tommer til din talje.
• Krydderier, løg, hvidløg og dild påvirker ikke kalorieindholdet nævneværdigt, men giver præparaterne smag og aroma.
• Eddike nedbryder komplekse proteiner og omdanner vitaminer med nitrogenholdig struktur (H, PP, gruppe B) til en inaktiv form. Dette konserveringsmiddel fjerner også mineraler, hvilket tilsammen reducerer produktets sundhed.
• Salt er en bestanddel af enhver saltlage. På den ene side er det et sikkert konserveringsmiddel, der hjælper med at rense tarmene. På den anden side holder salt på vandet i kroppen og kan forårsage hævelse og vægtøgning på grund af en stigning i mængden af ​​interstitiel væske.

Opmærksomhed! Produkter med eddike anbefales ikke til brug ved gastritis, mavesår og halsbrand.

I betragtning af saltlageopskriften og frugtens lagringstid er letsaltede agurker det optimale produkt som en del af vægttabsdiæter.

Brugen af ​​letsaltede agurker til vægttab

Både friske og letsaltede agurker indeholder mange næringsstoffer (vitaminer og mineraler). Ernæringseksperter råder til strengt at overvåge deres mængde i kosten, så undgåelse af højt kalorieindhold ikke skader dit helbred.

For at genopbygge kroppens daglige behov for næringsstoffer er det nok at spise op til 5 mellemstore agurker om dagen, forudsat at andre grøntsager og frugter indgår i kosten.

Vægttabseffekten af ​​regelmæssigt forbrug af letsaltede agurker opnås på grund af følgende gavnlige egenskaber:

1. Når man udskifter fødevarer med højt kalorieindhold og stivelse (kartofler, korn, bagværk og pasta) med agurker, reduceres kostens samlede energiværdi og det daglige kulhydratindtag.
2. At øge niveauet af salt i tarmindholdet hjælper med at rense fordøjelseskanalen.
3. Hvis nyrefunktionen ikke er nedsat, forbedrer letsaltede agurker, som et produkt med et højt indhold af vand og mineralsalte, blodfiltreringen og fjernelse af toksiner. Så begynder nedbrydningen af ​​fedt, som kroppen lagrer, når den møder stressfaktorer – kemikalier og tungmetaller i mad, vand, luft.
4. Mælkesyre, som opstår efter den delvise nedbrydning af glukose i agurker, reducerer blodlipidniveauet.

Før du inkluderer letsaltede agurker til vægttab i din menu, bør du konsultere en ernæringsekspert. Der er mere end et dusin årsager til vægtøgning, og hvilken af ​​dem der skal behandles vil blive bestemt af diagnostiske undersøgelser og tests.

Letsaltede agurker vil hjælpe, hvis vægtøgning ikke er forbundet med hormonelle problemer, men er forårsaget af spiseforstyrrelser eller en ubalanceret kost.

Kontraindikationer for at spise letsaltede agurker

Når du ændrer din kost, så husk mådehold. Du bør ikke spise letsaltede agurker i store mængder, hvis du har følgende helbredsproblemer:

1. Urolithiasis og nyresvigt. I dette tilfælde vil overskydende væske blive tilbageholdt i kroppen, hvilket vil føre til hævelse.
2. Højt blodtryk. Salt mad øger arbejdsbyrden på hjertet som følge af vandretention i kredsløbssystemet.
3. Pancreatitis. Mælkesyre øger inflammatoriske processer i indre organer.

For disse sygdomme vil et par agurker ikke forårsage væsentlig skade, men det er usandsynligt, at du vil være i stand til at tabe dig med let saltede præparater.

Patologier, hvor let saltede agurker er kontraindiceret:

• kolelithiasis;
• hepatitis;
• gastritis, mavesår og duodenalsår;
• colitis;
• akut blærebetændelse.

Hvis du har ovenstående helbredsproblemer, anbefales det at udskifte letsaltede agurker med friske.

Læs også:

Sådan spiser du løg til vægttab: opskrifter på diætretter.

Effektive melondiæter til vægttab: anmeldelser og kalorieindhold.

Hvordan er vandmelon nyttig til vægttab, er det muligt at spise det, mens man bekæmper overskydende vægt, muligheder for vandmelon diæt.

Konklusion

Kalorieindholdet i letsaltede agurker er 13 kcal pr. 1 medium frugt eller 10 kcal pr. 100 g, hvilket giver dig mulighed for at inkludere dem i din kost for vægttab. Blandt metoderne til fremstilling af denne grøntsag er den optimale opskrift til kortvarig syltning uden brug af eddike og sukker.

Hvis agurker dyrkes hjemme og ikke købes i en butik, skrælles skrællen ikke før syltning, så Gemme nyttige vitaminer og mineraler.