Sådan tilbereder du letsaltede agurker i en pose hurtigt og velsmagende

Alle elsker syltede eller syltede agurker, men de tager så lang tid at forberede! Selv almindelige letsaltede er ret problematiske at lave: du skal forberede glassene, vaske grøntsagerne og koge saltlagen flere gange. Organisering af opbevaringen af ​​sådanne agurker er heller ikke en let opgave - du skal sørge for, at krukkerne ikke eksploderer, og agurkerne selv ikke surner.

Men der er andre madlavningsmuligheder: mere interessant og hurtigere. Det tager fra 5 minutter til en dag. Ofte er dette blot et fund: letsaltede agurker i en pose.

Funktioner ved at tilberede letsaltede agurker i en pose

En hurtig opskrift på pickles i en pose har dog sine egne karakteristika og nuancer, der bør tages i betragtning og følges.

1. Vælg frugter ansvarligt: ​​Tag kun grøntsager, der er faste, friske, uden synlige skader, ikke gulnede og omtrent lige store.
2. Læg i blød i 2-6 timer. Hvis du sylter agurker samlet fra din have, kan du holde dem i vand i 2 timer. Jo længere de høstede frugter blev efterladt hjemme, jo længere lagringstid. Læg købte agurker i vand i 5-6 timer.
3. Efter at have fjernet fra vandet, lad agurkerne tørre naturligt.
4. Gør klar til syltning ved at skære som krævet i opskriften. Jo hurtigere syltningen sker ifølge opskriften, jo finere skærer vi agurken.
5. Salt i små portioner. Det er bedre at gentage proceduren flere gange og få den friskeste ret end at klage over usaltede agurker.
6. Læs opskriften på forhånd og tilbered krydderierne.For eksempel giver peberrodsblade, kirsebær eller dildparaplyer samt egetræsbark pickles en særlig syrlighed eller pikant smag.
7. Vær opmærksom på lufttemperaturen, hvor du laver mad. I et køligt rum øges saltningsperioden, i et varmt rum reduceres den.
8. Smag tilberedte agurker, før du spiser. Hvis den ikke er krydret nok, tilsæt varm peber. Hvis det ser ud til, at der ikke er nok salt, så smid et par knivspidser i og ryst posen eller beholderen. Vent yderligere 10 minutter, og du kan spise.

Bedste opskrifter

Brug af opskrifterne fra artiklen vil ikke kun spare tid og penge, men også overraske dine kære med en krydret og stærkt duftende ret, der vil dekorere festen både om vinteren og sommeren.

Udtryk opskriften på 5 minutter

For at forberede en hurtig opskrift på 5 minutter har du brug for et minimum af tid og kræfter, og du behøver ingen specielle krydderier for at give den en fantastisk smag. Agurkerne vil have en let saltet smag.

Ingredienser:

• agurker - 1 kg;
• koriander med dild - 50 g;
• hvidløg - 5 fed;
• salt - 1 tsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Til opskriften skal du vælge små, tyndskallede agurker.
2. Skær halerne af, de er ofte bitre og kan ødelægge smagen.
3. Skær store frugter i skiver.
4. Det er nok at gennembore meget små eksemplarer med en gaffel flere steder.
5. Hak det grønne.
6. Læg agurkerne i en pose eller glaskrukke.
7. Tilsæt salt.
8. Før hvidløget gennem en presse.
9. Ryst posen eller glasset, så salt og krydderurter dækker agurkerne jævnt.
10. Lad stå i 5 minutter ved en temperatur over 20 °C. Må ikke stilles i køleskabet.
11. Så snart der kommer væske i posen, er syltningen klar til brug.

Letsaltede agurker i en pose på 2 timer

Agurker tilberedes nemt og hurtigt.Saltningsprocessen foregår uafhængigt, og ved at placere en plastikpose i køleskabet kan du gå i gang med din virksomhed. Tilberedning af denne opskrift har sine egne egenskaber.

Ingredienser:

• agurker - 0,5 kg;
• salt - 0,5 spsk. l.

Tilberedningsprocessen:

1. Agurker kan tages i enhver størrelse. Sørg for at skære enderne af.
2. Skær grøntsagerne i halve. Store agurker - i kvarte.
3. Læg i en tæt plastpose.
4. Tilsæt salt.
5. Luk posen og ryst i et par minutter, indtil alle ingredienser er godt blandet.
6. Stil i køleskabet for at tilføje salt i 2 timer.
7. Tag ud af køleskabet et par gange og ryst posen for at blande indholdet igen.

Opskrift på syltning af letsaltede agurker for en dag

Jo mere tid der bruges på marinering, jo lysere og stærkere bliver rettens aroma. I denne opskrift er den naturlige grønne farve perfekt bevaret, aromaerne af krydderier absorberes og afsløres.

Ingredienser:

• agurker - 1 kg;
• sukker - 1 spsk. l;
• salt - 1 spsk. l.;
• kardemomme og sennep - en knivspids hver;
• grønt - 100 g;
• varm peber - 0,5 bælg;
• olivenolie - 20 g;
• hvidløg - 5 fed.

Tilberedningsprocessen:

1. Skær enderne af frugterne. Skær i 2-4 stykker.
2. Hak eller riv det grønne i hånden.
3. Skær peberfrugten i tynde strimler.
4. Hvidløgsfed - i tallerkener.
5. Læg det hele i en plasticpose, tilsæt salt, krydderier og olivenolie.
6. Ryst godt og kom efter binding i en gryde, så saltlagen ikke lækker.
7. Stil i køleskabet i en dag.
8. Fjern 20 minutter før servering, så agurkerne får stuetemperatur.

Opskrift på hurtig syltning af agurker med honning

Opskriften er skabt specielt til gourmeter. Der er kyllingevinger i en krydret honningsovs, hvorfor ikke sylte agurker sådan? Den krydrede smag af retten vil være sikret.

Ingredienser:

• agurker - 1 kg;
• honning - 0,5 tsk;
• salt - 1 spsk. l.;
• dild - 100 g;
• mynte - 1 kvist;
• persille - 1 kvist;
• hvidløg - 5 fed.

Tilberedningsprocessen:

1. Forbered agurker til syltning ved at skære i aflange strimler.
2. Lav saltlagen: bland honning med salt og rør rundt. Tilsæt finthakket hvidløg, mynte, persille og dild der.
3. Læg den i posen og ryst den lidt.
4. Lad stå ved stuetemperatur i 2 timer (hvis meget varmt - 1 time).
5. Hvis det ønskes, kan du drysse med sesamfrø.

Letsaltede agurker i en pose med hvidløg og dild

Den krydrede aroma af pickles tilberedt efter denne opskrift vil ikke efterlade nogen ligeglade. Børn vil helt sikkert bede om ekstramateriale, og voksne vil bede om hemmelighederne bag madlavningsmetoden. Faktisk er der ikke noget kompliceret her.

Ingredienser:

• agurker - 0,5 kg;
• salt - 0,5 spsk. l.;
• hvidløg - 3 fed;
• dild - 5 kviste.

Tilberedningsprocessen:

1. Skær enderne af agurkerne af.
2. For at reducere syltningstiden skal du skære frugterne i fire dele eller skiver. Hvis du har tid til overs, så skær i halve.
3. Hak hvidløgsfeddene fint i skiver.
4. Riv det udvalgte grønt i små stykker direkte med hænderne.
5. Læg det hele i en plastikpose eller flere.
6. Tilsæt salt.
7. Luk posen og fordel alle ingredienser jævnt.
8. Salt i cirka 10-30 minutter. De vil være klar, så snart væsken i posen er frigivet.
9. Server med kartofler og syl straks en ny omgang.

En usædvanlig opskrift på letsaltede agurker med sukker

En appetitvækker af letsaltede agurker kogt med sukker bliver et rigtigt mesterværk af din picnic. Sukker vil starte gæringsmekanismen og give agurkerne en sødere smag. For at reducere syltningstiden skæres agurkerne i fire dele.

Ingredienser:

• agurker - 1 kg;
• salt - 1 spsk. l.;
• sukker - 1 spsk. l.;
• hvidløg - 3-4 fed;
• sorte peberkorn - 4-6 ærter;
• sort peber - en knivspids;
• dild - 100 g eller en flok;
• peberrodsblade - 1 stk.;
• basilikum - 1 kvist.

Tilberedningsprocessen:

1. Udblød agurkerne til de er sprøde. Skyl godt, lad tørre, skær enderne af og skær i 4 stykker.
2. Læg straks i en pose.
3. Skær grønt (basilikum, dild, peberrod) i strimler og kom det i posen.
4. Knus hvidløget med den flade side af en kniv og læg det på agurkerne.
5. Gør det samme med allehåndeærter eller knus dem i en morter i mindre stykker.
6. Tilsæt salt, sukker, varm sort peber.
7. Bind posen og bland kraftigt, men forsigtigt.
8. Opbevares på køl.
9. Klar til smagning på 2 timer.

Krydrede letsaltede agurker i en pose

Denne opskrift vil appellere til elskere af krydrede krydderier.

Ingredienser:

• agurker - 1 kg;
• varm rød peber - 1 stk.;
• hvidløg - 5-6 fed eller 1 hoved;
• laurbærblad - 2 stk.;
• kirsebær-, ribs- og peberrodsblade - 2 stk hver;
• peberrodsrod - 10 g;
• dild - 50 g;
• sukker - 1 spsk. l.;
• salt 2 spsk. l.

Tilberedningsprocessen:

1. Skyl alle ingredienser godt.
2. Skær bladene i strimler, hvidløg i skiver, peberrodsrod og varm peber – i stykker riv dilden i store stykker.
3. Læg halvdelen af ​​det grønne (blade og dild) på bunden af ​​posen.
4. Jo større frugten er, jo mindre skæres den. Du skal blot gennembore meget små grøntsager med en gaffel flere steder.
5. Læg agurkerne i en pose, drys med hvidløg, peberrod og laurbærblad.
6. Dæk det øverste lag med de resterende krydderurter.
7. Forbered saltlagen: tilsæt 2 spsk til 1 liter varmt kogt vand. l. salt, 1 spsk. l. Sahara.
8. Hæld saltlagen over agurkerne helt.
9. Bind posen og lad den marinere ved stuetemperatur i 12 timer.
10. I løbet af denne tid vil agurkerne ikke være helt marinerede, forblive friske indeni, men skindet vil allerede være krydret og salt. De, der ønsker det, kan øge tilberedningstiden til 24 timer.
11. Efter et døgn skal de kogte agurker i køleskabet, hvis der selvfølgelig er nogle tilbage.

Vilkår og betingelser for opbevaring

Holdbarheden og betingelserne afhænger af, hvor meget salt der blev tilsat under tilberedningen, og hvor meget salt agurkerne viste sig at være. Men normalt om sommeren er høsten rig, og prisen på agurker er relativt lav. Derfor, for ikke at ty til forskellige opbevaringstricks, er det bedre at beregne portionerne korrekt.

Nøglepunkter om holdbarhed:

• i gennemsnit opbevares letsaltede agurker syltet efter hurtige opskrifter i højst 2 dage;
• jo finere en grøntsag skæres, jo mindre opbevares den;
• pickles, skåret i skiver, er velegnede til forbrug i ikke mere end en dag;
• Uden at skære enderne kan du øge holdbarheden, men bejdseperioden vil også øges;
• tørsaltning øger holdbarheden, saltning med varm saltlage, tværtimod forkorter den;
• der er en opfattelse af, at tilsætning af varm peber og allehånde forlænger holdbarheden;
• i en hermetisk forseglet pose uden saltlage og ved en temperatur på 0 ° C vil holdbarheden være 6-7 dage, men agurker uden saltlage vil rynke og miste deres visuelle appel.

Funktioner ved opbevaringsforhold:

• varme accelererer gæring og forrådnelsesprocesser, så det er bedre at opbevare pickles i køleskabet eller kælderen;
• i mangel af et køleskab, for eksempel, når du skal på picnic, for at stoppe udviklingen af ​​saltning, fjern frugterne fra saltlage og opbevar separat i en pose;
• Du bør ikke koge mange agurker på én gang; det er bedre at lade saltlagen blive i posen og gentage proceduren, hvis det ønskes.

Læs også:

Opskrifter på hurtigkogning af letsaltede tomater.

Sådan laver du hurtigkogning letsaltet zucchini.

Sådan fjerner du bitterhed fra agurker, og hvorfor det vises i første omgang.

Konklusion

Hvad kan syltes hurtigere og nemmere end letsaltede agurker? Sådanne opskrifter er nødvendige, når gæster står lige uden for døren, eller når der er en tur i naturen.

Opskrifterne tager ikke meget tid, og resultaterne er altid fremragende. Denne slags snack vil være egnet på ethvert tidspunkt af året, og alle vil kunne lide det.

Pickles tilberedt efter sådanne opskrifter viser sig at være skarpe, skarpe, sprøde og "lege" med krydrede krydderier. Letsaltede agurker kan tilsættes forskellige sommersalater. Ved at beslutte dig for at bruge flere af vores opskrifter, vil du overraske dine gæster med de mange forskellige ideer og den pikante smag af nye retter.