Top 8 originale opskrifter på lækre syltede vandmeloner med honning i krukker til vinteren

Vandmelonforretter i honningmarinade "Mør"

Navnet taler for sig selv. Som et resultat vil du få den mest delikate smag og rige aroma.

Ingredienser (til 5 portioner):

• 8 kg vandmeloner;
• 5 spsk. Sahara;
• 5 spsk. salt;
• 10 spsk. honning;
• 7 liter vand;
• 300 ml eddike (9%).

Opskrift:

1. Steriliser glassene og kog lågene op.
2. Skær vandmelonen i små stykker. Fjern ikke korn eller skind.
3. Læg bærrene i glas (ca. 5 glas).
4. Kog vandet op.
5. Hæld kogende vand over emnerne. Dæk med låg. Lad stå i 7 minutter.
6. Dræn vandet tilbage. Gentag proceduren.
7. Hæld vandet fra igen, tilsæt salt, sukker og honning. Kog det. Bland grundigt. Ingredienserne skal opløses.
8. Hæld eddike i den kogende marinade.
9. Rul glassene sammen.

Vigtig! Tredobbelt hældning involverer delvist tab af vand under koge- og hældeprocessen. Når du koger marinaden tredje gang, skal du derfor sørge for, at der er vand nok til alle glassene.

Opskrift med honning og peberrod

Ingredienser:

• 2 kg vandmeloner;
• 30 g peberrod;
• 1 liter vand;
• 1 spsk. honning;
• 1 spsk. l. salt;
• 100 ml eddike (9%).

Madlavningsmetode:

1. Skær vandmelonen i stykker, der nemt passer ind i krukkens hals.
2. Skræl peberroden og skær den i små stykker.
3. Steriliser krukker ved hjælp af enhver sædvanlig metode.
4. Læg hakket peberrod på bunden.
5. Læg vandmelonskiver ovenpå.
6. Kog vandet op. Tilsæt salt og honning. Rør rundt og bring det i kog.
7. Hæld eddike i kogende vand.
8. Hæld den kogende marinade over præparaterne.
9. Spænd glassene.

Interessant! Dette præparat styrker immunsystemet. Åbn derfor den første krukke i oktober-november.

Snack "krydret"

Dette vil kræve en stor mængde krydderier eller urter.

Ingredienser:

• 2 kg vandmeloner;
• 1,5 liter vand;
• 1 tsk Citronsyre;
• 2 spsk. honning;
• 1 spsk. salt;
• pebernødder efter smag;
• laurbærblad;
• kvist selleri;
• en kvist persille;
• dild paraply;
• 4-5 fed hvidløg.

Madlavningsmetode:

1. Skyl sodavandsdåserne. Steriliser dem. Glem ikke at koge lågene.
2. Skær vandmelonen i stykker.Skær skindet af, hvis det ønskes. Men husk på, at flåede bær holder længere og ikke mister deres form.
3. Læg hvidløg, laurbærblad, selleri, persille og pebernødder i bunden af ​​beholderen.
4. Læg vandmelon ovenpå.
5. Læg dild helt øverst.
6. Kog vandet op. Hæld kogende vand over indholdet af glassene og lad det stå i 10 minutter.
7. Hæld vandet tilbage i gryden, tilsæt salt, honning, citronsyre. Bland grundigt. Bring i kog.
8. Hæld den kogende marinade over præparaterne og stram glassene.

Søde og sure vandmeloner med honning og citronsyre

Ingredienser:

• 2 kg vandmeloner;
• 3 spsk. honning;
• 1 tsk salt;
• 1 tsk Citronsyre;
• 1 liter vand.

Madlavningsmetode:

1. Steriliser glassene.
2. Skær vandmelonen i stykker, fjern ikke kernerne. Tykkelsen af ​​stykkerne bør ikke være mere end 2,5 cm.
3. Placer stykkerne i beholderen til toppen. Forsøg ikke at komprimere vandmelonen. Dette vil beskadige det og frigive overskydende juice.
4. Kog vandet op.
5. Hæld kogende vand over glassene. I denne opskrift behøver du ikke indgyde den første hældning. Hæld derfor straks vandet tilbage i gryden.
6. Tilsæt salt, citronsyre og honning. Bland grundigt. Bring i kog.
7. Hæld kogende saltlage over emnerne.
8. Rul op.
9. Vend og opbevar på et mørkt sted i to dage. Glem ikke at pakke glassene ind.

Råd. En forret tilberedt efter denne opskrift passer perfekt til kødretter.

Opskrift med aspirin

Ingredienser:

• 5-7 kg vandmelon;
• 1 spsk. salt;
• 1 spsk. Sahara;
• 1 tsk Citronsyre;
• 3 aspirintabletter;
• 1,8 liter vand.

Madlavningsmetode:

1. Vask grundigt og steriliser glassene på nogen måde.
2. Skær vandmelonen i skiver uden at fjerne skind eller kerner.
3. Læg vandmelonen kompakt i en tre-liters krukke.
4. Tilsæt salt, sukker, citronsyre.
5. Tilføj 3 aspirintabletter.Hvis glasset er liter, vil der være én tablet.
6. Kog vandet op.
7. Kog lågene separat.
8. Hæld gradvist kogende vand i glassene. Fyld først 1/3 af glasset med vand, tilsæt vand til halvdelen af ​​glasset efter 10 sekunder og så videre.
9. Spænd glassene.
10. Opbevares først, når den er helt afkølet.

Aspirin erstatter ikke kun eddike, men øger også holdbarheden. Du vil bemærke, at marinaden ikke ændrer farve selv efter flere måneder. Glem ikke, at det ikke vil være tydeligt, hvis du tilføjer honning.

Vandmelon i hvidløg-honningsovs

Ingredienser:

• 5 kg vandmeloner;
• 2 liter vand;
• 1 spsk. salt;
• 2 spsk sukker;
• 4 spsk honning;
• 4 fed hvidløg;
• ribs blade;
• 100 ml eddike (9%).

Madlavningsmetode:

1. Steriliser rene og tørrede glas.
2. Skær vandmelonen i små stykker.
3. Hak hvidløget. Du kan bruge en kødhakker eller blender.
4. Tilsæt honning til hvidløg. Bland grundigt, indtil du opnår en homogen konsistens.
5. Læg et ribsblad på bunden af ​​beholderen.
6. Tilsæt blandingen af ​​hvidløg og honning ovenpå med en ske.
7. Tilsæt derefter vandmelonen.
8. Kog vandet op. Tilsæt salt og sukker til kogende vand.
9. Kog igen.
10. Hæld eddike i.
11. Hæld den kogende marinade over vandmelonen helt til toppen.
12. Skru straks de kogte låg på glassene.

Forberedelserne er rige på smag - saucen omslutter bogstaveligt talt hvert stykke.

Vilkår og betingelser for opbevaring af sådanne præparater

Du vil begå en stor fejl, hvis du ikke vælger den friskeste vandmelon til dine forberedelser. Så du vil spilde tid og ingredienser på madlavning, men du vil ikke få glæde. En sådan sammensætning bliver hurtigt ubrugelig.

Vær ikke doven til at tjekke din vandmelon for skadelige kemikalier.. Skær et lille stykke ud og læg det i et glas vand ved stuetemperatur. Efter 5-7 minutter skal du være opmærksom på farven på vandet. Hvis det bliver lyserødt, betyder det, at der er en masse kemikalier i sammensætningen. Dette produkt er ikke egnet til emner. Det vil ikke være sundt, velsmagende og vil ikke holde længe. Men hvis vandet har fået en lyserød farvetone, så er alt i orden. Produktet er velegnet til forberedelse.

Du kan opbevare syltede vandmeloner i kælderen, kolde gange eller køleskabet. Men sæt dem ikke der i forvejen. Krukkerne skal afkøle langsomt i et par dage. Derfor er de pakket ind, så processen er gradvis.

Vandmeloner kan opbevares i lang tid. Men det er tilrådeligt at spise præparaterne inden april.

Nyttige tips fra erfarne husmødre

Vi har samlet tips fra erfarne husmødre og er ivrige efter at dele dem med dig:

1. Fantastisk alternativ til eddike aspirin eller citronsyre. Bærene er mere naturlige og naturlige i smagen.
2. De fleste opskrifter indeholder honning. Dette er et stærkt allergen. Hvis du er allergisk over for et sådant produkt, skal du erstatte det med ribs eller mere sukker.
3. Det er bedst ikke at fjerne kornene. Stykkerne må ikke være for tykke. Hvis du fjerner kornene fra de tynde skiver af vandmelonen, kan der dannes hulrum i den. Et sådant stykke kan falde fra hinanden under marinering.
4. Hvad angår skindene, er det også bedre at lade dem ligge. De bevarer deres form, og det er mere bekvemt at servere i denne form.
5. Hvis du bruger dild, sæt det ikke på bunden. Det er bedre at bruge en paraply frem for en kvist. Det skal placeres oven på bærene.
6. Vil du give din tilberedning en friskere smag? Hæld citronsaft i den kogende marinade. Der er ingen grund til at tilføje citronskiver.
7. Overdriv det ikke med krydderier. Vandmelon er en bær, ikke en grøntsag.Det kombineres ikke med varm peber, gurkemeje, spidskommen eller basilikum. Vælg ribsblade og selleri.

Læs også:

Er det muligt at spise vandmelonfrø, og hvordan er de gavnlige for kroppen?

Er det muligt at spise vandmelon med kolecystitis og pancreatitis?

Er det muligt at spise vandmelon, hvis du har mave og duodenalsår?

Lad os opsummere det

Syltning af vandmelon til vinteren er interessant og sundt. Den bevarer vitaminer, og i kombination med peberrod og hvidløg vil den styrke immunforsvaret i den kolde årstid.

Det rigtige valg af vandmelon vil sikre opbevaring af dine præparater indtil det sene forår. Vælg modne eller let umodne frugter uden nitrater eller overdreven kemisk forarbejdning. Jeg ønsker dig lækre og originale vandmelonpræparater!