Vi laver en diæt til en ammende mor, der ikke vil skade: er det muligt at få surkål, mens du ammer?

Sauerkraut er rig på vitaminer og andre værdifulde elementer. Imidlertid kan dets brug forårsage oppustethed. Der er ikke noget klart svar på spørgsmålet om, hvorvidt denne ret kan indtages, mens du ammer. Mange mødre udelukker fuldstændig surkål fra deres kost. Men sådanne forholdsregler er ikke altid berettigede.

Er det muligt at spise surkål, mens du ammer?

Fordelen ved kål ligger i dens rige vitaminsammensætning. Det gælder især om vinteren, hvor der mangler frisk planteføde. Men i nogle tilfælde er det kontraindiceret at spise kål.

Sammensætning, egenskaber

Kål indeholder følgende gavnlige stoffer:

• retinol;
• ascorbinsyre;
• B-vitaminer;
• kalium;
• magnesium;
• jern;
• bor og andre værdifulde elementer.

Grøntsagen har en række nyttige egenskaber:

• normaliserer funktionen af ​​fordøjelseskanalen;
• forbedrer stofskiftet;
• normaliserer stofskiftet;
• hjælper med at slippe af med ekstra pounds;
• stabiliserer surhedsgraden i kroppen;
• har en forebyggende virkning mod sår og ondartede neoplasmer;
• beroliger nervesystemet, hjælper med at slippe af med stress og depression;
• reducerer blodsukkerniveauet;
• befrier kroppen for skadelige mikroorganismer;
• bekæmper smerte og betændelse;
• anvendes som et ekstra middel til behandling af trøske;
• aktiverer immunsystemet, giver vital energi;
• bruges til vitaminmangel;
• bremser aldring, forbedrer tilstanden af ​​epidermis;
• lindrer hævelse og forhindrer mælkestagnation under amning;
• Kålsaft bruges som et middel mod kvalme.

Kontraindikationer

Med mange gavnlige egenskaber har det fermenterede produkt også en række kontraindikationer på grund af indholdet af syre, salte, konserveringsmidler og krydderier. Af denne grund er retten forbudt til indtagelse af personer med mave-tarmsygdomme. At spise et surt produkt kan føre til øget gasdannelse og halsbrand. Dette er især farligt for mavesår og gastritis.

Sauerkraut er også kontraindiceret til personer med lidelser i bugspytkirtlen og skjoldbruskkirtlen samt lever- og nyresygdomme. At spise et surt produkt i dette tilfælde kan øge symptomerne på sygdommen.

Folk med hjerteproblemer bliver også nødt til at undgå denne ret.

Fordele og skader for moderen

At spise surkål har en positiv effekt på en ammende kvindes krop.

Retten har følgende egenskaber:

• produktet er rigt på fibre og hjælper med at normalisere fordøjelsesprocesser, derfor er det indiceret til kvinder, der lider af forstoppelse;
• kilde til nyttige mikroelementer;
• kål indeholder naturlige antibiotika, der forhindrer henfaldsprocesser i tarmene;
• indtagelse af dette produkt forbedrer appetitten, hvilket er vigtigt for kvinder under amning, da kvaliteten af ​​amningen afhænger af tilstrækkelig ernæring.

Faren for en ammende mor er, at kål nogle gange kan føre til gæringsprocesser i maven.

Reference. Brug surkål påvirker ikke altid modermælkens egenskaber. Sandsynligheden for, at barnet vil opleve de samme problemer som moderen efter fodring, er lille. Alle fødevarer, som en kvinde spiser, kommer ind i barnets mave efter at være blevet "bearbejdet" af moderens krop.

For et barn

Ifølge eksperter er surkål et aggressivt fødevareprodukt, der kan forårsage oppustethed og kolik hos en nyfødt. Derfor rådes ammende mødre til at stoppe med at bruge det i seks måneder efter fødslen.

Reference. Hvis moderen har et stort ønske om at spise lidt sur grøntsag, kan hun tillade sig det. Det anbefales at bruge 1-2 spsk af produktet. Derefter anbefales det at overvåge den nyfødtes tilstand. Hvis der opstår ændringer, bør du udsætte at spise kål et stykke tid.

Regler for brug under amning

I betragtning af risikoen for forringelse af barnets helbred bør en ammende mor indføre surkål i sin kost med forsigtighed. For at undgå negative konsekvenser skal du overholde visse regler.

Hvordan og hvornår man introducerer det i kosten

Det anbefales at introducere surkål i kosten, efter at barnet når seks måneders alder.

I 1,5 måneder efter fødslen af ​​barnet, skal moderen overholde strenge diæter. Op til tre måneder er der også visse restriktioner. Ved 4-5 måneder kan du gradvist udvide menuen. For hvert produkt er der en anbefalet periode for introduktion i kosten.For surkål er dette seks måneder. Det er vigtigt, at det ikke indeholder store mængder eddike og krydderier.

For det første anbefales det at introducere produktet som en del af andre retter. Eksperter anbefaler at bruge kålsuppe til dette formål. Suppen er kogt og indeholder mange andre ingredienser. Mængden af ​​kål i den er lille.

Hvis ændring af moderens kost ikke har en negativ effekt på barnets krop, kan du bruge produktet til at forberede en vinaigrette. Det er tilladt at spise stuvet surkål som tilbehør til hovedretter.

Hvis alle eksperimenterne gik uden konsekvenser, kan du introducere surkål i menuen til en ammende mor i sin naturlige form.

Hvad tid på dagen og hvor meget er der?

Et nyt produkt bør introduceres i en ammende kvindes kost i den første halvdel af dagen. Hvis barnet får en allergisk reaktion, vil symptomerne opstå inden for 12 timer, og moderen vil bemærke dem i tide.

Det anbefales at starte med en lille mængde, hvorefter portionen gradvist øges. Den daglige norm er 100-150 g. Hvis et barn oplever oppustethed eller kolik, bør du stoppe med at bruge produktet.

Hvad skal man kombinere med

Hvis barnet ikke reagerer negativt på surkål, kan en ammende kvinde spise det i sin naturlige eller stuvede form, i kombination med kødretter, i supper, salater og som fyld til dumplings.

Er det muligt at give det til et barn, i hvilken alder?

Du kan give surkål til et barn i små mængder fra 2-3 år. Fordøjelsesprocesser dannes endelig i en alder af fem. Fra nu af kan barnet indtage op til 100 g surkål per måltid.

Hvilken slags surkål kan du bruge, hvilken opskrift?

Ammende kvinder anbefales ikke at spise mad købt i en butik eller på et marked. Det er bedre at forberede det selv uden at bruge konserveringsmidler, eddike eller krydderier.

For at gøre dette skal du bruge:

• 3 kg hvidkål;
• 2 mellemstore gulerødder;
• 1 spsk. l. Sahara;
• 2 spsk. med salt.

Kålen hakkes fint, gulerødderne rives på et groft rivejern. Bland grøntsagerne, tilsæt sukker, salt og knus dem med hænderne Juice. Blandingen lægges i en emalje skål, dækkes med en tallerken og en vægt lægges ovenpå. Hvis der efter 3-4 dage kommer skum eller bobler på overfladen, er retten klar.

Opmærksomhed. For at undgå at kålen får en bitter smag, anbefales det at lave 5-6 punkteringer hver dag flere steder med en træpind eller strikkepind for at fjerne gas.

Det færdige produkt placeres i køleskabet.

Opskrifter med surkål til ammende mødre (kålsuppe, salater osv.)

For at forberede kålsuppe til en ammende kvinde har du brug for:

• 500-700 g kød (kalvekød, oksekød eller kylling);
• 300 g surkål;
• kartofler - 3-4 stk.;
• gulerødder - 1 stk.;
• 1 spsk. l. tomatpure eller 2 friske tomater;
• 2 spsk. l. vegetabilsk olie;
• grønt;
• salt og peber efter smag.

Kødet hældes med vand og bringes i kog. Væsken drænes, kødet og panden vaskes. Hæld rent vand og kog kødet til det er færdigt. Grøntsager skrælles og skæres. Læg kål i saltet bouillon og kog i 30 minutter. Tilsæt kartofler. Forbered imens dressingen. Hæld vegetabilsk olie i en stegepande og lad løg og gulerødder simre. Til sidst tilsættes tomatpure eller flåede og hakkede tomater. Når grøntsagerne er klar, kom dressingen i gryden, bring i kog og drys retten med krydderurter.

For at forberede vinaigretten skal du bruge: rødbeder, gulerødder, kartofler, surkål, solsikkeolie, salt. Kartofler, rødbeder og gulerødder vaskes og koges. Kogte grøntsager skrælles og skæres i tern. Tilsæt let presset surkål. Alle ingredienser blandes, krydres med olie og salt.

For at tilberede surkålssalat med porrer skal du bruge:

• 1,5-2 spsk. surkål;
• 250 g porrer;
• 0,5 spsk. creme fraiche;
• 1 spsk. l. dild eller kommen frø;
• salt.

Læg kålen i et dørslag og lad saltlagen dryppe af. Porrer skrælles, vaskes og skæres sammen med bladene. Bland grøntsagerne, tilsæt dild eller kommenfrø, smag til med creme fraiche og salt.

Konklusion

Mange ammende mødre har et spørgsmål: Er det tilladt at spise surkål, mens de ammer? Dette produkt kan introduceres i en ammende kvindes kost seks måneder efter fødslen. Hvis der opstår en allergisk reaktion eller oppustethed hos et barn, er det nødvendigt at stoppe med at spise retten i flere måneder eller indtil slutningen af ​​amningen.