Lilla blomkål: beskrivelse og foto

På det seneste har gartnere været mere og mere opmærksomme på blomkål. Trenden med at dyrke sorter med usædvanlige farvede hoveder, for eksempel lilla, vinder særlig popularitet. Denne plante er interessant fra et æstetisk synspunkt og har sundhedsmæssige fordele. I denne artikel vil vi fortælle dig alt om lilla blomkål.

Oprindelse og beskrivelse af lilla blomkål

Siden 70'erne XX I århundreder har videnskabsmænd opdrættet brogede sorter af blomkål. Grundlæggende blev alt arbejde udført i Middelhavslandene, som det bedst egnede klima.

Efterfølgende blev erfaringerne med at udvikle nye sorter udvidet til resten af ​​Europa. Således bidrog det schweiziske firma Syngeta til fremkomsten af ​​lilla blomkål i Storbritannien. Andrew Coker, en ansat i virksomheden, sagde, at de var i stand til at opnå en lys, stabil farve uden at bruge GMO-teknologi. Ved avl af den lilla sort brugte opdrættere udvalget af klassiske prøver med en naturlig mutation og brugen af ​​naturlige pigmenter, der påvirker farven på plantehovedet.

De lilla og violetfarvede varianter adskiller sig lidt i gavnlige egenskaber fra den oprindelige sort og er endda overlegne i smagen. De er dog ringere end hvide sorter med hensyn til udbytte. Kålhovedet, kaldet hovedet i blomkål, har en rund, let fladtrykt form og er omgivet af tætte grønne blade.

Varianter og hybrider af lilla blomkål

I dag har gartnere et stort udvalg af frøplantemateriale. Ud over sorter er der hybrider på markedet, takket være hvilke det er muligt at opnå en høst af lilla blomkål næsten indtil det sene efterår.

Lilla Queen F1

Henviser til tidligt modne hybrider. Den har en rig lilla farve. Lidt flade, afrundede kålhoveder modner på 70-80 dage. Friske blomsterstande kan indtages. Ser smukt ud, når du dekorerer retter.

Ametyst F1

Henviser til mid-tidlige hybrider. Den har en rig lilla farve af blomsterstande. Dens ejendommelighed er evnen til selv at dække med store, tætte blade med en voksagtig film. Kålhoveder modnes om 70-80 dage. En højkvalitets høst med afstemte hoveder opnås ved såning om foråret og sommeren.

Den anbefalede periode er fra midten af ​​maj. Særligt godt når du tilbereder en farvet salat, samt i frosne grøntsagsblandinger efter kogning i 7 minutter. Den optimale vægt af hovederne - 0,6-1,2 kg - og deres farve opnås ved at observere plantningsskemaet (0,4x0,4 m) og reglerne for landbrugsteknologi.

Graffiti F1

Mid-tidlig hybrid. De runde flade hoveder er klumpet, rig mørk lilla i farven og når en vægt på op til 1,1 kg. Højtydende – 5-6 kg pr. 1 m². Anbefalede metode til plantning af frøplanter. 30 dage gamle frøplanter når teknisk modenhed på 70-80 dage.

Hybriden har høje kommercielle kvaliteter. I tempererede klimaer kan den dyrkes hele sæsonen, og i subtropiske klimaer er vinterdyrkning tilladt. Den har fremragende smag og er velegnet til rå indtagelse.

lilla kugle

Henviser til højtydende mellemsæsonsorter. Perioden fra spiring til høst er 110-120 dage.De halvcirkelformede hoveder har en rig violet-lilla farve. Karakteriseret ved høje kommercielle kvaliteter. Hovederne har en tæt struktur og vejer op til 1,4 kg. Velegnet til opbevaring.

Kål er modstandsdygtig over for efterårsfrost og nogle sygdomme. Planten er mellemstor, hovedet er mellembladet. Velegnet til tilberedning af grøntsags tilbehør, blandinger, frysning. Den spises ikke rå. Når den er tilberedt, kan den miste farvens lysstyrke.

Lilla

Sorten er midt i sæsonen - 110-120 dage, højtydende. Hovederne er rund-flade i form, rig violet-lilla i farven. Tæt i strukturen, vejer op til 1,5 kg. Den kuldebestandige sort er modstandsdygtig over for nogle sygdomme.

Den har høje smagskvaliteter. Velegnet til langtidsopbevaring i kølerum eller køleskab samt til frysning. Velegnet til tilberedning af varmt tilbehør og konserves.

Sicilien lilla

Mellem sen sort – 140-150 dage. Den har et halvkugleformet hoved af blæk lilla farve. Strukturen er meget tæt og vejer op til 1,2 kg. Dækning af hovedet af blade er gennemsnitlig. Der er ingen sprødhed af blomsterstandene.

Karakteriseret ved en kompakt, opretstående roset og venlig modning. Kræver stramme deadlines for rengøring. For at opnå en anstændig høst, når du planter på et permanent sted, er det nødvendigt at observere gruppering - 4 frøplanter pr. 1 m².

Claras koraller

Henviser til højtydende sorter i mellemsæsonen - fra spiring til høst 110-120 dage. Har værdifulde diætegenskaber. Hovederne er rund-flade, violet-lilla i farven. Strukturen er tæt, glat, vejer op til 1,5 kg, med delvis pladebelægning. Sorten er kuldebestandig. Den har høje smagskvaliteter.

Velegnet til langtidsopbevaring i kølerum eller køleskab samt til frysning. Velegnet til tilberedning af salater, varme tilbehør og konserves. Produktivitet – op til 3,6 kg pr. 1 m².

Dyrkningsmetoder

Lilla landbrugsteknologi er praktisk talt ikke forskellig fra dyrkning af blomkål i andre farver. Den lilla grøntsag kan plantes med frøplanter eller uden.

Dyrkning af frøplanter

Denne metode gør det muligt at anvende frømateriale rationelt for at opfylde kravene til plantetæthed. Lilla kål kan ikke lide transplantation, så når du sår, skal du bruge kopper og frøplantetabletter.

Unge planter dyrkes bedst i to faser:

• så fra anden halvdel af marts og plant i åben jord i slutningen af ​​april - begyndelsen af ​​maj;
• så den 14.-26. maj i en kold planteskole og plant planterne fast i juni.

Umiddelbart før såning skal frøene behandles med en opløsning af kaliumpermanganat. En 1% sammensætning fremstilles ud fra 5 g kaliumpermanganat og 500 ml vand. Frøene opbevares i denne opløsning i 20 minutter, vaskes derefter og plantes i jorden.

Jordblandingen til frøplanter er fremstillet af lige dele sand og tørv med tilsætning af gødning. Kaliumnitrat og superphosphat tilsættes med en hastighed på 0,5 tsk pr. 10 kg jord. gødning Hvis der er mangel på ernæring, vil planteblade krølle og deformere, og blomsterstandene rådner.

For frøspiring kræves en jordtemperatur på +16…+18°C.

Når de første skud vises, sendes planterne til et køligt sted for hærdning.

Opmærksomhed! Ved dagtemperaturer over +8°C vil frøplanterne strække sig og svækkes. Dette truer planters død efter transplantation. i åben grund.

Ud over hærdning kræver frøplanter fodring.Den første påføres efter dannelsen af ​​2 ægte blade. Den anden - flere dage før plantning i åben jord.

35-40 dage efter spiring er frøplanterne egnede til udplantning til et permanent sted. Det generelle arrangement af planter er 0,3x0,5 m. Visse sorter kræver en anden tæthed. I dette tilfælde skal du følge opdrætternes anbefalinger.

Efter plantning af planterne i åben jord stoppes vanding i flere dage, så frøplanterne slår rod bedre. Rødderne vil gå dybt ned i jorden, og kålen bliver mere modstandsdygtig.

Dyrkning uden frøplanter

Dyrkning af lilla kål uden frøplanter, det vil sige at så frø i åben jord, er også bedre i 2 faser:

• under film i slutningen af ​​april - begyndelsen af ​​maj;
• uden tildækning med film i slutningen af ​​juni - begyndelsen af ​​juli.

Ulempen ved denne metode er det overdrevne forbrug af frø. Nogle sorter kræver omhyggelig plantning, hvilket kun kan opnås ved fortykket såning og efterfølgende ved at fjerne overskydende planter. Metoden uden frøplanter giver dig dog mulighed for at få høsten på et senere tidspunkt. Nogle sorter modner indtil oktober.

Generelle regler for landbrugsteknologi

Blomkål lilla kål er meget kræsen om jorden. Øget surhedsgrad i jorden hæmmer dannelsen af ​​blomsterstandsæggestokke. Denne kål tåler ikke temperaturændringer, så du skal være meget forsigtig, når du vælger et vækststed. Planter skal plantes i et solrigt område, beskyttet mod træk.

Før plantning gødes jorden i havebedet med rådden kompost. Hvert hul under planten er støvet med kalk for at undgå infektion med kålkøllerod.

Grundlæggende pleje omfatter vanding med en stor mængde vand ved roden og periodisk sprøjtning af bladene.Denne kål tåler absolut ikke udtørring.

Det anbefales at fodre 2-3 gange med mulleininfusion.

Regelmæssig lugning, løsnelse og bakning hjælper med at styrke stilken og rhizom. Lilla hoveder vil sætte sig og modnes hurtigere.

På særligt varme dage kræves skygge. Hvis det øverste jordlag tørrer ud, er mulching nødvendig. Det vil beskytte planterødderne mod overophedning og bevare jordens fugtighed.

Normalt 10 dage efter dannelsen af ​​blomsterstande er den første høst allerede høstet. Overmodne hoveder mister deres smag og er tilbøjelige til at smuldre.

Reference. Den seneste, sene høst, som høstes i oktober, kan gemmes frem til nytårsferien. Planten graves op med rødder og en jordklump, plantes i en passende beholder og lægges i en kølig kælder. Ved temperaturer fra +2 til +5°C vil kål vokse. Hovedbetingelsen for en sådan langtidsbevaring er fraværet af skade på stikkontakten.

Nyttige egenskaber af lilla blomkål

Det høje indhold af anthocyaniner i blomsterstandene, som giver en lys lilla farve, hjælper med at forhindre hjerte-kar-sygdomme.

Det er allerede blevet fastslået, at regelmæssig indtagelse af denne grøntsag reducerer risikoen for at udvikle:

• diabetes mellitus;
• leversvigt;
• galdeblære dysfunktion;
• vaskulær aterosklerose;
• Kræft.

Lilla blomkål adskiller sig fra hvidt blomkål ved sin mere delikate smag og hurtige tilberedning.

Når du tilbereder lilla blomsterstande, er det værd at overveje, at vandet, som de skal koges i, skal forsures (for eksempel med citronsyre) for at bevare farvens lysstyrke. Dampning eller kogning i dej hjælper med at forhindre farven i at falme.Italienere anbefaler at udskifte kartoffeltilbehøret med et tilbehør af denne type kål mindst en gang om ugen.

Konklusion

Dyrkning af lilla blomkål er en sjov aktivitet, der vil bringe skønhed til din have og utvivlsomme sundhedsmæssige fordele. Korrekt udvalgte sorter og overholdelse af landbrugsteknologiske krav vil give dig mulighed for at opnå en høst i lang tid.