Hvad er kalorieindholdet i kogt boghvede?
Boghvede blev kaldt "mor" i russisk køkken. Der blev serveret korngrød til både boyarer og almue. Vores forfædre troede, at boghvede grød ikke kun tilfredsstiller sult i lang tid, men også behandler nogle sygdomme. I dag bruges boghvede som en diætret.
Hvor mange kalorier er der i boghvedegrød med vand?
Boghvedegrød er en af hovedretterne i det russiske køkken. Voksne og børn elsker ham. Boghvede er især værdsat af atleter - produktet har et ideelt forhold mellem næringsstoffer. Men ikke alle grød lavet af denne korn vil være lige nyttige.
Kogt boghvede uden olie
Det er værd at rydde op med det samme boghvede kogt i vand, har det samme antal kalorier som dem, der er indeholdt i tørt korn. Derfor er det værd at være opmærksom på produktets emballage. Normalt angiver det kalorieindholdet pr. 100 g tørt produkt og mængden af næringsstoffer.
For tørret korn svarer disse værdier til:
- 313 kcal;
- 12,6 g protein;
- 3,3 g fedt;
- 62,1 g kulhydrater.
Dette er kalorieindholdet og næringsstofforholdet (BZHU) for 100 g produkt. Når du laver mad, skal du følge følgende proportioner: for en del korn - to dele vand.
Efter madlavning får vi 300 g færdig skål fra 100 g tør boghvede. Hvis vi taler om grød på vand. Derfor skal alle indikatorer divideres med tre. Eller tag dem i betragtning, når du vejer tørt korn.
Vigtig! Nogle mennesker tror, at tilsætning af salt til grød ændrer kalorieindholdet i retten. Det er forkert. Salt er et kemisk stof af uorganisk oprindelse. Det kan ikke have noget kalorieindhold.Samme regel gælder for vand. Det har intet kalorieindhold, så det påvirker ikke rettens energiværdi.
Kogt med smør
Helt anderledes forholder det sig, hvis man tilsætter smør til grøden. I dette tilfælde er det værd at tale om det generelle kalorieindholdet i den færdige ret.
For 100 g boghvedegrød med en teskefuld (uden glideglas) smør vil det se sådan ud:
- 132 kcal;
- 4,5 g protein;
- 2,3 g fedt;
- 25 g kulhydrater.
Beregningen er for en færdig ret krydret med smør med et fedtindhold på 72,5 %.
Næringsværdi af kogt boghvede
Boghvede er værdsat for sin fremragende smag såvel som for dets sammensætning og forhold mellem næringsstoffer. Det menes, at sådanne proportioner af proteiner, fedtstoffer og kulhydrater er optimale for det menneskelige fordøjelsessystem. Færdiglavet grød mætter i lang tid på grund af "langsomme" kulhydrater. Planteprotein optages også let af kroppen. Samtidig har det en positiv effekt på hæmatopoietisk funktion.
Grøden indeholder vitaminerne B, A, B1, B2, B5, B6, B9, E, H og PP. Boghvede er ordineret til patienter med gastritis samt problemer med lever og nyrer. Det hjælper med at sænke det "dårlige" kolesterol. Løbende indførelse af boghvedegrød i kosten reducerer risikoen for at pådrage sig infektionssygdomme markant.
Den store fordel ved boghvede ligger i dens rensende egenskaber. Kornkorn er i stand til at passere gennem hele mave-tarmkanalen og arbejder efter princippet om en børste. Det renser tarmvæggene, og fiberen i dens sammensætning fremmer en bedre fordøjelse.
Dette er interessant:
Kalorieindhold og næringsværdi af kogt boghvede med mælk
Funktioner af boghvede fordøjelse: hvor lang tid tager det at fordøje
Tilberedning af tilbehør og grød korrekt: hvor længe skal man koge boghvede, og hvordan man gør det
Boghvede på vand til vægttab
Boghvede er elsket og respekteret af atleter.Det hjælper med at klare sulten i “skæringsperioden”, hvor kroppen har brug for mad med lang optagelsesperiode, og hjælper atleter “på massen” pga. en stor mængde protein i sammensætningen.
Det er disse egenskaber, der gør korn attraktive i fitnessområdet og blandt tilhængere af en sund livsstil. Mono-diæter er kendte - ernæringsprogrammer, hvor der kun indtages boghvedegrød i flere dage.
Princippet om boghvede mono-diæt er ret simpelt: forbrug boghvede i 2-5 dage. Du kan spise grød kogt i vand. Uden saucer, ketchups, mayonnaise og andre tilsætningsstoffer. Det er tilrådeligt at spise boghvede uden salt, da det bevarer vand i kroppen, og effekten af at tabe sig vil være mindre mærkbar.
Grundlæggende regler for en sådan diæt:
- Beregn det antal kalorier, du har brug for. Denne indikator beregnes ved hjælp af formlen: gange din nuværende vægt med 29. Det resulterende tal skal ganges med 0,85. Dette vil være dit kalorieunderskudsniveau.
- Baseret på de modtagne data skal du beregne, hvor meget tørt korn du skal spise. For eksempel vil tallet for et underskud på 1500 kcal være 450 g. Dette er en halv 900 g pakke. At spise denne mængde grød på to eller tre gange er en urealistisk opgave. Opdel dine måltider i 5-6 gange.
- Drik masser af rent vand. Ikke te, juice eller andre drikkevarer, men vand. Det anbefales at drikke mindst syv 250 ml glas om dagen. Du kan stille en krukke vand på bordet, så du ikke glemmer væsken.
Hold dig til denne diæt, og på bare et par dage vil du tabe dig de første kilo.
Vigtig! En rimelig varighed af en mono-diæt er flere dage. Boghvede er et sundt korn, men det kan ikke fuldt ud erstatte en nærende kost.
Konklusion
Boghvede grød er en kilde til nyttige stoffer og elementer. Det hjælper med at bekæmpe sygdomme og fremmer vægttab. Det samlede kalorieindhold i grød afhænger kun af yderligere produkter. Salt og vand påvirker ikke rettens samlede kalorieindhold.