Hvordan er boghvede nyttig under graviditet, og på hvilket stadium kan det spises?

Fra begyndelsen af ​​graviditeten ændrer en kvinde principperne for sin kost. En særlig diæt er forbundet med behovene hos barnet, der vokser i livmoderen. Mange kendte fødevarer er udelukket fra menuen, hvilket skaber risiko for mangel på visse næringsstoffer. Et så simpelt produkt som boghvede vil kompensere for manglen på mineraler og vitaminer under graviditeten, mætte moderens krop og støtte fosteret.

Egenskaber af boghvede

Fordelene ved produktet bestemmes af dets sammensætning. Høj indhold af vitaminer og mineraler gør korn uundværligt for mennesker.

Kemisk sammensætning

Den høje næringsværdi af boghvede giver dig mulighed for at inkludere det i din daglige kost.. Kalorieindholdet i 100 g produkt er cirka 310 kcal. Grød kogt i vand har en lavere værdi - 110 kcal.

Den ernæringsmæssige værdi:

• kulhydrater - 58 g;
• proteiner - 12,4 g;
• fedtstoffer - 3,4 g.

Mineralsammensætning for 100 g rå kerner:

• bor - 1043% af den daglige værdi;
• vanadium - 425%;
• silicium - 400%;
• mangan - 88%;
• rubidium - 71%;
• kobber - 66%;
• magnesium - 61%;
• jern - 55%;
• molybdæn - 55%;
• fosfor - 44%;
• zink - 23%;
• selen - 22%;
• kalium - 16%;
• krom - 12%.

Vitaminsammensætning:

• E - 32%;
• gruppe B (B1, B2, B5, B6, B9) - op til 25%;
• biotin - 21%;
• RR - 20%;
• cholin - 14%;
• K - 9%.

Grød tilberedt med mælk (med en lille mængde sukker) indeholder cirka 120 kcal.

Næringsværdi af mælkegrød pr. 100 g:

• kulhydrater - 22 g;
• proteiner - 4,5 g;
• fedtstoffer - 2,5 g.

Mælk supplerer sammensætningen af ​​boghvede vitamin B12, calcium og natrium.

Fordele for kvinder

Gryn hjælper med at opretholde sundhed, bevare ungdom og skønhed, forbedre immunitet.

Interessant! Boghvede betragtes som et feminint produkt på grund af dets høje (150%) indhold af beta-sitosterol, en phytosterol med antiandrogene egenskaber. Dette stof i store mængder undertrykker aktiviteten af ​​mandlige hormoner.

Er boghvede godt for gravide?

Korn, rig på vitaminer og mineraler, er uundværlige i menuen til den vordende mor.:

• flavonoiden rutin styrker blodkarrene og bevarer deres elasticitet, normaliserer blodtrykket, som ofte stiger, især i de tidlige stadier;
• lipotropiske stoffer beskytter leveren og styrker det kardiovaskulære system;
• Ikke-essentielle og essentielle aminosyrer opretholder syre-base-balancen og fremskynder stofskiftet;
• Kostfibre normaliserer metaboliske processer og fordøjelse hos kvinder.

Proteiner og kulhydrater bidrager til den normale dannelse af nye cellulære strukturer, forsyne kroppen med energi i tide.

Er det muligt at spise boghvede under graviditeten?

Boghvede til gravide kvinder er ikke kun nyttigt, men også nødvendigt. Rådfør dig dog først med en læge for at udelukke tilstedeværelsen af ​​kontraindikationer.

I de tidlige stadier

Et af de vigtigste elementer for en gravid kvinde på ethvert tidspunkt er jern. Det opretholder normale hæmoglobinniveauer i moderen og beskytter barnet mod hypoxi.

Folinsyre hjælper fosteret med at udvikle sig normalt, beskytter mod udviklingen af ​​medfødte defekter og andre patologier i kroppen. Korn renser tarmene, øger kvindekroppens beskyttende funktioner og giver den styrken til at føde et barn.

I andet trimester

Det er her, flavonoider (quercetin og rutin) bliver vigtige. - naturlige antioxidanter, der forstærker virkningen af ​​C-vitamin. Sidstnævnte styrker immunforsvaret og beskytter mod hyppige forkølelser.

I de senere stadier

I sidste trimester er det vigtigt at overvåge din egen vægt, da ekstra kilo belaster organerne betydeligt. En kvinde oplever ryg- og bensmerter, konstant hævelse og udvidede vener. Boghvede giver dig ikke kun mulighed for at holde dig i form på grund af dets lave kalorieindhold og høje næringsværdi, men fjerner også overskydende væske fra kroppen - årsagen til ødem.

Hvad er faren

Boghvede er fyldt med fare, hvis det bruges forkert for mor og barns sundhed.

Vigtig! I de senere stadier udgør overskydende vægt en særlig fare. For at slippe af med det skifter nogle unge mødre til en kost, der udelukkende består af boghvede. Denne diæt er skadelig for barnet og den gravide kvinde.

Mono-ernæring baseret på grød fører til dårlige konsekvenser:

1. På grund af mangel på proteinforbindelser og kulhydrater, som kommer fra andre fødevarer, er den gravides krop stærkt svækket. Dette forårsager alvorlig skade på fosteret og øger risikoen for at udvikle patologier.
2. Hvis en kvinde har en individuel intolerance over for et produkt eller komponenter i dets sammensætning, er forkert absorption af de fleste af de proteiner, der kommer ind i kroppen, og en akut allergi mulig.

Kontraindikationer og forholdsregler

Med al boghvedes alsidighed i nogle tilfælde er det forbudt at tilføje korn til kosten.

Opmærksomhed! At spise kornretter for ofte kan forårsage allergi hos et barn.

Boghvede er farligt når:

• gastritis;
• mavesår;
• duodenalsår;
• Nyresvigt;
• øget surhedsgrad i maven.

Anbefalinger til brug

Metoden til at indtage korn afhænger af dens type:

• grøn boghvede ikke forarbejdet, spist rå;
• Smolensk med en lille kernestørrelse fås ved at rulle kornet, det bruges til at lave møre grøde, et fyld til bagværk og bruges til mavesygdomme;
• kerne sørg for at dampe det, det er bedst egnet til at tilberede grød under graviditeten;
• avner, eller prodel, bruges til babygrøde, da det damper godt.

Korn kombineres med frugt, mælk eller kefir. Sidstnævnte supplerer det daglige calciumbehov.

Muligheder for at spise korn til visse sygdomme:

1. For halsbrand, som gravide ofte lider af, hjælper 1 tsk indtaget på tom mave. rå boghvede.
2. At tømme tarmene brug grød med naturel yoghurt eller kefir: 3 spsk. l. korn tager 2/3 kop fermenteret mælkeprodukt med 0% fedtindhold. Den færdige masse sættes i køleskabet natten over og spises på tom mave om morgenen.

Boghvedehonning er gavnligt for gravide kvinder. Den indeholder mange vitaminer og mineraler, der er vigtige for normal fosterudvikling.

Opskrifter

For at diversificere den sædvanlige grød kogt i vand eller mælk blandes den med frugt og grøntsager.

Mælkegrød med frugter

Denne opskrift er velegnet til laktoseintolerante gravide kvinder.

ingredienser:

• boghvede - 110 g;
• mælk med lavt fedtindhold - 0,5 l;
• modne jordbær - 110 g;
• banan - 1 stk.;
• kiwi - 1 stk.

Forberedelse:

1. Kornet vaskes.
2. Mælk hældes i en gryde, sættes på medium varme og vent til det koger.
3. Hæld kornprodukterne i den kogende mælk, reducer varmen til lav og kog blandingen i ca. 25 minutter.
4. Kiwi og banan skrælles, jordbær vaskes under rindende vand, og stænglerne fjernes. Skær alt i tern eller cirkler.
5. Tag den færdige grød af varmen og afkøl.Læg på en tallerken, tilsæt frugt efter smag.

Der er ikke brugt sukker i opskriften. Hvis der ikke er sødme nok, tilsæt lidt naturlig sirup eller boghvedehonning.

Boghvede med grøntsager

For dem, der er laktoseintolerante, er en opskrift på grød med græskar velegnet. Grøntsagen lindrer toksikose i de tidlige stadier, normaliserer nervesystemet og forbedrer søvnkvaliteten. Gulerødder styrker synet, det kardiovaskulære system og forhindrer udviklingen af ​​anæmi.

Der bliver brug for:

• græskar - 210 g;
• boghvede - 210 g;
• gulerødder - 1 stk.;
• renset vand - 420 ml;
• salt - efter smag.

Hvordan man laver mad:

1. Skræl, riv eller skær græskarret i små tern.
2. Skræl gulerødderne og riv dem fint.
3. Boghvede hældes med vand og koges over medium varme.
4. Hæld lidt vand i bradepanden, tilsæt græskar og gulerødder. Svits grøntsagerne under låg i 10 minutter, mens der røres af og til.
5. Tilsæt grøntsager til det kogte korn, salt og kog alt ved svag varme i en halv time, indtil det er helt gennemstegt.

Udtalelse fra fødselslæger-gynækologer

Eksperter bemærker fordelene ved boghvede på grund af dens kemiske sammensætning, men de opfordrer dig til at overvåge diversiteten i din kost.

Irina, erhvervserfaring - 10 år: ”Det første spørgsmål, som kvinder stiller mig, når de kommer til konsultation, er: hvad kan du spise? Selvfølgelig tilfredsstiller mit svar dem sjældent. Blandt mange fødevarer anbefaler jeg at inkludere boghvede i din kost (hvis der ikke er problemer med mejeriprodukter, så med mælk, kefir eller yoghurt). Mange mennesker "skrukker op for næsen" i starten, men i sidste trimester er de taknemmelige for, at de spiste det ofte. Dette billige produkt forhindrer anæmi i de tidlige stadier og fedme i de senere stadier.".

Olga, erhvervserfaring - 12 år: "Jeg rådgiver boghvede ikke kun til mine patienter. Dette er en nærende korn, rig på mineraler og vitaminer, men det er bedre at behandle det uden fanatisme.Produktet vil ikke erstatte alle retter i kosten og vil ikke blive et universalmiddel for eventuelle sundhedsproblemer.".

Konklusion

Boghvede er et nærende og sundt produkt, der er vigtigt for enhver persons kost. Kornprodukter er især værdifulde for gravide, da de indeholder mange mineraler og vitaminer, der styrker moderens og det ufødte barns sundhed.

Hvis du har fordøjelsesproblemer, skal du sørge for at konsultere en læge, før du spiser boghvederetter. På trods af alle fordelene kan produktet forårsage allergier og forstyrre stofskiftet.