Er det muligt at spise basilikum, mens du ammer, fordelene og skaderne ved greens
Det er vigtigt for ammende mødre at indtage sikre fødevarer, der ikke har en negativ effekt på barnets krop. Derfor er deres kost begrænset. Mange udelukker basilikum fra mad, da det betragter det som et stærkt allergen. Lad os overveje, om planten kan bruges under amning, hvordan den er nyttig, og i hvilke tilfælde er den kontraindiceret.
Kan en ammende mor spise basilikum?
Planten er ikke et stærkt allergen; i moderation er den sikker for mor og baby. Krydderiet har en gavnlig effekt på begge organismer på grund af dets kemiske sammensætning.
Sammensætning, egenskaber og kontraindikationer
Forskellige typer planter adskiller sig i bladenes skygge, smag og aroma: grønne sorter er sarte, mens lilla sorter er rige og syrlige.
Basilikum almindelig eller duftende, som oftest bruges som krydderi, indeholder:
- mineraler (kalium, calcium, silicium, magnesium, fosfor, jern, mangan, kobber);
- vitaminer (B1, B2, B5, B6, B9, C, E, K);
- carotenoider;
- tanniner;
- æterisk olie (eugenol, cineole, linalool, kamfer osv.);
- saponiner, glykosider og sukkerarter.
Energiværdien af 100 g grønt er 27 kcal.
Reference. Lilla basilikumblade indeholder farvede pigmenter kaldet anthocyaniner. De reducerer inflammatoriske reaktioner og forhindrer celleskader på grund af oxidation.
Forskellige typer basilikum har gavnlige egenskaber:
- Krydderiet hjælper med at bekæmpe inflammatoriske processer i kroppen, understøtter mave-tarmkanalen, beskytter det kardiovaskulære system og øger stressmodstanden.
- Æterisk olie af duftende basilikum, tilføjet til kosmetik, hjælper med at bekæmpe acne.
- Antioxidanter i planten beskytter celler mod oxidation, og æteriske oliekomponenter hæmmer vækst og reproduktion af bakterier.
- Hellig basilikum, eller tulsi, er effektiv som en adjuvans i behandlingen af ikke-insulinafhængig diabetes mellitus: den reducerer blodsukkeret og det totale kolesterolniveau.
- Tulsi reducerer symptomer på stress og angstniveauer og har en immunmodulerende effekt.
Planten anbefales ikke til brug i tilfælde af hjerteanfald, slagtilfælde, epilepsi, hypertension, graviditet eller individuel intolerance. I tilfælde af diabetes er det kun tilladt efter lægens tilladelse.
Fordelene og skaderne ved basilikum til en ammende mor
Basilikum under amning skader ikke moderens krop, når det indtages i moderate mængder. Det forbedrer stofskiftet, styrker kroppens forsvar, øger hæmoglobinniveauet og hjælper kroppen bedre med at tilpasse sig stress.
For et barn
Planten styrker knoglevæv og tandemalje, forbedrer det kardiovaskulære systems funktion, normaliserer fordøjelsen, hjælper mod kolik og flatulens og lindrer astmaanfald.
Men hvis grønt indtages i store mængder, kan æteriske olier forårsage forgiftning, kolik og tarmproblemer hos et barn.
Regler for brug under amning
Basilikum tilsættes tidligst 3-4 måneder efter fødslen. På dette tidspunkt vil babyens tarme være stærke nok og vil acceptere mad korrekt.
Hvad tid på dagen og hvor meget er der?
Den første gang de spiser basilikum er i den første halvdel af dagen og observerer barnets reaktion i 2 dage. Hvis der ikke er allergiske reaktioner, kan mængden af planten øges til 2 spsk. Det tilsættes salater, varme retter, desserter og drikkevarer.
Vigtig! Det anbefales ikke at spise basilikum mere end 3-4 gange om ugen: dagligt forbrug af krydderiet kan føre til maveproblemer hos et barn på grund af de æteriske olier, det indeholder.
Den aromatiske plante kombineres med kød, fisk, grøntsager og andre urter (persille, dild, løg, selleri). Citronbasilikum tilsættes te og limonade; det er duftende og velegnet til pestosauce.
Er det muligt at give basilikum til et barn?
Planten gives til et barn fra 5 års alderen. Hvis der opstår en allergisk reaktion, fjernes krydderiet fra kosten.
Hvordan man vælger og i hvilken form man skal bruge
Basilikum sælges frisk, frossen og tørret. Sådan skelner du grønt af høj kvalitet:
- farven på bladene er rig og lys, ensartet på begge sider;
- bladene er elastiske og saftige, når de gnides med fingrene, giver de en rig og syrlig aroma;
- Der er ingen plak, snavs eller pletter på græsset.
Hvis der er tørre områder, en ubehagelig lugt eller vækster på bladene, betyder det, at planten er ramt af sygdomme eller skadedyr.
Friske, nyligt høstede greens giver maksimale fordele. Tørret er godt til at tilføje en syrlig smag til retter.
Andet grønt til amning
Når du ammer, kan du tilføje dild, persille, koriander, spinat, salat, løg, selleri, syre og andet grønt til din mad. Reglerne for at introducere det i kosten er de samme som for basilikum. Sørg for at overvåge din babys reaktion: hvis der er kolik, oppustethed, pletter og rødme på huden, er det bedre at kassere produktet.
Dette er interessant:
Er det muligt at spise gulerødder, mens du ammer?
Konklusion
Basilikum er et godt supplement til mange retter under diegivning. Det introduceres gradvist i kosten 3-4 måneder efter fødslen, og overvåger omhyggeligt barnets reaktion. Du kan spise grønt både tørt og friskt. Det vigtigste er at bruge det med måde og ikke hver dag.