Sundhedsmæssige fordele og skader ved porrer: hvad er godt for dem, og hvordan man bruger dem korrekt

Porrer er ikke en meget populær grøntsag i Rusland. Men i Vesten dyrkes og forbruges denne afgrøde overalt og i store mængder. Og det er ikke kun den delikate og søde smag af porre.

Den har det bredeste udvalg gavnlige egenskaber for kroppen, bruges i diætetik, kosmetologi og traditionel medicin.

Sammensætning og egenskaber

Den højeste koncentration af gavnlige vitaminer og mikroelementer er koncentreret i de øverste dele af løgstammen, så du bør ikke slippe af med det under madlavningen.

Nogle komponenter af porrer:

• B-vitaminer (B1, 2, 5, 6, 7, 9);
• vitamin A, C, PP, H, K, E;
• sporstoffer - jern, kobber, mangan, zink, bor, krom, jod;
• makroelementer - calcium, magnesium, phosphor, kalium, natrium, silicium;
• linolensyre og oliesyre;
• mono- og disaccharider;
• flerumættede Omega-3 og Omega-6;
• phytoncider;
• essentielle olier.

Den ernæringsmæssige værdi

Næringsværdien af ​​porrer pr. 100 g er 33 kcal. Indhold af stoffer, der er nødvendige for kroppens funktion (pr. 100 g produkt):

• proteiner - 1,5 g;
• fedt - 0,3 g;
• kulhydrater - 6,3 g;
• saccharose - 3,9 g;
• fiber - 1,8 g.

Porrernes virkning på menneskekroppen

Grøntsagens medicinske egenskaber er omfattende og almindeligt kendte.

Porrer har en udtalt terapeutisk effekt på hele kroppen, især:

• forbedrer leverfunktionen;
• bekæmper anæmi;
• mætter kroppen med magnesium og forbedrer derved beskyttelsen af ​​nervesystemet mod stressfaktorer;
• normaliserer blodtrykket;
• øger seksuel lyst, er et stærkt afrodisiakum;
• forbedrer hukommelse og koncentration;
• styrker tænder og knogler;
• genopretter styrke og giver en ladning af kraft;
• sænker kolesterolniveauet i blodet og reducerer derved risikoen for at udvikle åreforkalkning;
• opretholder synsstyrken og øjensundheden.

Porre er et effektivt middel mod taber vægt: det fremskynder stofskiftet betydeligt og normaliserer metaboliske processer.

Porre mod forskellige sygdomme

Regelmæssig indtagelse af grøntsager anbefales til behandling og forebyggelse af følgende sygdomme:

• pancreatitis, fordi løg bekæmper aktivt inflammatoriske processer;
• gastrointestinale problemer, oppustethed, fordøjelsesbesvær;
• gigt og arthritis;
• gigt;
• forhøjet blodtryk;
• diabetes mellitus;
• tuberkulose;
• prostatitis;
• søvnløshed og depression;
• neoplasmer.

Hvordan er det nyttigt?

Porrer har en gavnlig effekt på kroppen:

• styrker immunsystemet;
• stimulerer sårheling og regenerering af hudceller;
• beskytter mod infektioner;
• lindrer stress og irritation.

For mænd

Grøntsagen giver betydelig bistand til repræsentanter for det stærkere køn, opretholder et højt præstationsniveau og opretholder energi. Løg vil være særligt nyttige for atleter og manuelle arbejdere. Produktet giver mænd mulighed for at forblive stærke, energiske og ikke føle sig trætte i lang tid.

Grøntsagen bruges til forebyggelse og behandling af hjerte-kar-sygdomme, prostatitis og adenom samt prostatacancer. Regelmæssig indtagelse af porre vil reducere risikoen for at udvikle disse patologier til et minimum. Derudover øger det libido og har en positiv effekt på det reproduktive system.

For kvinder

For kvinder vil porrer hjælpe med at forbedre det generelle helbred, opretholde skønhed og ungdom.Produktets rige vitamin- og mineralsammensætning hjælper med at genoprette styrke og energi. Løgens antioxidante egenskaber holder huden ungdommelig og elastisk. Ved regelmæssig brug forbedres hårets udseende – det bliver skinnende, sundt og stærkt.

Porrer anbefales især til kvinder, når de planlægger graviditet eller når de føder et barn. De stoffer, den er rig på, nemlig fosfor, jern, magnesium, zink og folinsyre, er lige så nødvendige for mors og babys sundhed. Derudover beskytter grøntsagen effektivt mod vira og bakterier.

For børn

Porrer er en af ​​de sunde fødevarer til en voksende krop. Det absorberes godt og irriterer ikke tarmene. Kogte eller hakkede grøntsager er tilladt at blive introduceret i børns kost fra 7-8 måneder.

Porre indeholder makro- og mikroelementer, der er nødvendige for barnets korrekte udvikling og vækst. Grøntsagen forbedrer hukommelsen og koncentrationen, så det anbefales at inkludere det i skolebørns kost. Det forebygger forkølelse, behandler influenza, løbende næse og andre sygdomme hos børn.

Forbrugsnormer pr. dag

Porrer er et produkt, der er godt for menneskers sundhed. Men overforbrug af grøntsager vil have en skadelig effekt på kroppens eller de enkelte organers tilstand. Derfor er det vigtigt at følge den daglige norm: 100-200 g rå grøntsager til en voksen. I forarbejdet form tillades dosis at øges lidt, da nogle af de gavnlige stoffer går tabt under varmebehandlingen.

I hvilken form er der, hvad skal man kombinere med

Enhver del af grøntsagerne er egnet til konsum, undtagen rødderne. Hvis løgbladene er for hårde, sendes de til kogning suppe eller stege.

Sådan bruger du porrer:

1. Det er fantastisk til frisk forbrug. Den spises separat eller som snack til enhver ret. Den bedste mulighed er at tilføje friske grøntsager til salater.
2. Kogt løg Porrer tilberedes så enkelt som muligt. Læg den i kogende og letsaltet vand for at dække produktet (du behøver ikke meget væske). Skær løget i skiver og steg i højst 5-7 minutter. Dræn derefter vandet fra og tør det i 2-3 minutter i en stegepande.
3. For at tilberede dampet porre, vask, skær den og læg den i en dampbeholder eller et dørslag i højst 15-29 minutter. Salt først grøntsagerne efter at have fjernet den fra dampen.
4. Stegt eller grillet porre. Den anden mulighed er mere nyttig end den første. Ved stegning må du ikke overskride den optimale temperatur - +90-130°C. Til grillning skal du pensle alle stilke med olie - smeltet eller vegetabilsk olie.
5. Tilføj grøntsagerne til gryderetter eller supper 5-7 minutter, før den tages af varmen. Porrer kan kombineres med enhver mad - pasta, ris, kartofler, boghvede.

Brug i madlavning

I madlavningen bruges den hvide del af porren oftere, da den er meget blødere og mere delikat i strukturen. Den grønne del er også involveret i madlavningen, men den er hårdere og tager derfor længere tid at tilberede.

Grøntsagens grønne fjer tilsættes normalt til supper og puréer. De bruges også, hvis du vil tørre løg.

Et stort antal forskellige retter tilberedes ved hjælp af grøntsager. F.eks:

• lecho;
• flødesuppe eller løgsuppe;
• vegetabilsk salat af løg, tomater, agurk og sød peber;
• syltede løg med svampe til vinteren;
• tilbehør til kød eller fisk.

I folkemedicinen

Rige medicinske egenskaber gør det muligt at bruge porre til behandling af forskellige sygdomme. De mest almindelige problemer, som grøntsager effektivt håndterer:

1. Løbende næse og forkølelse. For at gøre dette dryppes plantesaft 3 gange om dagen i hvert næsebor.
2. Ondt i halsen og ondt i halsen. Juice eller frisk juice baseret på porrer klarer perfekt smertefulde fornemmelser i halsen og eliminerer suppuration.
3. Lungesygdomme. For at fremskynde bedring fra lungebetændelse eller genoprette berørte væv under rehabiliteringsstadiet, anbefaler traditionelle healere at trække vejret over en kogt grøntsag.
4. Forstoppelse. For at eliminere dette delikate problem skal du tilføje mindst en ret baseret på frugtkødet af den hvide del af porren til kosten.

Læs også:

Er det muligt at spise boghvede, hvis du har forstoppelse?

Vil rødbeder hjælpe med forstoppelse og hvordan man bruger dem korrekt til at normalisere afføring for voksne og børn.

I kosmetologi

Baseret på dette mirakelprodukt fremstilles kosmetiske produkter, der forbedrer tilstanden af ​​hud og hår, forlænger ungdommen og bekæmper de første tegn på aldring:

• fugtgivende og nærende cremer;
• ansigtsmasker;
• hårbalsam og shampoo og meget mere.

Porreprodukter er særligt effektive til at rense huden. Baseret på det laves harmløse peelinger, der fjerner et lag af keratiniserede celler fra epidermis.

Det anbefales at gnide løgpulp ind i hårrødderne for at gøre dem silkebløde og slippe af med skæl, eller ind i neglene for at styrke dem og forhindre skørhed.

Pletbehandling af berørte områder af huden med blade vil lindre acne, og revet frisk løg vil fjerne alderspletter og fregner.

Til vægttab

De fleste ernæringseksperter anbefaler at inkludere grøntsagerne i din kost på grund af dets lave kalorieindhold. Løg normaliserer fordøjelses- og metaboliske processer i kroppen, fjerner overskydende væske, skadelige stoffer, affald og toksiner.

Porre mætter og tilfredsstiller perfekt følelsen af ​​sult, hvilket er særligt vigtigt for folk på strenge diæter.Desuden reducerer krom i grøntsagerne trangen til slik.

Kontraindiceret for hvem

Nogle gange bringer porrer ikke kun fordele, men også skade. Den vigtigste kontraindikation for dets brug er inflammatoriske processer i mave-tarmkanalen. Det anbefales ikke at spise porre til personer med høj mavesyre.

Undgå at spise porrer, hvis:

• individuel intolerance;
• forværring af urolithiasis - den udtalte diuretiske virkning af produktet vil skade kroppen, hvis nyrerne er betændte eller ikke kan klare deres funktioner;
• diarré - løg forværrer problemet og irriterer tarmslimhinden yderligere;
• amning - mælken får en speciel smag.

Anmeldelser

Anmeldelser om brugen af ​​porrer inden for kosmetologi og diætetik er positive.

Varvara, 29 år gammel: »Det er porrer, der hjælper mig med at tabe mig. Dens utrolige smag fangede min familie, og dens lave kalorieindhold gjorde det til et yndlingsprodukt. Jeg spiser ofte porresupper, porregryderetter og så videre. Retterne bliver lækre, og vigtigst af alt hjælper de dig med at komme af med ekstra kilo og holde din vægt på det ønskede niveau.”

Christina, 24 år gammel: “For at være ærlig var jeg først bange for at lave masker med løg til ansigtet. Men når man konstant lider af hudproblemer, må man gå på kompromis. Som et resultat slap jeg af med acne og alderspletter på en måned!”

Konklusion

Porrer har en positiv effekt på både individuelle systemer og organer og hele kroppen. Omfanget af dets anvendelser er ikke begrænset til madlavning: det bruges til at behandle sygdomme inden for kosmetologi og diætetik.

Porre er især nyttig at inkludere i kosten under luftvejsvirusinfektioner. Det er også velegnet til brug af gravide kvinder.Husk dog i alle tilfælde, at overskridelse af den daglige norm vil have en skadelig effekt på dit helbred.