Hvad er tobak, dets oprindelse, dyrkning og brug

Tobakkens historie går omkring 8.000 år tilbage. Det blev først dyrket i Amerika og i det 16. århundrede. importeret til Europa og Rusland. Nu er der tobaksplantager i mere end 100 lande rundt om i verden, planten er konstant efterspurgt på markedet.

I løbet af flere århundreder har tobakken oplevet en række op- og nedture. På et tidspunkt blev det betragtet som et universalmiddel og blev brugt som kur mod mange sygdomme, på et andet tidspunkt blev det forbudt fra planten, inklusive dødsstraf.

Fra artiklen vil du lære, hvad tobak er, hvad dets funktioner er, dets produktion samt alle de vigtigste ting om dets rygeegenskaber.

Oprindelse og distribution

Udbredelsen af ​​tobak begyndte i det 1. århundrede. f.Kr e. på Amerikas territorium, men gik ikke ud over kontinentet før europæernes ankomst. Situationen ændrede sig, da Columbus i 1492 landede i Amerika, og indianerne bragte ham gaver, herunder tørrede tobaksblade.

Det her er interessant! Sømanden Rodrigo de Jerez, der rejste med Columbus, regnes for den første ryger i Europa. Den spanske inkvisition anså manden med røg ud af hans mund og næse for at være besat af djævelen og fængslet de Jerez.

I begyndelsen af ​​det 16. århundrede, da spanierne skabte de første tobaksplantager, begyndte planten at brede sig over hele verden. Snart begyndte en vellykket promovering af rygning i det høje samfund, selvom i nogle lande og byer (det Osmanske Rige, Bayern, Zürich og Sachsen) blev tobak forbudt, og rygning kunne straffes med op til dødsstraf.

Tobak dukkede først op i Rusland under Ivan den Forfærdelige. Til at begynde med var rygning populært blandt den russiske adel, men zar Mikhail Fedorovich udstedte et dekret, der forbød tobak. Først under Peter blev jeg lovliggjort at ryge.

Biologisk beskrivelse

Almindelig tobak tilhører familien Solanaceae, slægten Tobak (Nicotiana). Dette er en årlig (mindre ofte flerårig) plante omkring 2 m høj, omkring 6000 f.Kr. e. kultur tog form i den form, vi kender den i nu.

Bladene er store, blomsterne er lyserøde, røde eller hvide og tragtformede. Deres karakteristiske træk er deres stærke aroma. Kronbladen er 5-6 cm lang Støvlen har en øvre æggestok og en capitate stigma. Frugten er en kapsel på 1,5-2 cm, indeni som indeholder et stort antal små frø.

Forskellige varianter

Der er 75 typer tobak. Mest værdifulde sorter til dyrkning og forarbejdning (beskrivelser og fotos nedenfor):

1. Broadleaf eller Maryland (lat. Nicotiana macrofilla). Funktioner: røde blomster, lang rørformet krone og brede blade. Sidevenerne på dem er placeret vinkelret på den vigtigste.
2. Virginia (lat. Nicotiana tabacum). Den er kendetegnet ved lyserøde blomster og en rørformet krone med skarpe blade. Bladene er aflange, siddende.
3. Almindelig shag (Nicotiana rustica). Blomsterne er gullige med korte rør. Bladene er ægformede med en afrundet spids.
4. Pigeagtig eller klistret (Nicotiana glutinosa). Har lyserøde blomster med små rør. Bladene er grågrønne.
5. Krøllet (Nicotiana crispa). Højde er omkring 1,8 m, blomsterne er lyserøde, bladene har en karakteristisk ujævn overflade.

Sammensætning og egenskaber

Tobaksblade er en rigtig kemisk fabrik. Sammensætningen er stort set afhænger af sorten, en metode til tørring og gæring, men i gennemsnit indeholder planten omkring 2.500 forskellige stoffer og forbindelser.

På trods af at tobak betragtes som ekstremt skadeligt og sundhedsfarligt, er nogle stoffer i dens sammensætning ekstremt værdifulde. For eksempel anvendes nikotinsyre aktivt i industrien, især medicinsk.

Kemisk sammensætning

De mest aktive komponenter i tobaksblade omfatter alkaloider:

• nikotin;
• nornikotin;
• kotinin;
• myosmin;
• anabasin;
• nikotirin;
• anatabine;
• 2,3-dipyridyl;
• aminosyrer;
• kulhydrater;
• steroler;
• phenoliske forbindelser.

De forarbejdede blade har forskellige sammensætninger. Afhængigt af sorten, mængden og gæringsmetoden varierer mængden af ​​stoffer i bladene: nikotin - fra 1 til 4%; kulhydrater - fra 1 til 13%; æteriske olier - fra 0,1 til 1,7%; organiske syrer - fra 5 til 17%.

Fordele og skader på kroppen

Tobak er værdifuldt i medicin, fordi det tjener som en kilde til nikotinsyre. Dette stof udfører en række funktioner i kroppen:

• deltager i metabolisme, stimulerer processen med energiproduktion;
• regulerer kolesterolniveauet i blodet;
• deltager i syntesen af ​​hormoner, der er nødvendige for kroppen (serotonin, somatotropin);
• forbedrer hukommelse og søvn, den generelle tilstand af nervesystemet;
• understøtter funktionen af ​​hjertet og blodkarrene under koronararteriesygdom og i de første stadier af åreforkalkning;
• renser kroppen, hvorfor det ofte bruges til forgiftning;
• genopretter og forbedrer fordøjelsen.

På trods af sine positive egenskaber bringer tobak også betydelig skade. Polonium-210 ophobes i planten, som passerer fra gødning til plantens blade. Dette er en af ​​årsagerne til udviklingen af ​​bronkialkræft hos rygere. Det er umuligt at fjerne stoffet fra planten.

Opmærksomhed! Stoffer som harpiks, benzen og formaldehyd er ekstremt farlige. De provokerer udviklingen af ​​onkologi, påvirker lungerne og luftvejene og påvirker fordøjelses- og kredsløbssystemerne negativt.

Vokser

De fleste af tobaksplantagerne er placeret i Nordamerika, Indien, Kina og landene i Lilleasien. På det tidligere Sovjetunionens område dyrkes det i Transkaukasien, Krim, Krasnodar-territoriet, Moldova, Usbekistan og Kasakhstan.

Først dyrkes tobaksfrøplanter i åben jord eller særlige planteskoler. Når de vokser til 13-15 cm, overføres de til plantager. Efter cirka 40 dage høstes bladene. I gennemsnit tager hele processen 15-17 uger.

Klargøring og opbevaring

Råvarer indsamles fra sensommeren til midt på efteråret. Blade plukkes fra toppen af ​​buske, der modtager maksimalt lys. De nederste lag fjernes efterhånden som de vokser.

Tørring

Denne proces består af to faser: sygnende og fiksering.. I det første tilfælde holdes tobaksblade ved en temperatur på omkring +25 °C, når de stadig bevarer vital aktivitet. Under fiksering fjernes fugt direkte fra bladene.

For at tørre bliver tobak trukket på et reb og lagt i tørretumblere. Disse er store rektangulære lader placeret tæt på plantagerne. Der bindes bladene parvis og hænges på pæle. Efterhånden som planterne tørrer ud, placeres disse stænger tættere på loftet, og friske blade hænges nedefra. Afhængigt af sorten tager proceduren fra 25 dage til 1,5 måned. Hvordan det ser ud, se på billedet.

Fermentering

Fermentering er en kemisk reaktion, der omdanner organiske stoffer til uorganiske stoffer.

Primær gæring udføres for alle typer tobak.For at gøre dette stables bladene (som de kaldes "pyloner") eller sendes til tønder under en presse. I denne form opbevares tobak i et mørkt, lukket rum i omkring en måned.

Efter gæring sorteres bladene, kvalitet identificeres og distribueres til produktion af cigarer og almindelige cigaretter. Råvarerne til cigarerne sendes til lagring, og resten sendes til en anden gæring. Hele processen tager fra 6 måneder til 3 år.

Ansøgning

Brugen af ​​tobak er meget forskelligartet. Det finder en plads i medicin (traditionel og folkemusik), den kemiske industri, havearbejde og endda madlavning. Anlægget er også med succes blevet tilpasset til nogle husholdningsbehov.

Til rygning

Dette er tobakkens primære rolle i den globale industri og genererer den største omsætning. Tobaksvarer for enhver smag er til salg.

Rullede cigaretter og piber er igen blevet populære blandt rygere. Derfor leveres mange typer emballeret tobak af enhver sort med en bred vifte af aromatiske og smagstilsætningsstoffer til markedet. De ændrer ofte radikalt smagen af ​​tobak. Tobak til vandpiber indtager en separat markedsniche.

Hjemme

Nogle sorter af afgrøder udfører en dekorativ funktion, for eksempel tobak med vinger. Det er ofte plantet i haver udelukkende for skønheds skyld.

I landbruget forbedrer planten jordens kvalitet og frugtbarhed, så den plantes ofte på marker før såning af hvede eller rug. Tobakstinktur hjælper med at bekæmpe skadedyr (bladlus, røde lopper eller trips).

Plantens stærke lugt afviser møl, så nogle husmødre bruger den til at konservere uldne ting.

Det er interessant! Nogle kokke bruger tobak som ingrediens i retter.Ved XV International Cigar Festival i Havana blev gæsterne tilbudt sådanne usædvanlige retter.

etnovidenskab

Tobak er blevet brugt til at behandle mange sygdomme. Nogle bruger det endda mod tuberkulose og hæmorider.

De mest populære opskrifter er som følger:

1. Knuste blade bruges til at behandle forkølelse.
2. Tobaksafkog bruges mod hudsygdomme.
3. Råvarerne infunderes med vodka og tages mod svimmelhed og kvalme.
4. Tobakssalve fungerer som smertestillende.
5. Cigaret tinktur bruges til at slippe af med subkutane mider.

Læs også:

De bedste opskrifter på syltede rødbeder til vinteren i krukker.

Hvad er chard, hvordan spiser man det korrekt, og hvordan kan det være nyttigt.

Produktion af tobaksvarer

Den primære anvendelse af råvarer er produktionen af ​​en række forskellige tobaksprodukter. Af disse har cigaretter, cigarer, cigarillos og vandpibe den ubestridte ledelse.

Det mest almindelige produkt er cigaretter. De er en papirpind med finthakkede tobaksblade indeni. Cigaretter er udstyret med et filter, der forhindrer skadelige stoffer i at trænge ind i lungerne.

Det er interessant! Cigaretter i deres nu velkendte form dukkede først op i 1913. Det var dengang, det verdensberømte Camel-mærke blev født.

Cigar er et tobaksprodukt lavet af stramt sammenrullede blade. Råvarer til cigarer gennemgår mindst to gæringer. En anden funktion er fraværet af et filter.

Cigarillos meget lig i formen til cigarer, men i deres fremstilling bruger de revet tobak. Cigarilloer har heller ikke et filter, og man kan ikke indånde røg fra dem.

Vandpibe - Et gammelt rygeapparat.Den består af en kolbe, hvori der hældes vand (det tjener som et filter), et skaft, der strækker sig fra det (dets funktion er at tilbageholde skadelige stoffer), en slange og en skål til tobak.

Vigtig! Det er en udbredt opfattelse, at vandpibe er et sikkert alternativ til cigaretter. Dette er ikke sandt: Vandpibetobak indeholder de samme skadelige stoffer som almindelig tobak. Vandfilteret bortfiltrerer kun den mindste del af dem.

Konsekvenser af rygning

Ifølge Verdenssundhedsorganisationen, Tobaksrygning er den førende årsag til dødsfald, der kan forebygges i verden. Rygning forårsagede 100 millioner dødsfald i det 20. århundrede.

Indånding af giftige kemikalier (såsom kulilte) gennem røg øger din risiko for at udvikle hjerte- og lungesygdomme. Kræftfremkaldende stoffer (benzopyren og tjære), som findes i store mængder i røg, kan forårsage kræft.

Rygere er i fare for at udvikle:

• hjerteanfald;
• slag;
• kronisk obstruktiv lungesygdom;
• emfysem;
• kræft (risikoen for at få kræft i lunger, strubehoved, mund og bugspytkirtel er særlig høj).

Passive rygere får næsten den samme dosis af sundhedsfarlige stoffer. De inhalerer også forbrændingsprodukter af tobak, herunder kulilte og nitrogenmonoxid. Omkring 600.000 dødsfald om året sker på grund af passiv rygning, næsten en tredjedel af dem, der dør, er børn.

Tobaksbrug fører til forstyrrelse af blodforsyningen til huden, på grund af hvilken den ikke modtager den nødvendige mængde ilt. Som et resultat bliver huden mat, får en ubehagelig grålig nuance, mister elasticitet og bliver dehydreret.

Cigaretter får din ånde til at lugte dårligt, og dine tænder bliver gule. Den almene tilstand i mundhulen forværres, slimhinderne lider meget, tandkødet forringes og syre-base-balancen forstyrres.Rygere er mere tilbøjelige til at udvikle paradentose og tabe tænder.

Nikotinen i tobak forårsager afhængighed og efterfølgende afhængighed hos en person. Kvinder og teenagere er mest sårbare over for dette. De bliver meget hurtigere afhængige end mænd.

Tobak er ekstremt farligt for gravide kvinder. Indånding af røg har en skadelig effekt på reproduktionssystemet. Rygning forårsager en række patologier af fosterudvikling og medfødte sygdomme.

Vigtig! Den 16. april 2008 tilsluttede Rusland sig tobakskontrolkonventionen. På det tidspunkt var det allerede blevet accepteret af 145 lande og EU.

Konklusion

Tobak er gået ind i det moderne menneskes liv. Planten har fundet anvendelse i forskellige industrier, fra havearbejde til medicin. Fordelene og betydningen af ​​kultur på disse områder er uden tvivl.

Men uanset fordelene ved tobak, må vi ikke glemme, at rygning forårsager enorm skade. I dette tilfælde lider ikke kun rygeren selv, men også dem, der er ved siden af ​​ham. På trods af sælgere og marketingfolks overbevisning er der ingen sikker måde at ryge tobak på.