Nyttige egenskaber af porreløg, metoder til dyrkning af dem og sorter af sorter

Porrer er ikke særlig populære blandt russiske gartnere. Måske er årsagen til dette den lange vækstsæson, der når op til 200 dage, eller troen på, at hovedkomponenten i løg er løget og ikke stilken, som en porre. Men i mange lande i verden er det ikke løg, men porrer, der er blevet førende blandt de grønne på bordet. For eksempel bruges det i den berømte franske løgsuppe.

Beskrivelse af arten, oprindelse og udvikling

Eksternt adskiller porrer sig fra mange af deres "brødre": i det første leveår vokser blade og en tyk hvid stilk aktivt. Det er dette, der er en værdifuld del af planter af denne art af løgfamilien.

Asien betragtes som porrernes hjemland; planten blev bragt dertil i sin vilde form fra Middelhavet, hvor den var kendt for 4 tusinde år siden. Siden da er porre blevet dyrket overalt, også i alle grøntsagsdyrkningszoner i Rusland.

Varianter af porrer

Porrer har snesevis af sorter, der adskiller sig med hensyn til modning - tidligt, medium og sent.

Opmærksomhed! Vintersorter med en vækstsæson på 180-200 dage er ikke egnede til dyrkning på nordlige breddegrader; de har ikke tid nok til at modnes.

Tidlig

De betragtes som de mest produktive og modnes hurtigt, allerede i slutningen af ​​sommeren. Et karakteristisk træk er en tynd stængel med en lysnet del på 30-45 cm Modner 90-140 dage efter spiring. Vægt i gennemsnit 300 g.

Sorter, der modnes om sommeren, inkluderer:

1. Columbus. En række hollandske udvalg, stress-resistente, tolererer temperaturændringer og kulde godt. Frugtbar, tidlig modning. Fra spiring til høst – 85 dage. Planten er kraftig, mængden af ​​afskårne grøntsager når 400 g. Bladene er voksagtige, flade og kan nå en højde på 80 cm. Columbus porrer opbevares i lang tid uden at miste deres smag og kommercielle kvaliteter. Anbefalet til universel brug. Når den dyrkes, kræver den ikke gentagne bakker for at blege den produktive del.
2. Vesta. Indenlandsk sort. Begynder at modne efter 120 dage efter såning. Produktiviteten er omkring 6 kg pr. m², plantelængde 100-140 cm, vægt 270-300 g. Universal i brug, modstandsdygtig over for sygdomme. Trænger til bakke. I regioner med køligt klima anbefales det at dyrke frøplanter.
3. Vinder. Planten er af medium højde, blade med en let voksagtig belægning, længden af ​​den blegede del er 20-25 cm, vægten af ​​spiselige grøntsager er 200-230 g. Du skal vente omkring 135 dage på høsten. Den har en delikat, halvskarp smag. Frostbestandig, velegnet til dyrkning i nordlige egne.

Middel modning

De modnes om efteråret, deres "liv" er 150-160 dage. De har større mørke blade, der er tæt placeret på den falske stilk. Modne planter kan modstå temperaturer helt ned til -15°C. Holdbarhed - ikke mere end 2,5 måneder.

Af disse sorter er følgende særligt kendetegnet:

1. Casimir. Udviklet af russiske specialister, anbefalet til brug i hele Rusland. Sorten er værdsat for den høje kvalitet af den blegede del af planten. Skuddene er høje, bladene er placeret næsten lodret og har en mørkegrøn farve. Kræver fugt, elsker at fodre. Periode fra fuld spiring til rengøring er cirka 180 dage.Ca. 4 kg produkt pr. 1 m². Det er at foretrække at vokse som frøplanter.
2. Elefantens snabel. Den har en lang, massiv stilk, hvilket er hvordan den har fået sit navn. Den har høje forbrugerkvaliteter og en sødlig smag. Plantens højde er 60-70 cm, vægten af ​​den produktive del er 150-200 g, 4-4,5 kg produkt opsamles fra 1 m². Sorten modner på 140-150 dage. Ikke bange for frost, modstandsdygtig over for store sygdomme. Kan opbevares i 2-3 måneder.
3. Elefant. Det er kendetegnet ved en rekordlængde på 1,5 m og høj kvalitet af den blegede del. Den spiselige masse overstiger 300 g. Høsten kan høstes efter 135-145 dage. De dyrkes af frøplanter; bakke er påkrævet.

Sen modning

De modner i mere end 6 måneder, hvorfor de også kaldes vintersorter. De har mørke, tæt anbragte blade med en blålig, voksagtig belægning og er kendetegnet ved en kort stilk og langsom udvikling. Kuldebestandig, høst i de sydlige regioner finder sted fra november til april.

Disse sorter omfatter:

1. Alligator. Produktiviteten er høj, vægt op til 300 g, sygdomsresistent, god holdbarhed. Smagen er delikat med en let aroma af hvidløg. Modningsperiode - 200 dage.
2. Karantansky. Udviklet i USSR har den fremragende egenskaber: vægt 250-325 g, 175 dage til modning, udbytte - 2,5 kg pr. m², let krydret, behagelig smag. Caranta porrer er klar til høst efter 200 dage. I kolde områder dyrkes det udelukkende af frøplanter.
3. Bandit. Sorten er værdifuld for sin modstand mod ugunstige klimaer. Bladene er mørkegrønne med en blålig farvetone. De høstes i slutningen af ​​oktober, i syd praktiseres det at overvintre banditten i haven, efterfulgt af høst i de første forårsmåneder. Udbyttet er 3-4 kg pr. m².
4. Efterårs kæmpe. En hollandsk variant af imponerende størrelse med en tyk hvid stilk. Modningen forlænges over 1,5 måned. Hvis den opbevares korrekt, kan den glæde dig med sine grønne planter hele vinteren.

Kemisk sammensætning, sporstoffer, vitaminer og gavnlige egenskaber

Porrer har en unik egenskab: under opbevaring i den blegede del af planten fordobles niveauet af ascorbinsyre næsten. Og det høje indhold af magnesium, jern, svovl, fosfor, kalium og calcium gør porre til det mest værdifulde produkt på vores bord. Æterisk olie, nikotinsyre, thiamin og caroten giver løg helbredende egenskaber.

Modningstid og udbytte

Tidligt modne sorter vil være klar om 90-140 dage, midtmodne eller efterårssorter kan høstes 150-160 dage efter spiring, og høsten af ​​vintersorter begynder efter 180-200 dage.

Udbyttet af porrer varierer afhængigt af sorten. Den gennemsnitlige vægt af produktet er 16-20 tons pr. 1 hektar jord. Klimaforhold og plejekvalitet ved dyrkning af porrer påvirker direkte afgrødens volumen, præsentation og holdbarhed.

Sygdomsresistens

Porrer er mere modstandsdygtige over for større sygdomme i Allium-slægten end løg. Især er relativ resistens over for peronosporose noteret.

Pærens egenskaber, beskrivelse af udseende, smag

Porrer er værdsat for deres lange hvide løg, som også kaldes en falsk stilk eller "ben" - det er meget mere smagfuldt end løg. Sødlig-krydret, delikat og delikat smag er ideel som krydderi til supper, salater, grøntsags- og kødgryderetter og mange andre retter.

Efter spiring ligner porrefrø små spirer, der lige har spiret i to måneder.Men efter et par måneder forbløffer planten med sin størrelse: højden når 1,5 m, den falske stilk kan veje 400 g.

Bladene ligner hvidløg, rodsystemet er veludviklet, men er meget mindre i volumen end den overjordiske del af løget.

Reference. "Benet" af hver sort har sin egen størrelse. For at øge det kunstigt må bunden af ​​stilken ikke blive grøn; for dette er løget bakket.

Til hvilke regioner er det bedst egnet, og hvad er klimakravene?

Ifølge resultaterne af sortsforsøg er følgende sorter egnede til det centrale Rusland: Elephant, Vesta, Kazimir, Columbus, Karantansky.

Porresorter til Sibirien og andre kolde områder: Vesta, Columbus, Pobeditel.

Men de sydlige egne kan drage fordel af hele sortssortimentet af porrer.

Den bedste smag opnås i områder med et mildt og fugtigt klima. Frøene spirer ved temperaturer omkring 3-4°C, men går ind i vækstfasen ved en minimumstemperatur på 15-20°C, selvom porrer kan tåle temperaturer ned til -15°C.

Sammen med høje lyskrav udviser denne plante følsomhed over for mangel på vand og har hyppige behov vanding.

Vigtigste fordele og ulemper

Fordele:

• kulde-resistente;
• modstandsdygtig over for sygdomme;
• lavt kalorieindhold;
• en kilde til jern, calcium, magnesium, B-vitaminer samt PP og E.

Fejl:

• efter indtagelse, ligesom hvidløg, giver det en specifik lugt fra munden;
• kan forårsage flatulens;
• Skadelig for personer, der lider af mavesår eller mavebetændelse.

Hvad er forskellen fra andre sorter:

• spiselig på forskellige udviklingsstadier;
• vokser blade indtil sent efterår;
• Under opbevaring stiger indholdet af ascorbinsyre.

Nyttige egenskaber for den menneskelige krop

Fast brug porrer i mad bidrager til behandling og forebyggelse af sådanne sygdomme Og stater:

• åreforkalkning;
• avitaminose;
• hjerte-kar-sygdomme;
• gigt;
• gigt;
• nervøs udmattelse;
• søvnforstyrrelser;
• sygdomme i galdevejene;
• fald i hæmoglobin;
• hukommelsessvækkelse;
• stofskifteforstyrrelser.

Anbefalet af ernæringseksperter, da 100 g løg kun indeholder 35 kcal. Det bruges aktivt i kosmetologi som masker, peeling, hårvækststimulator og skælmiddel. Styrker neglepladen, behandler solskoldning og hård hud.

Funktioner ved plantning og dyrkning

Der er to måder at dyrke porrer på:

• i regioner med lange somre kan du bruge frø eller frøplanter;
• i koldere områder vil kun frøplanter klare sig.

Forberedelse til landing

Før plantning dyppes frøene i varmt vand, derefter straks i koldt vand og opbevares derefter i fugtig gaze i flere dage indtil spiring.

Reference. Porrefrø opbevares på et varmt, tørt sted i op til 3 år uden at miste deres kvalitet.

Jordkrav

Forbered først jorden: gødskning og fugtning er nøglen til en god porrehøst. Valget af landingssted er også vigtigt. Løg plantes i lette lerholdige områder, hvor kål, ærter eller andre bælgfrugter voksede det foregående år.

Opmærksomhed! Det er strengt forbudt at plante porrer i et bed, hvor der tidligere voksede løg - det kan få stilken til at rådne.

Datoer, skema og regler for plantning

I slutningen af ​​februar sås de i potter til dyrkning af frøplanter, i midten af ​​april plantes frøene i drivhuse og i slutningen af ​​april - under film i havens bed. Sæt frøene i rækker, med en afstand på 5 cm mellem dem. Placer dem i en dybde på højst 1 cm.

Egenskaber ved dyrkning

Før fremspiring skal lufttemperaturen være omkring 23°C, derefter ikke overstige 17°C i cirka en uge, efter og gennem hele vækstsæsonen er den optimale temperatur for frøplanter 21°C. Høje temperaturer i perioden med dyrkning af frøplanter vil føre til tidlig dannelse af blomsterskud, hvilket er uacceptabelt.

Nuancer af pleje og vanding regime

Frø sås så sjældent som muligt for at forhindre plukning. Porre frøplanter tolererer det ikke godt og er forsinket i udviklingen i lang tid.

Det anbefales at trimme løgblade to gange om måneden, efterlader 10 cm, dette vil forbedre væksten af ​​rodsystemet og bidrage til fortykkelsen af ​​stilken.

Regelmæssig og rigelig vanding er grundlaget for den fulde udvikling af porrer. I tørre perioder skal der vandes hver aften. Jorden skal være fugtig uden oversvømmelse.

Løsning af jorden og lugning

Du skal løsne og bakke planten op hver uge og tilføje frisk jord til stilken. Lugning udføres efter behov, mindst tre gange om måneden.

Top dressing

Nogle gartnere foretrækker slet ikke at fodre porrer. Men hvis du vil have en høst af høj kvalitet, skal du fodre planterne en gang om måneden, alternerende organisk gødning med mineralsk gødning.

Af de mineralske roddressinger betragtes den bedste blanding:

• vand 5 l;
• kalium 15 g;
• "Superfosfat" 20 g;
• ammoniumnitrat 15 g.

Færdiglavet medicin, for eksempel Vegeta, anbefales også. Det fortyndes til vanding 1 spsk. l. produkter i 5 liter vand.

Det anbefalede organiske materiale til porrer er mullein eller fugleklatter. Kogødning fortyndes i vand 1:10, fugleklatter - 1:20. Gødskning skal efterlades i mindst 12 timer.

Vigtig! Hvis porrebladene bliver mindre og toppen gulner, så har jorden svag surhed.For bedre plantevækst skal den optimeres til et pH-niveau på 5-6.

Sygdom og skadedyrsbekæmpelse

Der er en række skadedyr, som er svære at bekæmpe på stedet. Sugende parasitter som bladlus, mider og løgfluer kan ødelægge planter selv eller gennem vira og bakterier, der bæres på deres ben. For eksempel er mosaik en virus båret af bladlus. Det er umuligt at bekæmpe det; forebyggelse er nødvendig. For at gøre dette skal du bruge træaske, tør sennep eller kværnet rød peber: drys dem mellem rækkerne, før de løsnes.

Hvis skadedyr har angrebet et stort område, skal du bruge insekticiderne "Iskra", "Tanrek" eller "Alatar" - disse stoffer bekæmper med succes bladlus, mider, hvide fluer og løgfluer i haven. Pyrethroidlægemidlet "Vantex" kan bruges som en forebyggende foranstaltning i kampen mod pæreflue.

Hvis der findes psyllider på porrer, sprøjtes de berørte områder med Karate Zeon for beskyttelse. For at konsolidere effekten gentages proceduren efter to uger.

Høst og opbevaring

I begyndelsen af ​​september høstes tidligt modne sorter af porrer. Prøv ikke at plette mellemrummet mellem bladene med jord, grav løget ud af jorden. Trim rødderne uden at røre ved bladene - trimning af dem vil få løget til at tørre hurtigt ud.

Det er bedst at opbevare løg i en kasse med sand i lodret position ved en temperatur, der ikke er højere end +2...+3°C. I denne form vil planten bevare sine gavnlige egenskaber så meget som muligt og kan holde op til 6 måneder.

Hvilke vanskeligheder kan der være, når man vokser

Der er ingen særlige vanskeligheder ved dyrkning af porrer; der er nogle regionale træk, der afhænger af de klimatiske forhold i et bestemt område.

I områder med koldt klima kan en god høst kun opnås ved frøplantedyrkning og kun fra tidligt modne og nogle midtmodne sorter, såsom Columbus eller Vesta - og det er med omhyggelig omhu og i lukket jord.

Råd fra erfarne gartnere

For at kunne dyrke porrer på din grund i første forsøg, brug anbefalingerne fra erfarne gartnere:

1. Hvis plantens rod blev beskadiget under overførsel til åben jord, trimmes bladene. Dette vil lede kræfter til at genoprette roden.
2. Før du transplanterer frøplanterne, kan rødderne belægges med en blanding af komøg og ler i lige store forhold. Anlægget vil sætte sig hurtigere og mere fast på sin nye placering.
3. Jo dybere rillerne er, når man planter frøplanter, jo længere vil porrens spiselige stilk være.
4. Når du opbevarer løg friske, skal du tjekke dem regelmæssigt. Fjern tørrede, gulnede stængler, ellers risikerer du at miste hele høsten.

Anmeldelser af porresorter

Professionelle og nybegyndere gartnere godkender mange varianter af porrer. Mange mennesker prøver at dyrke det for første gang og er tilfredse med resultatet:

Elena, Moskva: «Bandit er en fremragende porre, jeg dyrkede den i tre år i træk, indtil jeg løb tør for frø. Han er squat, benet er ikke langt, som for eksempel Karantansky og Kazimir, men buttet. I år købte jeg frø igen og vil dyrke dem igen."

Angelina, Veliky Novgorod: “Sidste sæson plantede jeg porrer Elephant Trunk. Jeg anbefaler. Løget blev godt, som sædvanligt. I dag medbragte jeg 2 stk. fra kælderen i garagen. Den er perfekt opbevaret, den lille grønne stikker ud i en spand, drysset med sand og savsmuld.”

Stepan, Novopolotsk, Hviderusland: “Meget afhænger af typen af ​​porre. Jeg dyrker sommersorter.For eksempel Columbus, som ifølge anmeldelser normalt ikke opbevares. Og jeg gemmer den næsten til maj. Alle opbevaringsmetoder kræver særlige forhold og er ikke egnede til amatørbrug. Jeg beholder op til 90% uden den store indsats. Det vigtigste er, at løget efter gravning afgiver overskydende vand, hvilket er ansvarligt for begyndelsen af ​​rådnende.

Konklusion

Selv en nybegynder gartner kan dyrke porrer, som er unikke og nyttige i deres kvaliteter, i enhver region i Rusland. Fra de mange varianter vil alle vælge noget, der passer specifikt til deres vækstbetingelser og vil tilfredsstille deres behov og smag.

Prøv at dyrke porrer: det er sandsynligt, at de vil tage deres retmæssige plads i din have i lang tid.