Grunde til at du vil have løg: hvad din krop har brug for

Der er blevet sagt meget om fordelene ved løg, men ikke alle ved præcis, hvordan de påvirker forskellige organer og systemer i menneskekroppen. For nogle sygdomme kan dette produkt blive et universalmiddel, for andre kan det forårsage skade. Der er restriktioner for brugen af ​​dette produkt, men nogle gange kræver kroppen selv det.

Hvordan man korrekt inkluderer det i kosten, og hvilke nuancer der skal tages i betragtning - du vil lære af vores artikel.

Hvorfor vil du have løg?

Den menneskelige krop er et komplekst sammenkoblet system. Hun er selv i stand til at fortælle dig, hvad hun har brug for for at fungere ordentligt. Nogle gange fungerer et stærkt ønske om at spise et bestemt produkt som et signal.

Interessant. Løg blev først dyrket i bronzealderen. Det moderne navn dukkede op takket være K. Linnaeus. Han kaldte grøntsagen det keltiske ord "alle", som oversættes som "brændende".

Ved at lytte til din krop kan du forstå årsagerne til sådanne ønsker. Hvis du virkelig vil have løg, betyder det, at der er mangel på vitaminer og mikroelementer.

Trænger til dette produkt kan også indikere et viralt angreb, fordi det er et stærkt våben i kampen mod infektionssygdomme. Behovet for at spise løg opstår også i tilfælde af luftvejssygdomme, når en skjult infektion angriber kroppen, men der er ingen tilstrækkelig behandling.

Med begyndelsen af ​​den kolde årstid øges hyppigheden af ​​forbruget af denne grøntsag.. Antallet af virussygdomme vokser, hvilket betyder, at kroppen har brug for beskyttelse.Immunsystemet signalerer hjernen om dette – sådan dannes uventede smagspræferencer.

Hvad kroppen mangler

Behovet for regelmæssig indtagelse af løg kan indikere mangel på sådanne vitaminer og mikroelementer:

1. C-vitamin. Hver dag bør den menneskelige krop modtage fra 200 til 500 mg sammen med mad.
2. Jern. Du kan bekræfte dette ved at tage en blodprøve. Ikke kun løg, men også rødt kød, æg, tørrede abrikoser, nødder, granatæble og græskarkerner vil hjælpe med at udfylde manglen.
3. Selen. Et vigtigt element i metaboliske processer, det er nødvendigt for den korrekte funktion af skjoldbruskkirtlen og bugspytkirtlen. Yderligere fødevarer til at genopbygge - skaldyr, nødder, bælgfrugter.
4. B-vitaminer (B1, B6 og B9). Konsekvensen af ​​mangel er en krænkelse af metaboliske processer og den kvalitative sammensætning af blodet, udviklingen af ​​anæmi. Manglen på denne gruppe af vitaminer påvirker tilstanden af ​​hår, negle og hud og nervesystemets funktion.
5. Kalium. Symptomer på mangel er problemer med hjerteslag, kramper og spasmer, øget træthed, regelmæssig forstoppelse.
6. Svovl. Dette mikroelement er ansvarlig for skønhed. Når dette element mangler, går hudens glathed og elasticitet tabt, hårets glans forsvinder, og det bliver stift.

Sammensætning og gavnlige egenskaber af hvide og røde løg

Hvide og røde løg smager forskelligt: Den første er sødere. Den lilla grøntsag er nyttig til diabetes, da den kan sænke blodsukkeret. Hvidt reducerer kolesterolniveauet.

Sorter har små forskelle om kemisk sammensætning og gavnlige egenskaber.

Hvide løg indeholder følgende vitaminer og mineraler: (pr. 100 g):

• ascorbinsyre - 10 mg;
• vitamin E - 0,2 mg;
• thiamin - 0,5 mg;
• riboflavin - 0,02 mg;
• pyridoxin - 0,1 mg;
• pantothensyre - 0,1 mg;
• folinsyre - 9 mg;
• nikotinsyre - 0,5 mg;
• fosfor - 58 mg;
• svovl - 65 mg;
• calcium - 31 mg;
• magnesium - 14 mg.

Hvide løg er sunde på grund af deres høje indhold af jernsalte, derfor anbefales det at bruge det til anæmi for at øge hæmoglobin. Det stimulerer produktionen af ​​insulin, normaliserer aktiviteten i mave-tarmkanalen og reducerer dårligt kolesterol. Virker som et antiseptisk middel. Den antibakterielle virkning skyldes indholdet af phytoncider. Fremskynder væksten af ​​hårsækkene med alopeci.

Rødløg indeholder: (pr. 100 g):

• ascorbinsyre - 10 mg;
• thiamin - 0,05 mg;
• pyridoxin - 0,1 mg;
• riboflavin - 0,1 mg;
• vitamin E - 0,2 mg;
• folinsyre - 9 mg;
• krom - 42 mg;
• zink - 0,95 mg;
• magnesium - 14 mg;
• calcium - 31 mg;
• jern - 0,8 mg;
• svovl - 65 mg.

På grund af tilstedeværelsen af ​​B-vitaminer giver rødløg god ledningsevne af nervefibre. Den antiseptiske effekt hjælper med at bekæmpe forkølelse.

E-vitamin stimulerer Hårvækst og forbedrer hudens struktur. Svovl nedsætter niveauet af forgiftning i kroppen, og caroten har en antihistaminvirkning. Øget mavesyreindhold fører til hurtig fordøjelse af mad.

Fordele for mænd, kvinder og børn

For mænd er løg nyttige ved, at de kan have en gavnlig effekt på styrke, forbedre seksuel funktion.

Kvinder Det anbefales at spise løg på grund af deres høje folinsyreindhold. Denne komponent er nyttig for det reproduktive system, især som forberedelse til graviditet. C-vitamin i sammensætningen har en positiv effekt på hårets tilstand.

Opmærksomhed! Denne grøntsag med en bestemt lugt bruges til at forberede masker, hvorefter krøllerne bliver skinnende og stærke, og skæl forsvinder. Denne kosmetiske procedure stimulerer væksten af ​​nyt hår.

En særlig tilstand af en kvinde - graviditet. Løg bør indtages med forsigtighed i denne periode. En positiv effekt kan være i form af at styrke immunforsvaret og genopbygge manglen på vitaminer, beskyttelse mod infektionssygdomme. Folinsyre i sammensætningen er involveret i dannelsen af ​​fosterets neuralrør. Gravide kvinder, der ofte spiser løg, lider mindre af forstoppelse.

Der skal udvises forsigtighed på grund af løgs egenskaber til at irritere maveslimhinden. og galdeblære, fremkalde halsbrand, gastritis og pancreatitis.

Børn introduceres til løg i deres kost fra otte måneder, men kun i varmebehandlet form. Når man ammer, er det bedre for en kvinde at nægte det, fordi dette kan påvirke smagen af ​​mælk - spædbørn er meget følsomme over for det.

Vigtig! Det er bedre ikke at give friske løg til børn under to år på grund af fordøjelsessystemets umodenhed.

Børn kan ikke lide den skarpe smag af rå grøntsager, så det er bedre at inkludere det i små mængder i færdiglavede retter: supper, grøntsagsmos, salater. For at blødgøre smagen, hak den og drys den med salt, og tilsæt efter et par minutter en lille mængde citronsaft.

Virkning på forskellige organer og systemer i kroppen

Grøntsagers skadelige virkninger på mikroorganismer har tvetydige konsekvenser.. På den ene side hjælper det med at undertrykke patogen mikroflora og bekæmpe infektioner, på den anden side kan gavnlig mikroflora også lide.Løg har en gavnlig effekt på hæmatopoietisk funktion, stimulerer metaboliske processer og fjerner overskydende væske fra kroppen.

Effekt på leveren

Løg fjerner giftstoffer fra leveren og galdeblæren. For at opnå denne effekt anbefales det at spise det frisk og drikke rigeligt med væske. Om nødvendigt kan varmebehandling udføres.

Effekter på hjernen

Regelmæssigt indtag af løg forsinker hjernens aldring menneske, forbedrer en persons hukommelse og følelsesmæssige tilstand. Alt sammen takket være det høje indhold af svovlforbindelser. Derudover er der en let hypnotisk effekt.

Hjerte

Løg er godt for det kardiovaskulære system. Det indeholder en masse kalium og B-vitaminer, som er involveret i dannelsen af ​​blodkar og processen med hæmatopoiesis. Det er nyttigt at bruge det til hypertension.

For forskellige sygdomme

Løg forbedrer tilstanden hos patienter med osteoporose på grund af calciumindholdet. Det bruges til at forebygge gigt, da det fjerner urinsyre.

Diabetes

For diabetikere af den første og anden type er løg uundværlige. Dens helbredende egenskaber skyldes dets evne til at sænke blodsukkerniveauet (hvilket lettes af vitamin PP i sammensætningen). For insulinafhængige patienter vil regelmæssig indtagelse af friske eller kogte grøntsager reducere dosis af lægemidlet. For at få effekten skal du spise løg regelmæssigt.

Læs også:

Er det muligt at spise løg med pancreatitis?

Er det muligt at spise løg med gastritis?

Til vægttab

For processen taber vægt følgende produktegenskaber svarer:

• stimulering af mave-tarmkanalen;
• acceleration af metaboliske processer;
• sænke kolesterolniveauet;
• normalisering af vand-saltbalance;
• vanddrivende og koleretisk virkning;
• øget insulinproduktion.

Løg forbrænder ikke fedt. Der er ingen mad, der ødelægger fedtceller. Men denne grøntsag indeholder mange stoffer, der er involveret i nedbrydningsprocessen. Lavt kalorieindhold (41 kcal pr. 100 g) gør det muligt at indtage det dagligt.

Forbrugsnormer pr. dag

På trods af den store mængde vitaminer er kun moderate doser af produktet gavnlige. Til et sundt menneske spise nok 100 g friske løg om dagen.

Normen for brug af varmebehandlet produkt er 200 g. Når det er stegt, anbefales det ikke at inkludere mere end 100 g grøntsag i kosten, fordi dets kalorieindhold stiger betydeligt på grund af tilsætning af olie. I syltede - op til to løg om dagen.

Hvilken form er bedst at spise?

Det er bedst at spise løg rå, så de bevarer alle deres fordele.. Ved madlavning går de fleste vitaminer tabt - især vitamin C. Men stadigvæk også grøntsagerne efter varmebehandling har gavnlige egenskaber for kroppen.

Kontraindikationer og mulig skade

Sammen med dets fordele kan produktet også forårsage skade.:

1. Irriterende virkning på slimhinden i maven og tarmene, som kan fremkalde en stigning i surhedsgraden, forværring af gastritis, mavesår. Rå løg bør ikke spises af mennesker, der lider af mavesygdomme, især i perioder med forværring.
2. Overdreven indtagelse af friske produkter kan forstyrre den gavnlige tarmmikroflora og undertrykke immunsystemet.
3. En masse kostfibre, syrer og æteriske olier i sammensætningen har en stimulerende effekt på tarmene, stimulerer peristaltikken, som et resultat af hvilket de kan forårsage oppustethed, diarré eller kolik.
4. På grund af den irriterende virkning på slimhinden er det forbudt at spise løg under pancreatitis, især i det akutte stadium.
5. Et overskud af produktet i kosten kan fremkalde et angreb af bronkial astma eller øge blodtrykket og forstyrre hjerterytmen.
6. Forårsager døsighed.

Konklusion

Løg er et unægteligt sundt produkt. Den er rig på vitaminer og mikroelementer, har en positiv effekt på mange processer i kroppen og kan forhindre et betydeligt antal sygdomme.

Men du bør spise det omhyggeligt, da det kan forårsage skade, især med forværring af sygdomme i mave-tarmkanalen og det kardiovaskulære system. Brug løg i begrænsede mængder, og så vil fordelene være åbenlyse.