Sådan spiser du løg korrekt: daglige forbrugsrater, fordele og skader, kontraindikationer

Brugt i mange køkkener rundt om i verden løg – et prisbilligt produkt med en skarp, original smag. Denne grøntsag, som findes i ethvert hjem, er dog ikke så simpel, som den måske ser ud ved første øjekast. I denne artikel vil vi fortælle dig, hvordan løg er nyttige, hvilken skade de kan forårsage, og hvordan du bruger dem korrekt.

Sådan spiser du løg korrekt

Det sundeste er at spise løg rå og bagt form. Kogte og endnu mere stegte grøntsager mister en masse C-vitamin og andre vitaminer under tilberedningsprocessen.

100 g om dagen er nok til at få den rigtige dosis vitaminer og mikroelementer, som er indeholdt i denne grøntsag.

Vigtig. Hvis du har kontraindikationer for at spise løg, er normen på 100 g om dagen ikke egnet til dig. Kontakt din læge om muligheden og mængden af ​​dets anvendelse i dit tilfælde.

Sammensætning og egenskaber af løg

Løg indeholder vitaminer og mikroelementer, der er gavnlige for den menneskelige krop:

1. C-vitamin. Fremmer produktionen af ​​kollagen, med dets hjælp fornyes blodkar, knoglevæv og hud. C-vitamin understøtter immunsystemet, så kroppen er mindre modtagelig for årstidens sygdomme.
2. Vitamin B1 normaliserer stofskiftet i kroppen. Støtter nervesystemet og hjælper med at bekæmpe depression og stress. Deltager i overførsel af genetisk information mellem celler i kroppen under deres reproduktion.
3. Vitamin B2 deltager i syntesen af ​​celler i nervesystemet. Sikrer dannelsen af ​​røde blodlegemer under processen med hæmatopoiesis. Hjælper funktionen af ​​binyrerne.
4. Vitamin B9, eller folinsyre, hjælper protein med at fordøje korrekt. Dette vitamin betragtes som et kvindevitamin, fordi det øger fertiliteten. Uden dette vitamin kan menneskeligt DNA ikke dannes.
5. Vitamin A har en gavnlig effekt på immunsystemet, understøtter nervesystemet og synsorganerne. Deltager i dannelsen af ​​knoglevæv og produktion af hormoner, fornyelse af huden.
6. E-vitamin beskytter kroppen mod skadelige ydre påvirkninger. Hjælper med optagelsen af ​​fedt og proteiner, dannelsen af ​​nethinden. Normaliserer hjernens funktion. E-vitamin har en gavnlig effekt på niveauet af kønshormoner; det anbefales at tage det som en forebyggende foranstaltning mod infertilitet.
7. Vitamin PP normaliserer blodsukker og kolesterolniveauer. Det er ofte ordineret til personer, der lider af diabetes.

Løg indeholder et stort antal mikroelementer: zink, jern, kalium, mangan, calcium, fosfor, natrium og magnesium.

Løg er 86% vand. 100 g indeholder 41 kcal, kulhydrater - 10,4 g, proteiner - 1,4 g, og der er praktisk talt intet fedt i sammensætningen.

Interessant fakta. Når et barn eller en voksen bliver forkølet, er det første, de råder til, at spise flere løg. Årsagen er, at det indeholder et særligt stof - phytoncide, som hjælper kroppen med at øge immuniteten under sygdom.

Fordele og skader

Hvad er fordelene og skaderne ved løg? Det har mange nyttige egenskaber:

• har en antimikrobiel virkning;
• reducerer blodtrykket;
• har en diuretisk effekt, fremmer udstrømningen af ​​overskydende væske fra kroppen;
• har en anthelmintisk effekt;
• øger produktionen af ​​fordøjelsessaft;
• Regelmæssigt forbrug hjælper med at øge den seksuelle lyst.

Hovedeffekten af ​​regelmæssig indtagelse af løg for mænd er øget styrke. Denne grøntsag behandler dog ikke den underliggende sygdom, men hjælper, når du tager medicin.

Kvinder grøntsagen er nyttig af to grunde:

• folinsyre er uundværlig, når du planlægger graviditet;
• C-vitamin har en gavnlig effekt på tilstanden af ​​hår, hud og negle.

For gravide og ammende kvinder er der fordele og ulemper ved at indtage denne grøntsag.

Fordele:

1. Løg bekæmper vitaminmangel og sæsonbestemt nedsat immunitet. Hvis din graviditet opstår i den kolde årstid, skal du inkludere en lille mængde løg flere gange om ugen i din kost.
2. Folinsyre påvirker dannelsen af ​​det føtale neuralrør, et vigtigt stadium i graviditetens første trimester.
3. Bekæmp forstoppelse. Gravide kvinder på forskellige stadier lider ofte af dette problem; periodisk indtagelse af løg vil hjælpe med at klare det.

Skader af løg til gravide og ammende kvinder:

1. Overdreven forbrug kan forårsage betændelse i maveslimhinden. Dette vil fremkalde gastritis, forværring af sår eller halsbrand.
2. Unge mødre bør fjerne løg fra deres kost, mens de ammer. kraftig smag påvirker smagen af ​​mælk, og barnet kan nægte det. Hvis du elsker løg og ikke kan fornægte dig selv, så prøv at spise et lille stykke og se, hvordan din baby reagerer inden for 2-3 dage. Hvis der ikke er nogen ændringer i barnets adfærd, skal du tilføje grøntsagen til dine yndlingsretter.

Fordele og skader for børn

Børn under 3 år anbefales ikke at spise friske løg.Årsagen er, at maveslimhinden hos små børn er umoden, og ved indtagelse af løg øges risikoen for gastritis og andre sygdomme i fordøjelsessystemet.

Vigtig. Varmebehandlede løg kan introduceres i et barns kost fra 8 måneders alderen.

For børn over 3 år er det især gavnligt at indtage denne grøntsag i den kolde årstid.

Fordele ved vægttab

Mange diætsalater, hoved- og forretter indeholder løg. Det er sundt og tilføjer en lys smag - det er vigtigt, når du skal holde dig til en streng, monoton kost. Imidlertid kan dets overskud under en diæt stoppe vægttabsprocessen på grund af den store mængde kulhydrater.

Råd. Indtag denne grøntsag i den første halvdel af dagen, så vil du gavne din krop og ikke skade din figur.

Virkning på organer og systemer i kroppen

Løg kan have en hypnotisk effekt, have en positiv effekt på kredsløbet, hjælpe stofskiftet og fjerne overskydende væske fra kroppen. Men der er en egenskab i det, der kan være både gavnligt og skadeligt - det er kampen mod mikroorganismer. På den ene side hjælper det med at bekæmpe skadelige bakterier, på den anden side kan det forstyrre tarmens mikroflora.

Interessant fakta. Det er takket være vitamin A, som er indeholdt i løg, at de har en så specifik, skarp lugt.

Denne grøntsag hjælper hjerneaktivitet. Med dens regelmæssige brug forbedres funktionen af ​​de dele af hjernen, der er ansvarlige for følelser og hukommelse. Hjernecellernes aldringsproces bremses.

Medicinske egenskaber af løg til forskellige sygdomme:

1. B-vitaminer og kalium hjælper det kardiovaskulære system - medtag det i din kost, hvis du lider af hypertension.
2. Med dens hjælp renses leveren, affald og toksiner ophobet af kroppen fjernes. Hvis du lider af leverproblemer, så drik masser af væske og spis friske grøntsager.
3. Ved behandling af osteoporose anbefaler læger at indtage det regelmæssigt på grund af dets calciumindhold, som let absorberes.
4. For gigt og for dets forebyggelse anbefaler læger at inkludere løg i kosten. Det hjælper med at fjerne urinsyre fra kroppen og forhindrer dens aflejring i leddene.
5. Personer, der lider af diabetes, bør øge deres forbrug af løg. Det er i stand til at sænke blodsukkeret - dette sker på grund af vitamin PP. Det er især vigtigt at bruge det til folk, der kæmper med højt sukkerindhold ved hjælp af insulin.

Kontraindikationer

I nogle tilfælde kan løg være skadelige for kroppen, så du bør ikke bruge dem:

• for gastrointestinale sygdomme - løg irriterer maveslimhinden, hvilket fører til forværring eller erhvervelse af gastritis og sår;
• pancreatitis - i den akutte form af sygdommen kan spisning af løg føre til kolik, diarré og alvorlig oppustethed.

Konklusion

Løg er en sund grøntsag, der indeholder en enorm mængde vitaminer og mikroelementer. Det hjælper med at bekæmpe sygdomme og forbedrer immuniteten i den kolde årstid hos voksne og børn. Hvis du ikke har nogen kontraindikationer, skal du inkludere det i din kost, fordi et andet plus er dets tilgængelighed for enhver tegnebog.