Medicinske egenskaber af bagte løg

Løg er et værdifuldt fødevareprodukt, der kan forsyne menneskekroppen med en række vitaminer, makro- og mikroelementer. Det anbefales at inkludere ikke kun friske, men bagte løg i den daglige menu. Den absorberes bedre, har lavere kalorieindhold, samtidig med at den bevarer alle de gavnlige egenskaber og mister bitre æteriske olier.

Kemisk sammensætning, vitaminer og mikroelementer af bagte løg

Den kemiske sammensætning af løg afhænger af sorten, vækstbetingelser og opbevaring. Kalorieindholdet i bagte løg er 41 kcal pr. 100 g.

I gennemsnit indeholder 100 g bagt løg:

• vand - 88 g;
• proteiner - 1,4 g;
• fedtstoffer -0,2 g;
• kulhydrater - 8,2 g;
• kostfibre - 3,0 g;
• aske - 1 g;
• organiske syrer - 0,2 g;
• sukkerarter (glukose, saccharose, fructose) - 4,73 g;
• aminosyrer - 1 g;
• steroler - 18 mg;
• fedtsyrer - 0,16 g;
• omega-3 fedtsyrer - 0,004 g;
• omega-6 fedtsyrer - 0,07 g.

Ikke mindre forskelligartet vitamin- og mineralsammensætning grøntsager:

Nyttige egenskaber ved bagte løg og virkninger på kroppen

Bagte løg er et effektivt middel, især i efterår-vinterperioden. De mineraler, aminosyrer og vitaminer, den indeholder, beskytter mod influenza, forkølelse, bekæmper bakterier og understøtter immunsystemets normale funktion.

Derudover er løgene en kilde til phytoncider. Disse stoffer har en udtalt antimikrobiel virkning, ødelægger patogene mikroorganismer, herunder Staphylococcus aureus, kighostebacillen, tuberkuloseårsagen, og forhindrer deres reproduktion og spredes i hele kroppen.

Vigtig. Bagte løg er en kraftig antioxidant, der neutraliserer de oxidative virkninger af frie radikaler. Et tilstrækkeligt indtag af antioxidanter i kroppen reducerer risikoen for hjerte-kar-sygdomme, diabetes og fungerer som en god forebyggelse af ondartede tumorer.

Bagte løg er værdsat for tilstedeværelsen af ​​B-vitaminer og ascorbinsyre. De har en gavnlig effekt på tilstanden og funktionen af ​​hjertet og blodkarrene, øger styrken og elasticiteten af ​​små kapillærer og vaskulære vægge, reducerer forhøjet blodtryk, forhindrer forekomsten af ​​åreforkalkning og relaterede komplikationer: iskæmi, myokardieinfarkt, slagtilfælde.

I små mængder indeholder bagte løg provitamin A, som understøtter fuld metabolisme, funktionen af ​​synsorganerne, talg- og svedkirtlerne. At spise bagte løg giver kroppen mangan, som er involveret i hæmatopoiese processer og fremmer dannelsen af ​​knogler og bindevæv.. Dets utilstrækkelige indtag i kroppen kan forårsage en opbremsning i kulhydrat- og lipidmetabolismen, osteoporose, øget knogleskørhed og reproduktiv dysfunktion.

En lige så vigtig effekt af bagte grøntsager på den menneskelige krop er rensning af fordøjelsessystemet og vægttab. Plantefibre sammen med organiske syrer forbedrer fordøjelsen, fremskynder metaboliske processer og fremmer forbrændingen af ​​fedtdepoter. Samtidig stimulerer de tarmmotiliteten, øger diuresen, hvorfor fordøjelseskanalen aktivt renses for affald, toksiner, overskydende sukker og kolesterol.

Pektiner undertrykker følelsen af ​​sult, mætter menneskekroppen med energi i lang tid, øger udholdenhed og ydeevne. Derudover er bagte løg et produkt med lavt kalorieindhold, der stort set ikke indeholder fedt, men som er rigt på proteiner, aminosyrer, mikro- og makronæringsstoffer.

Systematisk indtagelse af bagte løg genopretter fysisk og mental styrke, forbedrer humøret og normaliserer nattesøvnen. Kogte grøntsager har en udtalt antiinflammatorisk og vanddrivende effekt og hjælper med at klare forstoppelse.

Til reference. Personer, der lider af hypertension, mave- og duodenalsår, iskæmi og angina pectoris anbefales at indtage bagte løg med skrællen. Den indeholder meget quercetin, en antioxidant med anti-inflammatoriske egenskaber.

Sådan bager du løg korrekt

Løgens ernæringsmæssige, smagsmæssige og medicinske egenskaber afhænger direkte af produktets variation og kvalitet. Den ideelle mulighed er løg dyrket uafhængigt uden pesticider. Til bagning bruges skalotteløg, gule, røde og hvide varianter. Pæren skal være tæt at røre ved, dækket med et jævnt og intakt skall, uden en mat belægning og ikke have fremmede lugte.

Der er flere måder at bage løg i ovnen. Den hurtigste og nemmeste mulighed er at vaske løgene, tørre dem, skære bunden og begyndelsen og sideskuddene af. Bages i en forvarmet ovn til de er gyldenbrune ved en temperatur på 180-200°C. Denne bue er fantastisk til udendørs brug.

Til forbrug, bages efter følgende opskrift:

1. Skræl, skyl, fjern det resterende vand med et køkkenrulle.
2. Skær i portioner - hvis hovedet er lille, så skær i kvarte.
3. Beklæd en bradepande med folie, smør med vegetabilsk olie, og læg løget med den snittede side nedad. Top med salt og peber, drys med tørre krydderurter og krydderier efter eget valg. Dæk gryden tæt med folie.
4. Bages i en forvarmet ovn i 30-40 minutter ved 180⁰C.

Løg bages i ovn, mikroovn, slowcooker eller i en tør stegepande.

Medicinske egenskaber af ovnbagte løg

På grund af dets rige sammensætning har produktet en mangfoldig gavnlig effekt på den menneskelige krop:

1. Anti-inflammatorisk. Hæmmer betændelse, reducerer smerteintensitet, lindrer hævelse og rødme på huden.
2. Udrensning. Fjerner affald, toksiner, tungmetalsalte og andre skadelige forbindelser fra tarmene, renser leveren, nyrerne, reducerer kolesterol- og glukoseniveauet i blodet.
3. Regenererer. Fremskynder helingsprocessen af ​​sår, forbrændinger og andre hudskader ved at stimulere metaboliske processer og forbedre blodgennemstrømningen i væv.
4. Antibakteriel og antiviral. Fører til døden eller undertrykker den vitale aktivitet af vira, bakterier, svampe, forhindrer deres spredning i hele kroppen, beskytter mod influenza, forkølelse og genitourinære infektioner.
5. Anthelmintisk middel. Det forstyrrer den motoriske evne hos orme, der parasiterer den menneskelige krop, og sikrer, at de fjernes til ydersiden.
6. Antioxidant. Øger kroppens modstand mod oxidative processer, modstår virkningen af ​​frie radikaler, sænker ældningsprocessen og reducerer risikoen for kræftcelledannelse.
7. Immunmodulerende. Styrker specifik og uspecifik immunitet, forhindrer spredning af patogener på overfladen af ​​slimhinder.
8. Koleretisk. Normaliserer leverfunktionen, forbedrer dannelsen af ​​galde, letter dens frigivelse i tarmens lumen og stabiliserer højt blodtryk.
9. Afføringsmiddel. Stimulerer tarmens motilitet, letter afføringsprocessen, blødgør afføring og hjælper med øget gasdannelse.

Funktioner ved brug i folkemedicin

Løg bruges til at behandle og forebygge en lang række sygdomme. Det er vigtigt at forstå, at løg er et palliativt middel, der lindrer sværhedsgraden af ​​nogle symptomer og stort set ikke har nogen effekt på årsagerne til sygdommen.

Eksperter anbefaler at bruge bagte løg i kombination med konservative behandlingsmetoder eller for at forhindre patologi og forekomsten af ​​nye tilbagefald.

Ekstern brug

Bagte løg har en gavnlig effekt på huden, bruges til behandling af akne, bylder og lindrer hård hud og sporer på hælene.

Til bylder

Bagte løg reducerer symptomerne på furunkulose: reducere høj feber, neutralisere hævelse af væv, lindre rødme, reducere intensiteten af ​​smerte og forhindre spredning af infektion.

På helingsstadiet har løg en udjævnende, blødgørende og anti-inflammatorisk effekt, så du kan kontrollere væksten af ​​arvæv.

Ansøgningsskema:

1. Skær løget i to halvdele, læg snitsiden i en varm bradepande, dæk med låg og bag i 10-15 minutter.
2. Kom det bagte løg i kog, fastgør det med en klæbeplaster og pak det med et varmt tørklæde ovenpå. Efter to timer fjernes løget.
3. Gentag proceduren to gange om dagen - morgen og aften, indtil kogen forsvinder helt.

Til hård hud

For at forberede et middel mod hård hud skal du bruge to mellemstore løg.

Opskrift og anvendelsesdiagram:

1. Pil løget og skær det i to halvdele. Beklæd en bradepande med folie, læg løgene ovenpå og bag dem i cirka 30 minutter.
2. Læg det ene løg i en gryde, hæld en liter kogende vand i, og efter kogning koges det over medium varme i 5-10 minutter.
3. Læg de resterende to halvdele af det bagte løg i en blenderskål og blend, indtil det er glat.
4. Afkøl bouillonen til en temperatur på 40-42⁰C, svæv fødderne i den i 20-30 minutter.
5. Tør dine fødder tørre, påfør løgpulp på det sted, hvor hård hud er placeret, læg plastik ovenpå, og tag derefter uldne sokker på.
6. Det er bedre at udføre proceduren om natten.Det anbefales at holde kompressen i mindst tre timer, gerne 6-8 timer. Gentag handlingerne, indtil symptomerne forsvinder.

Til acne

Bagte løg er meget brugt eksternt til at behandle acne og acne. De aktive komponenter i den bagte grøntsag har antibakterielle, antiseptiske, antiinflammatoriske virkninger, undertrykker dannelsen af ​​fedtsyrer på hudens overflade og forhindrer dannelsen af ​​nye udslæt.

Før du går i seng, påføres varme bagte løg på problemområdet, fikseres og efterlades i flere timer. Behandlingsforløbet varer i gennemsnit fra 4 til 7 dage, men ikke mere end 10 dage i træk.

Fra sporer på hælene

Bagte løg til hælspore har en udtalt smertestillende effekt, hæmmer den inflammatoriske proces og øger bevægelsesområdet i det berørte led.

Sådan forbereder du bagte løg til hælspore og hvordan du bruger:

1. Pil løget og bag det i ovnen.
2. Påfør flere kronblade af varmt bagt løg på området af hælbenets tuberkel.
3. Hvert 15.-20. minut, efterhånden som løgene afkøles, erstattes de med nye skæl.

Intern brug

Til behandling og forebyggelse af sygdomme er bagte løg inkluderet i den daglige kost, eller en afkog eller infusion fremstilles baseret på det.

Til hæmorider

Grøntsagen lindrer sværhedsgraden af ​​hæmoridesymptomer. Det anbefales at spise en pasta tilberedt af et halvt bagt løg hver morgen. For at opnå positiv dynamik er det tilrådeligt at kombinere intern brug med lokal brug.

Påfør varme bagte løg på hæmorider morgen og aften. Behold det indtil det er helt afkølet. Den gennemsnitlige behandlingsvarighed er 14 dage.

Fra parasitter

Bagte løg bruges til behandling og forebyggelse af helminthiske sygdomme, uanset personens alder og køn:

1. Skær et mellemstort løg i to lige store dele og bag i ovnen i 15-20 minutter.
2. Afkøl til stuetemperatur, overfør til en blender, og blend indtil glat.
3. Bland med honning i lige store mængder. Voksne tager 1 tsk oralt. med intervaller på 3-4 gange om dagen, børn - 1 tsk hver to gange om dagen. Behandlingsforløbet er 10 dage.

Til diabetes

Bagte grøntsager skal være til stede i kosten for personer, der lider af diabetes, uanset sygdommens form. Det sænker kolesterolniveauet i blodet, fjerner overskydende sukker, lindrer sværhedsgraden af ​​symptomer og øger varigheden af ​​remission.

For at normalisere funktionen af ​​bugspytkirtlen og leveren skal du om morgenen på tom mave spise en fjerdedel af et bagt løg i to uger. Efter en pause gentages behandlingsforløbet om en måned om nødvendigt.

Løginfusion hjælper godt med diabetes:

1. Pil det ene løg og bag i ovnen
2. Blend i en blender, indtil det er glat.
3. Overfør løgmassen i en beholder og tilsæt kogt vand lidt over løgets niveau.
4. Opbevares i køleskabet i 24 timer. Si infusionen.
5. Tag 75 ml tre gange om dagen en halv time før måltider. For at forstærke effekten tilsættes et par dråber vineddike til infusionen. Gentag proceduren dagligt i tre uger.

Kontraindikationer

Skaderne og fordelene ved bagte løg afhænger ikke kun af produktets kemiske sammensætning og dets korrekte kulinariske forarbejdning, men også af en række andre faktorer - friskhed, naturlighed, kompatibilitet, volumen brug. Når alt kommer til alt, kan selv de sundeste grøntsager i for store mængder fremkalde stofskifteforstyrrelser, forværring af en række kroniske sygdomme, forårsage svaghed, kvalme, opkastning, smerter i den nederste del af maven og tarmforstyrrelser.

Hos mennesker med gastrointestinale sygdomme af erosiv-ulcerativ karakter øger langvarigt og rigeligt forbrug af bagte løg risikoen for øget surhed af mavesaft.

Til reference. Med en udtalt vanddrivende effekt kan indtagelse af løg ud over normen provokere bevægelse af sten og blokering af urinvejene, hvilket vil kræve øjeblikkelig lægehjælp.

Andre kontraindikationer til forbrug:

• allergi over for produktet;
• nyre- og leversvigt;
• lavt blodtryk;
• alvorlige sygdomme i leveren, nyrerne og andre organer i urinsystemet.

Konklusion

Bagte løg er blandt de grøntsager med de mest udtalte gavnlige virkninger på sundheden. Desuden er det ret billigt, måske kan opbevares i lang tid Det er hurtigt og nemt at tilberede uden at miste sine gavnlige egenskaber.

Tilstedeværelsen af ​​mikro- og makroelementer, vitaminer, aminosyrer og proteiner i sammensætningen gør, at produktet kan bruges i vid udstrækning til behandling og forebyggelse af mange smertefulde tilstande. Med et lavt kalorieindhold er den ideel til vægttab.