Korn
Vårhvede er en meget værdifuld afgrøde. Kornet indeholder 25 % protein, 30 % gluten – det er fremragende egenskaber til brødbagning. Durum-varianter bruges som basis for pasta såvel som til fremstilling af semulje...
Hirse er en af de mest dyrkede afgrøder i verden. Det dyrkes i Asien, Europa, Afrika og Amerika. Med hensyn til indholdet af næringsstoffer er hirse uundværlig i menneskets ernæring. Det er især nyttigt for mennesker...
Kornkvaliteten afhænger af mængden af protein og gluten, det indeholder. Nitrogen har en positiv effekt på produktionen af disse stoffer. Hvis du mætter jorden med nitrogenforbindelser, vil udbyttet forbedres, og mængden af indlejret korn vil falde. ...
Havre er en kornafgrøde, der i vid udstrækning anvendes i landbruget. Den dyrkes over hele verden - fra Rusland til USA og Australien. Havrekorn bruges i madlavning og medicin,...
Ofte i sunde madopskrifter foreslås det at bruge fuldmalet (fuldkorn) mel i stedet for almindeligt mel. Dette produkt har bevist sig selv som en kilde til vitaminer og mikroelementer. Det er værd at være opmærksom på alle, der ønsker...
Hvede er en af de vigtigste kornafgrøder på planeten og kræver korrekt opbevaring. Hvis alle betingelser er opfyldt, minimeres tab af råmaterialer, og dets gavnlige egenskaber går ikke tabt. Det er vigtigt at organisere sig på denne måde...
Rug er en af de mest almindelige kornsorter, der dyrkes på den nordlige halvkugle. Planten blev engang betragtet som et ukrudt, men nu bliver flere og flere arealer afsat til plantningen. I nogle områder fortrænger rug endda afgrøder...
Mange mennesker ved, at durumhvedemel er ideelt til bagning og hjemmelavet pasta. Men ikke alle ved, hvorfor det er sådan, hvilke egenskaber sådan mel har,...
Hvedekimmel er et sundt kostprodukt. Når det spirer, gennemgår kornet ændringer og bliver mere værdifuldt i sin vitamin- og mineralsammensætning. Derfor bruges mel fra det ikke kun som et fødevareprodukt, ...
