Hvordan man spiser selleri for at tabe sig

For at bekæmpe overvægt skal du ændre din kost ved at begrænse indtaget af fedt og kulhydrater. En selleri diæt til vægttab hjælper ikke kun med at få din krop i form, men også forbedre dit helbred, forbedre stofskiftet og rense dine tarme for toksiner.

Kosten er især populær i sommer-efterårsperioden, hvor selve selleri og andre frugter og grøntsager er tilgængelige i overflod og er billige.

Kemisk sammensætning, næringsværdi, vitaminer og mikroelementer af selleri

Alle dele af planten (rhizom, stængler, blade) indeholder forbindelser, der er værdifulde for den menneskelige krop.

Tabellen viser indholdet af stoffer pr. 100 g spiselig del:

Kalorieindhold, fedt i kosten og glykæmisk indeks

Alle dele af selleri har forskelligt kalorieindhold.. Stilkene og bladene indeholder mindst kalorier - 11-13 kcal pr 100 g. Rodselleri har et højere kalorieindhold - 32 kcal. Under varmebehandling mister den halvdelen af ​​sine ernæringsmæssige egenskaber. Kalorieindholdet i kogt rhizom uden salt og krydderier er 25 kcal.

Til reference. Brug tørret rod i begrænsede mængder, da 100 g produkt indeholder 186 kcal. Dette skyldes det faktum, at under tørreprocessen falder indholdet af næringsstoffer og elementer, der er værdifulde for menneskekroppen, og koncentrationen af ​​kulhydrater stiger.

Hver del af planten indeholder en bestemt mængden af ​​proteiner, fedt og kulhydrater:

Med et lavt kalorieindhold har rhizomet, stilkene og bladene et lavt glykæmisk indeks - inden for 15 enheder, hvorfor de er populære blandt ernæringseksperter og folk, der kæmper med overvægt.

Hvordan hjælper selleri dig med at tabe dig?

En af de vigtigste virkninger af selleri er rensning af mave-tarmkanalen. fra giftige stoffer. Alle dele af planten indeholder kostfibre, som fjerner affald, toksiner, tungmetalsalte fra tarmene, reducerer kolesterolniveauet i blodet, blødgør afføringen og letter afføringen ved forstoppelse.

Fibrene i selleri aktiveres metabolisme, eliminerer overskydende sukker, stimulerer fysisk aktivitet, hvilket bidrager til yderligere kalorieforbrug.

Kostfibre giver en følelse af mæthed og fylde kroppen med energi i lang tid. En gang i tarmene svulmer de og optager al den ledige plads, takket være hvilken en person ikke oplever anfald af sult i lang tid.

Planten har en udtalt vanddrivende effekt, hvilket til dels også bidrager til vægttab. Når det indtages hyppigt, fjerner selleri skadelige stoffer, der er ophobet i kroppen fra mad og miljø, og slipper af med overskydende væske og reducerer derved taljestørrelsen. På en dag af selleri diæten kan du tabe dig op til 1 kg.

En anden fordel ved selleri - lavt kalorieindhold og minimal mængde fedt. I gennemsnit indeholder 100 g plante 13 kcal. Selvom du spiser omkring 1 kg selleri i løbet af dagen, får du kun 130 kcal. Under sådanne forhold oplever kroppen mangel på energi, trækker sine reserver fra fedtvæv, og du begynder at tabe dig.

Selleri baseret kost

Hvordan spiser man selleri for at tabe sig? Der er flere typer diæter, startende fra fastedage og strenge mono-diæter til afbalancerede og nærende måltider i 7 og 14 dage. Enhver version af diætregimet udelukker forbrug af sukker, kalorierige fødevarer og andre fødevarer, der er klassificeret som skadelige, og begrænser salt, sukker og alkohol.

For at forbedre kroppens sundhed som helhed og forbedre fordøjelsen er det nok inkludere selleri-baserede retter og drikkevarer i din daglige menu, brug jordstængler, blade og stilke som ingrediens i salater.Fordelene og skaderne på kroppen afhænger af mængden af ​​forbrugte grøntsager, tilberedningsmetoden og den generelle sundhedstilstand.

Effektivt vægttab med selleri er kun muligt, hvis fastedage overholdes. eller langsigtede diæter. Fastedage hjælper med at holde vægten på et vist niveau eller komme i form efter perioder med overspisning. Aflæsning på én selleri, det være sig suppe, salat eller juice, varer 1-2 dage og giver dig mulighed for at slippe af med 1-1,5 unødvendige kilo. Vægttab opstår ved at fjerne overskydende væske fra kroppen og rense tarmene for skadelige stoffer.

Selleri-diæten i 7 og 14 dage er præget af en mere komplet kost, hvor bunden er sellerisuppe. Ud over det er det tilladt at indtage grøntsager, usødet frugt, fedtfattig fisk, hytteost, kefir, fedtfattig ost, magert kød og kylling i begrænsede mængder. For at opretholde effekten af ​​at tabe sig, efter at have afsluttet diæten, efterlades selleri og retter baseret på det i den daglige kost.

Råd. For at øge effektiviteten af ​​kosten, forberede din krop. 7-10 dage før det starter, begrænse hvidt brød, stegt, fedtholdigt, røget, pølser, forarbejdede fødevarer, alkohol, kulsyreholdige drikkevarer og slik.

Det er vigtigt at opretholde vandbalancen og drikkeregimet, uanset den valgte kostmulighed: i løbet af dagen mellem måltiderne, drik stillestående vand 30 minutter før eller efter måltider. Drik desuden grøn te uden sukker, hjemmelavet grøntsags- og frugtjuice, der ikke indeholder konserveringsmidler og sukker.

Måltider er ikke tidsbestemt og finder sted på et tidspunkt, som hver person kender.. Det vigtigste er at fordele mængden af ​​mad efter dine behov og ikke at overspise.Hvis du føler dig meget sulten, tilbered en kostsellerisalat, juice eller smoothie.

Effektiviteten af ​​at tabe sig afhænger af en persons evne til strengt at følge den valgte plan. kost, stofskifte, indledende indikatorer. Overvægtige personer, der er betydeligt overvægtige, taber sig hurtigere – på to uger med en let kost på selleri taber de sig 8-10 kg. En ugentlig diæt hjælper med at reducere kropsvægten med 4-5 kg.

Diæter baseret på andre afgrøder:

Rødbeder til vægttab: kost, fastedag og opskrifter

Effektiv gulerodsdiæt og fastedage

De bedste kartoffel diæt muligheder

Hvordan man spiser selleri til vægttab

Alle dele af planten bruges til vægttab - stængler, blade, jordstængler. De bruges frisk eller forkogt: kogt, bagt, stuvet, dampet, forarbejdet til juice, smoothies.

Suppe

Det er vigtigt at tilberede sellerisuppe korrekt for at bevare grøntsagens gavnlige egenskaber så meget som muligt og stille din sult. Den tilberedes med vand, svagt koncentreret bouillon eller tomatjuice.

Den klassiske opskrift bruger følgende ingredienser::

• sellerirod og blade - 300 g;
• hvidkål - 500 g;
• modne tomater - 4 stk.;
• gulerødder - 2 stk.;
• løg - 1 stk.;
• sød salat peber - 4 stk.;
• krydderier;
• grønt - 45 g.

Opskrift:

1. Hak løg og gulerødder fint og svits dem i vegetabilsk olie, indtil de er gyldenbrune.
2. Bag sellerirod, tomater, udkernede peberfrugter i ovnen.
3. Hak de bagte grøntsager, kål og bladselleri fint og tilsæt til kogende vand. Kog ved svag varme i 15-20 minutter.
4. Tilsæt derefter løg- og gulerodsdressing, krydderier, krydderurter, og lad det trække.

Selleri suppe er også tilberedt ud fra en mere udvidet liste over produkter: grønne bønner, zucchini, rødbeder, broccoli, rosenkål, kartofler.

Afhængig af den valgte diætmulighed sellerisuppe indtages i ubegrænsede mængder i løbet af dagen eller suppleres med grøntsager, frugter, mejeriprodukter, kød og fisk i begrænsede mængder.

Selleri-kefir fastedage

Kefir har en gavnlig effekt på mave-tarmkanalen: forbedrer tilstanden af ​​tarmmikroflora, normaliserer stofskiftet, stimulerer fordøjelsen. Fastedage på kefir og selleri anbefales ikke til folk, der har svært ved at tolerere mejeriprodukter. Indtagelse af kefir i sådanne tilfælde vil forårsage overdreven gasdannelse og en følelse af tyngde i maven.

Drik hele dagen op til 1 liter fedtfattig kefir, opdelt i 5-6 portioner, og spis op til 1 kg frugt og grøntsager, hvoraf hovedparten er selleri (blade, stængler, jordstængler).

Forberede cocktail baseret på kefir og selleri. Forrens en jordstængel, hak den i små stykker, overfør den til en blender, tilsæt kefir, salt, tilsæt krydderier efter smag, hvis det ønskes, pisk indtil glat.

Juice baseret

Ideelt set indtager hjemmelavet sellerijuice. På denne måde vil du være sikker på produktets kvalitet og fraværet af konserveringsmidler, sukkerarter og andre uønskede komponenter. Det er nemt at forberede:

1. Bearbejd rene stilke i en juicer.
2. Læg den resterende selleri i osteklæde foldet i flere lag, pres og si. Forbrug saften afkølet.

Sellerijuice passer godt til appelsin, agurk, gulerod, æble, pære, ananas, citronsaft.

Diætopskrifter

Alle dele af anlægget er tilføjet kød- og grøntsagsretter, salater, forarbejdet til juice, cocktails og smoothies.

Salater

Fordi selleri passer godt til næsten alle fødevarer, listen over ingredienser til tilberedning af salater er meget omfattende. Når du vælger produkter, skal du være opmærksom på næringsværdi og kalorieindhold.

Til reference. Det er forbudt at bruge højkalorie saucer, såsom mayonnaise. Vegetabilsk olie, naturlig sojasovs, citronsaft, fedtfattig creme fraiche, kefir eller naturlig yoghurt er velegnede som dressing.

En salat lavet af selleri og æbler har en god rensende effekt.. Det vigtigste aktive stof - pektin - absorberer fedtstoffer og syrer godt i tarmene, reducerer dårligt kolesterol, normaliserer afføring og skaber gunstige betingelser for spredning af gavnlige mikroorganismer.

Opskrift:

1. To mellemstore æbler uden skræl og to peberfrugter, frøet, skåret i strimler.
2. Skræl først og hak derefter en lille sellerirod.
3. Kombiner alle ingredienser i en separat beholder, hæld 200 g naturlig yoghurt i, rør rundt, tilsæt krydderier efter smag. Top med finthakkede krydderurter.

Salaten bliver mere nærende, hvis du tilbereder den med tilsætning af magert kød, kylling, kalkun, oksekød, fisk eller skaldyr.

Produkter:

• bladselleri og stilke - 300 g;
• søde og sure æbler - 0,3 kg;
• kylling (kalkun) filet - 250 g;
• bladsalat;
• persille, dild, grønne løg;
• til dressing - citronsaft, fedtfattig creme fraiche, krydderier efter smag.

Opskrift:

1. Skyl bladselleri og stilke godt, fjern eventuelt resterende fugt med et køkkenrulle og skær i portioner.
2. Kog eller bag kødet i ovnen, del i fibre.
3. Riv æblet sammen med skrællen.
4. Vask salatbladene og hak dem groft.
5. Tilbered en dressing af citronsaft, creme fraiche og krydderier i en separat beholder.
6. Bland alle ingredienser, hæld sauce og pynt med hakkede krydderurter.

Cocktails

Selleribaserede cocktailopskrifter er varierede. Til deres tilberedning vælges produkter fra listen over tilladte forbrug under hensyntagen til ens egne smagspræferencer. Den første opskrift er en cocktail med æble, agurk og lime.

Produkter:

• selleri - 1-2 blade;
• æble - 1 stk.;
• frisk agurk - 1 stk.;
• lime - ½ stykke;
• persille - 50 g;
• vand - 200 ml;
• olivenolie - 1-2 spsk. l.;
• en knivspids salt.

Opskrift:

1. Fjern den ru del fra selleristænglerne, skyl godt og skær i store stykker.
2. Skræl og udkern æblet og skær det i 4 dele.
3. Hak agurken og dens skræl groft.
4. Kom alle ingredienserne i en blenderskål, tilsæt hane, limesaft, olivenolie og salt. Pisk alle produkter indtil glatte. Indtages umiddelbart efter tilberedning.

Den anden opskrift på en diæt og rensende cocktail - selleri med hytteost og kefir. Hæld 200 g hytteost og 400 g selleristængler i en blenderskål, hæld 1 liter fedtfattig kefir over det hele og pisk.

Smoothie

For dem, der ønsker at slippe af med overskydende vægt og forbedre deres generelle sundhed, anbefaler vi at prøve gulerod-selleri smoothie.

For at forberede det skal du bruge:

• 2-3 stilke selleri;
• 1 stor moden gulerod;
• 1 appelsin;
• 1 tsk. naturlig honning.

Hvordan man laver mad:

1. Skræl gulerødderne, hak dem på et fint rivejern og kom dem i en blenderskål.
2. Tilsæt hakkede selleristængler og pisk til det er glat.
3. Hæld friskpresset appelsinjuice og honning i gulerod-selleriblandingen og bland det hele godt igen.

Elskere af fine drinks vil sætte pris på selleri, ananas og banan smoothie.

Opskrift:

1. Skræl bananen, kom den i en blender og purér, til den er glat.
2. Tilføj skiver af frisk eller dåse ananas og hakket selleri til bananen.
3. Pisk i en blender. Serveres afkølet.

gryderet

Stuvet selleri med grøntsager har et lavt kalorieindhold (25 kcal pr. 100 g), men fylder kroppen med energi i lang tid.

Produkter:

• selleristængler - 2 stk.;
• tomater - 5 stk.;
• løg - 1 stk.;
• gulerødder - 1 stk.;
• hvidløg - 2 fed;
• salt og peber - efter smag;
• vegetabilsk olie - til et minimum.

Opskrift:

1. Skræl løget, skær det i små stykker og steg det i vegetabilsk olie, indtil det er gyldenbrunt.
2. Tilsæt hakkede gulerødder og finthakket hvidløg til de stegte løg. Svits grøntsagerne ved svag varme i 5-7 minutter.
3. Fjern skrællen fra tomaterne, skær dem i små stykker og bland med løg-gulerodsblandingen. Kog indtil overskydende væske er fordampet.
4. Skær sellerien i strimler, tilsæt grøntsagerne, tilsæt salt, rør rundt og kog i yderligere 3-5 minutter, ikke længere, så den forbliver sprød.

Anmeldelser fra dem, der har tabt sig og ernæringseksperter

De fleste anmeldelser om selleri diæt er positive.. Diætretter enkel, kræver ikke særlige kulinariske færdigheder, selve selleri sælges året rundt til en overkommelig pris.

Ifølge ernæringseksperter, selleri diæten kan følges af folk, der ikke har helbredsproblemer. Kosten er ikke afbalanceret i proteiner og fedtstoffer, og mængden af ​​kulhydrater i kosten holdes på et minimum, hvilket i sidste ende fører til hurtigt vægttab.Dette er meget stress for kroppen, som får den til at begynde at arbejde i energibesparende tilstand. Hvis du vil følge en selleribaseret kost, er det derfor vigtigt at variere din kost så meget som muligt og ikke begrænse dit proteinindtag så meget.

Irina K., 23 år gammel: “Diæten er bestemt effektiv. Anden gang på det, første gang tabte jeg 5 kg på en uge. Et år er gået, resultaterne har varet ved. Nu vil jeg også gerne af med 2-3 unødvendige kilo, så jeg besluttede mig for at prøve en mere skånsom udgave af kosten i 14 dage.”.

Svetlana G., 40 år gammel: »Det er sagtens muligt at holde sig til en diæt. Det er især godt at følge den om sommeren, hvor der er en masse frisk frugt og grøntsager, du kan tilberede hurtige og enkle, velsmagende og kaloriefattige salater, cocktails og juice. Fra tid til anden praktiserer jeg en kost baseret på selleri. I gennemsnit taber jeg mig 3-4 kg om ugen.”.

Lyudmila V., 36 år gammel: "Det er meget svært at spise selleri supper. Jeg tilbereder dem efter forskellige opskrifter, men det ændrer ikke rigtig på smagen af ​​retten. Jeg holder kun ved på grund af effekten, som holder stabilt i et år. Selvtestet".

Konklusion

Vil du slippe for ekstra centimeter på din talje og hofter uden at sulte? Prøv at inkludere selleri i din daglige kost. Fordele for kvinder uvurderlig, når man taber sig. Planten hjælper dig ikke kun med at tabe dig, men har også en positiv effekt på kroppen: den renser tarmene for affald og toksiner, normaliserer afføring og forhindrer sygdomme i fordøjelses- og nervesystemet, hjerte og blodkar.

På trods af sine fordele har en selleri-baseret kost nogle kontraindikationer, så alle spørgsmål om, hvordan man spiser selleri for at tabe sig, skal diskuteres med en specialist og menuen udarbejdes individuelt.