Nyttige egenskaber og de lækreste opskrifter på gulerodste

Gulerødder er en af ​​de mest almindelige grøntsager, men de færreste ved, at de kan bruges til at lave te, som har mange gavnlige egenskaber.

Der er mange muligheder for at tilberede denne vitamindrik. Vi vil fortælle dig i artiklen, hvordan man laver te fra rodfrugter og gulerodstoppe, hvilke fordele og skader det vil bringe.

Hvad er gulerodste

Gulerodste er en usædvanlig kilde til vitaminer for menneskekroppen.. Te har en rig farve og en behagelig sødlig smag og har en masse gavnlige egenskaber, der kan lindre helbredsproblemer. Gulerodsafkog er nyttigt for voksne og børn.

Gunstige egenskaber ved gulerodste

Fordelene ved gulerodste er uvurderlige, fordi rodfrugten indeholder en stor mængde vitaminer, mikro- og makroelementer, som have en gavnlig effekt på menneskers sundhed.

Nyttige stoffer i gulerødder:

• beta-caroten;
• kalium;
• calcium;
• kobber;
• zink;
• vitamin A, gruppe B, C, E, H, PP;
• Æblesyre;
• flavonoider.

Gulerodstoppe er sundere end selve rodfrugten. Den indeholder selen, vitamin K (deltager i proteinsyntesen), jod, kalium, calcium, jern, ascorbinsyre samt klorofyl, som forbedrer blodets tilstand.

Interessante ting på siden:

Fordelene ved kogte gulerødder for sundhed og skønhed

Fordelene og skaderne ved gulerodsjuice

De gavnlige egenskaber ved et afkog af rodfrugter og gulerodstoppe:

• har en positiv effekt på det kardiovaskulære system;
• styrker immunsystemet, beskytter mod forkølelse;
• fjerner toksiner og affald fra kroppen;
• fremmer hæmatopoiesis takket være folinsyre;
• styrker muskel- og knoglevæv;
• har lavt kalorieindhold og reducerer sult;
• har en positiv effekt på funktionen af ​​åndedrætssystemet;
• normaliserer funktionen af ​​mave-tarmkanalen;
• godt for synet;
• har en gavnlig effekt på hår (hårsækkene bliver stærkere), negle (skrøbelighed og delaminering elimineres) og hud (hudens elasticitet øges).

Te er nyttig til sådanne sygdomme:

• gastritis;
• intestinal dysbiose;
• urolithiasis sygdom;
• leversygdomme;
• forstoppelse;
• prostatitis;
• forhøjet blodtryk;
• anæmi;
• hormonelle lidelser;
• forkølelse;
• øjensygdomme.

Afkoget mindsker risikoen for sygdom paradentose, caries, osteoporose.

Vigtig! Du bør drikke gulerodste efter dit hovedmåltid og ikke mere end et glas om dagen.

Skader og kontraindikationer

På trods af alle de gavnlige egenskaber, gulerodsdrik er kontraindiceret til:

• allergiske reaktioner og individuel intolerance;
• øget blodkoagulation;
• graviditet, såvel som ammende mødre;
• tilstedeværelsen af ​​kræft (på grund af de regenerative egenskaber af gulerødder, vil kræftceller blive genoprettet sammen med sunde).

Drikke bruges i begrænsede mængder til problemer med mave-tarmkanalen.

At drikke te i store mængder kan forårsage kvalme, opkastning, hovedpine, døsighed, hud kan blive gul på grund af overskydende vitamin A.

Vigtig! Hvis du har kontraindikationer, bør du konsultere din læge, før du drikker drikken.

Opskrifter til fremstilling af gulerodste

Ikke alle husmødre ved, hvordan man forbereder et afkog for at bevare næringsstoffer. Vi tilbyder flere opskrifter, der vil hjælpe med at gøre drikken ikke kun rig på vitaminer, men også velsmagende..

Fra friske gulerødder

ingredienser:

• gulerødder - 2 stk.;
• vand - 500 ml;
• sødemiddel (valgfrit).

Forberedelse: Vask gulerødderne grundigt, skræl og riv dem på et groft rivejern. Placer den resulterende masse i en tekande, hæld kogende vand, dæk med låg og lad brygge i 20 minutter.

Opmærksomhed! For at lave te af friske gulerødder er det bedre at bruge små rodfrugter med en lys orange farve. Så bliver teen sødere og rigere.

Fra tørrede gulerødder

ingredienser:

• tørre gulerødder - 2 spsk. l.;
• vand - 250 ml;
• sort brygget te - 1 spsk. l.;
• sødemiddel (valgfrit).

Forberedelse: Bland den tilberedte tørrede rodfrugt med sort te og hæld kogende vand over. Dæk med låg og lad det trække i cirka fem minutter.

Læs også:

Sådan laver du gulerodsfrøolie

Sådan laver du velsmagende og sund gulerodsmarmelade

Tørret gulerodste med honning

ingredienser:

• tørre gulerødder - 2 spsk. l.;
• honning - 1 tsk;
• vand - 250 ml.

Forberedelse: Hæld kogende vand over gulerødder og lad stå i 15 minutter, si derefter drikken og tilsæt honning.

Fra toppene

Til at lave te brug friske eller tørre toppe.

Tør toppe te

ingredienser:

• hakkede tørre toppe - 1 spsk. l.;
• vand - 250 ml.

Forberedelse: Hæld tørre gulerodsblade med et glas kogende vand og lad det stå i 10-15 minutter under lukket låg. Si teen før den drikkes.

Te lavet af friske toppe

ingredienser:

• grønt - 1 spsk. l.;
• vand - 600 ml.

Forberedelse: Vask unge grønne stængler og hak fint med en skarp kniv.Hæld kogende vand over den resulterende masse, dæk med låg og lad i cirka ti minutter. Si derefter teen.

Gulerodste med brændenælde, hyben og ribs

ingredienser:

• hyben - 4 tsk;
• nældeblade - 4 tsk;
• tørre gulerødder - 4 tsk;
• ribsbær - 1 tsk;
• vand - 500 ml.

Forberedelse: Hæld kogende vand over alle ingredienser, dæk til og lad det stå i fire timer. Si før brug.

Vigtig! Der findes forskellige varianter af gulerodsurtete. Men at blande det med lægeurter anbefales ikke. Det er bedre at bruge urter separat.

Følgende komponenter bruges også til at tilberede te med urter og bær::

• Melissa;
• mynte;
• brændenælde;
• hyben;
• kamille;
• morgenfrue;
• hindbær, jordbær;
• kviste af kirsebær, ribs og hindbær.

Sådan forbereder du gulerodste til vinteren

Følg disse anbefalinger for at tørre rodfrugter ordentligt til vinteren::

1. Til tørring vælg mellemstore gulerødder. Det er bedre at bruge tidlige eller mellemsæsonsorter. Det er vigtigt, at kernen ikke er stor og grov.
2. Tjek rodafgrøden for skader og råd.
3. Vask gulerødderne grundigt med en stiv børste og skræl dem. Skær forsigtigt toppene af og tør dem hver for sig.

Der er flere tilgængelige metoder til tørring af grøntsager til vinteren til at lave te.

Elektrisk tørretumbler

Grøntsager skæres i små tern eller rives på et groft rivejern og lægges i en tørretumbler, så stykkerne ikke rører ved, ved en temperatur på +65°C. Gulerødderne tørres i 5-6 timer. Under processen vendes bakkerne flere gange for mere ensartet tørring.

På friland

Rodfrugten skæres i små skiver (ikke mere end 3 mm). Læg dem ud på en bakke i et tyndt lag og lad dem ligge i solen.Om natten bringes tørretumbleren indendørs, og om morgenen er den igen udsat for solen.

Grøntsagerne omrøres med jævne mellemrum for mere ensartet tørring. Denne metode til høst af rodafgrøder er den længste med hensyn til tid. Gulerødder tørres i 10 til 14 dage.

I ovnen

Gulerødder rives på et groft rivejern eller skæres i tynde skiver, fordel stykkerne på en bageplade i et tyndt lag og sæt dem i ovnen, forvarmet til +200°C, i 20 minutter. Afkøl derefter og sæt tilbage i ovnen i 20 minutter. Der bør være tre sådanne tilgange. Rodfrugten omrøres med jævne mellemrum.

Der er en anden mulighed for tørring i ovnen. Skrællede gulerødder blancheres i kogende vand. For små rodfrugter er 12-15 minutter nok, for store (diameter mere end 4,5 cm) - 15-20 minutter. Graden af ​​beredskab af en grøntsag bestemmes ved at gennembore den med en tændstik.

Bagefter dyppes gulerødderne i koldt vand, tørres på et rent køkkenrulle og skæres i cirkler eller strimler. Det færdige produkt fordeles i et tyndt lag på en bageplade. Hovedprocessen med at tørre rodafgrøden sker ved en temperatur på +75-80 °C, og gulerødderne tørres ved en temperatur på +60-65 °C.

Vigtig! Når du tørrer gulerødder i ovnen, skal du lade ovndøren stå på klem, så overskydende fugt kan slippe ud.

Tørrede rodfrugter opbevares i en glasbeholder med tæt låg på et mørkt, tørt sted. (spisekammer eller kælder).

Tørrende toppe

Du kan ikke få gulerodsgrønt om vinteren, så hvis du vil forkæle dig selv med sund te i den kolde årstid, bør du forberede produktet på forhånd.

Til tørring afskæres toppene fra rodafgrøden, vask under varmt rindende vand, tør med køkkenrulle og hak fint. Fordel i et tyndt lag på et underlag lavet af pap, træ eller stof, og lad det lufttørre.

Hvori Toppene bør ikke udsættes for direkte sollys, et mørkt og ventileret sted er bedst. Det tørrer i omkring to dage. Bagefter knuses toppene til pulver og opbevares i glasbeholdere.

Konklusion

Enhver version af gulerodste vil glæde dig med sin smag hele året rundt, hvis rodfrugten er tilberedt korrekt. På trods af at opskrifterne er nemme at forberede, er fordelene ved en sådan drink for kroppen uvurderlige. Når du bruger det, skal du tage hensyn til kontraindikationer og mulige bivirkninger.