Sød, delikat gulerodssort Altai Gourmand

Gulerødder er en tilgængelig og billig kilde til næringsstoffer. I dag vil vi tale om den nye sort Altai Gourmand. I artiklen vil du lære, hvorfor dette nye produkt er blevet så populært og efterspurgt blandt grøntsagsavlere, om funktionerne, hovedegenskaberne, uhøjtideligheden og produktiviteten af ​​den præsenterede sort.

Beskrivelse af gulerodssorten Altai Gourmand

Altai Gourmand gulerodssorten er valgt for sin kombination af fremragende smag, uhøjtidelighed og udholdenhed og hurtig tilpasning til ethvert klima.

Den nye Altai-gourmet blev præsenteret af opdrættere af det russiske landbrugsfirma Siberian Garden.

Skaberne af sorten og ejerne af patentet er private landmænd Dederko V.N. fra Novosibirsk og Ugarova S.V. fra Barnaul (gården "Svetlana"). Den kuldebestandige sort hører til sorten Nantes og regnes for en af ​​de sødeste.

Kemisk sammensætning, sporstoffer og vitaminer, gavnlige egenskaber

Den meget nærende rodfrugt betragtes som et diætprodukt - kun 40 kcal pr. 100 g. Den består af 89% vand.

Indhold pr 100 g:

• proteiner - 17,1%;
• fedt - 2,2%;
• kulhydrater - 80,7%.

Gulerødder har ingen transfedt eller kolesterol, men indeholder 6-8 % sundt sukker.

100 g produkt indeholder:

• 2700 mg fiber (ufordøjelige fibre) - har en positiv effekt på tarmens motilitet;
• 8,29 mg beta-caroten - normaliserer funktionen af ​​de visuelle organer;
• 0,14 mg retinol - understøtter sundheden for øjne, hud og slimhinder, har en positiv effekt på kønskirtlerne;
• 0,02 mg biotin - forbedrer proteinmetabolisme, fremskynder hudcelleregenerering;
• 0,14 mg pyridoxin - vækstvitamin, normaliserer nervesystemets funktion, deltager i hæmatopoietiske processer, øger hæmoglobin, er nødvendigt for nedbrydning af fedt;
• 0,07 mg thiamin - nødvendig for koordineret funktion af nervesystemet, stimulerer hjernens funktion, optimerer kulhydratmetabolismen;
• 0,06 mg riboflavin - deltager i kroppens redoxreaktioner, påvirker niveauet af røde blodlegemer og produktionen af ​​hormoner;
• 0,01 mg phylloquinon - påvirker blodkoagulationen, syntetiserer proteiner, er godt for leveren;
• 5,8 mg ascorbinsyre - en naturlig antioxidant, beskytter kroppen mod vira og infektioner, regenererer væv på cellulært niveau, er nødvendig for blodkar og knogler;
• 0,7 mg tocopherol er et ungdomsvitamin, bremser celleældning, understøtter reproduktiv funktion, forbedrer blodcirkulationen og forhindrer dannelsen af ​​kolesterolplak.

Gulerødder har en rig mineralsammensætning:

• makroelementer (kalium - 320 mg, magnesium - 12 mg, fosfor - 35 mg) styrker væggene i blodkarrene, forhindrer deres skrøbelighed, forbedrer tilstanden af ​​negle, hår, hud;
• mikroelementer (mangan - 0,14 mg, jern - 0,3 mg, kobber - 0,05 mg) understøtter funktionen af ​​det endokrine system, styrker leddene og genopretter bindevævsceller.

Et kompleks af phytonutrients (carotenoider, syrer, lutein, anthocyaniner, polyacetylener) mobiliserer kroppens beskyttende funktioner, forbedrer immuniteten og beskytter mod kræft.

Reference. Antikkens medicinske værker beskriver de helbredende egenskaber af gulerødder. De gamle grækere og romere serverede det ikke kun som en lækker delikatesse, men brugte det også som medicin.

Helbredende egenskaber af Altai gourmet gulerødder:

• en kraftig antioxidant, der modstår dannelsen af ​​ondartede tumorer;
• fremmer vægttab, giver en følelse af mæthed, renser forsigtigt tarmene, forbedrer fordøjelsen;
• styrker nethinden, uvurderlig for mennesker, der lider af nærsynethed og natteblindhed;
• profylaktisk mod kronisk betændelse i øjenlågskanterne (blepharitis) og conjunctivitis;
• bevarer kvinders sundhed;
• påvirker hæmatopoiesis, forbedrer blodsammensætningen (reducerer sukkerniveauer og dårligt kolesterol), forhindrer udviklingen af ​​leukæmi;
• støtter hjertemusklen, reducerer risikoen for hjerte-kar-sygdomme;
• forbedrer intracellulær metabolisme, har en vasodilaterende effekt, understøtter nyrernes og genitourinære system.

Funktioner af applikationen

På grund af det høje indhold af sukker og caroten har gulerødder en sød smag og en lys, rig farve. Med stor glæde og sundhedsmæssige fordele indtages Altai gourmet rå i modningssæsonen. Sorten er velegnet til baby- og diætmad (juice, puré).

På grund af dens evne til at blive opbevaret i lang tid, mister gulerødder ikke deres næringsværdi i 10-12 måneder. Derfor er sorten velegnet til frysning i revet form. Husmødre bruger villigt Altai gourmet til pickles og marinader, salater med aubergine og peber, tilsat kaviar. Uden madlavning og sterilisering bruges den til at forberede en universel dressing til supper og borscht.

Om sommeren tilsættes rodfrugten til friske grøntsager. salater og søde desserter med frugt. I løbet af året bruges gulerødder til at tilberede søde og hovedretter:

• gryderetter med ris;
• gulerodskager;
• kartoffelpandekager med gulerødder, gulerodskoteletter;
• zucchini-gulerodspandekager og kager;
• fyldte peberfrugter og kålruller;
• sauteret grøntsag;
• purésupper mv.

Fans af krydret mad bruger Altai gourmet til at tilberede salater, forretter og grøntsagsretter:

• Koreanske gulerødder og tomater;
• tatarisk snack;
• adjika;
• ajapsandali osv.

Modningstid og udbytte

Altai gourmet hører til mellemsæsonsorterne. Perioden med vegetationsudvikling af rodafgrøder er i gennemsnit 95-110 dage, afhængigt af vejret og klimatiske forhold i regionen, kvaliteten af ​​pleje og gødning.

Sortens udbytte er gennemsnitligt: ​​i gennemsnit høstes op til 4,5-5 kg ​​gulerødder fra 1 m².

Sygdomsresistens

Med den indledende behandling af frø og rettidig forberedelse af jorden, regelmæssig sprøjtning og overholdelse af grundlæggende plejeregler, vil modstanden mod vira og skadedyr være høj.

Ifølge dens genetiske egenskaber anses sorten for hårdfør og resistent over for haveinfektioner og insekter.

Karakteristika, beskrivelse af udseende, smag

Den overjordiske del (toppe) har form som en roset og breder sig. Selve bladene er mellemstore, dissekeret i form og lysegrønne i farven.

Længden af ​​rodafgrøden er i gennemsnit 20-22 cm, gennemsnitsvægten er 100-150 g. Altai gourmetgulerødder er aflange, kegleformede med en afrundet spids.

Kødet er rigt orange med en rød farvetone. Der er ingen særskilt kerne.

På grund af det øgede indhold af sukker og beta-caroten har Altai gourmet en delikat, sødlig smag. I løbet af året mister rodafgrøden ikke sine gavnlige egenskaber, præsentation og smag.

Hvilke regioner er den egnet til?

I 2009 blev Altai Gourmand gulerødder inkluderet i statens register over avlspræstationer.

I starten var sorten beregnet til vokser i områder med korte somre og barske vejrforhold - i Sibirien og Ural. Senere blev det udlagt til alle regioner i landet.

Sorten er kendetegnet ved et højt tilpasningsniveau; akklimatisering går godt på alle breddegrader i Rusland.

De vigtigste fordele og ulemper ved sorten

Fordele ved sorten:

• særlig uhøjtidelighed for vækstbetingelser;
• mild sød smag og aroma går ikke tabt under opbevaring;
• mister ikke sin omsættelighed på grund af rodafgrødens store størrelse og rige farve;
• fremragende holdbarhed af afgrøden (visner ikke, rynker ikke).

Blandt ulemperne påpeger gartnere Altai-gourmetens tendens til at skyde og blomstre.

Hvad er forskellen fra andre varianter

Altai gourmet modner hurtigere end andre varianter af gulerødder, for eksempel Vitamin eller Queen of Autumn, men en uge senere end Nantes.

Sorten er førende i længden af ​​rodafgrøder: fuldt modne når 25 cm i længden, hvilket er 5-7 cm længere end Tushon og Alenka.

Med hensyn til vægt er sorten en smule bedre end Vitamin og Tushon.

Funktioner ved plantning og dyrkning

Ved plantning af Altai gourmetgulerødder tages der hensyn til nogle agronomiske nuancer og plejefunktioner.

Forberedelse til landing

Forbered området på forhånd:

• fjern ukrudt, så græsset ikke tilstopper de første skud;
• løsne jorden;
• sylte og læg frøet i blød med en vækststimulator i 2-3 timer;
• Om efteråret gødes stedet med kompost, gødning eller mineralkomplekser.

Jordkrav

I tung stenet jord vokser rodfrugterne af Altai-gourmeten skæve og små. Tilføjelse af flodsand vil hjælpe med at gøre jorden løsere.

Altai gourmetgulerødder er velegnede til sandede eller lerede, let sure jorde med et frugtbart lag på mindst 25-30 cm.

Vigtig! Kalkningsmetoden til at reducere jordens surhedsgrad er ikke egnet til sorten.

Forgængere

For Altai-gourmeten vil jorden være gunstig efter:

• agurker;
• tomater;
• bitter og sød paprika;
• tidlig kål;
• bælgfrugter;
• kartofler;
• løg og hvidløg.

Det er uønsket at så frø i jorden, hvor de tidligere voksede:

• selleri;
• koriander;
• dild, persille;
• sukkerroer;
• kommen.

Datoer, skema og regler for plantning

Frø sås i åben jord fra midten af ​​april til begyndelsen af ​​maj, afhængigt af regionen. De første skud vises en uge senere ved en temperatur på 17-18°C. Hvis luften varmes op til +12°C, vil frøplanterne "klækkes" på den 15. dag.

Vigtig! Hastigheden af ​​frøspiring afhænger direkte af graden af ​​jordopvarmning.

Afgangsordre:

• skære riller i en afstand på 15-20 cm, ikke mere end 3-4 cm dybe;
• hæld gennem en fin sprøjte;
• Plant frø i en afstand på ikke mere end 5 cm fra hinanden.

Egenskaber ved dyrkning

For at opnå et højt udbytte af saftige og store rodafgrøder af Altai gourmet give hende minimale gunstige betingelser:

• løsne jorden;
• vand regelmæssigt;
• luge ukrudtet.

Nuancer af omsorg

For at bevare fugten er det tilrådeligt at mulde sengen med hø eller savsmuld.

I perioden med frøspiring er bedet dækket med film for at opretholde varmevekslingen i jorden. Den fjernes med jævne mellemrum i løbet af dagen, så afgrøderne kan ventileres. Vi må heller ikke glemme at udtynde frøplanterne.

Vandingstilstand

Vanding af Altai Gourmand gulerødder moderat og regelmæssigt, efterhånden som jorden tørrer ud. Rodafgrøder vil rådne i våd, mudret jord. Fra mangel på fugt, tværtimod, bliver frugtkødet hårdt og tørt.

Det optimale vandingsregime i områder med et tempereret klima er en gang hver 7.-10. dag. I kolde områder, hvor vinden udtørrer jorden meget, er det vigtigt at vande afgrøderne i det indledende spiringsstadie dagligt i små mængder.

Den anbefalede jordfugtighed er op til 75% under dannelsen af ​​rodfrugter. Om 10-14 dage før høst luftfugtighed bør ikke overstige 60%.

Udtynding og ukrudtsbekæmpelse

Udtynding udføres i 2 trin:

• efter at det første par ægte blade vises, er afstanden mellem "naboer" mindst 2,5 cm;
• efter 3-3,5 uger - efterlad en afstand mellem frøplanter på mindst 5 cm.

Før proceduren fugtes afgrøderne, så de resterende frøplanter ikke beskadiges, hvorefter det er tilrådeligt at mulde sengen.

For at forhindre ukrudt i at forstyrre væksten af ​​rodfrugter, luges bedene mindst 2-3 gange pr. sæson. Efter regelmæssig vanding skylles jorden væk - bakke bedene op i tide til at dække toppen af ​​rodfrugterne.

Top dressing

På tidspunktet for iblødsætning af frøene skal du bruge det mikrobiologiske koncentrat "Siyanie-1". Det er også tilrådeligt at behandle jorden med denne opløsning og fodre gulerødderne under vanding. Du skal bruge 1 spsk pr. spand. l. medicin. Proceduren udføres en gang hver 7-10 dage.

På forhånd om efteråret befrugtes jorden med en vandig opløsning af humus eller kompost. Laget af organisk gødning er mindst 5 cm. Samtidig bruges kalium- eller fosforgødning i en mængde på 10-15 g pr. 1 m².

Efter den anden udtynding er det bedre at fodre gulerødderne med komplekse gødninger "Kemira", "Nitrophoska", der indeholder nitrogen, kalium og fosfor.

I kolde områder bruges calciumsulfat til at forhindre hypotermi af frøplanter.

I modningsøjeblikket drysses jorden omkring udløbet med træaske.

Vigtig! Altai gourmetgulerødder kan opbevares længere, hvis nitrogenindholdet i jorden er moderat - 20% mindre kalium.

Sygdom og skadedyrsbekæmpelse

"Fitoverm" 2% er et biologisk pesticid; det neutraliserer jorden fra 20 typer insekter og skadedyr. Opløsningen sprøjtes på den overjordiske del gennem hele vækstsæsonen indtil høstøjeblikket. Den sidste behandling er tilladt 2 dage før. Det er tilrådeligt at behandle gulerødder i tørt vejr, om morgenen eller aftenen efter solnedgang.

Det er tilrådeligt at behandle mulch (tørv, savsmuld, kompost) med urinstof til desinfektionsformål. Mulching vil redde afgrøder fra skadedyrsangreb.

En opløsning af "Intavir" eller "Actellika" vil hjælpe mod gulerodsfluer. Til forebyggende formål, for at desinficere jorden, bruges sprøjtning af den overjordiske del med en opløsning af Bordeaux-blanding.

I løbet af sæsonen er det tilrådeligt at bruge biologiske produkter "Bitoxibacillin" og "Lepidocide".

Høst og opbevaring

Det er vigtigt ikke at overeksponere rodfrugter i jorden og høste i overensstemmelse med deadline. landinger. Rodafgrøder gravet op i tide bevarer næringsstoffer og opbevares bedre.

Hvordan og hvornår afhentning

Altai gourmet rodfrugter begynder aktivt at tage på i vægt i den periode, hvor den gennemsnitlige daglige temperatur falder.

Indsamlingsregler:

• 10-15 dage før du graver afgrøden, stop med at vande;
• høst ved en temperatur på 7-9°C;
• gør dette kun i tørt vejr;
• grav rodfrugterne op med en skovl, skær toppene med en kniv.

Opbevaringsfunktioner og bevarelse af sortens kvalitet

Umiddelbart efter høst sorteres rodfrugterne. Tør dem derefter i 1 time på et godt ventileret sted. For fuldstændig afkøling opbevares gulerødder i et mørkt, køligt rum i 6-7 dage.

Lagerområdet (kælder, kælder) behandles først med læsket kalk eller kobbersulfatopløsning.

Altai gourmetgulerødder udmærker sig ved deres høje holdbarhed, forudsat at optimale betingelser er opfyldt:

• udelukke direkte sollys;
• sikre opbevaringstemperatur - 3-4°C;
• luftfugtighed - 90-95%.

Opbevar ikke beskadigede rodfrugter sammen med hele.

Hvilke vanskeligheder kan der være, når man vokser

Gulerødder vokser ikke godt på et mørkt sted - Altai Gourmand-sorten elsker oplyste områder.

Vælg et helt åbent sted til plantning. Rodafgrøder modnes ikke helt under træer og buske, der blokerer for solen.

Stenet, tung jord er kontraindiceret til plantning. Gulerødderne vil vokse forgrenede og deforme. Sumpet, siltet jord og nærhed til grundvand er uacceptabelt - rodfrugterne vil rådne.

Råd fra erfarne gartnere

Følgende vil hjælpe med at forbedre udbyttet og forlænge holdbarheden:

• behandling af frømateriale med en vækststimulator;
• forbefrugtet, grundigt ryddet for ukrudtsområde;
• mulching af sengene vil redde dig fra forårsfrost og nattetemperaturudsving;
• Fælles plantning af løg, morgenfruer eller morgenfruer vil beskytte mod skadedyr.

Anmeldelser af Altai Gourmand gulerodssorten

Ifølge gartnere er Altai gourmet et glimrende valg for dem, der ønsker at høste en rig høst med minimal tid og indsats.

Bakurova Svetlana, Kemerovo: «Jeg har arbejdet med have i lang tid. Jeg prøvede Altai-delikatessen og fortrød det ikke. Jeg er glad for, at sorten ikke er kræsen. Høsten gik over forventning - gulerødderne blev 18 cm i længden. Sandt nok brugte jeg særlige stimulerende stoffer."

Simenkova Anna, Irkutsk: "Jeg plantede Altai-gourmeten uden problemer (ifølge beskrivelsen på pakken). Der var ingen spørgsmål eller problemer med pleje. Gulerødderne voksede lidt mindre end de lovede parametre, men jeg indrømmer, at det valgte sted ikke var helt vellykket."

Storozhenko V.S., Tyumen: “Altai gourmetgulerødder er søde og saftige. Alt fungerede for mig, selvom jeg startede med havearbejde det første år. Grundlæggende pleje - sjælden vanding, løsning. Jeg anbefaler denne sort til alle."

Konklusion

Altai gourmetguleroden lever fuldt ud op til sit navn. Dette er en af ​​de sødeste varianter. Den er uhøjtidelig i pleje og dyrkning, har en gennemsnitlig modningsperiode, er universel i brug og har en høj holdbarhed. Bevarer gavnlige egenskaber og giver vitaminforsyning hele året.