Hvad er sorterne af byg, deres egenskaber og beskrivelser

Byg er den ældste landbrugsafgrøde, der dyrkes til fødevarer, foder og tekniske behov. Henviser til nærende korn. Som et resultat af dets forarbejdning opnås mel, perlebyg og byg og en drik, der minder om kaffe. Det bruges ofte i brygning.

Hvad er dens hovedtræk, og hvad er de mest populære sorter, vil vi overveje yderligere.

Karakteristika for byg

Byg er en flerårig eller enårig plante, der kombinerer 40 arter, tilhører slægten Hordeum fra blågræsfamilien Poaceae (Gramineae).

Beskrivelse af anlægget

Blomsterstanden er en spids 10 cm lang og består af en tynd flad bøjet stang. Der vokser flere blomster på siderne, afhængigt af sorten.

Kornet er en aflang uåbnet frugt af tre dele: embryo, membraner, endosperm. Stængler med veludviklede noder og flade blade. Afgrøden blomstrer i forsommeren og høstes ved slutningen af ​​sæsonen.

Kemiske egenskaber og sammensætning

Bygkorn indeholder 65-69% kulhydrater, 21% fedt, 7-17% protein, ca. 5% fibre, 1,5-2,5% aske.

Sammensætningen er også rig på nærende og gavnlige komponenter, blandt hvilke:

• cellulose;
• syrer;
• stivelse;
• enzymer - protease, amylase, peroxidase og andre;
• B-vitaminer;
• mineraler - Ca, Mg, K, P, Fe;
• salt.

Byg sorter: beskrivelse, egenskaber, forskelle

Bygørets struktur er forskellig fra andre ørebrød. Hovedsetaen, som er placeret i rillen af ​​de membranøse korn ved deres base, er langhåret eller korthåret alt efter graden af ​​pubescens.

Hver afsats på spikelet indeholder tre spikelets. Et eller alle tre ører vokser og bærer frugt. Med dette i betragtning er byg opdelt i tre underarter.

Flerrækket byg (vulgare)

En årlig forårsafgrøde hjemmehørende i Østasien. Øret består af seks rækker korn, hvis hovedbørster er korthårede. På kanten af ​​spidsbunden er der tre fuldt udviklede frugtaksler. Ørerne er gule, sorte, brune, af varierende kompakthed og længde. Kornene er åbne eller dækket af en film, de midterste er placeret symmetrisk, og sidekornene er tilfældige.

Vigtig! Arten er kendetegnet ved tørkeresistens, kuldebestandighed og høj produktivitet.

Multirækketypen er opdelt i to grupper efter tæthed:

• regelmæssigt seksrækket, hvor tætte aks i tværsnit danner en regulær sekskant;
• uregelmæssigt seksrækkede - de er løse spikelets, der danner en tetraedrisk form (firkantet eller diamant).

Dobbelt række byg

En årlig urteagtig afgrøde hjemmehørende i Centralasien. Indeholder forårs- og vintervarianter. En plante med opretstående kulm, en halv meter til en meter høj, lineære flade ører af sort, brun eller gul farve.

Spikelets er awnless eller furcate, bærende lige, lange, vifteformede markiser. Kornene er filmagtige, gule eller sorte, samlet i tre spikelets placeret på kanten af ​​stilken. Af disse er det kun mellemøret, der bærer frugt. Hovedsetaen er langhåret.

Mellembyg

Sjældent set. Spidskaftets afsats indeholder fra en til tre frugtpigge; piggen udvikler sig seks-rækket. Mellemtypen af ​​byg har ingen produktionsværdi.

Interessante ting om kultur:

Sådan laver du malt af byg derhjemme

Simple opskrifter på byg moonshine

Fordelene og skaderne ved kaffedrik lavet af byg og rug

Sorter

Lad os nu se nærmere på specifikke sorter af byg.

På internettet på tematiske fora stiller sommerbeboere ofte forskellige spørgsmål: hvad er Despina byg og Pamyat Chepelev byg, beskrivelser af Explorer, Calkul, Prairie, Beatrice, Nur sorter, karakteristika af Raushan sorten, anmeldelser af canadisk byg osv. Vi vil fokusere på de vigtigste, og vi vil dele nyttige oplysninger med dig om de mest populære sorter.

Vinter sorter

Tål ikke pludselige temperaturændringer om vinteren og efteråret. De sås i september, hvor den gennemsnitlige daglige lufttemperatur når +11-12°C. Tidligere såning reducerer afgrødeudbyttet.

Anbefales til dyrkning i områder med milde vintre. Afhængig af sorten og vækstregionen er den samlede vækstsæson 230-290 dage. Det bruges som proteinfoder til husdyr, til produktion af korn og i bryggeriindustrien.

Det er interessant. Om foråret udvikler vintersorter sig hurtigere og giver tidligere end forårssorter.

Mest populære varianter:

1. Arken. Det har et højt proteinindhold, vægten af ​​1000 korn er 52 g. Kornet er let pubescent, modstandsdygtigt over for udskillelse. Modner 275 dage efter såning, udbytte - 64 c/ha.
2. Selena Star. En højtydende sort, et udbytte på 78 c/ha blev registreret. Stænglens højde når 1 m, modningsperioden er 285 dage. Kornet er modstandsdygtigt over for sygdomme og fældning, vægten af ​​1000 korn er omkring 47 g.
3. hårdtarbejdende. Karakteriseret ved højt proteinindhold. Produktiviteten er 60 c/ha, modning er 288 dage efter fremspiring. Tørke resistent. Vægten af ​​1000 korn er 44 g, stilkens højde er omkring 1 m.
4. Dobrynya 3. Under gunstige forhold opnår de det maksimale udbytte - 99 c/ha. Planten når en højde på 95 cm og er modstandsdygtig over for meldug og dværgrust. Vægt af 1000 frugter er 42 g.
5. Skrin. Spikelets er 6 cm lange, stænglerne er modstandsdygtige over for lejring og tørke. Kornene modner på 276 dage, er sjældent udsat for sygdomme, vægt 1000 stk. - 41
6. Rostovsky 55. Stænglen er 85 cm høj, ørets længde er 5 cm Planten er modstandsdygtig over for sygdomme, høsten høstes efter 270 dage, gennemsnitsudbyttet er 45 c/ha. Vægten af ​​1000 korn er lille - kun 38 g.
7. Prikumsky 50. En sort med en mellem-tidlig modningsperiode - 225 dage fra spiringsøjeblikket. Hvis reglerne for sædskifte overholdes, er udbyttet 60 c/ha. Stænglen bliver 80 cm høj, akslen er 5 cm lang Kornets vægt er 0,042 g.
8. Babylon. En højtydende sort med højt proteinindhold og øget sygdomsresistens. Kornvægt 0,046 g. Produktivitet 90 c/ha, modner efter 250 dage.
9. Skorokhod. Modstandsdygtig over for kendte bladsygdomme, modner på 220 dage. Produktiviteten når 80 c/ha, kornvægten er 0,040 g. Stænglens højde er ikke mere end 1 m, øret har en strågul farve.

Forårsvarianter

Korn og mel er lavet af vårbyg. Ved bagning af bagværk bruges det ikke i sin rene form, men blandes med hvede- og rugmel i en mængde på 20-25%. Kornet fodres til heste og grise og bruges til fremstilling af alkohol og øl.

Kendte sorter og hybrider:

1. Viscount. En foder intraspecifik hybrid med en oprejst hul stilk af middel tykkelse, vækstsæsonen er 73-127 dage. Korn med en vægt på 0,042-0,054 g med et højt proteinindhold. Udbyttegraden er 70 c/ha. Modstandsdygtig over for sygdomme og jord- og klimaændringer.
2. Vakula. Den har en tidlig modningsperiode - 100 dage. Udbyttet er 7 t/ha. Det tolererer transport godt, er modstandsdygtigt over for sygdomme og klimaændringer. Kornene er lavfilm, store, vejer 0,06 g, med et lavt proteinindhold, derfor bruges de i brygning.
3. Mameluke. Den udvikler sig intensivt i de indledende vækststadier på grund af dens høje fotoperiodiske følsomhed. Modstanden mod logi er gennemsnitlig, men på trods af dette er den inkluderet på den russiske liste over værdifulde sorter. Kornet bruges til foder og til produktion af korn. Produktiviteten øges ved tidlig såning, udbyttet er 68-70 c/ha.
4. Duncan. Opdrættet i Canada. På grund af dets høje udbytte og spireevne dyrkes det over hele verden. Den stærke stilk sikrer modstand mod lejring og tilgroning. Kornvægten er 0,049 g, udbyttet når 8 t/ha.
5. Priazovsky 9. En fleksibel, tørkebestandig sort, inkluderet på den russiske liste over værdifulde sorter. Den har en kort vækstsæson - 80-82 dage, udbytte 42-63 c/ha. Modstandsdygtig over for meldug, dværgrust og de fleste skadedyr. Kornvægt 0,045-0,055 g.
6. Heather. Stænglens højde er 80-85 cm, kornene er aflange, jævne, vejer 0,046 g. Modstandsdygtig over for tørke, modner på 85 dage, udbytte 48 c/ha.
7. Helios. Karakteristika ligner Vakula-sorten med højere kornkvalitet og øget udbytte. Modningsperioden er 90-93 dage, udbyttet er 49 c/ha.

Læs også:

Hvordan man spirer byg derhjemme, og hvorfor det er nødvendigt

Pas på gluten: indeholder byg det?

Højtydende sorter

Fra forår og vinter sorter de mest produktive er:

1. Værdig. Stænglens højde er 1 m, kornet er gult, aflangt, vejer 0,043 g. Det er kendetegnet ved øget modstand mod kulde og sygdom. Høsten høstes efter 270 dage, produktiviteten er 100 c/ha.
2. Helios. Frugter i 95 dage, er modstandsdygtige over for logi, udskillelse og sygdomme. Kornvægt 0,05 g, stængelhøjde 80 cm Produktivitet 89 c/ha.
3. Mikhailo. Sorten med en meter lang stængel er velegnet til dyrkning i alle regioner, bringer 95 c/ha, og modner på 250 dage. Kornet er rundt, stort, vejer 0,05 g.
4. nisse. Korn med en vægt på 0,055 g med et højt proteinindhold. Modner om 95 dage, falder ikke af, udbytte når 9 t/ha. Planten er tørkebestandig.

Brygning af sorter

Kornsorter af høj kvalitet bruges til brygning. I alt har opdrættere udviklet flere hundrede sorter af maltbyg, der hver kun giver en høst i en bestemt klimazone. Europæiske landmænd dyrker seks- og to-rækkede vintersorter, mens de i Rusland foretrækker forårsafgrøder.

Vigtig! Det er ikke tilrådeligt at bruge byg med et proteinindhold på under 9 %, da det giver øl med svagt skum.

Mest almindelig:

1. Bios 1. Stænglen er 0,8 m høj, kornet er 0,054 g med et højt proteinindhold. Modstandsdygtig over for de fleste kendte sygdomme, modner 100 dage efter såning, udbytte - 49 c/ha.
2. Rejsende. Store aflange korn med en vægt på 0,052 g. Stænglen er modstandsdygtig over for lejring og sygdomme. Modner på 80 dage, 33 centners høst opnås pr.
3. Gin. Robust stilk, 85 cm i højden med en spids på 8 cm lang Modstandsdygtig over for klimaforandringer.Høst 90 c/ha 85 dage efter fremspiring.
4. Eiffel. Cylindriske spikelets giver et udbytte på 4 t/ha efter 89 dage. Stænglen er ikke tilbøjelig til at ligge og er karakteriseret ved øget immunitet over for sygdomme.
5. Scarlett. Øret er af lav tæthed, løst. Vægt af korn er 0,05 g. Anbefales til dyrkning i områder med sort jord. Produktivitet 6,5 t/ha. Rengøring udføres efter 90 dage.
6. Consita. Høst på 80 dage, udbytte - maksimalt 88 c/ha. Spikelets med en voksagtig belægning, kornvægt - 0,055 g. Sorten er modstandsdygtig over for logi og ikke modtagelig for løs smut.

Konklusion

Når du vælger sorter til dyrkning, bestemmes de med henblik på dyrkning under hensyntagen til dyrkningsområdet og det nødvendige volumen af ​​den forventede høst.

Forårssorter er velegnede til fødevareformål. Særlige sorter er blevet avlet til brygning. Et kompetent valg vil give dig mulighed for at opnå et højkvalitetsprodukt, der er egnet til udførelsen af ​​den aktuelle opgave - at få korn til fødevareindustrien, foder eller andre formål.