Optimale betingelser for vækst af korn: ved hvilken temperatur spirer hvede hjemme og i åben jord

Hvede, ligesom mange kornafgrøder, er let at spire derhjemme. At spise hvedekim har enorme sundhedsmæssige fordele. Produktet er rigt på vitaminer, mineraler og aminosyrer, styrker immunforsvaret, renser tarmene, normaliserer mave-tarmkanalen og øger det samlede energiniveau.

Hvad skal der til for at spire hvede?

Inden du begynder at spire, er det vigtigt at sikre dig, at du har det nødvendige udstyr. Listen er lille, men det er bedre, hvis alle varerne er ved hånden. Du får brug for:

1. Plast, glas eller keramik beholder. Du kan ikke bruge metalskåle - kornet bliver surt i dem. Bunden af ​​fadet skal være bred nok til, at hveden er arrangeret i 1-2 lag.
2. Gaze eller let klud.
3. Rent vand.
4. Fin sigte.

Selve kornet er også vigtigt. En indikator for dens kvalitet er den samtidige spiring af næsten alle prøver.

Optimale forhold

Selv korn af høj kvalitet spirer kun, hvis en række betingelser er opfyldt. Tlufttemperatur, lys, fugtighed - alle disse faktorer påvirker resultatet.

Hvedekorn er bange for både meget lave og høje temperaturer. Et varmt miljø anses for at være optimalt til spiring - +20...+25°C.

Spiring udføres i et fugtigt miljø, men så der ikke er overskydende vand. Det er bedst at dække kornene med gaze vædet i vand eller skylle dem hver 8. time.

Vigtig! Hvis der er for meget væske, spirer kornene ikke, men vil blot svulme op og briste.

Spiringsstedet skal være lyst, men uden direkte sollys. Korn har brug for adgang til frisk luft, men er bange for træk.

De vigtigste fejl, som skyldes, at hvede ikke spirer:

• for meget vand;
• en masse korn i en lille skål;
• tørring af korn, der allerede er begyndt at spire;
• Spiring tager for lang tid.

En indikator for det rigtige produkt er en behagelig, frisk aroma.

Temperaturens indflydelse på hvede

Alle stadier af planteudvikling er direkte afhængige af summen af ​​aktive temperaturer. En optimal overgang fra en fase til en anden er kun mulig, hvis anlægget er i et gunstigt miljø i et nøje defineret tidsrum. Hvede er ekstremt følsom over for pludselige temperaturændringer, som i mange tilfælde fører til beskadigelse eller endda død af afgrøden.

Varme

Effekten af ​​høj temperatur på hvede er ofte mere ødelæggende end hård frost, som planter normalt beskyttes mod ved forhærdning. Kornafgrøden udviser størst følsomhed over for opvarmning efter såning, når der dannes skud og stængler.

Hvis jordtemperaturen overstiger +24°C, går kornene i en hvilende tilstand, hvilket stopper spiringen. Først og fremmest gælder det unge frø, men med en yderligere stigning i værdierne aftager væksten i hvede, der er mere modstandsdygtig over for overdreven varme.

Høje temperaturer påvirker ikke kun frøene negativt, men også den voksne plante. Når lufttemperaturen stiger til over +24°C, bremses fotosyntesen i bladene først, og ved højere værdier stopper den helt.Når bladene opvarmes over +29...+32°C, forbrænder planten kalorier hurtigere, end den akkumulerer, hvilket fører til den såkaldte negative vækst, hvor øret mister sin oprindelige størrelse.

Ved opvarmning til en temperatur på +35°C eller mere ødelægges plantens vigtigste enzymer. For hurtig akkumulering af summen af ​​aktive temperaturer fører til, at næringsstofferne opnået som følge af fotosyntese bliver utilstrækkelige til normal udvikling. Bladene bliver stadig mindre, og i nogle tilfælde dannes der ikke et øre.

Lav temperatur

Effekten af ​​lave temperaturer på hvede fører til forskellige konsekvenser. Plantens rødder dør, når jorden fryser til -3...-5°C, men det sker sjældent. Meget farligere er en forkølelsessnap efter vækstpunktet har nået overfladen.

Særligt ugunstige forhold anses for at være tidlige snefald, derefter blæst væk af vinden. I dette tilfælde vil planterne ikke være beskyttet af snedække.

Reference. Hvis sne isolerer vækstpunktet mod kuldepåvirkning, kan kornet modstå frost ned til -34°C.

Uhærdede hvedeblade kan modstå temperaturer ned til -7...-9°C, efter hærdning - op til -12...-18°C. Den kritiske værdi for aks og blomster anses for at være -2...-3°C. Dette er hovedårsagen til, at vækstpunktet ikke bringes til overfladen, før den nødvendige mængde aktive temperaturer akkumuleres, eller længden af ​​dagslystimer stiger.

Som følge af frostpåvirkningen på øret dør hovedstammen ofte, bliver hvidlig og tom. De mest modstandsdygtige over for påvirkningen af ​​lave temperaturer er planter med et veludviklet rodsystem og med 3-4 blade. Korn med et stort antal skud er mindre modtagelige for hærdning og er derfor mere modtagelige for frostdød.

Kornfølsomhed

Hvedekorn er ikke for modtagelige for temperaturudsving, men er bange for tørke, mangel på frisk luft og svampeinfektioner. Disse er de vigtigste faktorer, der påvirker spiringen.

Summen af ​​aktive temperaturer

Afhængigt af udviklingsperioden kræver planten en ulige mængde varme. I gennemsnit, ved +14...+16°C, vises frøplanter efter 7-9 dage. Det betyder, at summen af ​​aktive temperaturer i denne periode er cirka 116–139°C.

Ved hvilken temperatur spirer hvede i åben jord?

Forskellige sorter af hvede Der kræves forskellige forhold for spiring og videreudvikling.

Vinter og forårsafgrøder adskiller sig ikke kun i plantedatoer, men også i temperaturkrav.

Vinter

Det er bedst at så vinterhvede ved en stabil dagtemperatur på +10...+12°C. Det er ønskeligt, at vejret er tørt og varmt, med let frost om natten. Dette fremmer hærdning og ophobning af kulhydrater for en gunstig overvintring.

Med et yderligere fald i temperaturen stopper hvedevæksten, og når luften varmes op til +5°C, genoptages den. Selvom moderne sorter af vinterhvede kan modstå frost ned til -16...-18°C, og i nærvær af snedække - op til -25...-30°C, er pludselige temperaturændringer mellem dag og nat ekstremt ugunstigt for planter.

Til vækst af vinterhvede fra såning til fuld modning en sum af aktive temperaturer i området 1850–2200°C er påkrævet.

Yarovaya

Vårhvede begynder at spire ved +2...+4°С, den maksimale spiretemperatur er +25...+30°С. Med yderligere opvarmning går kornene i en hvilende tilstand. Efterfølgende udvikling af planten sker ved minimum +4...+5°C.

Vigtig! Uden beskyttende snedække er frost på mere end -6°C ødelæggende for afgrøden.

Summen af ​​aktive temperaturer for vårhvede er cirka 1600–1800°C fra det øjeblik det første blad dukker op til fuld modning.

Hvede til spiring

For med succes at spire korn derhjemme er det ikke nok blot at følge instruktionerne. Kvaliteten af ​​selve kornet spiller også en stor rolle.

Hvor kan jeg købe

Det er bedre at købe råvarer i store supermarkeder. Mange producenter producerer emballerede korn med et særligt mærke, som de er beregnet til at dyrke hjemme. Før du køber, er det vigtigt at være opmærksom på produktets udløbsdato: frø pakket for mere end et år siden vil næsten helt sikkert ikke spire ordentligt.

Hvis du vil have mere naturlighed, er det bedre at købe råvarer i løs vægt på ethvert fødevaremarked. Men i dette tilfælde er det vigtigt at kontakte betroede sælgere, da korn ofte behandles med specielle kemiske forbindelser for at øge holdbarheden og beskytte mod fordærv.

Hvordan skal kornene være?

Det vil ikke være muligt at bestemme den kemiske behandling af produktet med det blotte øje, men der er indirekte tegn på frø af høj kvalitet. Det er bedre at vælge korn, der er glatte, identiske i form og størrelse, med en gullig-brun farvetone og tørre at røre ved.

Ændringer i form, tilstedeværelsen af ​​en hvidlig belægning, knækkede eller revnede frø er et tegn på et produkt af lav kvalitet.

Hvor meget skal man spire på én gang

Frøene anbringes på bunden af ​​bakken i et tyndt lag for ikke at blokere luftadgangen til de nederste prøver. I gennemsnit placeres omkring 2 kopper frø i en bakke, der måler 40x40 cm.

Selvom det er meget gavnligt at spise hvedekim, er det bedre at starte med små portioner. Produktet er dårligt gemt selv i køleskabet, så det nytter ikke at spire mange kerner på én gang. Til at begynde med er en portion på 0,5 kopper tørre hvedefrø pr. person velegnet.

Sådan spirer du hvede derhjemme

Det er nemt selv at spire korn. Kornene vaskes grundigt og lægges i et tyndt lag i en beholder. Hæld derefter rent vand, så det let dækker materialet. Dæk det hele til med gaze eller en let klud dyppet i vand og placer det et sted beskyttet mod direkte sollys og træk. Det er meget vigtigt, at lufttemperaturen er ca. +21...+24°C.

Hvede skal vaskes 1-2 gange om dagen før brug. Normalt kommer de første skud næste dag. Produktet bruges til mad, når spirernes længde når 1-2 mm.

Vigtig! Hvis du vasker frøene hver 8. time, behøver du ikke våd gaze.

Tips og tricks

Det er mere bekvemt at vaske kornene med en lille sigte. Flydende frø kasseres på grund af dårlig kvalitet.

Hvedekerner, der ikke er spiret inden for 2 dage, er uegnede til konsum.

Spirer bruges som en separat ret eller som en sund tilføjelse til salater og tilbehør. Effekten vil kun være mærkbar ved regelmæssig brug. De gavnlige stoffer fra spirer optages bedst på tom mave, især hvis de spises sammen med spirede bælgfrugter, såsom mungbønner.

At tygge produktet grundigt fremmer bedre optagelse og styrker tandkød og tænder.

Konklusion

Spiring af hvede derhjemme kræver ikke meget tid eller køb af specialudstyr. Kornene er uhøjtidelige; den største skade på dem er forårsaget af høj temperatur, mangel på fugt eller frisk luft.Det nyttige produkt opnås inden for 1-3 dage og opbevares i køleskabet i højst 5 dage.