Hvilke vitaminer er der i melon, og hvordan er det gavnligt for kroppen?
Den søde, utroligt aromatiske melon er blevet dyrket i Centralasien og Kina i umindelige tider. Dette er en af de ældste landbrugsafgrøder. Ved at dyrke den i tusinder af år har folk forbedret frugtens smag.
Melon, eller Cucumis melo, tilhører agurkeslægten i Cucurbitaceae-familien. Ifølge dyrkningsspecifikationerne tilhører afgrøden melonfamilien. En velsmagende og sund dessertgrøntsag er højt værdsat for sin rige sammensætning og diætegenskaber.
Næringsindhold
Listen over melonens gavnlige egenskaber kan tage lang tid. Dens sammensætning er meget rig. Ud over vitaminer indeholder frugter letfordøjeligt sukker, organisk vand, stivelse, proteiner, fibre, pektin, kalium, magnesium, folinsyre, fosfor, calcium, silicium, organiske syrer.
Interessant fakta. Mere end hundrede sjældne lokale sorter af denne afgrøde dyrkes i Usbekistan.
Mikroelementer og andre nyttige stoffer i sammensætningen
Hvilke vitaminer og mikroelementer er indeholdt i melon? Denne aromatiske frugt indeholder flere af dem end vandmelon. Sammensætningen af mikroelementer gør kulturen til en af de mest nyttige. Den saftige frugtkød er rig på jern- og kaliumsalte:
- Jern forsyner væv med ilt. Grundstoffet er en del af mange enzymer og proteiner, der er nødvendige for metaboliske processer.
- Kalium er ansvarlig for tilstanden af nervesystemet, muskelcellerne og sikrer syre-base balance.
Takket være dette produktet bruges i medicinsk ernæring til hjerte- og karsygdomme, anæmi, lever- og nyresygdomme og endda gigt og gigt.
I melonfrugter blev det bemærket højt siliciumindhold. Dette sporstof deltager i mange fysiologiske processer i den menneskelige krop. Silicium er ansvarlig for bindevæv, tilstanden af væggene i blodkar, hud og hår. Uden silicium fungerer hjernebarken ikke fuldt ud. Funktionen af nervesystemet og tarmene er forstyrret.
Takket være beta-caroten, som findes i melon mere end i gulerødder, har grøntsagen en gavnlig effekt på hudens tilstand og farve.
Magnesium indeholdt i papirmasse, reducerer risikoen for at udvikle hjerte-kar-sygdomme, slagtilfælde og diabetes.
Vigtig! Der er mere C-vitamin i melon end i andre meloner. Dette er en stor hjælper til at opretholde immunitet om efteråret.
Frugter er også rige på vitaminer A, E, PP, gruppe B, folinsyre.
Indhold af næringsstoffer i frugtkød og skræl
Melonmasse er meget aromatisk og sød. Stor mængde letfordøjelige sukkerarter, indeholdt i det, giver kroppen en masse energi og løfter stemningen. Forbedringen i følelsesmæssig tilstand efter at have spist dessertgrøntsag forklares ved, at den indeholder aminosyrer - forstadier til serotonin, glædens hormon.
Næringsstoffer er indeholdt ikke kun i frugtkødet, men også i melonskrællene.. Skrællen af denne dessertgrøntsag indeholder et så nyttigt stof som klorofyl. Det styrker kredsløbet, leverer ilt til kroppens celler, fremmer sårheling og opretholder hormonbalancen og forbedrer fordøjelsessystemets funktion.
Frugtens skind er rig på aminosyren citrullin. Dette stof forbedrer blodcirkulationen gennem små kapillærer.Æteriske olier indeholdt i skrællen forbedrer melonens gavnlige egenskaber for kroppen.
Råd. Påfør melonskræller på blå mærker. På denne måde vil de hele hurtigere.
Ændringer i sammensætning under varmebehandling
Mange lækre retter tilberedes af melonfrugter. Frugtkødet bruges til at lave marmelade, marmelade, marmelade. Skrællerne bruges også til at lave syltetøj, kandiserede frugter og kompotter.
Den største fordel for kroppen kommer ved at indtage produktet frisk.. Varmebehandling ødelægger nogle vitaminer og næringsstoffer, såsom folinsyre, vitamin A og C, B-vitaminer og caroten.
Det kan være nyttigt:
Den ernæringsmæssige værdi
Energiværdien af melon er værd at nævne separat. Produktets kalorieindhold afhænger af sorten og varierer i gennemsnit fra 33 til 60 kcal pr. 100 gram. Derfor er det indiceret til absolut alle, inklusive personer, der er overvægtige. Det er dog værd at huske på, at melon stimulerer appetitten.
Forholdet mellem proteiner, fedt og kulhydrater i frugter forklarer produktets diætegenskaber. 100 gram indeholder 90 g vand, 0,6 g protein, 0,3 g fedt og 7,4 g kulhydrater.
Imidlertid frisk og for eksempel tørret melon er ikke det samme. Kalorieindholdet i det tørrede produkt er væsentligt højere - cirka 334 kcal pr. 100 gram. For ikke at tale om syltetøj, kandiserede frugter og syltetøj. På grund af den store mængde sukker betragtes disse produkter ikke længere som diæter.
Fordele og skader
På grund af det høje indhold af kalium og magnesium er melon gavnlig for det kardiovaskulære system.. Væggene i blodkarrene styrkes, vævene er mættet med ilt. Produktet anbefales til brug til forebyggelse og behandling af åreforkalkning.
Pulpen har en vanddrivende effekt, derfor nyttig til adskillige nyresygdomme.
spise melon hjælper med at normalisere fordøjelsesprocessen og vandstofskiftet i kroppen. Melonjuice fjerner overskydende vand og har en udtalt anthelmintisk effekt.
Kalium, der findes i store mængder i grøntsager, forbedrer nervesystemets funktion. Og aminosyrer, forløbere for glædeshormonet serotonin, hjælper med at bekæmpe stress og depression og forbedre humøret.
Melon har mange fibre. Pektinfibre får tarmene til at arbejde aktivt, forbedre peristaltikken og fremmer fødeoptagelsen.
Melonjuice er også et vidunderligt kosmetisk produkt. Dens gavnlige egenskaber er ofte bruges til behandling af forskellige dermatoser og udslæt, allergi og endda psoriasis - det har en så gavnlig effekt på hudens udseende.
Men selv i en så stor tønde honning er der en flue i salven. Melon indeholder en stor mængde letfordøjeligt sukker. Derfor må personer, der lider af diabetes, kun indtage det i små mængder.
Dem, der inkluderer melon i deres kost med forsigtighed lider af mavesår og leverpatologier. Det samme gælder for ammende kvinder. Misbrug af søde frugter fører til mavebesvær hos barnet og mor.
Fordelene ved melon for kvinder, mænd og børn
Melon har en gavnlig effekt på hele kroppen. Men det er værd at nævne særskilt fordelene ved dette produkt for kvinder.
Frugter indeholder store mængder folinsyre, nødvendigt for den kvindelige krop under graviditet og overgangsalder. Og i kombination med silicium normaliserer folinsyre hormonelle niveauer, forbedrer humøret og forbedrer immuniteten.Takket være det høje indhold af vitaminer og mikroelementer hjælper den søde frugt med at bevare skønheden i huden og håret.
Læs også:
Melon er ikke mindre nyttig for mænd. Dens frø forbedrer styrken og stimulerer sædproduktionen. Frøene spises friske, tilsat honning.
Melon er også godt for børn. Frugtens milde afføringseffekt hjælper med at løse problemet med forstoppelse i barndommen.
Hvordan man spiser melon korrekt
Hovedreglen for at spise melonfrugter er ikke at blande dem med andre produkter.. Melon er et selvforsynende produkt; at fordøje det er ikke en let opgave for kroppen.
Behov for at vide! Det er bedst at spise melon 2 timer før eller efter hovedmåltidet.
Misbrug af melonfrugter fører til uønskede konsekvenser. De indeholder mange fibre, som aktiverer tarmene. Derfor kan effekten være ubehagelig. Af samme grund efter melon, drik ikke sur mælk (kefir eller yoghurt) og koldt vand.
Bemærk! Ikke anbefalet spise melon på tom mave. Dette forårsager ubehag i maven, gasdannelse og oppustethed.
En sund voksen kan spise uden at skade deres velbefindende. om dagen op til 1,5 kg melon, idet denne mængde opdeles i 2-3 doser. Børn bør bruge melon med ekstrem forsigtighed. Børn over et år kan ikke gives mere end 100 gram pr. dag.
Kontraindikationer
Selv sådan en sund grøntsag har visse begrænsninger og kontraindikationer. Faren ligger i, at melon er et svært produkt at fordøje..
Mennesker, der lider af mave-tarmsygdomme (gastritis, kronisk colitis, mavesår i maven eller tolvfingertarmen) bør du bruge melon med forsigtighed.
Til patienter med diabetes På grund af det høje indhold af letfordøjelige sukkerarter i frugtkødet, kan du spise melon i små mængder.
Misbrug af frugt er fyldt med problemer. Sukkeret i melon, når det kommer ind i maven, begynder at gære, hvilket forårsager luft i maven, oppustethed og kolik.
Konklusion
Melon er yderst velsmagende og sund på samme tid. Når det indtages adskilt fra hovedmåltider, giver dette produkt sundhed til hele kroppen og forbedrer humøret. En rig sammensætning af vitaminer og mikroelementer, et unikt kompleks af mineraler og organiske syrer hjælper med at bevare skønhed og ungdom.
Melon er et unikt produkt både for mænds sundhed og for at bevare kvinders skønhed og ungdom. Hvis du følger anbefalingerne for forbrug, bliver dette produkt den bedste sommerdessert og en god hjælper for dem, der beslutter sig for at have en fastedag.