Sådan laver du lækker og sund melonjuice derhjemme

Melon – et fantastisk produkt med en lys aroma og en behagelig sød smag. Dens brug forbedrer velvære, både følelsesmæssigt og fysisk. Den saftige frugtkød har en gavnlig effekt på hud, hår og negle.

I denne artikel vil vi tale om de gavnlige egenskaber ved frisk melon, brugen af ​​melon i kosmetologi og madlavning. Lad os afsløre hemmeligheden om, hvordan man selv forbereder en velsmagende og sund drink og forbereder vinteren.

Melonsaft

Melon bruges ikke kun til madlavning marmelade, marmelade, kompoter, velsmagende snacks, men pres også saften ud af den. Dets brug forbedrer humøret på grund af det serotonin, det indeholder - "lykkehormonet".

Frugterne har en rig komponentsammensætning, der forbedrer immuniteten, forbedrer tilstanden af ​​hud, hår og negle og bremser ældningsprocessen.

Sammensætning og egenskaber

100 g melonmasse indeholder et stort sæt vitaminer, makro- og mikroelementer:

• vitamin A - 67 mg;
• vitamin C - 20 mg;
• vitamin B1 - 0,4 mg;
• vitamin B2 - 0,4 mg;
• vitamin B6 - 0,06 mg;
• vitamin E - 0,1 mg;
• vitamin PP - 0,4 mg;
• kalium - 118 mg;
• calcium - 15 mg;
• silicium - 82 mg;
• magnesium - 13 mg;
• mangan - 37 mcg;
• kobber 47 mcg;
• natrium - 31 mg;
• fosfor - 11,5 mg;
• klor - 49 mg;
• zink - 90 mcg.

Modne frugter indeholder op til 90% vand. De resterende 10 % er fructose, pektin og en enorm mængde fibre, fedt og organiske syrer.

På grund af dets høje jern- og calciumindhold er frisk melon ordineret til at styrke knogler, negle og tænder.Friskpresset juice er effektiv mod forkølelse og andre infektionssygdomme. Melon slukker perfekt tørsten, normaliserer vand-saltbalancen og fremmer absorptionen af ​​proteiner.

Den milde vanddrivende og afførende virkning af fosteret er medvirkende til, at melon ofte inkluderet i terapeutiske diæter til vægttab. Det har også en beroligende effekt og eliminerer allergisymptomer.

KBZHU

Kalorieindholdet i melonjuice er kun 35 kcal. Næringsværdien:

• proteiner - 0,6 g;
• fedt - 0,3 g;
• kulhydrater - 7,4 g.

Fordele og kontraindikationer

Melons næringsværdi svarer til kød, fisk og andre proteinprodukter.

Dens juice har følgende gavnlige egenskaber:

• fjerner overskydende væske fra kroppen;
• styrker det kardiovaskulære system;
• slukker tørsten;
• stimulerer blodcirkulationen og processen med hæmatopoiesis;
• fjerner toksiner;
• lindrer betændelse;
• normaliserer nyrefunktionen;
• genopretter kroppen efter kurser med kemoterapi;
• genopbygger forsyningen af ​​vitaminer;
• øger immuniteten;
• styrker led og knogler;
• forhindrer udviklingen af ​​aterosklerose;
• bremser ældningsprocessen;
• øger koncentrationen, lindrer stress.

Hvad angår kontraindikationer, er der ikke så mange af dem. Drikken er uønsket for personer, der lider af mavesår, duodenalsår og gastritis. På grund af det høje sukkerindhold begynder gæringsprocessen, når det kommer ind i maven, hvilket forårsager overdreven gasdannelse, diarré og halsbrand.

Børn under to år får ikke melonsaft. Dette skyldes umodenhed i fordøjelseskanalen. Fra tre års alderen introduceres pulp i kosten gradvist, startende fra 100 g om dagen.

Vigtig! Hvis du følger anbefalingerne fra specialister og indtager dem med måde, vil melon ikke forårsage skade på kroppen.

Udvalg af sort og frugter

Enhver sort, der er tilgængelig i din bopælsregion, er velegnet til fremstilling af melonjuice. De mest populære sorter er Torpeda og Kolkhoznitsa, som har tæt, saftig og duftende frugtkød.

Når du vælger frugt, skal du først og fremmest være opmærksom på farven på skrællen. Det skal være let, rent, uden skader eller råd, gul i farven, med tynde årer på overfladen, der minder om et spindelvæv. En lys aroma indikerer frugtens modenhed.

Der er grønne varianter til salg, som er velegnede til fremstilling af dåsejuice. For at kontrollere modenheden skal du banke let på frugten. En mat lyd vil indikere modenhed.

Hvordan man presser juice ud af melon

For at tilberede lækker melonjuice, bevare maksimale vitaminer og gavnlige egenskaber, vælg fuldt modne frugter uden skader og brug frugtkødet sammen med skrællen, fordi det indeholder den største mængde af værdifulde elementer.

Den hurtigste måde at presse juice ud af melon på er med en juicer eller blender. På denne måde får du en vidunderlig frisk juice med frugtkød.

Ved hjælp af en juicer tilberedes langtidsjuicer til vinteren. En multicooker gør det samme arbejde perfekt. Den kogte frugtkød filtreres og rulles til glaskrukker. Tilsæt honning eller sukker, hvis det ønskes.

Melonsaft kan fryses. Samtidig mister den ikke sin smag og gavnlige egenskaber. For at gøre dette føres frugterne gennem en juicer og filtreres i flasker. Holdbarheden af ​​dette produkt er omkring seks måneder.

Madlavning med og uden frugtkød

Melonjuice med frugtkød er den mest nyttige, fordi den indeholder fiber, som normaliserer tarmfunktionen. Efter tilberedning opbevares den friske juice ikke, men drikkes inden for 15 minutter.For at forbedre udseendet af drikken og dens smag ledes væsken gennem ostelærred.

Friskpresset melonsaft har en udtalt aroma og en let smag af honning og pærer. Når den afkøles til 15°C, får den en behagelig surhed.

Hvad skal man tilføje til melonsaft

Frisk melon er god alene, samt med forskellige tilsætningsstoffer i form af citron, appelsin, pære, agurk, vandmelon, kiwi, ananas, honning, ingefær, mynte og alkoholholdige drikkevarer.

Opskrifterne er enkle og kræver minimal tid. Tag mad i enhver mængde, tilføj forskellige ingredienser for at forbedre smagen og gavnlige egenskaber.

Prøv at lave en melondrik med ingefær. For at gøre dette skal du bruge følgende komponenter:

• melon - 200-300 g;
• appelsin - 1 stk.;
• revet ingefær - 1 tsk.

Pres saften fra frugten, tilsæt ingefær og knust is.

Melon- og kiwismoothien har en behagelig smag og er meget mættende. Tage:

• melon - 200 g;
• kiwi - 1 stk.;
• mynte - 10 blade;
• citronsaft - 1 spsk. l.;
• honning - 1 spsk. l.

For at tilberede drinken skal du bruge en blender. Pisk ingredienserne sammen med is til det er glat.

Forberedelse af juice til vinteren

Melonsaft bevares til vinteren ved hjælp af konservering. Prøv at lave en drink efter en klassisk opskrift med et minimum af ingredienser. For at gøre dette skal du bruge:

• melonmasse - 2 kg;
• granuleret sukker - 180 g;
• vand - 1,5 l;
• citron – 3 stk.

Vask citronerne, skræl skindet, fjern kernerne, skær dem i skiver. Skræl melonen og hak frugtkødet som ønsket. Brug en blender til at purere frugten og si den gennem en sigte. Tilsæt sukker og vand og hæld i glas. Læg præparaterne i en stor gryde og steriliser i 10 minutter.

Tag dåserne ud og rul dem sammen.Vend den på hovedet og pak den ind i et tæppe i en dag. Opbevar derefter emnerne på et mørkt sted.

I en slow cooker

For at tilberede melonsaft på dåse i en langsom komfur skal du fylde følgende produkter:

• melon - 2 kg;
• appelsiner - 3 stk.;
• citronsyre - 2 g;
• sukker - 0,2 kg;
• vand - 1,5 l.

Lav puré af melon og appelsiner med en blender eller kødhakker. Si gennem en sigte eller ostelærred. Hæld væsken i enhedens skål og tilsæt de resterende ingredienser. Vælg "suppe"-tilstand og kog efter kogning i 10 minutter. Hæld i steriliserede glas og forsegl.

I en juicer

Alle varianter af drinks i en juicer er tilberedt ved hjælp af samme teknologi. Vand hældes i den nederste beholder, og frugt anbringes i den øverste beholder. Enheden placeres på lav varme. Under kogningsprocessen fordamper vandet, dampen opvarmer frugten, og de frigiver gradvist saft.

Juiceren leveres med et rør, hvorigennem saften flyder ind i en forberedt dyb beholder. Fordelen ved enheden er, at den producerer meget mere juice end en juicer.

Opskrift på melonsaft til en juicer:

• melon - 2 kg;
• citron - 3 stk.;
• sukker - 180 g;
• vand - 1,5 l.

Skær citroner og melon sammen med skrællen, kom dem i den øverste skål, og hæld vand i den nederste. Bland vand og sukker i en separat beholder, og saften løber ud i den. Flyt beholderen til komfuret, kog i 2-3 minutter efter kogning, omrør væsken konstant. Hæld i krukker og rul sammen.

Vilkår og betingelser for opbevaring

Holdbarheden af ​​dåse melonsaft afhænger af tilberedningsmetoden, temperaturen og fugtigheden i rummet. Juice uden sterilisering holder ikke mere end 4-6 måneder på et køligt sted. Steriliserede krukker opbevares indtil næste sæson, selv ved stuetemperatur.Frosset juice opbevares i glasbeholdere i seks måneder.

Anvendelse i kosmetologi, folkemedicin og madlavning

De diuretiske og afførende egenskaber af melonsaft har en positiv effekt på kroppens tilstand. Drik et glas frisk juice på tom mave.

De, der allerede har prøvet hjemmelavet kosmetik baseret på melonmasse, har en tendens til at udføre procedurerne regelmæssigt. Melonjuice hjælper:

• eliminere acne, rosacea, pigmentering;
• øge hudtonen;
• stoppe hårtab.

For at slippe af med betændelse og udslæt i ansigtet af forskellig oprindelse, tør din hud med friskpresset juice. Damp dit ansigt, før du gør dette, så trænger stofferne hurtigere ind i porerne.

Ved acne påføres klude gennemvædet i saft på huden i 10-15 minutter. Dette vil hjælpe med at fjerne genstridige pletter og lindre betændelse. Den samme metode har fungeret godt for rosacea.

For at forbedre tonen i aldrende hud, lav en maske baseret på melonsaft 2-3 gange om ugen. For at gøre dette skal du blande 2 spsk. l. saft med æggeblomme, 1 tsk. honning og 100 g varm semuljegrød. Lad masken sidde i en halv time, og skyl derefter med vand.

Kalium i frugten forbedrer tilstanden af ​​tørt, beskadiget, skørt hår, der er tilbøjeligt til hårtab. Efter du har vasket dit hår, gnid friskpresset juice ind i dine rødder. Eksponeringstid – 15-20 minutter. Skyl af med varmt vand.

Friskpresset melonjuice bruges til at behandle allergisk udslæt. Fyld badet med varmt vand og tilsæt et glas juice. Behandlingsforløbet er syv dage.

Ved gigt, ledsmerter, radikulitis anbefales det at drikke 1/3 kop frisk melon to gange om dagen, indtil tilstanden forbedres.

I madlavning er melonfrugter meget brugt.Frugtkødet tilsættes desserter, salater, spist med kød, snacks, syltetøj og kompotter tilberedes. Juicen laver fremragende frugtis, sorbet, smoothies og alkoholiske cocktails.

Konklusion

Melonjuice er den bedste måde at slukke tørsten på, genopbygge vitamin- og mineralmangel og normalisere vand-saltbalancen. Om sommeren skal du prøve at nyde de duftende frugter maksimalt.

Tilbered frisk juice, smoothies, limonader fra frugtkødet, og kombiner med andre produkter. Dette vil hjælpe med at forberede sig til efterår-vinterperioden og styrke immunsystemet. Du kan tilberede drikkevarer ved at konservere og fryse.