Usbekisk efterårsmelon "Granny"

Melon Bedstemor tiltrækker opmærksomhed med sit usædvanlige udseende. Det er meget anderledes end de frugter, vi er vant til. Bedstemor, Old Maid, Old Woman, Kampir Kovun - det er blot nogle få af hendes andre navne.

Lækker, aromatisk, har gavnlige egenskaber, den modner om efteråret og glæder sig med sine frugter fra september til december. De køber det, når andre frugter af denne afgrøde allerede forsvinder fra butikshylderne. Lad os lære hende at kende mere detaljeret og finde ud af, hvorfor hun er så god.

Beskrivelse

På grund af dets rynkede udseende kaldes melonen "kampyr kovun" (nogle gange "kampyr kovun") eller bedstemor melon. Videnskabeligt navn: Cucumis melo ssp. orientale Sageret var, eller "Dutma". Dens hjemland er Asien, nu vokser den i Syrdarya og Samarkand-regionerne.

Det tilhører den usbekiske gren af ​​græskarplanter. Den blev opdrættet i middelalderen og fik navnet "Kampir", som betyder "bedstemor" på usbekisk. Dette navn passer hende perfekt. Frugtens skind er hård, dækket af dybe riller, der minder om senile rynker.

Karakteristiske træk

Ud over udseendet er et karakteristisk træk ved sorten sen modning. I Asien høstes disse meloner først i september. Hvis du beslutter dig for at dyrke det i Rusland, vil det modnes endnu senere.

Melon har en usædvanlig smag, der ligner på samme tid melon, agurk og græskar med en frisk aroma. Dette er en rigtig delikatesse fra øst, som er sjælden i vores land - Babushka er svær at transportere og er dårligt opbevaret.

Sammensætning og egenskaber

Ud over sit originale udseende og usædvanlige smag indeholder Kampir-sorten mikro- og makroelementer, vitaminer og mineraler. Sene sorter af meloner betragtes som de laveste i kalorier og hjælper med at bekæmpe kolesterol og diabetes.

Næringsværdi af Babushka-sorten pr. 100 g:

• vand - 88,5 g;
• proteiner - 0,6 g;
• fedt - 0,3 g;
• kulhydrater - 10,3 g;
• kostfibre (fiber) - 0,6 g;
• pektiner - 0,4 g;
• organiske syrer - 0,12 g;
• aske - 0,5 g;
• energiværdi – 38-42 kcal, afhængig af modenhed.

Vitaminer, mg:

• A (beta-caroten) – 0,4;
• B1 (thiamin) – 0,04;
• B2 (riboflavin) – 0,04;
• B3 (vitamin PP) – 0,4;
• B9 (folinsyre) – 0,006;
• C (ascorbinsyre) - 20;
• E (tocopherol) – 0,1.

Makroelementer, mg:

• kalium - 118;
• natrium - 32;
• calcium - 16;
• magnesium - 13;
• fosfor - 12.

Mikroelementer, mcg:

• jern - 1000;
• zink - 90;
• kobber - 47;
• mangan - 35;
• fluor - 20;
• jod - 2;
• kobolt - 2.

Nyttige egenskaber ved Campir Kovun:

• styrker immunsystemet;
• fremmer regenerering af blodceller;
• normaliserer hæmoglobin;
• har en positiv effekt på hjertet og det kardiovaskulære system;
• fortynder blodet og fremmer resorptionen af ​​blodpropper;
• renser mave-tarmkanalen;
• forbedrer tarmfunktionen;
• skyller nyrerne, binyrerne og urinvejene;
• hjælper med at forhindre dannelsen af ​​nyresten;
• forbedrer intestinal mikroflora;
• har en positiv effekt på hjernen og nerverne.

Der vil ikke være nogen skade fra melon, hvis du ikke spiser det i store mængder. Når der opstår overspisning:

• oppustethed;
• gasdannelse;
• løs afføring.

Frugtegenskaber og udbytte

Melonudbyttet er 2,3-3,1 kg pr. 1 m². Frugterne vejer 2-3 kg, op til 30 cm i diameter.De er dækket af en hård, tæt skorpe, der ligner rynker. Farven på skrællen er fra grå-grøn til grøn-gul.

Nær stilken er der en konveksitet, der ligner en kegle eller hætte.

Frugtkødet er let, hvidt omkring skrællen, i midten af ​​frøene er det lys orange, saftigt og vandet. Saften af ​​denne melon er nyttig; når du skærer den, er det bedre at samle den og drikke den.

Sådan vælger du frugter ved køb

Når du køber, skal du huske sortens modningstid. Det nytter ikke noget at lede efter bedstemor på hylderne i juli. Det er også nødvendigt at tage højde for, at selvom melonerne fjernes fra de umodne meloner, så modnes de hurtigt, forringes og rådner ved en temperatur på +30-40 °C.

Hemmeligheder ved at vælge en moden melon:

1. Overfladen af ​​en moden Babushka melon er ensartet lysegrøn og bleg. Den mørkegrønne farve på den indikerer, at melonen ikke er moden, den rige gule farve indikerer, at den allerede er overmoden, men hvis der er brune pletter, begynder den at rådne. For at undgå fejl, bør du se på et billede af en moden melon på internettet på forhånd. Det er bedre ikke at købe revnede eller ridsede - snavs samler sig på disse steder, og mikrober udvikler sig.
2. Hvis årer er synlige på udskæringen, er frugten blevet overfodret med nitrater og gødning. De er også angivet med en gullig stribe mellem skræl og frugtkød. En grøn stribe indikerer umodenhed.
3. Landmænd behandler ofte planter med urinstof. Et tegn på dette er frugtens smukke udseende: blank hud, ingen lugt på ydersiden, men en stærk aroma på indersiden.

Sådan dyrker du din egen

For at nyde bedstemor bliver du nødt til at dyrke det selv, for det vil ikke være muligt at medbringe melon fra syd. For at opnå en god høst observeres nuancerne af plantning og pleje.

Vokser i etaper og pleje

Plantning begynder med at vælge et sted til såning. I haven anbefales det at afsætte den sydlige, solrige side af grunden til melonbede. Hvis du planter i åben grund, så skal planten udstyre varme bede.Melon kan ikke lide sur jord. Reducer surhedsgraden ved at tilføje træaske til jorden.

Det er tilrådeligt at installere elektricitet i drivhuset, så buskene får lys selv i dårligt vejr. På grund af begrænset plads bliver du nødt til at arrangere lodrette bede og hæve vinstokkene.

Det er umuligt at plante meloner og meloner på samme sted i to år - reglerne for sædskifte skal følges. De bedste forgængere til melon:

• kål;
• bønner;
• sukkerroer;
• kartoffel;
• løg.

Babushka plantes, når risikoen for forårsfrost er forbi. Det nøjagtige tidspunkt afhænger af vejrforhold og region. Det er klogt at udsætte plantning i jorden til midten af ​​maj. Vand til kunstvanding skal have en temperatur på mindst +20°C. I de centrale og nordlige regioner dyrkes meloner ved hjælp af frøplanter.

Frøene opvarmes på en radiator eller dyppes i varmt vand og behandles mod sygdomme og skadedyr.

De sås i en dybde på 10-12 cm.Afstanden mellem buskene skal være 70 cm, men det er bedre at efterlade en meter hver. Melonrødder spredes langs jorden og går dybt, de har brug for meget plads. Det er svært at skabe sådanne forhold i et drivhus på grund af pladsmangel.

Vigtig! Efter plantning i åben jord har afgrøden brug for yderligere beskyttelse mod vinden. For at gøre dette er det indhegnet med lave hegn lavet af plast eller pap.

Vand planten 1-2 gange om ugen i varmt vejr og sjældnere, hvis der er nedbør. For at gøre dette skal du bruge et drypsystem eller sprinkler. Hvis dette ikke er muligt, så brug varmt vand, der har stået i 24 timer.

Råd. Sørg for at overvåge jordens tilstand. Overvand ikke melonen, da dette vil få rødderne til at rådne.

I tempererede klimaer bruges vækstacceleratorer til meloner, som kan være nitrogenholdig gødning. De bruges ikke mere end en gang om måneden.Hvis du gør dette oftere, vil frugterne akkumulere nitrater, miste deres gavnlige egenskaber og blive ubehagelige i smagen.

Ud over nitrogen tilføres kalium- og fosforgødning månedligt før høst.

For at få en god høst er det vigtigt at danne buske og fjerne svage skud. Der er ikke mere end fem vipper tilbage på en plante. Denne procedure udføres, så busken ikke spilder energi på voksende stængler, men overfører dem til frugtæggestokke.

Jorden luges og løsnes efter hver vanding. Unge planter har brug for mulching.

Hvis melonen er plantet i et drivhus, udføres desuden kunstig bestøvning og dannelsen af ​​vipper på trellises.

Sygdomme og skadedyr

Kampir melon er modtagelig for følgende sygdomme:

• fusarium - buske behandles med en opløsning af kaliumchlorid eller superphosphater;
• meldug - desinficeret med en opløsning af svovlsyre;
• ir - skud sprøjtes mod det med 1% Bordeaux blanding.

Disse foranstaltninger kombineres med forebyggende behandling af frø før plantning med opløsninger af formaldehyd eller kaliumpermanganat. Beskadigede skud ødelægges ved det første tegn på sygdom.

Ud over sygdomme kan insekter også skade meloner:

• melon bladlus;
• trådorm;
• melon flue;
• spindemide

Foranstaltninger til at bekæmpe dem:

• behandling med en sæbeopløsning (100 g revet sæbe pr. 10 liter vand);
• brug af "Karbofos" (60 g pr. 8 liter vand);
• tilsætning af "Bazudin" til jorden før plantning (bland 15 g med 0,5 liter flodsand og spred over hundrede kvadratmeter jord).

Høst og påføring

Høsten høstes selv i Usbekistan om efteråret, ikke tidligere end i september. Frugtens modenhed bestemmes af den tørrede hale og farveovergangen fra lysegrøn til gul.

Da opbevaring af meloner af denne sort tolereres dårligt, anbefales det at spise dem straks eller opbevare dem i form syltetøj, marmelade, marmelade.

Opbevaring

Korrekt opbevaring går ud på at pakke frugter en ad gangen i net og hænge dem. Meloner bør ikke komme i kontakt med vægge eller andre frugter.

Frugter kan opbevares i hø, sand, halm og skabe et ekstra substrat til dem. Men denne metode giver dig ikke mulighed for at bevare Babushka-melonen længere end forventet.

Vigtig! Cirka to måneder efter at de er blevet fjernet fra højderyggene, begynder Kampir-meloner at rådne, selvom alle opbevaringsbetingelser er opfyldt.

Fordele og ulemper

Fordele ved Babushka-sorten:

• usædvanligt udseende;
• let dyrkning, som ikke kræver særlig viden fra begyndere;
• usædvanlig smag.

Ulemper ved sorten:

• nogle gange omfatter ulemperne en usædvanlig smag - på grund af den kendsgerning, at den har ringe lighed med den, vi er vant til;
• dårlig holdbarhed.

Den største ulempe anses for at være problemet med transport og opbevaring. Det kan løses ved at dyrke melon i dit område.

Konklusion

Bedstemor melon er en usædvanlig sort, som indtil for nylig kun kunne smages i Centralasien. Dette skyldes vanskelighederne ved transport og opbevaring. Nu er problemet løst på grund af muligheden for at dyrke sorten i drivhuse i forskellige regioner i vores land. Bedstemor er en sen sort, hvis frugter du kan nyde om efteråret. Smagen er ikke for alle, men melonen vil bestemt ikke efterlade dig ligeglad.