Vandmelon uden skade på sundheden: hvor meget kan du spise om dagen

Mange mennesker er sikre på, at vandmelon er et produkt, der kan indtages i ubegrænsede mængder. Dette er dog ikke tilfældet. Denne frugt har egenskaben til at akkumulere nitrater, på grund af hvilken dens næringsværdi ophæves, og risikoen for forgiftning øges. At modtage fordel fra vandmeloner, skal du vide, hvor og hvordan du køber dem og i hvilke mængder du skal spise. I dette tilfælde vil alle sporstoffer og vitaminer blive absorberet uden skade på helbredet.

Kemisk sammensætning, kalorieindhold og mikroelementer af vandmelon

Tilstedeværelsen af ​​18 aminosyrer i vandmelon, næsten alle kendte vitaminer, samt vigtigt for kroppen mineraler, gør det til et uundværligt, letfordøjeligt produkt.

Lavt kalorieindhold - 30 kcal - skyldes følgende sammensætning af BZHU pr. 100 g: proteiner - 0,6 g, fedtstoffer - 0,2 g, kulhydrater - 7,6 g. Hoveddelen er vand - 91,5 g. Fiber er kun 0,4 g.

Blandt vitaminerne er den største andel: C, beta-caroten, B5, A, B6. De indgående mineraler er silicium, calcium, magnesium, kalium, natrium, jern, zink og fosfor.

Separat er det værd at nævne aminosyrerne i vandmelon, som findes i fødevarer af animalsk oprindelse. Deres indhold pr. 100 g overstiger ikke 1,5%, men bidrager til en kvalitativ ændring i stofskiftet på cellulært niveau.

For eksempel er lysin en essentiel syre, der ikke kan syntetiseres i den menneskelige krop.Forbedrer calciumabsorption og forbedrer vaskulær elasticitet ved at reducere niveauet af triglycerider i blodet (fedtplakker).

Threonin er nødvendigt af kroppen til proteinsyntese. Med dens hjælp renses leveren for giftstoffer, og huden får et velplejet udseende.

Aminosyren isoleucin regulerer cellulære metaboliske processer. Vital for folk, der spiser meget fedt og kulhydrater. Forhindrer forekomsten af ​​diabetisk ketoacidose - en metabolisk forstyrrelse på grund af mangel på insulin på grund af at spise fed mad eller hyppige diæter.

Vigtig. Arginin i vandmelon gør det særligt anvendeligt til babymad. I løbet af vækstperioden kan barnets krop ikke producere denne aminosyre alene. Arginin kommer først ind i barnets krop gennem modermælk og derefter gennem supplerende fødevarer, især vandmelonjuice.

Vandmelon betragtes ikke kun som en sund godbid, men også en fremragende mulighed for fastedage eller mono-diæter.

Positive egenskaber for den menneskelige krop

At spise vandmelon har en udtalt terapeutisk effekt. Frugten har en vanddrivende og koleretisk effekt, styrker immunforsvaret og hjælper med at bekæmpe de primære symptomer på forkølelse: feber, betændelse.

Medicinske egenskaber:

• afførende effekt - accelererer tarmens motilitet;
• normalisering af højt blodtryk på grund af blodgennemstrømning: blodkar udvides, kolesterol fjernes;
• forebyggelse af hjerteanfald og slagtilfælde: kalium og magnesium genopretter elasticiteten af ​​arterier og vener, forhindrer deres slid;
• bekæmpelse af urolithiasis: den alkaliske sammensætning af bæret ødelægger nyresten og fjerner let deres nedbrydningsprodukter fra kroppen;
• nyttig til nefritis og blærebetændelse;
• leverudrensning: nedbryder toksiner, fjerner medicinprodukter, effektiv efter anæstesi og langtidsbehandling;
• bekæmpelse af betændelse under forkølelse: antipyretisk og generel styrkende effekt;
• forbedring af vævsregenerering: fremmer syntesen af ​​essentielle aminosyrer;
• styrkelse af immunsystemet: forebyggelse af jernmangelanæmi og vitaminmangel;
• fordele for diabetes: simple sukkerarter, vandmelonkulhydrater, absorberes uden behov for insulin;
• genoprettelse af vand-saltbalance under tømmermænd, hævelse, forsuring af kroppen;
• lindre hovedpine forårsaget af forsnævrede blodkar.

Den generelle effekt af vandmelon på kroppen udtrykkes ved sammensætningen af ​​bæret. Vitaminerne A, C, E, K sammen med jern, zink og selen bekæmper for tidlig ældning af celler, blodkar og væv, forhindrer forskellige patogeneser (mikrobers virkning) og normaliserer metaboliske processer i celler.

Folinsyre (vitamin B9) fremmer blodfornyelsen, forhindrer dets overmætning med skadelige forbindelser, hvilket afspejles i fornyelsen af ​​alle organer. Det høje indhold af magnesium, kalium og natrium har en positiv effekt ikke kun på hjertemusklen, men også på nervesystemets tilstand.

Moderat forbrug af vandmelonretter hjælper med at øge stressmodstanden og styrke knoglevæv og tænder. Udskillelsesprocesser og fordøjelse normaliseres, hvilket fører til en rensende effekt for hele kroppen.

Calcium i vandmelon er den i en tilstand, der er let at fordøje. Derfor anbefales produktet ofte til mennesker med hormonelle ubalancer, da mangel på calcium fører til dysfunktion af kirtlerne, hvis hemmeligheder genkendes af vores hjerne.

Antioxidant lycopen, som giver vandmelon en rød farvetone, forhindrer udviklingen af ​​ondartede tumorer.Dens indhold i vandmelon er så lille, at det ikke vil skade en allergiker selv med en portion på 1 kg, undtagen i særlige tilfælde.

Beta-caroten og B-vitaminer genoprette immunitet, syn og metaboliske processer, stimulere centralnervesystemet. Niacin (vitamin PP) fremmer større nedbrydning af energi fra fedt og kulhydrater, så vandmeloner anbefales også til overvægtige atleter.

Vigtig. Vandmelonfrø betragtes som et sundt indhold bær. Deres kalorieindhold overstiger kalorieindholdet i frugtkødet med mere end 15 gange. Særligt rig på mineraler som zink, selen, magnesium, kalium, jern. Anbefales til mænd med prostatasygdomme og nedsat seksuel funktion. Vandmelonfrø bruges også til at forhindre helminthiske formationer.

Mulige skader og kontraindikationer

Vandmelon indeholder ikke den andel af mikroelementer, der forårsager forskellige bivirkninger. Den vigtigste anstødssten er væskeindholdet. Af denne grund anbefales det, at frugten indtages med måde i den første halvdel af dagen. Denne advarsel gælder for personer med nyreproblemer.

Den vigtigste bivirkning på kroppen er enten hævelse af væv eller dehydrering. Hos forskellige mennesker fungerer ekskretionssystemet individuelt, så både væskestagnation og accelereret eliminering er mulig.

Det anbefales at tage meloner med forsigtighed for forskellige systemiske sygdomme, især dem med et kronisk forløb.

Kontraindikationer til brug:

• øget surhedsgrad;
• sygdomme i fordøjelsessystemet, bugspytkirtlen; mavesår, gastritis under eksacerbation;
• sygdomme i hjerte og blodkar;
• urolithiasis, nyresvigt;
• diabetes, især diabetes insipidus;
• løs afføring, kolik, spasmer;
• allergi;
• hævelse; dehydrering;
• ledsygdomme, gigt;
• prostatitis;
• sen graviditet og ammeperiode.

Situationen forværres af tilstedeværelsen af ​​nitrater i frugter. Derfor forsøger de kun at spise modne vandmeloner, indsamlet om efteråret eller dyrket med egne hænder. En sund frugt har en lys, rig farve af frugtkød med en synlig porøs struktur (pulpen er ikke kandiseret), uden gule striber på sværen og hvide striber på frugtkødet, hvilket indikerer et for højt indhold af nitrogenkomponenter og nitrater.

Vigtig. Hovedproblemet med vandmeloner er indholdet af nitrater, som har en særlig negativ effekt på børns kroppe. Det er umuligt at måle det nøjagtige indhold af stoffet i frugtkødet, hvilket sår tvivl om anvendeligheden af ​​et sådant produkt i babymad. Hele, uskårne vandmeloner (4-6 kg), der har kvalitetscertifikater med inspektionsresultater og købt på organiserede steder, foretrækkes.

Anvendelsesrate uden skade på sundheden

Blandt ernæringseksperter er der en masse kontroverser om normerne for vandmelonforbrug, hvilket indikerer individuel modtagelighed for frugtkødet, som læres ved forsøg og fejl. Nogle læger ordinerer vandmelondiæter i 3-4 dage med en forbrugshastighed på op til 2-2,5 kg.

Hvad angår den gennemsnitlige person, spiser han i gennemsnit 2-3 skiver (400-600 g) ad gangen. En person med en ret afbalanceret kost er ikke i stand til at spise en større mængde nærende frugtkød. Men selv 1 kg produkt vil ikke have en væsentlig effekt på en sund krop.

Gravide og ammende mødre må have 2-3 mellemstore skiver om dagen. Små børn fra 6 år - 200-400 g.Ikke mere end 50 g vandmelon (1-2 g), 100 g (2-3 g), 150 g (3-4 g) er tilladt som komplementære fødevarer.

Syge mennesker er ordineret til specielle diæter: de bør på forhånd finde ud af fra læger, hvilken hastighed af vandmelonforbrug der er tilladt for dem. Oftest er det 1-2 skiver om dagen, hvilket ikke vil have en væsentlig bivirkning.

Folk, der forsøger at tabe ekstra kilo ved at bruge vandmelonmasse, bør bruge vandmelon med forsigtighed. Vandmelondiæter er populære og anbefalet af mange ernæringseksperter, men kræver en kompetent tilgang.

På den ene side, hvis du spiser 3-4 kg vandmelon om dagen, kan du næsten helt dække mangel på essentielle mikroelementer og vitaminer. På den anden side vil overdreven vanddrivende effekt føre til deres udvaskning. Derfor er diæter designet til maksimalt en uge og kun til personer med et sundt genitourinary system. Som restriktioner er enhver mad med højt indhold af kulhydrater og fedt forbudt.

Vigtig. Brug vandmelon som aperitif inden for 20-30 minutter. før hovedmåltidet, gerne frokost. Skiveret vandmelon er også velegnet til anden morgenmad og eftermiddagssnack. For en portion per person, tag 200-300 g vandmelon.

Hvad sker der, hvis du overspiser vandmelon?

På trods af fosterets relative uskadelighed i kosten, kan det give uønskede symptomer og bivirkninger.

Karakteristiske tegn på overspisning:

• oppustethed, kolik og diarré;
• hyppig vandladning;
• kvalme, tyngde i maven;
• døsighed, svaghed;
• øget appetit, angreb af sult;
• nyresvigt (i nærvær af alvorlige sygdomme).

Ved forgiftning med nitrater fra papirmasse er symptomerne hovedpine, svimmelhed, kvalme, svaghed, nogle gange opkastning, stærke mavesmerter og feber.I dette tilfælde skal du sørge for at skylle maven og ringe til en ambulance.

For eventuelt at forhindre forgiftning, spises frugtkødet fra kernen, da nitrater opsamles i større koncentration nær stilken og under skrællen (2-4 cm).

Konklusion

Vandmelon er et fremragende middel til at helbrede kroppen og opretholde immunitet. Indtagelse af produktet kræver dog en rimelig tilgang. Dets anvendelse til personer med sygdomme i indre organer er begrænset, men ikke forbudt. Men børns forbrug af frugten bør begrænses på grund af det mulige indhold af nitrater i ukendte doser. Derfor anbefales selv voksne at overholde visse standarder.