Er det muligt eller ej at drikke vandmelon til pancreatitis: normer og regler for brug, kontraindikationer

Pancreatitis er en sygdom i bugspytkirtlen, hvor der indføres en streng diæt, der begrænser forbruget af fødevarer med fedt og kulhydrater. I denne henseende opstår der spørgsmål om tilrådeligheden af ​​at spise vandmeloner til forskellige typer patologi og på stadiet af remission. Er det muligt eller ej at spise vandmelon mod pancreatitis - læs artiklen.

Er det muligt at spise vandmelon, hvis du har pancreatitis?

Vandmelon har en rig kemisk sammensætning, som bestemmer dens brede helbredende egenskaber og høje fordele for den menneskelige krop.

Ifølge traditionelle medicinopskrifter anbefales det at bruge det til mange forskellige sygdomme. OG pancreatitis ikke en undtagelse.

Point for og imod

Det første argument for at bruge meloner til pancreatitis er, at det består af 92 % vand. Desuden er vandmelon helt fri for fedtstoffer og proteiner, der kan skade bugspytkirtlen. Samtidig er bæret rig på simple kulhydrater: glukose og sukker. Frugtkødet indeholder også pektin, og det kan påvirke et usundt organ negativt.

I tilfælde af kronisk betændelse vil den søde bærs koleretiske egenskaber fremkalde et tilbagefald af sygdommen. Vandmelon forårsager også kolik, gæring i tarmene og hævelse. Bæret indeholder dog et højt indhold vitaminer og mikroelementer. Folinsyre betragtes som en uundværlig aktivator for korrekt fordøjelse.

Vigtig! De antioxidanter, som meloner er rige på, har en anti-inflammatorisk effekt på kroppen.

Kemisk sammensætning

Vandmelon er en urteagtig årlig plante af græskarfamilien, som ifølge kulinarisk klassificering betragtes som en frugt.

Mængden af ​​nyttige komponenter, der fylder dens frugtkød, bringer meloner til en førende position blandt fødevarer, der er godkendt til indtagelse til pancreatitis. Dens kemiske sammensætning er repræsenteret af vitaminer og mineraler.

Vitaminer, som vandmeloner er rige på:

• B9 – 3 mcg;
• B4 – 4,1 mg;
• A – 28,0 µg;
• E - 0,1 mg;
• C – 8,1 mg.

Mineraler:

• jern - 0,2 mg;
• natrium - 1 mg;
• calcium - 7 mg;
• fosfor - 11 mg;
• magnesium - 10 mg;
• kalium - 112 mg.

KBZHU

Forholdet mellem kalorier, fedt, proteiner og kulhydrater pr. 100 g produkt:

• kalorier - 30 kcal,
• proteiner - 0,6 g,
• fedt - 0,1 g,
• kulhydrater - 5,8 g.

Fordelene og skaderne ved vandmelon mod sygdom

At spise aromatiske og saftige bær til betændelse i bugspytkirtlen er tilladt, når sygdommen er i remission. Dette skyldes en række positive egenskaber ved produktet. Vandmelon fungerer således som et element i kosten på grund af dets lave kalorieindhold.

Antioxidanter i dens sammensætning bekæmper effektivt frie radikaler, renser kroppen, og folinsyre forbedrer proteinbehandlingen og deltager i celledelingsprocessen.

Reference. Takket være magnesium og kalium forbedrer vandmelon funktionen af ​​det neuromuskulære system og regulerer hjertefrekvensen.

Hvis søde bær indtages under en forværring af pancreatitis, vil der blive forårsaget uoprettelig skade på kroppen. En enkelt dosis i store mængder vil forårsage en stigning i belastningen af ​​bugspytkirtlen. Øget peristaltik er fyldt med stagnation af bugspytkirtelsekretioner og udvikling af pancreas nekrose. Ukontrolleret indtagelse af vandmelon vil forårsage kvalme, diarré, kolik og flatulens.

Vandmelon under forværring af pancreatitis

Under en forværring af sygdommen er det forbudt at spise frugt, grøntsager og bær rå. Og melonkultur er ingen undtagelse. Dette gøres for at reducere belastningen af ​​mave-tarmkanalen.

I kronisk form

Læger tillader brugen af ​​vandmelon til kronisk pancreatitis, men kun under remission, når der ikke er symptomer. Det er tilladt at spise frugtkødet kogt, som en del af salater, kompotter og juice, eller endda rå. På dette tidspunkt vil vandmelon ikke kun fremkalde øget sekretion af bugspytkirteljuice, men vil også have en positiv effekt på hele kroppen.

Opmærksomhed! Det forbrugte produkt skal have stuetemperatur.

Regler for brug til pancreatitis

At spise vandmelonmasse starter med 1 spsk. l. om dagen, gradvist at øge den daglige norm til 200 g.

I mangel af en negativ reaktion fra kroppen øges dosis til 1-1,5 kg. Det er strengt forbudt at spise saltede eller syltede bær.

I hvilken form er det bedre at spise vandmelon til pancreatitis?

En person vil kun drage fordel af at indtage græskarfamilien, hvis frugten er naturlig og af høj kvalitet. Ved køb anbefales det at finde ud af, hvor produktet er dyrket, fordi vandmelon har en tendens til at ophobe skadelige stoffer og toksiner.

Mennesker med pancreatitis må spise:

• friske bær fra haven;
• salater;
• mousser;
• kandiserede frugter;
• marmelade;
• juice

Flere passende opskrifter

For at forberede en forfriskende naturlig juice skal du vælge en moden frugt uden synlige fejl.Så vasker de det, skærer det og fjerner frugtkødet og renser det for frø.

Den bedste mulighed for at adskille væsken er en juicer. I dets fravær knuses frugtkødet med en blender og filtreres gennem ostelærred. Det er acceptabelt at blande det færdige produkt med æble-, ribs- eller græskarjuice.

Vigtig! Det anbefales at drikke den tilberedte vandmelondrik hele dagen uden at placere den i køleskabet.

For at forberede moussen skal du bruge 800 g frøfri vandmelonmasse, 10 g gelatine og 80 g sukker. Gelatine fortyndes med varmt vand og får lov til at svulme op i 15 minutter. På dette tidspunkt pureres vandmelonen med sukker, bringes i kog, den tilberedte gelatine hældes i og blandes. Efter afkøling piskes indtil skum. Retten er klar.

Vandmelonhonning tilberedes af frugtkødet af 3 modne store bær. Saften presses først ud og koges på komfuret i cirka 4 minutter. Den afkølede væske renses for resterende fibre ved at si gennem tyk gaze og koges ved lav varme, indtil den er fortykket (ca. 3,5 timer). Under tilberedningsprocessen omrøres produktet, og skummet fjernes fra det. Den færdige honning hældes i steriliserede krukker. Intet sukker nødvendigt.

Kontraindikationer

Brugen af ​​meloner er strengt kontraindiceret på stadium af sygdomsprogression.

Det er forbudt at spise vandmelon, hvis du har følgende symptomer:

• kvalme;
• opkastning;
• diarré;
• smerter i maven eller maven;
• flatulens;
• kolik;
• oppustethed.

Forebyggende foranstaltninger

For at fremskynde modningen af ​​tidlige vandmeloner bruges gødning, som kan være sundhedsfarligt, især med pancreatitis.

Ifølge eksperter, i vandmelon dyrket med brug af kemikalier, er et stort antal gule årer synlige i frugtkødet.Den rige røde farve indikerer også, at modningen er blevet kunstigt fremskyndet.

Den ideelle fosterstørrelse er begrænset til 5 kg. Store bær indikerer brugen af ​​vækststimulerende midler, og små indikerer mangel på ernæringskomponenter. Et modent produkt giver en kedelig lyd, når der trykkes på, og en knækkende lyd, når der trykkes på.

Dette er interessant:

Er vandmelon godt for leveren og kan den spises, hvis man har leversygdomme?

Vandmelon til galdesten: kan du spise det og i hvilke mængder?

Sådan spiser du vandmelon mod blærebetændelse: hvor meget kan du spise i løbet af dagen

Konklusion

Når bugspytkirtelsygdommen er i remission, indtages vandmelon med forsigtighed, da kronisk pancreatitis forårsager udvikling af mere alvorlige patologier: diabetes mellitus, indsnævring af tolvfingertarmen, sår, gastritis, cholecystitis osv.