Sådan laver du en velsmagende og sund vandmelonkompot: de bedste opskrifter på en forfriskende drink og forberedelser til vinteren

Sun Sea Beach, vandmelon, læskedrikke – det er den kæde af foreninger, som mange mennesker danner, når de tænker på sommeren. Sød og saftig vandmelonmasse frisker perfekt op og slukker tørsten. Så meget, at du gerne vil strække fornøjelsen ud i lang tid. Men det vil ikke være muligt at bevare denne bær indtil vinteren. Hvad skal man gøre?

Opskrifter på vandmelonkompot vil komme til undsætning. Vi har forberedt dig interessante muligheder for at tilberede forfriskende drinks med mynte, bær og frugter. De er velegnede til både daglig brug og til konservering.

Sådan tilberedes vandmelonkompot

At lave kompot af vandmelonmasse er ikke svært, selv for dem, der aldrig har gjort det. Bryggeprincippet er det samme for alle kølige sommerdrinks.

Frugtkødet skæres i vilkårlige stykker, hvis der ikke er noget mål at overraske gæsterne, ved at lægge den i glas eller i pæne, identiske terninger eller barer til servering.

Der er mange opskrifter til at lave kompotter, der passer til enhver smag, så der vil ikke være nogen vanskeligheder med at vælge. Eksperimenter med yderligere ingredienser, sukker og citronsyre. Hvis du ønsker at få en sundere drik, skal du erstatte granuleret sukker med naturlig honning. Bare husk, at dette produkt mister sine gavnlige egenskaber, når det opvarmes. Kom derfor honning i en drink ved stuetemperatur og rør rundt, indtil det er helt opløst.

Klassisk opskrift

Denne opskrift betragtes som den mest populære, enkle og hurtige.

Ingredienser:

• moden vandmelonmasse - 400 g;
• sukker - 2 kopper;
• vand - 2 l.

Forberedelse:

1. Stil en stor gryde på komfuret, hæld destilleret vand i og bring det i kog.
2. Tilsæt granuleret sukker og vent på, at krystallerne er opløst.
3. Reducer kogetemperaturen og reducer siruppen til det halve.
4. Vi renser vandmelonmassen fra frø og skal, skåret i små stykker.
5. Tilsæt sukkersiruppen og bring det i kog igen.
6. Sluk for varmen og sæt til afkøling.
7. Server med isterninger og mynte.

Råd. For at fremskynde processen skal du placere gryden i en stor beholder med isvand.

Usædvanlige opskrifter på vandmelonkompot

Under varmebehandling mister vandmelon lidt af sin vidunderlige smag og aroma. Derfor, for at berige smagen, tilsættes melon, æbler, pærer, blommer, vindruer, citron, mynteblade eller krydderier til drikken.

Med melon

Denne opskrift kombinerer to meloner, hver med en unik smag og aroma. Resultatet er en utrolig lækker tørstslukkende kold drik.

Ingredienser:

• vandmelon frugtkød og meloner – 300 g;
• rørsukker - 100 g;
• rent vand - 700 ml;
• citronsaft - 15 ml.

Forberedelse:

1. Skræl melon og vandmelon, skær frugtkødet i vilkårlige stykker.
2. Sæt en gryde med vand på komfuret, tilsæt sukker og kog siruppen.
3. Når væsken koger, tilsæt frugtkødet og bring det i kog.
4. Tilsæt citronsaft og sluk.
5. Lad afkøle og server med is.

Med mynte

Mynte vil tilføje friskhed og pikant smag til drinken.

Ingredienser:

• vandmelonmasse - 1,5 kg;
• sukker - 70 g;
• vand - 1 l;
• citronsyre - 10 g;
• mynte - 0,5 bundt.

Forberedelse:

1. Skær vandmelonkødet i små stykker.
2. Tilbered sirup med sukker og citronsyre og tilsæt vandmelon til den kogende væske.
3. Kog i 10 minutter, tilsæt mynteblade til sidst.
4. Fjern fra varmen, dæk med låg og lad det trække.
5. Serveres afkølet.

Med æbler

Kompot af vandmelon og æbler er meget nyttig: ingredienserne i dens sammensætning har en vanddrivende og koleretisk effekt. Og selvfølgelig slukker den perfekt tørst og toner.

Ingredienser:

• vandmelonmasse - 600 g;
• søde og sure æbler - 2 stk.;
• destilleret vand - 3 l;
• sukker - 80 g.

Forberedelse:

1. Vi laver sirup af vand og sukker og tilføjer vandmelonmasse skåret i stykker.
2. Fjern kernehuset fra æblerne og skær dem i skiver. Tilsæt til kompot og kog i 15 minutter.
3. Sluk for komfuret og sæt til afkøling.

Med bær

Drikken i henhold til denne opskrift vil være meget aromatisk og rig.

Ingredienser:

• vandmelonmasse - 700 g;
• hindbær - 110 g;
• blåbær - 130 g;
• jordbær - 120 g;
• rørsukker - 75 g;
• frisk mynte - 1 kvist;
• vand - 3 l.

Forberedelse:

1. Vask bærrene og læg dem på en sigte. Skær vandmelonkødet i stykker. Skræl jordbærene og skær dem i halve.
2. Kog sukkersiruppen og tilsæt samtidig vandmelon og bær.
3. Kog i 20 minutter, sluk for varmen, tilsæt mynteblade og dæk gryden med låg.
4. Vi venter på, at kompotten brygger og serveres med is.

Med citron

Drikken viser sig meget velsmagende, med subtile noter af vanilje. Citron hjælper med at regulere sødmen af ​​vandmelon.

Ingredienser:

• vandmelonmasse - 800 g;
• sukker - 70 g;
• renset vand - 2 l;
• vanilje;
• citron – 0,5 stk.

Forberedelse:

1. Skær vandmelonen i stykker og dyp i kogende sukkerlage.
2. Skær citronen i tynde skiver og kom på panden sammen med vaniljen.
3. Kog i 15 minutter og sluk for varmen.

Råd. Brug naturlige vaniljekorn for en delikat smag og aroma.

Med blommer

Kompotten ifølge denne opskrift har en syrlig aroma og en let syrlig smag: blommer giver en let bitterhed og er let "strikke".

Ingredienser:

• vandmelon - 600 g;
• udstenede blommer - 400 g;
• sukker - 80 g;
• destilleret vand - 2,5 l.

Forberedelse:

1. Pil vandmelonen fra kernerne, skær sværen af ​​og skær kødet i stykker. Vask blommerne og fjern kernerne.
2. Tilbered sukkersirup og tilsæt ingredienser til den.
3. Kog ved lav varme i 15 minutter og sluk.
4. Serveres afkølet.

Med druer

Smagen af ​​denne fantastiske drik afsløres fuldt ud efter infusion.

Ingredienser:

• vandmelonmasse - 1,5 kg;
• grønne druer - 300 g;
• sukker - 300 g;
• renset vand - 3 l.

Forberedelse:

1. Vask drueklasen og fjern bærrene fra grenen. Skær vandmelonkødet i stykker.
2. Kog siruppen i en stor gryde og sænk frugten heri.
3. Kog ved lav varme i 20 minutter og sluk.

Sådan forbereder du kompot til vinteren

Enhver af de givne opskrifter på en vandmelondrik kan tilpasses til at forberede sig til vinteren. For at gøre dette hældes den varme kompot i en ren beholder og rulles op med metallåg. Her er et eksempel på en simpel opskrift uden sterilisering til en 3 liters krukke.

Opskrift på en 3-liters krukke

Ingredienser:

• vandmelon - 800 g;
• destilleret vand - 2 l;
• raffineret sukker - 400 g.

Forberedelse:

1. Skær vandmelonkødet i mellemstore stykker og læg det i en ren beholder.
2. Fyld med kogende vand og hæld efter 15 minutter i gryden.
3. Tilsæt sukker og kog i 5-7 minutter.
4. Hæld siruppen i glasset og rul metallåget op med en nøgle.
5. Kompot opbevares bedst på et køligt sted.

Rullevejledning

For at sikre, at dåsekompot holder i lang tid og ikke bliver sur, skal du følge reglerne for forberedelse af præparater:

1. Steriliser krukker og låg før brug uden fejl. Vælg en af ​​metoderne: i ovn, mikroovn, vandbad eller i en speciel sterilisator, hvis den er tilgængelig.
2. Den mest bekvemme beholder til at tilberede kompot er med en kapacitet på 2-3 liter.
3. Inden udskæring skal du vaske vandmelonen i varmt vand og fjerne sværen. Prøv at fjerne alle frøene fra frugtkødet.
4. Skær produktet til, så stykkerne nemt passer ind i beholderen.
5. Hæld kogende vand over frugtkødet og lad det trække i 15-20 minutter. Tilbered derefter sukkersirup baseret på denne væske.
6. Vent til den søde væske koger og hæld den straks i glassene.
7. Forsegl med lufttætte låg og vend på hovedet for yderligere at sterilisere lågene.
8. Princippet om at forberede kompot med sterilisering er det samme, men glassene placeres i et vandbad i 25-30 minutter og først derefter rullet op. Denne drink kan placeres i spisekammeret eller køkkenskabet.

Nyttige tips fra erfarne husmødre

Tørsten efter at eksperimentere i køkkenet tilskynder husmødre til at bruge nye produkter til at tilberede retter, drikkevarer og vinterforberedelser. Gennem forsøg og fejl opfinder de nye opskrifter og deler deres anbefalinger.

For at tilberede en lækker vandmelonkompot skal du notere et par tips:

1. Vandmeloner med tæt frugtkød er velegnede til fremstilling af drikkevarer. Stykkerne vil bevare deres form og "spredes" ikke under varmebehandlingen.
2. Den hvide del skal ikke smides ud med det samme, men bruges under tilberedning af siruppen. Skorperne laver lækker marmelade.
3. Vandmelonkompot i sig selv har en neutral smag.For at gøre det mere udtalt, tilsæt æbler, blommer, citroner, bær eller melon.
4. Tilsæt mere sukker for at gøre drikken rigere. Citronsyre eller citrusjuice vil hjælpe med at balancere smagen.
5. Læg meloner i blød i koldt vand før de spises. Vandet vil "trække ud" nitrater, som ofte bruges til at behandle marker.
6. Tilføj yderligere smag med mynte, vanilje, nelliker og stjerneanis.

Anmeldelser

Alle, der prøvede at tilberede vandmelonkompot, var tilfredse med resultatet og blev ikke skuffede over smagen.

Veronica, Borisoglebsk: "Sidste år, til en vens familiefest, prøvede jeg for første gang vandmelonkompot med mynte. Smagen af ​​drinken var betagende: frisk, aromatisk, moderat sød. Dagen efter lavede jeg den samme derhjemme. Husstanden var tilfredse. Jeg tilføjede en halv citron til det for at balancere sødmen."

Olga, Zelenograd: “Jeg har lavet vandmelonkompot til vinteren tre år i træk. Nogle gange støder du på vandmeloner, der ikke er for søde med tæt kød, men det er en skam at smide dem væk. Jeg koger kompotter med tilsætning af jordbær, ribs, citron og mynte. Der er ingen begrænsninger her; produktet passer godt sammen med andre frugter."

Læs også:

Hvordan man spirer vandmelonfrø korrekt, og hvad man så skal gøre med det færdige plantemateriale.

Sådan forbereder du velsmagende og sunde vandmeloner i din egen juice til vinteren.

Enkle og effektive vandmelonmasker til ansigt og hår derhjemme.

Konklusion

Hvis du ikke har prøvet at lave kompot af vandmelonmasse, så sørg for at gøre det i løbet af sæsonen. Denne drink toner, opfrisker og slukker perfekt tørsten. Den neutrale smag af vandmelon i kompot er kombineret med hindbær, jordbær, blåbær, citrusfrugter, æbler og mynte.Den kan drikkes frisklavet eller på dåse til vinteren.

Dåser med drikkevarer holder til foråret, hvis du følger alle reglerne for at rulle dem sammen.