Fordelene og skaderne ved grøn peberfrugt for sundheden for kvinder, mænd og børn

Grøn peber er et produkt med en unik sammensætning og gavnlige egenskaber. Mange mennesker tror, ​​at disse er frugterne af den røde bulgarske paprika, som samles umodne. Men er det virkelig sådan? Du finder svaret på spørgsmålet i denne artikel. Lad os tale om fordelene og skaderne ved grønne peberfrugter, deres virkninger på menneskekroppen i forskellige sygdomme og deres forskelle fra røde og gule frugter.

Grøn peberfrugt

Søde peberfrugter er en del af natskyggefamilien. Grøntsagen blev bragt til Europa af spanske sømænd, som efter indiske krydderier uventet opdagede landene i Nordamerika. Kulturen fik sit andet navn - peberfrugt - takket være bulgarske opdrættere. Det var dem, der udvundet af den varme peber, som var så æret af de indiske stammer, kødfulde frugter blottet for varm smag, der kun efterlod en behagelig sødme.

Grøn peberfrugt er frugterne af den atlantiske sort. De er ikke bitre, har en behagelig smag og aroma, i modsætning til umodne grønne peberfrugter.

Peber er udstyret med en masse gavnlige egenskaber, der indeholder vitaminer, mineraler, aminosyrer, mættede og umættede fedtstoffer. Grøntsager har et lavt sukkerindhold, så diabetikere og overvægtige kan trygt indtage dem. Phytosteroler i grøn peber reducerer kolesterolniveauet, hvilket fører til blokering af blodkar.

Forbindelse

Frugtkødet af grøn peberfrugt indeholder:

• vitamin A, B1, B2, B4, B5, B6, B9, C, E, K, PP;
• mineraler: natrium, mangan, fluor, kalium, jern, magnesium, phosphor, kobber, calcium, zink;
• let fordøjelige kulhydrater: monosaccharider, glucose, saccharose, fructose;
• essentielle aminosyrer: arginin, valin, histidin, isoleucin, leucin, lysin, methionin, threonin, tryptophan, phenylalanin;
• essentielle aminosyrer: alanin, asparaginsyre, glycin, glutaminsyre, prolin, serin, tyrosin, cystein;
• fedtsyrer: Omega-3, 6,9, palmitinsyre, stearinsyre, oliesyre, linolsyre, linolensyre.

KBZHU

På grund af dets lave kalorieindhold, kun 20 kcal, er bulgarsk grøn paprika inkluderet i menuen for mange vægttabsdiæter.

Næringsstoffer:

• proteiner - 0,9 g;
• fedt - 0 g;
• kulhydrater - 2,6 g.

Fordelagtige egenskaber

Paprika indeholder et alkaloid kaldet capsaicin, som giver grøntsagerne dens varme. Jo mere det er, jo skarpere smag.

Denne forbindelse:

• har en gavnlig effekt på fordøjelsessystemet og bugspytkirtlen;
• stimulerer appetitten;
• reducerer blodtrykket;
• forhindrer dannelsen af ​​blodpropper.

B-vitaminer:

• forbedre tilstanden af ​​hud, hår og negle;
• nyttigt for mennesker, der er involveret i mental aktivitet - forbedre hukommelsen, koncentrationen og genoprette styrke;
• normalisere søvn.

Serotonin er kendt som "lykkehormonet" og forbedrer humøret. Ascorbinsyre øger kroppens forsvar i den kolde årstid og hjælper med at klare virus hurtigere. P-vitamin styrker blodkarrene og gør deres vægge elastiske.

Fiber regulerer tarmens funktion, øger peristaltikken og fremmer elimineringen af ​​toksiner og affald.

Jern i store mængder fremmer produktionen af ​​røde blodlegemer og mindsker risikoen for anæmi.

P-cumarsyre og chlorogensyre binder og fjerner kræftfremkaldende stoffer, hvilket forhindrer dannelsen af ​​ondartede tumorer.

I hvilken form er grøn peber sundere?

Frisk paprika indeholder den største mængde nyttige stoffer. Desværre dræber varmebehandling mere end 30 % af næringsstofferne.

For at øge holdbarheden af ​​sød peber og nyde deres smag i den kolde årstid, bruges forskellige høstmetoder:

• fryser;
• bejdsning;
• saltning;
• tørring;
• rykkende.

Blandt dem er konservering den mest populære. Peberfrugt kogt i marinade bevarer cirka 70% af deres vitaminer.

Frysning og tørring i en elektrisk tørretumbler eller i fri luft bevarer fuldstændig grøntsagens kemiske sammensætning. Ved optøning spredes stykkerne ikke fra hinanden på grund af den tykke frugtkød. I stuvet, bagt, stegt peberfrugt er kun 30 % af næringsstofferne tilbage.

Opmærksomhed! Ernæringseksperter råder folk, der ikke har problemer med mave-tarmkanalen, til at indtage mørkegrønne peberfrugter friske, friskfrosne eller med mindre varmebehandling. Dem, der lider af høj mavesyre, sår og erosioner af mave-tarmkanalen, rådes til at spise stuvet eller bagt peberfrugt.

Hvilken peber har flere fordele?

Peberfrugt er lige så sundt uanset farve. Forskellen ligger i mængden af ​​mineraler og vitaminer og smag.

Grønne frugter har en styrkende effekt på den menneskelige krop. Det anbefales at blive tilføjet til kosten for dem, der ønsker at tabe overskydende vægt, forbedre fordøjelsen og genoprette vitalitet.

Gul peber indeholder store mængder kalium, fosfor og carotenoider, som forbedrer synet, fremmer knoglemineralisering og normaliserer funktionen af ​​nyrerne og hjertemusklen.

Rød peberfrugt er førende inden for C-vitaminindhold. Der er kun 40 g frugtkød om dagen og det daglige behov for ascorbinsyre. Frugtkødet indeholder mere capsaicin, hvilket giver grøntsagen en bitter smag. En stor paprika indeholder 1 mg beta-caroten, hvilket er syv gange mere end i grønne og gule frugter.

Fordele for mænd, kvinder og børn

Kvinder vil sætte pris på de gavnlige virkninger af peberfrugt på tilstanden af ​​deres hud, hår, negle og tænder. Dette er især vigtigt under graviditet og amning. Folinsyre forhindrer patologier i udviklingen af ​​det føtale neuralrør.

E-vitamin har en positiv effekt på det reproduktive system og øger chancerne for undfangelse. Jern og C-vitamin normaliserer niveauet af hæmoglobin i blodet, som for mange falder under graviditeten.

Produktets lave kalorieindhold gør det nemt at tabe sig uden at skade dit helbred. Frisk juice kan bruges som ansigtstoner. Det hjælper med at slippe af med pigmentering og giver en jævn hudtone.

Hvad er fordelene ved grøn peber for mænd? Regelmæssig indtagelse af grøn peber vil forhindre tidligere skaldethed og endda reducere størrelsen af ​​skaldede pletter. Grøntsagen har en gavnlig effekt på leveren, hvilket reducerer alkoholens skadelige virkninger.

Peberfrugt er godt for børns immunitet på grund af sin høje koncentration af C-vitamin. Dens mængde forbliver på et højt niveau, selv efter varmebehandling. Caroten forbedrer hudens tilstand med dermatitis.

B-vitaminer er involveret i udviklingen af ​​nervesystemet og regulerer hjernens funktion. Fiber er godt for fordøjelsen, og mikroelementer forbedrer immuniteten.

Medicinske egenskaber

Læger anbefaler at introducere grøn paprika i kosten for patienter med sådanne lidelser i kroppen som:

• tendens til trombose;
• dermatitis af forskellige ætiologier;
• sukker diabetes;
• depression;
• neurose;
• søvnløshed;
• konstant træthed;
• alopeci;
• hævelse af væv;
• anæmi;
• mistet appetiten;
• flatulens;
• tarmkolik;
• spasmer;
• ARVI;
• avitaminose;
• lav immunitet.

Antioxidanter hjælper med at rense kroppen og lindre betændelse. Vitamin A og B hjælper med at klare skaldethed hos kvinder og mænd. Calcium styrker tandemaljen, forebygger caries og blødende tandkød.

Kalium og magnesium regulerer hjertemusklens funktion og styrker væggene i blodkarrene.

Grøn peberjuice sænker blodtrykket, som ledsager personer, der lider af diabetes, og reducerer glukoseniveauet.

Regler og regler for brug

Frisk peber indeholder den største mængde mineraler. Nemlig de dele, som vi er vant til at smide - den hvide del, frøene og stilkområdet. Desværre har frøene en bestemt smag, så ikke alle mennesker vil sætte pris på det. For at få det maksimale udbytte af grøntsagerne anbefaler ernæringseksperter at tilberede juice fra frugten.

Under amning anbefaler læger at indføre grøntsager i kosten med forsigtighed og overvåge barnets reaktion. Ideelt set skal grøntsager stuves eller bages. Dette vil reducere risikoen for kolik og allergiske reaktioner hos barnet. For at forstå, hvordan peber vil påvirke kroppen, spis ikke mere end 20 g af produktet om morgenen. Hvis der ikke er nogen negativ reaktion, øges hastigheden gradvist til 200 g om ugen.

Læger anbefaler at begynde at introducere peber i børns kostvaner fra en alder af 10 måneder i kogt form. Fra 2 års alderen er det tilladt at introducere friske grøntsager i menuen.

Der er ingen strenge restriktioner for forbruget af grøn peber for mennesker med et sundt fordøjelsessystem.

Reference. Grøn peberfrugt øger appetitten. Derfor anbefales det ikke til dem, der ønsker at tabe sig, at bruge grøntsager som snacks, men at spise dem under et fuldt måltid i grøntsagssalater, gryderetter mv.

Kontraindikationer

Grøn peberfrugt er ikke tilrådeligt for personer, der lider af:

• hjertekrampe;
• takykardi;
• forhøjet blodtryk;
• gastritis;
• øget surhedsgrad af mavesaft;
• mavesår og duodenalsår;
• colitis;
• Nyresvigt;
• leverpatologier;
• søvnløshed;
• epilepsi;
• hæmorider.

Nogle mennesker udvikler, når de overspiser, en allergisk reaktion, kvalme, opkastning, diarré og mavesmerter.

Læs også:

Sådan tørrer du peberfrugter.

Sådan forbereder du hele syltede peberfrugter til vinteren.

Hvilke vitaminer er der i peberfrugter, og hvordan er de gavnlige for kroppen.

Konklusion

Grøn paprika er en uafhængig sort med unikke kvaliteter og kemisk sammensætning. Lavt kalorieindhold og lavt sukkerniveau gør det uundværligt i kosten for overvægtige og diabetes.

Vitaminer og mineraler har en gavnlig effekt på reproduktionssystemet, knoglevæv, hjerte-kar-system, nyrer, lever, hud og hovedbund.