Fordelene og skaderne ved peberfrugt: hvad er grøntsagerne godt for kroppen, og hvordan man spiser det korrekt

Peberfrugt fik sit navn takket være opdrættere fra Bulgarien, der udviklede store frugtsorter af denne plante. Hjemlandet for denne frugt er Amerika. Nogle steder i Colombia, Mexico og den centrale del af landet kan man stadig finde vild peber.

Peberfrugt er sunde og velsmagende frugter. De bruges i en række forskellige køkkener, friske og kogte. Lad os finde ud af, hvad fordelene ved sød peber er, hvor mange kalorier den indeholder, og i hvilken form det er bedst at indtage det.

Sammensætning og egenskaber

Peberfrugt er et virkeligt diætprodukt. 100 g indeholder kun omkring 27 kcal. Protein - 1,2 g, fedt - 0,3 g, kulhydrater - 5 g. På samme tid er der per 100 g af det samlede produkt 90 g vand og 3,5 g fiber.

Sød peber indeholder en stor mængde vitaminer: A, E, C, K, B1, B2, B5, B6, B9, PP, H, P.

Makronæringsstoffer:

• kalium - 117 mg;
• fosfor - 29 mg;
• klor - 19 mg;
• magnesium - 12 mg;
• calcium - 11 mg;
• natrium - 3 mg;
• svovl - 21 mcg.

Mikroelementer:

• jern - 0,75 mg;
• zink - 0,18 mg;
• mangan - 0,1 mg;
• kobber - 71 mcg;
• fluor - 20 mcg;
• molybdæn - 5 mcg;
• jod - 2,3 mcg.

Reference. I modsætning til populær tro er citron ikke førende i mængden af ​​ascorbinsyre i dens sammensætning. Den rigtige leder er peberfrugten. Til sammenligning indeholder 100 g citron 50 mg C-vitamin, mod 139 mg i peber.

Peberfrugt: fordele og skader

Takket være dens rige vitamin- og mineralsammensætning anses denne grøntsag for nyttig både til diæternæring og i almindeligt køkken.

Virkning på forskellige organer og systemer i kroppen

Peberfrugt har en effekt på individuelle systemer og på hele kroppen som helhed. Frugtens vigtigste egenskab er øget immunitet. Det øger interferonniveauet i kroppen, som bekæmper vira, bakterier og parasitter.

A-vitamin er også med til at styrke immunforsvaret.Det normaliserer slimhindernes permeabilitet, hvilket skaber en naturlig barriere mod sygdom.

Effekt på organer og systemer:

1. Hjerte og blodkar – forbedrer optagelsen af ​​jern fra tarmene, reducerer kolesterolniveauet, kontrollerer blodsukkerniveauet, stabiliserer blodcirkulationen, reducerer risikoen for hypertension.
2. Nervesystem – reducerer risikoen for at udvikle Alzheimers sygdom, forbedrer mentale evner og styrker psyken.
3. Mavetarmkanalen – fremmer vægttab, fremmer optagelsen af ​​mineraler, vitaminer og andre gavnlige stoffer.
4. Reproduktive system – forbedring af både mænds og kvinders seksuelle sundhed, hvilket øger evnen til at blive gravid.
5. Bronkier – Magnesium, kalium, mangan og C-vitamin reducerer risikoen for astma, emfysem og luftvejsinfektioner.
6. Øjne – beskytter nethinden mod skader, reducerer risikoen for udvikling af grå stær og makuladegeneration.

Indsats for sygdomme

Ved korrekt brug har peberfrugt en helbredende effekt. Men for nogle sygdomme anbefales det ikke at spise det. Lad os overveje dette spørgsmål mere detaljeret.

Til diabetes

Grøntsagen indeholder en minimal mængde glukose, så den er velegnet til diabetikere.De kan spise peber uden frygt for deres helbred, hvis der ikke er andre kontraindikationer. Det høje indhold af ascorbinsyre forbedrer blodsammensætningen og normaliserer blodtrykket.

Friskpresset peberfrugtsaft forhindrer mulige komplikationer af sygdommen og stabiliserer tilstanden.

For gigt

Sød peber hjælper med at forbedre tilstanden af ​​en patient med gigt og er inkluderet på listen over specielle diætprodukter. Du kan spise grøntsagerne friske, stuvede eller bagte. Stegning er strengt forbudt, ligesom bejdsning.. En sådan behandling kan forværre sygdomsforløbet.

Til gastritis

Hvis du har denne sygdom, anbefales hot peber kategorisk ikke, men sød peber er tilladt, men i begrænsede mængder. Men det er bedre ikke at spise grøntsagerne rå.

Ved varmebehandling fordamper en del af ascorbinsyren, som har en negativ effekt på den irriterede maveslimhinde.

Fordele for kvinder

Peberfrugt er et vigtigt produkt for kvinders sundhed. Grøntsagens rige sammensætning hjælper med at forbedre tilstanden af ​​hår, hud og negle. Hjælper kvinder med at klare humørsvingninger under menstruation og graviditet. Derudover har det en positiv effekt på reproduktionssystemets funktion og betragtes som et naturligt afrodisiakum.

Peber anbefales dobbelt til gravide. Ud over anti-stress-effekten reducerer den toksikose og hævelse. Derudover vil barnet modtage nyttige stoffer, mens det stadig er i livmoderen.

Peberfrugt har også en positiv effekt på mælk. Det fjerner enhver mulig bitterhed, øger fedtindholdet og kvaliteten. Stofferne indeholdt i peber vil blive videregivet til barnet i modermælken og vil normalisere hans afføring, hvilket reducerer risikoen for kolik.

Læs også:

Unikke egenskaber af allehånde ærter.

Foranstaltninger til at bekæmpe Fusarium visne peber og forhindre dets forekomst.

Hvad er Jalapeño peber, hvordan dyrkes og bruges den?

Fordele for mænd

Regelmæssig indtagelse af sød peber af mænd forbedrer styrken og øger sædceller. Læger anbefaler at spise det til par, der har problemer med at blive gravide.

Grøntsagen har også evnen til at øge ydeevnen, klare daglig stress og endda depression. Og effekten af ​​muskelafslapning i hele kroppen vil hjælpe mænd efter en hård dag på arbejde.

Fordele for børn

Det høje indhold af A-vitamin gør peber godt for børn. Gulerødder, de ikke kan lide, kan nemt erstattes med denne grøntsag. Det er vigtigt for børn at få den rette mængde af dette vitamin for at bevare et godt syn.. Og de naturlige sukkerarter i peberfrugt vil give barnet styrke og energi til skole- og fritidsaktiviteter.

Og egenskaber som at styrke skeletsystemet og en positiv effekt på hår og negle vil heller ikke være overflødige for børn.

Forskelle i peberfrugter i forskellige farver

Grøn, gul og rød peberfrugt er alle forskellige varianter. Grøn er Atlanterhavet, gul er Indalo, rød er Edino. De adskiller sig ikke kun i farve, men også i sammensætning og derfor i anvendelighed.

Rød peber indeholder mere caroten og lycopen, hvilket giver dens farve. Lycopen er også en kraftig antioxidant, der reducerer risikoen for kræft. Denne sort indeholder også mere vitamin A (125 mcg) og vitamin C (200 mcg). Det anbefales til personer med dårligt syn og børn.

Den gule sort er lav i lycopen, men høj i carotenoider.. Den indeholder mest kalium - 218 mcg.Kalium er godt for hjertet, så netop denne variant anbefales til mennesker med hjerteproblemer og ældre. Gul peber indeholder også en stor mængde fosfor. Fosfor har en positiv effekt på skeletsystemet og nyrefunktionen.

Den grønne sort er den laveste i kalorier. 100 g grøntsag indeholder kun 20 kcal. I modsætning til andre sorter indeholder den phytosteroler. Disse er specielle forbindelser - planteerstatninger for kolesterol. Phytosterol reducerer dets niveau.

Peberfrugt til vægttab

På grund af dets lave kalorieindhold er denne grøntsag blevet en regelmæssig gæst på bordet hos mennesker, der taber sig og overholder den rette ernæring. Et sådant eksperiment blev udført i USA. 25 frivillige spiste peberfrugt, og specialister foretog de nødvendige målinger og analyser. Det er bevist, at denne grøntsag forårsager stofskiftet accelererer.

Derudover kan sød peber reducere appetitten betydeligt. Og at erstatte dine sædvanlige snacks med skåret peberfrugt vil hjælpe dig med at undgå at spise for meget. En sprød og sødlig snack vil fylde kroppen med vand, sunde vitaminer og elementer og mindske sultfølelsen.

Regler for brug

Peberfrugt er bedst at spise rå, hvis du vil have det maksimale udbytte. Under varmebehandling forsvinder gavnlige stoffer delvist. Fordelene ved kogt peber er cirka 70 % mindre end ved friske.

Det gælder selvfølgelig mennesker uden visse sygdomme. I nogle tilfælde kan det at spise rå grøntsager forårsage alvorlig skade på kroppen, for eksempel med gastritis.

Når de er frosne, bevarer sød peber alle deres gavnlige egenskaber.

På trods af de enorme fordele anbefales denne frugt ikke at blive spist i store mængder. Den daglige dosis er 150 g. Dette er 2-3 stk.For personer med tendens til allergi bør denne mængde reduceres med tre gange. Overdreven forbrug kan forstyrre tarmens funktion og forårsage diarré og irritation af slimhinden i fordøjelseskanalen.

Kontraindikationer

På grund af det høje indhold af æteriske olier i grøntsagen kan det være skadeligt for personer, der er udsat for allergiske reaktioner. Og på grund af den hypotoniske effekt bør den bruges med forsigtighed af personer med lavt blodtryk.

Kontraindikationer:

1. Hæmorider.
2. Colitis.
3. Sår i maven og tolvfingertarmen.
4. Gastritis og øget surhedsgrad af mavesaft.
5. Forværring af kroniske nyre- og leversygdomme.
6. Hjertekrampe.
7. Hjerterytmeforstyrrelse.
8. Epilepsi.
9. Øget excitabilitet af nervesystemet.
10. Individuel intolerance.

Lad os opsummere det

Peberfrugt er en velsmagende og sund grøntsag. Men du bør ikke spise det i store mængder for ikke at fremprovokere ubehagelige konsekvenser. For folk på diæt eller med diabetes er dette produkt en rigtig gave; i nogle tilfælde kan du endda opnå en terapeutisk effekt. Men patienter med angina pectoris, colitis, mavesår og gastritis bliver nødt til at opgive sød peber.