Gennemgang af sorten Kharkov vinterkål: anmeldelser, egenskaber og dyrkningsfunktioner
Kharkov vinter - populær blandt grøntsagsavlere bred vifte senmodnende hvidkål, som har mange positive egenskaber. For at få det bedste resultat ved at bruge et minimum af kræfter og tid, bør du på forhånd gøre dig bekendt med reglerne for plantning af grøntsager og kravene til pleje af dem.
Hvilken slags sort er dette
Kharkov vinter er en hvidkål opdrættet af ukrainske opdrættere fra Research Institute of Vegetable and Melon Growing som et resultat af krydsning af sorterne Amager 611 og Dauerweiss.
Sorten blev godkendt til brug i Rusland (med undtagelse af de nordlige, østsibiriske og fjernøstlige regioner) i 1976.
Beskrivelse og karakteristika
Sorten er kendetegnet ved sen modning - 150-170 dage går fra massespiring til teknisk modenhed af kålhoveder. Omsætteligt udbytte – 11-12 kg/kvm. m.
Kharkov vinter uden problemer tolererer en stigning i lufttemperaturen op til +40°C og et fald til -3°C, så det er ikke bange for det første efterår og tilbagevendende forårsfrost. Kål tåler let mangel på fugt - tørke påvirker ikke udbytte, smag og omsættelighed negativt.
Forbrugerkvaliteter
Sorten er kendetegnet ved runde eller let fladede, tætte, mellemstore kålhoveder, hvis diameter er 30-40 cm, og vægten varierer fra 2,7 til 4,7 kg.
Dækbladene er hvidgrønne med en blålig farvetone, glatte eller let rynkede, dækket af en voksagtig belægning. De passer tæt til kålhovedet og beskytter gaflerne mod varme eller frost. Når de skæres, er kålhovederne for det meste hvide, men i midten bliver det til creme, og de dele, der støder op til de dækkende blade, kan være grønlige. Stilken når en længde på 15-20 cm, samtidig med at den er ret tynd. Der er ingen hårde årer eller bladbunde inde i kålhovederne.
Sorten er kendetegnet ved sin søde smag, høje sukkerindhold, saftighed og udtalte kålaroma af blade. Kharkov vinter indeholder en masse C-vitamin, fibre og mikroelementer, herunder kalium, svovl og zink. Sorten producerer stort set intet affald - cirka 93% af grøntsagerne forbruges.
Kål af denne sort indtages frisk, fermenteret, brugt til tilberedning af salater og varme retter, stuvet og inkluderet i fyldet til tærter, samt bevare, saltet og marineret.
Fordele og ulemper ved sorten
Fordele ved sorten:
- ensartet modning af afgrøden;
- modstand mod tørke, skadedyr og sygdomme;
- ingen tendens til at revne;
- langtidsopbevaring, god holdbarhed og transportabilitet;
- universel anvendelse;
- højt udbytte.
Kharkov-vinteren har ingen væsentlige ulemper. Mindre ulemper omfatter muligheden for, at kålhovederne vælter på grund af den lange stilk - de skal muligvis støttes op og bakkes op.
Egenskaber ved dyrkning
Kharkov vinter vokser godt i løs, let og frugtbar jord med god fugt- og luftgennemtrængelighed og neutral (pH 6,5-7) eller svag (pH 7-7,5) surhedsgrad. Den bedste mulighed er sandsten og ler.
Dette er en lyselskende plante, så plantestedet er valgt på sydsiden af pladsen.
Reference. Kål kan plantes samme sted efter fire år.De bedste forgængere er løg, kartofler, agurker og bælgfrugter.
Landing
Denne sort af kål kan dyrkes ved hjælp af frøfri og frøplantemetoder. I det første tilfælde udføres frøsåning i åben jord i slutningen af april - begyndelsen af maj, i det andet - cirka 1,5 måned før planterne transplanteres i jorden. I regioner med et tempereret klima forekommer denne tid i begyndelsen af april.
Substratet til dyrkning af frøplanter kan købes i en havebutik eller tilberedes selv ved at blande lige dele tørv, flodsand og tørvjord og tilføje 2 spsk til 10 liter af den resulterende blanding. l. træaske og 1 spsk. l. dolomitmel og superfosfat.
7-10 dage før såning af frøene fryses jordblandingen, kalcineres i ovnen eller spildes med en opløsning af kaliumpermanganat til desinfektion.
For at undgå udvikling af sygdomme er frø 30-40 minutter i forvejen. gennemblødt i en opløsning af mangan eller fungicider. For at forbedre spiringen dyppes plantemateriale i varmt (+50°C) vand, lægges derefter på et klæde og lægges på et køligt sted ved en temperatur på +5°C i 12 timer.
Substratet hældes i de forberedte beholdere, og frøene spredes ud over overfladen, begravet med ca. ) sted. Efter fremkomsten af skud fjernes filmen.
Vand frøplanterne med varmt, bundfældet vand med tilsætning af kaliumpermanganat, efterhånden som det øverste jordlag tørrer, foder dem to gange med en opløsning af kogødning, giv dem dagslys i mindst 12 timer og dyk, når 2-3 blade vises på frøplanterne.
Vigtig! Frøplanter stopper med at vande 7 dage før transplantation i jorden.
Omplantning af frøplanter:
- Forbered jorden på stedet - grav den op, tilføj den til hver kvadratmeter. m.en spand humus, 2-3 spande sand, 1-1,5 kg kridt- eller dolomitmel og mineralsk gødning.
- Forbered sengene i en afstand på 60-70 cm fra hinanden.
- Lav plantehuller i dem 5-10 cm dybe.
- Placer planterne i dem, så afstanden mellem dem er 35-40 cm.
Tidspunktet for transplantation af frøplanter afhænger af datoen for såning af frøene, i gennemsnit er det midten eller slutningen af maj.
Omsorg
I løbet af den første uge efter transplantation i jorden vandes frøplanterne dagligt, derefter 1-2 gange om ugen, idet der hældes 15-20 liter vand under hver plante.
Fodring påføres fire gange pr. sæson:
- 2 uger efter plantning af frøplanterne - en opløsning af kogødning;
- efter yderligere 14 dage - også en opløsning af gødning;
- efter 6 uger - fosforgødning (nitrophoska);
- på den 9. uge efter plantning af frøplanterne - en opløsning af nitrophoska eller kogødning.
For at forbedre fugt og luftgennemtrængelighed løsnes jorden regelmæssigt til en dybde på 5-7 cm og luges og fjerner ukrudt.
Bakning udføres efter behov. Oftest udføres proceduren på dag 10 og 40 efter plantning.
Beskyttelse mod sygdomme og skadedyr
Sorten er modstandsdygtig over for de fleste sygdomme, der er typiske for kål, herunder slimbakteriose, fusariumvisne, råd og nekrose, og takket være den voksagtige belægning, der dækker kålens blade, påvirkes afgrøden ikke af loppebiller og bladlus.
For at forhindre sygdomme og skadedyrsangreb behandles planter med svampedræbende (Fitoverm, Inta-Vir, Decis) og insekticide (Herold, Aliot, Muhoed) præparater.
Hvis kål plantes i sur og tung jord, kan den blive påvirket af køllerod. For at undgå dette skal du vælge stedet korrekt og forberede jorden.
Blandt skadedyr er snegle de farligste.For at bekæmpe dem, spred en blanding af 2 liter træaske, 2 spsk. l. bordsalt, 2 spsk. l. kværnet sort peber og 2 spsk. l. sennepspulver.
Høst og opbevaring
Høsten høstes 150-170 dage efter fremspiring på en klar og tør dag. I et tempereret klima er dette midten af september eller anden halvdel af oktober. Det er tilrådeligt at ankomme før frost, fordi langvarig udsættelse for lave temperaturer på trods af sortens frostbestandighed fører til rådnende kålhoveder under opbevaring.
Reference. Der er ingen grund til at skynde sig ind i høsten - kålhovederne af denne sort revner ikke, selvom de forbliver i sengene i lang tid.
De indsamlede kålhoveder inspiceres og sorteres omhyggeligt, fjerner kålrester og sætter små ikke-standardprøver til side til hurtig indtagelse. Herefter lægges afgrøden under en baldakin og tørres i cirka 5 timer. Hvis du efterlader kål i solen, begynder den at visne.
butik høstes på et mørkt, køligt (0...+2°C) sted med god ventilation og luftfugtighed på 85-95 % i seks måneder. For at øge holdbarheden trækkes kålhovederne ud af bedene, i stedet for at skæres, og hænges derefter ved stilken med hovedet nedad.
Landmand anmeldelser
Erfarne grøntsagsavlere taler positivt om Kharkov vinterkål.
Galina, Tula-regionen: "Jeg købte først Kharkov vinterfrøplanter for omkring 6 år siden, og siden da har jeg kun dyrket denne sort. Mine haveforhold er ikke de bedste - der er meget skygge, og jorden er ikke ideel, dog er udbyttet altid højt: der er kål nok til en stor familie hele vinteren. Jeg opbevarer høsten i kælderen, kålen fordærves ikke, før de tidlige sorter begynder at modnes."
Inna, Bryansk: "Vi har dyrket denne sort i lang tid, mere end 10 år sikkert. Engang anbefalede en ekspedient i en butik Kharkov vinterfrø til sin mand, og det er vi hende stadig taknemmelige for. Udbyttet er konstant højt, kålhovederne er store, velsmagende, de opbevares godt, og jeg kan heller ikke kalde pleje for arbejdskrævende."
Anton, Moskva-regionen: ”Sorten er fremragende, men det første år ødelagde jeg næsten plantningerne, fordi jeg vandede dem for ofte og rigeligt. Som et resultat begyndte rødderne næsten at rådne. Tak til naboerne, som så lærte mig at redde høsten – stop bare med at vande. Jeg laver ikke sådanne fejl mere, og hvert år høster jeg en rig høst af velsmagende og smuk kål, som i øvrigt opbevarer godt."
Konklusion
Kharkov Winter er en række ukrainske udvalg, der har en række fordele, mens de stort set ikke har nogen ulemper. Blandt de vigtigste fordele ved kål er dens universelle brug, fremragende holdbarhed og konsekvent høje udbytter med enkel pleje, som kun består af rettidig opfyldelse af grundlæggende agrotekniske krav.