Er det muligt at indtage soja og sojamælk, mens du ammer?
Amning er en afgørende periode i en kvindes liv. Barnets sundhed og fulde udvikling afhænger af, hvor afbalanceret og varieret hendes kost er. Soja og produkter fremstillet af det er i stor efterspørgsel blandt tilhængere af sund ernæring og dem, der er allergiske over for komælksproteiner. Derfor er fordelene og skaderne ved sojaprodukter under graviditet og amning et vigtigt spørgsmål, som et detaljeret svar kan læses nedenfor.
Er det muligt at indtage sojamælk og soja under amning?
Produkter fremstillet af eller med tilsætning af soja findes i mange menneskers daglige kost. De fleste halvfabrikata kødprodukter, pølser, frankfurtere og fermenterede mælkeprodukter indeholder plantekomponenter, især soja. Producenterne opnår dermed billigere produkter.
Soja i sig selv er ikke kun harmløs, men også nyttig, hvis det indtages med måde. Alle planteprodukter er potentielt allergifremkaldende, og soja er ingen undtagelse. Derfor bør kvinder, der nogensinde har oplevet allergi, være forsigtige, når de indtager soja og produkter fremstillet af det.
Under graviditeten
er det muligt soja gravid? Når de beslutter sig for at inkludere en bestemt ingrediens i kosten, styres de af balancen mellem fordele og mulig skade. I tilfælde af soja er fordelene ubestridelige: denne plante kan erstatte animalsk protein, diversificere køkkenet og berige kroppen med vitaminer og mineraler.
Skaden ved at indtage sojaprodukter er minimal, men den bør tages i betragtning af dem, der har problemer med blodtrykket, skjoldbruskkirtlen og urinvejene.
Under graviditeten er diæten under opsyn af en læge. Derfor, før du introducerer et produkt, er konsultation med en specialist påkrævet.
Sammensætning, egenskaber, kontraindikationer
Sojamælk vs. bønner indeholder få kalorier – kun 45 kcal pr 100 g. Det skyldes, at 90 % af produktet består af vand.
Kemisk sammensætning af sojamælk (pr. 100 g):
- proteiner - 2,94 g;
- fedtstoffer - 1,99 g;
- kulhydrater - 3,45 g (inklusive sukker - 2,5 g);
- fiber - 0,4 g.
Sojamælk indeholder vitamin B, C, E, D og mineraler: calcium, kalium, natrium, selen. Det lave glykæmiske indeks (30 enheder) gør dette produkt sikkert for diabetikere og for intensiv vægtøgning under graviditet.
Fordelen ved sojamælk og sojaprodukter ligger i det unikke protein, der kan erstatte animalsk protein. Med hensyn til aminosyresammensætning er den tæt på proteinerne i kød og hønseæg.
Fedtstofferne i sojaprodukter indeholder mættede og umættede syrer svarende til dem, der findes i Omega-3 og Omega-6 fisk og skaldyr.
Moderat indtag af sojamælk, tofu eller sojakøderstatninger giver store fordele for kroppen. Men for nogle kvinder, især under graviditet, er sojaprodukter kontraindiceret.
Det anbefales ikke at bruge det til:
- sygdomme i skjoldbruskkirtlen, da fytohormonerne i produktet kan føre til hypothyroidisme, hvilket forårsager forstyrrelser i fosterets udvikling;
- hypotension - regelmæssigt forbrug af sojaprodukter reducerer blodtrykket;
- fødevareallergi;
- urolithiasis, fordiSoja forårsager øget dannelse af oxalater, som har tendens til at danne nyresten.
For raske kvinder under graviditeten er indtagelse af sojamælk eller sojabønneprodukter ikke kun acceptabelt, men også gavnligt i rimelige mængder.
Dette er interessant:
Er det muligt at inkludere blomkål i kosten, mens du ammer?
Fordele og skader
Sojaprodukter er nemmere at fordøje af kroppen sammenlignet med animalske proteiner. De er lave i kalorier og fri for laktose og kolesterol.
Til mor
En kvinde under graviditeten kan opleve en modvilje mod kødprodukter, som viser sig i alvorlig toksikose. I dette tilfælde indtages sojaprodukter for at kompensere for proteinmangel.
Overvægt under graviditeten er farligt for den vordende mors og fosterets sundhed. På grund af deres gode fordøjelighed hjælper soja og dens derivater med at holde vægten under kontrol.
Vitaminkomplekset har en gavnlig effekt på en kvindes krop, da det understøtter nervesystemets sundhed og styrker immunsystemet. Calciumrige sojaprodukter forhindrer karies i tænderne og holder knoglerne stærke.
Men isoflavonerne i sojaprodukter påvirker skjoldbruskkirtlen negativt, hvilket reducerer produktionen af hormoner. Dette kan føre til udvikling af hypothyroidisme, som er fyldt med truslen om abort.
For et barn
Det høje indhold af vitamin E bidrager til fosterets normale udvikling og forhindrer spontan abort.
Kalium, magnesium og calcium hjælper med at danne skeletsystemet ordentligt, og B-vitaminer hjælper hjernen og nervesystemet.
Protein hjælper med at opbygge muskelmasse, og flerumættede fedtsyrer forhindrer risikoen for at udvikle medfødte hjernepatologier.
Fytohormoner indeholdt i sojaprodukter har en vis risiko, de kan forårsage abort. Derudover kan soja, som enhver planteføde, skabe en allergisk disposition hos et barn.
Regler for brug under amning
En ammende kvindes kost er væsentligt anderledes end en gravid kvindes. Hvad der var sikkert under graviditeten, kan give problemer under amning. Derfor anbefaler læger under amning at overholde tre vigtige principper: forsigtighed, gradvished og observation.
I de første 2-3 måneder af en babys liv er en ammende mors kost meget streng. Dette skyldes det faktum, at barnets mave-tarmkanal stadig er under udvikling. Han reagerer skarpt på de mindste ændringer i modermælken. Dårlig ernæring af moderen kan forårsage kolik, forstoppelse, diarré, allergiske reaktioner, søvnforstyrrelser og angst hos barnet.
Ud over de produkter, der er godkendt af børnelægen, bør en ammende kvinde derfor ikke spise andet.
Hvordan og hvornår man introducerer det i kosten
Tre måneder efter fødslen kan du begynde at introducere nye fødevarer højst én hver 2-3 dag i små mængder og helst om morgenen. Dernæst skal du overvåge barnet. Hvis noget generer ham, eller der opstår udslæt, er produktet udelukket fra kosten. Sojamælk og sojaprodukter kan også indgå i menuen hos en ammende mor tidligst tre måneder efter fødslen. I særlige tilfælde - mælkeproteinintolerance eller allergiske reaktioner på kødprodukter - administreres sojamælk og sojaprodukter med tilladelse fra børnelægen.
Vigtig! I tilfælde af intolerance over for komælk hos "kunstigt producerede" spædbørn, anvendes modermælkserstatning baseret på renset, ikke-genetisk modificeret sojaprotein til deres ernæring. Sådanne blandinger bør dog også ordineres af en børnelæge.
Hvilket tidspunkt på dagen og hvor meget man skal drikke
For at forhindre sojamælk i at skade barnet, skal du begynde at tage det i et kvart glas. Det bedste tidspunkt at introducere det i moderens kost er om morgenen. Hvis barnet ikke oplever ubehag, øges dosis efter tre dage til et halvt glas, efter en uge kan du drikke en hel portion - 200 ml. Dette er den maksimale daglige tilførsel for sojamælk, når du ammer.
Vigtig! Hvis der opstår tegn på en allergisk reaktion, skal du vende tilbage til den forrige menu.
Er det muligt at give det til et barn?
Sojamælk er godkendt til børns ernæring fra 2,5-3 år. Det bruges på samme måde som komælk - som selvstændig ret eller til tilberedning af grød, omeletter, mælkesupper og morgenmadsprodukter.
Sojakefir er for fattig på calcium og vitaminer sammenlignet med traditionel kefir. Derfor bruges det oftere til at fodre børn i vegetariske familier. I modsætning til kefir lavet af komælk, indgår sojamælk i kosten senere - i alderen 4-5 år.
I samme periode kan du give børn tofuost. Da det ikke har sin egen smag, er det mere tilrådeligt at inkludere det i salater.
Sojaprodukter, der erstatter kød, er tilladt i børnemad fra 5-års alderen. Men da sådanne retter har en neutral smag, bruges fødevaretilsætningsstoffer, saucer og dressinger i deres tilberedning. Sådant køkken er skadeligt for små børns sundhed, så det anbefales ikke at inkludere sojakød i deres kost.
I hvilken form skal du bruge
Sojamælk er en selvstændig ret.Men du kan tilføje bær og frugter til det. Mælk bruges til at lave smoothies, cocktails, mousse og buddinger.
Opskrifter med sojamælk og soja til nybagte mødre
For at diversificere menuen og ikke skade barnet, når de tilbereder sojaretter, overholder de en simpel regel: jo færre ingredienser, jo bedre.
Til pandekager med sojamælk skal du tage:
- sojamælk - 1,5 spsk.;
- vegetabilsk olie - 2 spsk. l.;
- bagepulver - 1 tsk;
- vaniljesukker og honning - 2 tsk hver.
- mel – 1,5-2 spsk.
Alle ingredienser blandes indtil glat. Dejen skal have en konsistens som tyk creme fraiche. Læg en spiseskefuld dej på en godt opvarmet bradepande, smurt med olie. Efter bruning på den ene side vendes og steges indtil færdig.
Der laves også pandekager af denne dej. Læg i dette tilfælde dejen i en tør, godt opvarmet bradepande (uden olie), dæk med låg og steg i 1-1,5 minutter. Vend den derefter og bring den til klar uden låg.
Disse pandekager serveres med honning, smeltet smør eller marmelade.
Vigtig! Hvis et barn er allergisk over for slik, er det bedre at udelukke marmelade.
Til en grøn omelet skal du bruge:
- kyllingæg - 3 stk.;
- sojamælk - 0,5 spsk.;
- eventuelle grøntsager - 1 bundt;
- salt, sukker - efter smag;
- vegetabilsk olie til smøring af formen.
Pisk æggene godt sammen med mælk, tilsæt salt, sukker og finthakkede krydderurter (dild er bedst, for det ændrer ikke smagen af modermælk så meget som persille eller grønne løg). Smør en bradepande eller bradepande med olie. Hæld den resulterende omeletblanding i den og sæt den i en forvarmet ovn over medium varme i 30-40 minutter.
Omeletten serveres med dåse eller stuvede grøntsager. Du kan også spise det som en selvstændig ret.
Til salat med tofuost tag:
- tofu ost - 100 g;
- grønt æble - 1 stk.;
- banan - 1 stk.;
- creme fraiche - 2 spsk. l.
Frugt og ost skæres i små tern, blandes og krydres med creme fraiche.
Konklusion
Sojamælk og sojaprodukter er rige på vitaminer, aminosyrer og gavnlige mikroelementer. De er velegnede til at fodre gravide og ammende kvinder, der ikke oplever helbredsproblemer. Graviditet og amning er dog meget vigtige perioder, så enhver ændring i kosten bør aftales med en læge.
Hvis du har problemer med nyrerne, skjoldbruskkirtlen, blodtryk eller allergiske reaktioner, er sojaprodukter ikke tilladt i en ammende eller gravid kvindes kost.