Sådan opbevares løg korrekt: ved hvilken temperatur og under hvilke forhold

Alle ved, hvor sunde løg er, og hvor mange vitaminer de indeholder. Sommeren er ved at være slut, sommerboere høst og tænker på, hvordan man kan bevare denne grøntsag til næste år. Det er ikke svært at gemme det, det vigtigste er at kende funktionerne og nuancerne af opbevaring.

Sådan forbereder du løg til opbevaring

For at bevare løget er det nødvendigt at forberede det korrekt til høst. Forberedelsesreglerne er enkle, men hjælper med at bevare høsten.

1. Til at begynde med skal du stoppe med at vande en måned før høst, så grøntsagerne under opbevaring ikke begynder at rådne af overskydende fugt.
2. Høst først, når stænglerne er tørret og faldet til jorden.
3. Rengøring udføres i tørt vejr.
4. Løgene fjernes forsigtigt fra jorden uden at beskadige dem.
5. Sørg for at tørre løgene i flere dage efter høst. Det kan gøres ved at lægge det ud på havebedet, og hvis vejret ikke tillader det, så på et tørt, lyst sted med god ventilation. Hvis den tørres godt, vil grøntsagerne blive opbevaret i lang tid og vil ikke rådne.
6. Efter et par dage skal du kontrollere halsen på pæren. Det skal være tørt, og selve løget skal være hårdt.
7. Fjern overskydende skæl trimme rødder og stængler. Hvis du ikke fletter det, så lad stilkene være mindst 5 cm.

Efter alle disse trin kan afgrøden høstes langtidsopbevaring.

Hvilke forhold er nødvendige for opbevaring af løg?

Når afgrøden er høstet og klargjort, skal man sørge for at give den betingelser for langtidsopbevaring.Hvis du ikke tænker igennem denne fase, vil høsten ikke vare længere end et par uger, dens kvalitet og mængden af ​​konserverede løg vil falde.

Optimal

Den optimale temperatur er fra +2 til +5°C. Denne temperatur er lettere at opretholde i en kælder eller kælder.

Prøv at holde luftfugtigheden på samme niveau, ikke mere end 75%. Høj luftfugtighed fremkalder spiring og råd af løg, og lave hoveder vil få dem til at tørre ud.

Mørke og beskyttelse mod solen vil være de bedst egnede forhold.

Der skal være konstant luftcirkulation i lagerrummet. Hvis luften stagnerer, vil det ikke være muligt at bevare afgrøden i lang tid.

Minimum tilladt

Hvis du ikke har kælder eller kælder, kan du opbevare høsten i en stue ved en temperatur på højst 18°C. Denne grøntsag tåler også indendørs opbevaring, men så bør man ikke tillade udsving i luftfugtighed og temperatur, som er uundgåelige, når centralvarmen tændes og slukkes.

Hvis det er umuligt at sikre mørke i rummet, så undgå i det mindste, at direkte sollys kommer ind i opbevaringsområderne.

Hvis der ikke er ventilation i rummet, skal du udlufte det regelmæssigt.

Sørg for med jævne mellemrum at inspicere pærerne og fjerne alle, der begynder at blive forringet.

Hvilke problemer kan du støde på under opbevaring?

Hver sommerboer ønsker ikke kun at høste afgrøden, men også at bevare den så længe som muligt. Nogle problemer kan opstå under opbevaringsprocessen, som kan undgås, hvis du er opmærksom på dem.

Hvorfor løg kan rådne

Mange mennesker står over for dette problem. Der er flere faktorer, der kan forårsage råd:

1. Forkert rengøring. Hvis løgene er blevet mekanisk beskadiget og ikke fjernet fra den generelle masse, kan det berørte område blive en kilde til sygdom.Samtidig vil sunde grøntsager, der ligger ved siden af, også lide.
2. Opbevaringsforhold. Hvis rumtemperaturen ændrer sig, kan der dannes kondens, som fremmer råd. Ved høje temperaturer og luftfugtighed begynder løg at spire og rådne. Hvis temperaturen er for lav, fryser løgene, og ved optøning begynder de også at rådne.
3. Sort udvalg. Hvis du skal dyrke en stor afgrøde, så vælg til langtidslagring senmodnende sorter med øget holdbarhed.

Hvis du allerede har bemærket, at løget er begyndt at rådne, anbefales det at sortere det fra, fjerne alle overskydende skæl, tørre det igen om muligt og godt ventilere rummet, hvor det opbevares.

Du kan desuden drysse pærerne med knust kridt, som vil absorbere unødvendig fugt. Tag 200 g kridt pr. 10 kg løg.

Hvad skal man gøre, hvis myg dukker op over løg

Løgmyger kan forekomme ved forkert opbevaring af forskellige produkter, herunder løg. De udgør ingen skade for mennesker, men at være omkring dem er under alle omstændigheder ubehageligt. Det er ikke svært at skelne dem fra andre insekter; de er små i størrelse, fra 1 til 3 mm og har en gulbrun farve.

Vigtig! De begynder at bekæmpe dem, så snart du bemærker den første myg. De formerer sig på få dage og går straks videre til andre letfordærvelige grøntsager og frugter, korn, potter med indendørs planter og også slik.

Der er flere måder at bekæmpe løgmyg på:

1. Først og fremmest skal du sørge for at sortere alle løgene igennem og smide fordærvede grøntsager væk.
2. Brug klæbrige fluefælder.
3. Placer fyrrenåle eller vat dyppet i æterisk olie ved siden af ​​løget.
4. Placer en åben flaske ufærdig vin eller sød drik, som myg vil flyve ind i. Luk den derefter og smid den væk.
5. Midges tolererer ikke lugten af ​​kamfer, hvidløg eller fed. Læg fed hvidløg i nærheden, eller opvarm lidt kamfer i en stegepande, hvilket skaber en slags "rygning".

Løgene begyndte at spire

Der er flere grunde til, at løg spirer under opbevaring:

• med begyndelsen af ​​foråret aktiveres naturlige processer;
• opbevaring i et varmt rum med høj luftfugtighed;
• Pærens tykke hals kan indeholde en stor mængde fugt, hvilket også fremmer spiringen.

Ved de første tegn på spiring skal du fjerne løgene til et rum med en lavere temperatur, dette vil bremse vækstprocessen eller stoppe den helt.

Opmærksomhed! Ikke pil løget fra skæl, i denne form forlader den hurtigt den hvilende tilstand og spirer.

Hvis du opbevarer løg i papkasser med lukket låg, skabes et gunstigt mikroklima der, takket være hvilket løgene opbevares længere og ikke spirer.

Opbevaringsmetoder

Hvor og hvordan man opbevarer løg afhænger af mængden og dine muligheder. Uanset løg sorter tørhed og kølig luft med moderat luftfugtighed er nødvendig.

Vigtig! Opbevar ikke løg i plastikposer under nogen omstændigheder; de begynder at rådne i dem efter blot et par dage på grund af manglen på luftudveksling og dannelsen af ​​et gunstigt miljø for vækst af bakterier.

Kælder

Hvis du beslutter dig for at opbevare løg i kælderen, skal du på forhånd forberede kasserne eller poserne, som du vil lægge løgene i.

1. Du kan placere løgene i pap- eller trækasser med huller, cirka 50 cm høje Æsker bør ikke bruges højere, de nederste lag kan hurtigt begynde at blive forringet.Kassen skal stå på en bakke for ikke at røre ved vægge og gulv. Læg papir eller avispapir i bunden af ​​æsken for at absorbere fugt.
2. Vælg poser eller net lavet af stærkt materiale, og læg 10-15 kg løg i hver.
3. Æggebeholdere. Denne usædvanlige metode er også velegnet til opbevaring; her kan du placere hvert løg i en separat fordybning.
4. Nylonstrømper. De tillader luft at passere perfekt: pærer placeret der vil blive godt opbevaret.
5. Le. Praktisk og smuk måde at opbevare på. Hoveder med en stilk på mindst 15 cm bruges; for nemheds skyld er det bedre at vælge pærer af samme størrelse. Fletninger kan hænges både i kælderen og derhjemme.

For at fjerne overskydende fugt i kælderen anbefales det at placere beholdere med aske og ikke smide smuldrende løgskræller væk, der ligesom aske absorberer overskydende fugt.

Hjemme

Hvis du ikke har en kælder til opbevaring af grøntsager, er lejlighedsforholdene ganske velegnede.

1. Det vigtigste er at vælge et passende opbevaringssted. Det skal være køligt og tørt og placeret væk fra forskellige varmeanordninger.
2. Sørg for at sikre luftcirkulationen i rummet.
3. Undgå direkte sollys, da det vil få pærerne til at tørre ud.
4. Det bedste sted til opbevaring vil være i spisekammeret, men i dette tilfælde er det nødvendigt at begrænse nærheden til gulerødder, rødbeder eller kartofler. Det er bedre at placere løget tættere på hvidløget.
5. Du kan kun opbevare løg på balkonen, indtil det kolde vejr sætter ind; om vinteren fryser de der. Derudover er temperaturændringer på altanen mere mærkbare end i lejligheden, og det vil ikke gavne løget. Hvis du har en isoleret altan specielt designet til opbevaring af grøntsager, vil den være ganske velegnet.
6. Til daglig brug skal du have nogle løg i en skuffe i køkkenet; der sker ikke noget med dem om en uge eller halvanden uge.
7. Det anbefales ikke at opbevare i køleskabet.

Tips og tricks

Gartnere har eksperimentelt opdaget, hvilke sorter af løg der opbevares længere og bevarer deres udseende og smag.

1. For eksempel forringes røde salatløg hurtigt og rådner. Derfor er det bedre ikke at efterlade det til langtidsopbevaring, men at spise det først.
2. Almindelige løg, vi kender, kan opbevares længere end andre sorter, fordi de har en tæt ydre skal. Derudover er den uhøjtidelig, når den vokser.

Metoden til at plante løg påvirker også holdbarheden. Løg dyrket fra sæt holder længere. Af disse grunde anbefales det ikke at plante løg med frø.

Sorten påvirker også varigheden af ​​opbevaring.

• de mest "kraftige" løg er mere modstandsdygtige over for forskellige sygdomme og rådnende;
• en sødere grøntsag har tværtimod en kortere holdbarhed og er let modtagelig for sygdom.

Først og fremmest anbefales det også at spise de løg, der er mindre i størrelse end andre; de ​​fordærves hurtigere.

Konklusion

Løg kræver generelt ikke særlig pleje. Det vigtigste er at forberede det korrekt til opbevaring, opretholde den nødvendige temperatur og fugtighed i rummet, og sørg for regelmæssigt at inspicere afgrøden for at identificere ødelæggende løg. Disse anbefalinger hjælper dig med at bevare din høst og nyde de gavnlige egenskaber ved løg hele vinteren.