Hvor og hvordan vokser macadamianød og hvordan bruges den?

Macadamianød er den dyreste i verden. Dens dyrkning er en reel test for plantageejere. Planten, som kræver klima og pleje, bliver konstant angrebet af skadedyr og begynder først at bære frugt i det tiende år efter plantning. Alle disse vanskeligheder gør dens frugter så dyre.

På trods af de høje omkostninger og vanskelighederne ved at dyrke, er macadamia populær over hele verden. Denne nødde med en fantastisk delikat smag indeholder mange nyttige og sjældne stoffer. Dens tilstedeværelse i kosten har en positiv effekt på sundheden; produktets kerne og olie bruges i medicin, madlavning og kosmetologi.

Egenskaber af macadamianød

Macadamianød kaldes også kongenød. Dette skyldes ikke kun dens høje omkostninger, men også dens fantastiske smag og gavnlige biokemiske sammensætning.

Frugterne er runde nødder dækket med to lag skal. Den ydre hud er blød og mørkegrøn i farven. Nedenunder er en meget hård og holdbar chokoladefarvet skal.

Den mest værdifulde ting i en nød er dens kerne. Den er hvid eller cremefarvet med en delikat olieagtig konsistens. Den smager sødt, med en nøddeagtig vaniljearoma. For at beskrive dens smag siger nogle, at den ligner både bagte kastanjer og hasselnødder.

Det her er interessant! Ikke kun macadamiakerner er nyttige, men også dens skal og blade.

generel beskrivelse

Macadamia er et stedsegrønt træ fra slægten Proteaceae.. For at dyrke det har du brug for et varmt tropisk klima med hyppig nedbør.

Træet vokser i højden fra 2 til 15 m. Samtidig har den et svagt og overfladisk rodsystem.

Bladene er aflange, fjerlignende, mørkegrøn. Der er takkede kanter. Teksturen er tæt og har en blank glans.

Planten blomstrer i det tidlige forår. Blomsterne er små, lyserøde eller lyse lilla. Samlet i lange, hængende racemes op til 20 cm lange.Blomstringen er ledsaget af en subtil sødlig aroma.

Macadamianødder begynder at bære frugt i 7-10 års alderen og fortsætter indtil 40 års alderen., hvilket giver omkring 100 kg nødder pr. træ årligt. I gennemsnit varer modningsperioden for nødder seks måneder.

Der er ni typer macadamianødder i alt.. Syv af dem producerer dog ikke spiselige frugter, og nogle anses endda for at være giftige.

Fire-blade og tre-blade macadamia dyrkes til gastronomiske formål.. Mange sorter af denne plante er blevet avlet. Smagen kan variere afhængigt af sorten. Nogle af dem indeholder noter af chokolade, krydderier, cashewnødder osv.

Det er svært at dyrke et træ. Det er krævende ikke kun for klimatiske forhold, men også for jordsammensætning, vanding og gødning. Hvis plejereglerne overtrædes, bliver den syg og bliver ofte angrebet af skadedyr.

Oprindelseshistorie

Macadamia-nødden skylder Australien sin oprindelse.. Det er der, hans historiske hjemland ligger.

Aboriginerne betragtede denne plante som hellig. Han blev kaldt kindal-kindal, boomera og mullimbimby.

Den australske botaniker Von Muller navngav macadamianødden til ære for sin kemikerven Macadam.

Hvor vokser macadamianød?

Udbredelsesområdet for macadamia er meget smalt. Træet kan kun vokse i fugtige og varme tropiske klimaer.Ud over sit hjemland Australien dyrkes den i flere andre lande med passende forhold: Brasilien, Hawaii, Mexico, Kina og USA.

Den største importør af macadamia er Hawaii., som er berømt for deres vulkanbaserede jord. Australien indtager andenpladsen.

I Rusland dyrkes macadamia kun i opvarmede drivhuse eller vinterhaver, da den ved kuldefald selv ned til +3°C dør. Under sådanne forhold ligner planten mere en busk end et træ og bærer sjældent frugt.

Interessante ting på siden:

Fordele ved macadamianødder til mænd

Hvad er fordelene og skaderne ved macadamianødder for kvinder?

Sammensætning og egenskaber af macadamia

Macadamia er værdsat for sin rige kemiske sammensætning. Dette er en af ​​de mest sunde nødder. Med dens regelmæssige brug forbedres dit helbred betydeligt.

Kemisk sammensætning og næringsværdi

Dette er et produkt med højt kalorieindhold - dets næringsværdi er 715 kcal. Den høje rate forklares med, at nødden består af 80 % fedt og 6 % sukker.

100 g nødder indeholder 75 g fedt, 8 g protein og 5 g kulhydrater. Der er ingen grund til at være bange for fedtstofferne i macadamianødder. De er nyttige og nødvendige for kroppen. Derudover indeholder produktet ikke kolesterol.

Macadamia har en rig biokemisk sammensætning. Det indeholder mange stoffer, der er gavnlige for kroppen.:

• mineraler: krom, selen, calcium, magnesium, jern, kobber, mangan, zink, kalium, phosphor, natrium, molybdæn, mangan;
• fedtsyrer: palmitinsyre, stearinsyre, oliesyre;
• vitaminer: C, B1, E, B2, B6, B3, B9, A, PP, K;
• omega-3 og omega-6;
• phytosteroler;
• essentielle olier;
• beta-fytosteroler.

Fordel

Spise macadamianødder hjælper med mange helbredsproblemer. Kongelig nød har en række gavnlige egenskaber:

• styrker immunsystemet;
• stabiliserer hormonbalancen;
• fjerner affald, toksiner og dårligt kolesterol fra kroppen;
• fremmer kollagenproduktionen;
• normaliserer funktionen af ​​fordøjelseskanalen, især eliminerer flatulens;
• lindrer betændelse;
• accelererer vævsregenerering;
• styrker muskuloskeletale systemet;
• har en positiv effekt på tilstanden af ​​hjertet og blodkarrene;
• forbedrer hudfarve og tilstand og styrker hårsækkene;
• styrker nervesystemet;
• aktiverer hjernen;
• fremskynder stofskiftet;
• forbedrer synet;
• forbedrer leverfunktionen;
• forbedrer humøret;
• toner kroppen;
• forlænger ungdommen.

Skader og kontraindikationer

Når det indtages i for store mængder Produktet kan bringe ikke kun fordele for kroppen, men også skade. Hovedårsagen til, at du ikke bør spise for meget macadamia, er overvægt. Hvis du spiser mere end den daglige norm (40-60 g pr. dag), vil unødvendige kilo meget hurtigt gøre sig gældende.

For at tabe sig, spis op til 20 g nødder om dagen. I denne mængde bliver de ikke til fedtdepoter, men vil forbedre stofskiftet og undertrykke ønsket om at spise slik, hvilket vil fremme vægttab.

Macadamia har følgende kontraindikationer::

• allergisk reaktion på nødder;
• alder op til 3 år;
• inflammatoriske processer i mave og tarme.

Produktet bør ikke gives til dyr. Det er ikke livstruende, men giver dog ubehagelige bivirkninger.

Ansøgning

Macadamia-nød har fundet sin anvendelse i madlavning, medicin og kosmetologi. Det tilsættes til forskellige retter, tilberedt som medicinske og kosmetiske produkter og indtages også råt.

I madlavning

Takket være deres delikate lugt og smag er macadamia frugter gode alene. Det er de ofte tilsat forskellige retter, især ofte brugt i dyre restauranter.

Tit nødder tilsættes til desserter. De passer godt til kager, kager, kager og chokolade. De dekorerer desserter både som helhed og i knust form.

Dem, der ikke kan lide slik, drysser nødder på deres salater. Produktet passer godt til kylling, fisk og grøntsager.

Macadamia opskrifter:

1. Frugt og nøddesalat. Jordbær, æbler og pærer skæres i små tern. Bananen knuses med en blender. Tilsæt en håndfuld hakkede macadamianødder til bananblandingen. Den resulterende sauce hældes over frugten.
2. Hurtig macadamia cheesecake. Usødede småkager eller kiks knuses til krummer, blandes med en lille mængde smør, og der dannes en kage i en bageform. Hytteost, æggeblomme, sødemiddel, vanillin og agar-agar piskes til en homogen masse. Ostemassefyldet lægges på skorpen. Drys hakkede nødder oven på den endnu ikke stivnede ostemasse. Stil cheesecaken i køleskabet i 2-4 timer.

I kosmetologi

Macadamia hjælper dig til at se smukkere ud. Den positive effekt er mærkbar, selvom du blot inddrager produktet i din kost. Imidlertid Forskellige hjemmemedicin tilberedes også med nøddeolie.:

1. Til strækmærker. Macadamiaolie fremskynder vævsregenerering. For at udjævne hudens tekstur gnides den dagligt ind i nye strækmærker. Det er nyttigt at udføre denne procedure under graviditeten for at undgå hudskader.
2. Til hår. I en plast- eller glasbeholder blandes blommen fra et æg og 1 spsk. l. macadamia olier. Den resulterende blanding påføres håret, dækkes med et håndklæde og efterlades i en time. Masken vaskes af med koldt vand.For at undgå spaltede spidser og beskytte håret mod ultraviolet stråling og høje temperaturer, gnid et par dråber ren macadamiaolie ind i spidserne.
3. Til cellulite. Bland 1 s. l. blåt ler, 1 tsk. macadamiaolie og 1 tsk. peber Vand tilsættes ingredienserne for at danne en masse med en cremet konsistens. Det påføres problemområder og pakkes ind i film. Stå i 40 minutter. på et varmt sted, og vask derefter af.
4. Til rynker og pigmentering. 1 tsk. hvidt ler blandet med 1 tsk. macadamiaolie og 1 tsk. tyk creme fraiche. Blandingen påføres ansigtet. Vask af efter 15-20 minutter. Dem med tør hud kan desuden tilføje lidt olie til cremen eller påføre den i ansigtet 1-2 gange om ugen.

Læs også:

Fordelene og skaderne ved valnødder til kvinder

Er det muligt at spise mandler på en vægttabsdiæt?

I folkemedicinen

Produktet bruges også i folkemedicin. Macadamia hjælper med at klare følgende sygdomme og problemer:

1. Dystrofi. Den rige sammensætning og høje kalorieindhold normaliserer vitamin- og mineralbalancen og hjælper kroppen med at restituere hurtigere.
2. Diabetes. Produktet hjælper med at sænke blodsukkerniveauet.
3. Aterosklerose, trombose. Nødden hjælper med at klare disse problemer på grund af dens evne til at fjerne skadeligt kolesterol fra kroppen.
4. Hovedpine og migræne (medmindre de er forårsaget af andre farlige sygdomme).
5. Fedme. Macadamia aktiverer stofskiftet, hvilket fremmer vægttab. Det hjælper også med at klare søde trangen og genopbygge vitamin- og mineralbalancen.
6. Endokrine lidelser. Dette problem løses ved at normalisere hormonelle niveauer, når man spiser nødder.
7. Dårlig fordøjelse. Plantefibrene i macadamia forbedrer fordøjelsesprocesserne.
8. Forkølelse og virussygdomme. Når man spiser en nød, aktiveres immunforsvaret. Takket være dette klarer kroppen sygdommen hurtigere.
9. Sygdomme i bevægeapparatet. Macadamia indeholder alle de stoffer, der er nødvendige for at vedligeholde og opbygge knogler. Desuden er hver af dem i denne form assimileret.

Macadamia har også antitumoregenskaber., da det fremmer ødelæggelsen og fjernelsen af ​​frie radikaler.

Vigtig! Folkemidler bruges ikke som selvstændig behandling. De bruges som tilføjelse til hovedretten med tilladelse fra en læge.

At spise et par nødder om dagen er allerede godt for dit helbred. Imidlertid Medicin fremstilles også af macadamia:

1. Til migræne. Macadamiaolie gnides ind i tindingerne i en cirkulær bevægelse.
2. Til gigt og osteochondrose. Olien gnides ind i problemområder for at mindske smerter.
3. For at øge immuniteten. 3 spsk. l. honning blandet med 3 spsk. l. malet macadamia. Om morgenen før måltider, tag 1 tsk. faciliteter.

Sådan vælger du nødder

For at macadamia skal være gavnligt, er det vigtigt at vide, hvordan man vælger dette produkt korrekt. Grundlæggende regler er præsenteret i listen:

• sælger skal have certifikater;
• nødderne skal have en behagelig sødlig aroma uden surhed eller muggenhed;
• kernerne skal være lette og have en ensartet farve;
• der må ikke være pletter, spor af mug eller skader på kerner og skaller;
• Det er bedre, hvis nødderne er vakuumpakkede.

Køb nødder fra helsekostbutikker eller dem, der specialiserer sig i eksotiske fødevarer., tørret frugt. Du kan også bestille macadamianødder online.

Når du køber inshell nødder, skal du være opmærksom på tilstedeværelse af et snit (split) i belægningen langs sømmen. Uden det er det problematisk at få kernen.

Bemærk! Macadamianødder er ikke billige. Den gennemsnitlige pris for 1 kg nødder er 30 USD.

Sådan opbevarer du dem korrekt

Nødder opbevares i køleskabet. Hvis kernerne er afskallede, er det bedre at opbevare dem i vakuumemballage, da de oxiderer i luften.

Hvis du planlægger at opbevare nødderne i mere end to måneder, fryses de.. I fryseren, ved en stabil lav temperatur, kan produktet opbevares i op til et år.

Konklusion

Macadamia nødder er en af ​​de sundeste og dyreste i verden. Dens høje omkostninger forklares ikke kun af dens værdifulde sammensætning, men også af vanskelighederne ved at dyrke den. Planten kræver pleje, bærer kun frugt i det tiende leveår og angribes ofte af skadedyr. Den vokser kun i lande med et tropisk klima.

Macadamianødder bruges i folkemedicin, kosmetologi og madlavning. Det forbedrer sundhed og udseende, både når det tages internt i sin naturlige form og som en ingrediens i aktuelle produkter.