Pålidelige måder at bestemme druesorten selv

Der er hundredvis af druesorter: tekniske og tabel, tidlige og sene, pink og hvid. I Rusland dyrkes druer af indenlandsk, amerikansk, hollandsk, georgisk og spansk udvalg. Hvis der er mere end tre forskellige sorter på et sted, risikerer gartnere at blive forvirrede blandt dem, især hvis planterne ligner hinanden. Artiklen vil fortælle dig, hvilke tegn du skal kigge efter, og hvordan du kan skelne druesorter.

Sådan bestemmes druesort

Mange druesorter minder meget om hinanden: de har samme bladfarve, form og størrelse på klaserne. For at skelne en sort fra en anden er vinbønderne opmærksomme på de grundlæggende egenskaber.

Af udseende

Der er fire-, fem-fligede og hele blade. Sidstnævnte type findes oftest i hybrider, for eksempel i de populære amerikanske druer – Seneca, Valiant, Lucille. Kanterne på sådanne blade er takkede, pladerne er runde. Jo større blade, jo ældre er busken.

Overfladen af ​​arket kan være glat eller ru, blank eller mat. Nogle sorter har let dissekerede blade, andre har stærkt dissekerede blade. Formen er rund, ægformet, hjerteformet, kileformet. Om sommeren er farven lysegrøn, mørkegrøn eller lysegrøn, om efteråret er den rød, brun, orange eller gul.

Når du bestemmer en sort, skal du være opmærksom på bærene. Grundlaget er skrællens farve, dens tykkelse, tilstedeværelsen af ​​en voksagtig belægning, størrelsen af ​​hele bundtet og en frugt. Strukturen kan være tæt eller løs.For eksempel har druerne Aleshenkin, Hercules og Gurman Krainova store og løse klaser, mens Cocktail og Neptun har koniske klaser, med en maksimal vægt på kun 300 g.

Læs også:

Populær lækker druesort "Aligote"

Den berømte druesort Malbec

Hvilken druesort er Kindzmarauli vin lavet af?

Smag

Sorten bestemmes af bærrenes smag og deres aroma. Smagen kan være sød, sursød, sur eller neutral. Aromaen er muskatnød, neutral, blomstret, jordbær, frugtagtig.

Interessant! Industrielle druer bruges til fremstilling af juice og vin, spisedruer bruges til frisk forbrug og salg og langtidsopbevaring. Karakteristiske træk ved bordfrugten er store koniske klynger, store ægformede frugter, tæt skræl og saftig sprød frugtkød, sød smag. Tekniske sorter har ikke så attraktive egenskaber: deres klynger og bær er små, huden er tynd, og smagen er syrlig.

Hvis der ikke er frø i bærene, så er det rosiner. De resterende sorter har 2-3 små frø. Det anbefales at være opmærksom på saftens farve, som kan være farveløs eller let rosa.

Ved blomster

Plantens blomster er biseksuelle eller funktionelt kvindelige. Formen af ​​æggestokken er konisk, cylindrisk, sfærisk. Længden af ​​støvdragere og stamper er forskellig for alle planter. Erfarne vinbønder siger, at det er umuligt at bestemme sorten ved blomstens udseende. En anden ting er at fange blomstringsøjeblikket og finde ud af, hvilken modningsperiode druerne tilhører: tidligt, midt, sent.

Andre metoder

Ikke kun ydre og smagsegenskaber hjælper med at skelne en drue fra en anden. Eksperter tager højde for tidspunktet for knopbrud, begyndelsen af ​​blomstring og modning og frugtsætning.Tidlige sorter bærer frugt i midten af ​​juli, mellemsæsonsorter i august, sene sorter i september og oktober. Tidspunktet for frugtsætning og bladfald tages i betragtning.

Derudover skal du være opmærksom på:

• på graden af ​​modning af vinstokken - bestemt af farve, udtrykt ved antallet af modnede internoder og som en procentdel af den samlede længde af skuddene;
• højden af ​​planten og vinstokken - druer kan være lavtvoksende (op til 1,5 m), mellemvoksende (op til 2 m), høje (2,5 m og derover), vinstokkene er lige eller buede, grønne eller brune, nøgne eller pubescent;
• druer modstand mod frost og tørke;
• immunitet over for sygdomme og skadedyr;
• egenskaber ved landbrugsteknologi: antal vandinger, længde og hyppighed af beskæring, dannelse, krav til gødning.

Hvilken metode er den mest pålidelige?

For det første med hensyn til pålidelighed er identifikation af arten ved flok: farve, vægt, form, tæthed. Det anbefales omhyggeligt at studere disse egenskaber og sammenligne dem med fotografier fra internettet. Det er tilrådeligt at henvise til Den Russiske Føderations statsregister, hvor der er en beskrivelse af alle druesorter, der er godkendt til brug.

Interessant! Hvis druerne har buede og klatrende vinstokke og glatte blade, er der højst sandsynligt tale om en prydsort. De bruges til landskabspleje, plantens højde er 2-3 m. Disse sorter er uhøjtidelige i pleje, modstandsdygtige over for frost, sygdomme og skadedyr. Deres klynger er små og tætte, bladene er rige grønne.

Egenskaber som udbytte, frostbestandighed, smag og aroma vurderes sidst.

Læs også:

Hybrid drue Kesha - beskrivelse og egenskaber

En meget populær og velsmagende druesort "Riesling"

Uhøjtidelig velsmagende druesort Carménère

Konklusion

De genkender en druesort på dens blade, bær og klaser. Nogle planter har mørkegrønne, små og pubescente blade, mens andre har store, blanke lysegrønne blade. Jo større blade, jo ældre er planten. Bærene er hvide, lyserøde, mørke, formen er rund eller ægformet, skrællen er tynd eller tæt. Smagen af ​​bordsorter er sød, med en behagelig aroma, mens tekniske varianter er søde og sure, med en syrlig eftersmag og muskatnøddearoma. Børster kan være vingede eller halvvingede, koniske eller cylindriske.