Rug i folkemedicin: fordele og skader

Rug – et sundt og gammelt korn, uden hvilket næsten alle nordlige folk ikke kan forestille sig deres køkken. Brød-, gelé- og rugbaserede afkog er ikke kun en kilde til energi, men også naturmedicin, der giver dig mulighed for at komme dig efter skader, kurere en øm mave eller reducere astmatiske anfald hos et barn.

Artiklen vil fortælle dig om rugens gavnlige egenskaber, dets anvendelse i folkemedicin og kontraindikationer for brug.

Sammensætning og kalorieindhold af rug

I folkemedicinen bruger de ofte ikke mel eller flager, men hele og spirede korn eller klid - de bevarer den maksimale mængde nyttige stoffer.

Rug indeholder:

• kostfibre af høj kvalitet, der er nødvendige for tarmene;
• vitamin A, PP, gruppe B;
• betain;
• steroler;
• fosfatider;
• makroelementer: kalium, calcium, natrium, phosphor;
• sporstoffer: jern, mangan, kobber, selen;
• aminosyrer: arginin, tyrosin, valin, leucin, isoleucin;
• Spirede og fuldkorn indeholder fedtsyrer: folinsyre, palmitinsyre, stearinsyre, linolsyre, omega-3, omega-6.

Kalorieindholdet i hele og spirede rugkorn er lidt mere end 280 kcal.

Nyttige egenskaber ved rug

Fuldkorn indeholder pantothensyre og folinsyre - disse forbindelser styrker det menneskelige kardiovaskulære system. Flager, klid og kornprodukter har antioxidant- og antiinflammatoriske virkninger.

Læger anbefaler at indtage sunde kornprodukter til patienter, der lider af sygdomme i mave eller spiserør, nyrer og blære.

Vigtig! Sørg for at inkludere rug i den daglige kost for personer, der lider af diabetes.

Korn forbedrer hormonniveauet hos kvinder efter 40 års alderen, genopretter styrken efter stress, operationer og skader.

Brug i folkemedicin

Udover tilberede sund mad (brød, korn, gelé), rug bruges aktivt i folkemedicin. Korrekt tilberedte korn hjælper med at bekæmpe diabetes, kar- og mave-tarmsygdomme og lindre forkølelse.

For bronkitis, lungebetændelse og hoste skal du bruge:

• 2 spsk. l. rugklid;
• 0,5 liter koldt vand.

Klidet hældes med vand og koges ved svag varme i cirka 10 minutter. Afkogningen, gennemvædet i en time, kan tages straks varm, i mængden af ​​2 spsk. l. hver 4. time.

For diarré

Opskriften er næsten den samme som for bronkitis, men i stedet for klid skal du bruge 3-4 spsk. l. hele rugkorn. Et afkog af korn gives til patienten hver time, indtil symptomerne er lindret, derefter hver 3-4 time indtil fuldstændig bedring.

Fra parasitter og orme

Børn er blevet behandlet med rug for parasitter og orme i årtier. Til dette, 1 spsk. l. klid er gennemblødt i varm mælk og givet til et barn en tredjedel, til en voksen - 0,5 kopper to gange om dagen i en uge. Hold derefter en pause i 6 dage og gentag behandlingen.

Til hjerte-kar-sygdomme

Til sygdomme i hjerte og blodkar anbefaler læger at indtage rug i enhver form.

Nyttig:

• fuldkornsbrød;
• spirede korn;
• sprød rugklid, som indtages om morgenen med juice i stedet for korn;
• infusioner af fuldkorn.

Vitamin B6, som korn er rig på, forbedrer proteinfordøjelighed, accelererer stofskiftet, frigiver energi fra glykogen og lindrer derved tilstanden af ​​hjerte-kar-sygdomme.

Fosfor, som absorberes perfekt fra ethvert rugprodukt, hjælper hjertemusklens funktion.

For at forhindre hjertesvigt

Traditionelle læger anbefaler, at patienter spiser 2-3 skiver fuldt rugmelsbrød dagligt for at forhindre hjertesvigt. Brød indgår i kosten for patienter, der har fået et slagtilfælde eller hjerteanfald - fosfor, B-vitaminer, kalium og fedtsyrer har en positiv effekt på vaskulær genopretning.

Reference. Forskning i virkningerne af rug på patienter med hjerte-kar-sygdom blev udført på 21.000 frivillige på Harvard over 20 år. Hos mænd, der spiste grød indeholdende rugkorn til morgenmad hver dag, faldt risikoen for at udvikle hjertesvigt med næsten 30 %.

Til allergi

Sæsonbestemte allergier og allergisk dermatitis blødgøres af et afkog af rugklid:

• rugklid - 50 g;
• varmt vand - 1 l.

Hvordan man laver mad:

1. Hæld klid med varmt, men ikke kogende vand.
2. Dæk beholderen, hvori medicinen fremstilles, og lad den trække natten over.
3. Si bouillonen, tilsæt til badet og læg i det i cirka 20 minutter.

Gentag proceduren hver aften i 7 dage.

Til heling af sår og forbrændinger

Stilkene og rugkornene males grundigt i en blender med spæk i forholdet 1:1. Den resulterende blanding koges ved meget lav varme i ca. 10 minutter og afkøles derefter. Påfør på berørte områder af huden to gange om dagen.

Til diabetes

Korn kogt i varmt vand kan normalisere blodsukkerniveauet.

Dem, der lider af diabetes, anbefales at spise en håndfuld klid fra et sundt korn hver dag og også forberede et afkog: et glas rug med 1,5 liter vand.

Opskrift:

1. Kornene hældes med kogende vand.
2. Lad det simre ved svag varme i cirka en time.
3. Infusionen filtreres, afkøles og opbevares i køleskabet.

Det er bedre at tage infusionen om morgenen på tom mave, 0,5 spsk, derefter tre gange om dagen, 2-3 spsk. l. en time før måltider.

For ødem

For hævelse forårsaget af nyreproblemer hjælper en infusion af kornstængler.

Du får brug for:

• rugstilke - 2 spsk. l.;
• varmt vand - 2 spsk.

Stængler og korn, der er malet i en blender eller kaffekværn, hældes med kogende vand, efterlades i en time og filtreres derefter.

Drik tre gange om dagen før måltider, 0,5 spsk.

Til vægttab

Rugklid hjælper med at reducere vægten, reducere appetitten og slippe af med mange problemer forbundet med fedme.

Rig på B-vitaminer og fibre, klid svulmer i maven og skaber en behagelig følelse af mæthed i lang tid. Grove fibre er et fremragende næringsmedium til gavnlig mikroflora, stimulerer peristaltikken og renser tarmvæggene.

Reference. Du kan spise klid i form af sprøde flager til morgenmad eller aftensmad med ethvert usødet fermenteret mælkeprodukt.

For at forhindre galdesten

For at undgå slagg af din krop og forhindre forekomsten af ​​galdesten, spis en håndfuld sprøde rugfiberflager hver dag eller tilsæt en skefuld formalede flager til et glas naturlig yoghurt.

Læger siger, at med en sådan diæt reduceres risikoen for at udvikle sten med 20%, men hvis du tilføjer grønne grøntsager og røde frugter til din kost, med mere end 50%.

Til postmenopausale kvinder

Kvinder, der lider af diabetes og hjertesygdomme, såvel som dem, der er modtagelige for udvikling af godartede tumorer, skal indtage rugflager, spirede korn og klid i overgangsalderen.

Rug normaliserer hormonbalancen, hvilket gør det lettere for kvinder at få det bedre i en svær periode for kvinder.

Reference. Ifølge en undersøgelse udført i USA i 2000 er kvinder, der dagligt indtager rugprodukter i høj alder, betydeligt mindre tilbøjelige til at lide af stenose og åreforkalkning samt af problemer forbundet med mave-tarmsygdomme.

For at forhindre tumorsygdomme

Mange forskere, herunder professor Rui Hai Liu, MD, fra American Institute for Cancer Research, mener, at en kost med højt indhold af rugfibre reducerer risikoen for tyktarmskræft. Forskning om dette spørgsmål fortsætter i dag, men dets effektivitet er ikke blevet bevist.

Fiber fra korn og frugter beskytter mod brystkræft

I Storbritannien blev der udført undersøgelser af næsten 36 tusind kvinder, der spiste fødevarer rige på fibre i flere år. Efter 10 år viste det sig, at i modsætning til deres jævnaldrende, der ikke indtog hel rug og yderligere portioner grøntsager, havde undersøgelsesgruppen af ​​kvinder en reduktion i risikoen for brystkræft med næsten 40 %.

Reference. Hos kvinder, der var disponeret for sygdommen på grund af genetik eller hormonelle problemer, som spiste rugklid og grøntsager, faldt risikoen for tumorer med 50 %.

Fuld rugkorn og fisk mod astma hos børn

Hvert år lider flere og flere mennesker af astma, blandt hvilke antallet af børn, også helt små, vokser.

Internationale undersøgelser af allergi og astma hos børn har fundet ud af, at en stigning i fuldkornsrug og frisk fisk i kosten medfører en reduktion af risikoen for sygdom med 50 %.

Dette er interessant:

Sådan laver du måneskin af rug derhjemme.

Hvilken slags korn er lavet af rug og dets gavnlige egenskaber.

Madlavning af spirede rugkorn, opskrifter

Sammensætningen og indholdet af aktive mikroelementer ændres under fremkomsten af ​​spirer i korn. Fedt omdannes langsomt til fedtsyrer, og kulhydrater omdannes til lette sukkerarter.

Det er nemt at spire korn. Til dette skal du bruge:

• hele korn af høj kvalitet, uparboiled;
• underkop;
• gaze;
• varmt vand.

Kornene vaskes med rindende vand, lægges på en underkop og dækkes med gaze. Stoffet sprøjtes med sprayflaske hver 10.-12. time. Efter 24 timer kan kornene vaskes og spises.

Anden vej:

• kornene vaskes med rindende vand;
• anbragt i en lille krukke;
• hæld lunkent vand;
• Krukkens hals er dækket med gaze.

Hver 8. time vaskes kornene og fyldes med frisk vand. Om 3-4 dage korn med unge spirer du kan spise.

Kontraindikationer

Folk, der lider af en øget koncentration af mavesaft, såvel som patienter med mavesår og gastritis i det akutte stadium, anbefales ikke fuldkorn til indtagelse.

Rugbrød og klid gives ikke til børn under et og et halvt år, samt til unge og voksne i perioden med forværring af gastritis.

Konklusion

Rug er i stand til at forebygge mange sygdomme og bør være i den daglige kost for alle, der bekymrer sig om deres helbred. Rugflager eller klid til morgenmad, et stykke rugbrød til suppe eller en sandwich, spirede kerner i en salat er en glimrende måde at forebygge så farlige lidelser som hormonproblemer, diabetes, astma, overvægt og hjertesvigt.