Hvad er sort vandmelon: beskrivelse, funktioner og bedste sorter af denne art

Hvis du kan lide noget nyt og eksotisk, så prøv at dyrke sort vandmelon i din have. Denne melonafgrøde kræver ikke særlig opmærksomhed. Der er en bred vifte af sorte vandmeloner, som ikke er ringere i deres smag og sortskvaliteter end de bær, som vi er vant til.

Denne usædvanlige frugt har en meget sød smag. Du kan bekræfte dette på to måder: Tag til Japan for at få eksotiske bær eller prøv at dyrke et lignende produkt i din have. Hvis du overholder enkle agrotekniske regler, kan selv en uerfaren sommerboer klare dyrkningen.

Hvad er sort vandmelon

Vandmelon er et bær, hvis farve varierer fra lys pink til sort.. Skrællen af ​​nogle sorter har lidt mærkbare striber eller mesh. Bærets form kan være oval eller rund.

Krybekulturen har lange skud - op til 3 m eller mere. Hver stilk har forgrenede ranker og dissekerede individuelle blade. Blomsterne er store, lysegule.

Oprindelses- og distributionshistorie

Opdrættere udviklede moderne vandmeloner fra vilde sorter, som stadig vokser i ørkenerne i Botswana og Sydafrika.

Til at begynde med var de ikke så saftige, søde, smukke og aromatiske, men havde tværtimod en bitter smag, hvidt eller cremet kød. Den vilde frugt var knapt større end et stort æble.

Disse afrikanske bær var den eneste kilde til fugt på varme ørkenbredder, og forbipasserende rejsende samlede frugterne for at slukke deres tørst.

I Europa begyndte man at dyrke bæret i det 16.-17. århundrede; smagen og de ydre egenskaber af vandmeloner var meget forskellige fra moderne sorter og hybrider, men forædlingsarbejdet fortsatte og bar frugt. Nu i sengene er der ikke kun grønne, men også sorte vandmeloner. I Den Russiske Føderation dyrkes disse frugter kun i varme områder.

Træk af frugten

De store sorte bær dyrkes hovedsageligt i Japan, de tilhører premiumklassen. Dette er den dyreste vandmelon i hele verden: i japanske butikker koster det omkring 20-30 tusind yen, det vil sige 12-17 tusind rubler. Dens gennemsnitlige vægt når 5-7 kg, maksimalt - 11 kg. Frugternes eksotiske udseende er givet af deres udseende, nemlig den sort-blanke farve på skallen.

Sort vandmelon - en delikatesse og luksus. Dens frugter er meget søde, sukkerholdige, og nogle sorter indeholder stort set ingen frø.

Sammensætning og egenskaber

Den kemiske sammensætning af sorte bær er den samme som klassisk vandmelon, men den sorte frugt smager meget sødere end dens modstykker. Dette forklares med, at frugtkødet indeholder store mængder glucose, fruktose og saccharose. Disse elementer øger frugtens sukkerindhold i høj grad.

Produktets kalorieindhold er 25 kcal per 100 g. Bæret indeholder ascorbinsyre og caroten, som styrker immunforsvaret, folinsyre, vitamin E og PP. Bær er rige på mikroelementer: kalium, jern, calcium, magnesium, natrium, fosfor.

Læs på hjemmesiden:

Beskrivelse og karakteristika for gule vandmeloner

Findes blå vandmeloner eller er det en myte?

Fordele og skader

Sort vandmelon bruges som et antiinflammatorisk, febernedsættende og vanddrivende middel.. Det lave kalorieindhold i bær er en grund til at inkludere det i kosten selv med diabetes, da sukkerarterne i frugtkødet let absorberes af kroppen.

Vandmelon har også andre gavnlige egenskaber:

• styrker immunsystemet;
• normaliserer stofskiftet;
• fjerner toksiner fra kroppen;
• sænker kolesterolniveauet;
• normaliserer intestinal mikroflora;
• forbedrer funktionen af ​​mave-tarmkanalen og kredsløbssystemet;
• forhindrer dannelsen af ​​ondartede tumorer på grund af det høje indhold af lycopen;
• forbedrer hjerneaktivitet;
• virker som en antioxidant.

Vandmelon bruges i kosmetologi: Det mest populære middel lavet af bær er en ansigtsmaske. Dens vitaminrige sammensætning forynger huden, toner og gør den glattere og blødere.

Tilberedt af vandmelonfrø og skræl nyttige afkog, der tages for sygdomme i det kardiovaskulære system og mave-tarmkanalen, gigt, og endda for at fjerne parasitter fra kroppen.

Men der er mennesker, for hvem vandmelon kan være kontraindiceret. De, der lider, bør afholde sig fra at spise godbidder:

• åreforkalkning;
• nyresten;
• colitis og diarré;
• medfødte sygdomme i det genitourinære system;
• flatulens;
• intolerance over for produktet.

Når den er skåret, kan vandmelon opbevares i køleskabet i højst et døgn.. Hvis bæret har ligget i samme tid ved stuetemperatur, er det bedre at undgå at spise det for ikke at blive forgiftet.

Sorter af sort vandmelon

Den vigtigste region for dyrkning af søde vandmeloner er Astrakhan-regionen. Det er der, at vejrforholdene og jorden er bedst egnede, hvilket gør det muligt for bærene at nå fuld modenhed, og landmændene kan indsamle den maksimale høst: 120 tons pr.

Nye sorter kan vokse i hårdere klimaer og endda i Sibirien. Klassificeringen af ​​vandmeloner omfatter sorter med forskellige modningsperioder, som gør det muligt at høste i flere faser. Frugterne opbevares i op til 2,5 måned, hvilket giver dig mulighed for at nyde dem selv om vinteren.

Interessant. Den største vandmelon voksede i USA i 2005. Fosterets vægt nåede 120 kg. Variety - Carolina Cross. Rekorden blev optaget i Guinness Rekordbog. Den største bær i Rusland vejede 61 kg. Sort – russisk størrelse.

Densuke

Sorten dyrkes på øen Hokkaido. Den gennemsnitlige vægt af den japanske Densuke bær er 5-7 kg. Nogle frugter når 10-11 kg. Formen på vandmelonen er rund. Striberne på frugtens skræl er næsten usynlige. Bæret har en sort blank overflade og rigt rødt frugtkød.

Vandmelon er sjælden, så gourmeter er villige til at betale en høj pris for denne ekstraordinære frugt.. Omkostningerne ved en sådan bær er uforudsigelige. I 2008 nåede prisen på en eksotisk vandmelon $6.300, og den vejede 8 kg. Den opnåede en sådan rekordværdi takket være konstant videresalg på forskellige verdensauktioner.

Sort Prins

En af de tilgængelige varianter af japansk udvalg. Afgrøden dyrkes i Nordkaukasus-regionen. Vækstsæsonen er 85-95 dage. Vægten af ​​bærene varierer fra 3 til 10 kg. Formen på en vandmelon er identisk med en melon - oval-lang. Skrællen er mørkegrøn med langsgående, næsten sorte striber på.

Scarlet medium-tæt frugtkød har en saftig og sød smag, trods det lave sukkerindhold (inden for 10%). Fordelene ved sorten er muligheden for transport og bevarelse af kommercielle kvaliteter i tre måneder fra høstdatoen. Kulturen er modstandsdygtig over for temperaturændringer. Fra 150 til 350 centner indsamles fra 1 hektar.

Ogonyok

Tidlig modning sort. Små bær har en kugleformet form. Tynd skræl af sort-grøn farve, uden striber. Vægten af ​​en frugt er 2-3 kg. Strukturen af ​​den røde pulp er granulær.

Vandmelon frugterOgonyok"De indtages friske; de ​​bruges ikke til tilberedninger.Kulturen tåler forårskølighed.

Bær modnes på 70-85 dage. I de sydlige regioner plantes vandmelonfrø i åben jord i april-maj. 150-300 kg afgrøde høstes fra 1 hektar. Rengøring udføres i august-september. Kulturen er modstandsdygtig over for fusarium og anthracnose.

Vidste du? I Sydafrikas Kalahari-ørken findes der stadig vilde bær på størrelse med tennisbolde. Ægypterne var de første til at dyrke vandmeloner for mere end 4.000 år siden.

Sort fremragende

Fremragende sort sort er en indenlandsk analog af Densuke. Bæret er rund i form. Smalle sorte striber er let synlige på den mørkegrønne skræl. De største frugter tager op til 10 kg. Frugtkødet er lys rødt med en let hindbærfarve.

Sukkerindholdet i denne sort er lidt højere end for Black Prince - 12,5%. Fordele: modstand mod sygdomme og temperaturændringer.

Sort Tyran

Af alle sorter er skorpen på denne vandmelon tættest på sort.. Frugtens form er rund. Den gennemsnitlige vægt af sorte bær er 10 kg. Den kornete, hindbærfarvede frugtkød har en rig aroma. Sukkerindhold - mindst 12%.

Mange sommerbeboere foretrækker sorten sort tyrant for dens modstandsdygtighed over for temperaturændringer, god transportabilitet og lang holdbarhed.

Afgrøden dyrkes i åben og lukket jord. Denne vandmelon dyrkes hovedsageligt i midterzonen, men den er i stand til at modstå lave temperaturer og endda korte frost. Høsten høstes 100-110 dage efter spiring. Frugterne er velegnede til vinterhøst.

Icarus

Medium sen sort, begynder at bære frugt 90-110 dage efter plantning. Vandmeloner"Icarus"Har en elliptisk form. Der er en knap mærkbar mesh på den mørkegrønne skal. Hudens tykkelse er medium.Frugtkødet er velsmagende, kornet og har en hindbærfarve. Fosterets vægt når 3-5 kg.

Anthracnose er en trussel mod planter, hvis de dyrkes under film. Men Icarus bliver ikke syg ved melonplasteret.

Afgrøden er tørkebestandig. Fra 125 til 165 centner indsamles fra 1 hektar. Frugterne af denne sort indtages friske og bruges til forarbejdning.

Sibiriske lys

Tidlig kuldebestandig melonafgrøde. Sorten har fremragende kommercielle og smagsmæssige kvaliteter. Frugtkødet er sødt. Frugterne tager på fra 2 til 5 kg. Der er smalle striber på den tynde mørkegrønne skræl. Farven på den saftige frugtkød er lys rød. Vandmeloner indtages friske.

Frugterne modner på 80-90 dage. Sorten dyrkes under filmdække og i åben jord. Bærene tåler transport godt. Op til 370 centners afgrøder høstes fra 1 hektar. Kulturen er modstandsdygtig over for fusarium.

montenegrinsk

Tidlig modning universel sort. Frugterne indtages friske og saltede. Bærets form er kugleformet, farven er sort-grøn. Frugtkødet er mørt, rødt. Montenegrin er tørkeresistent. Vægten af ​​en vandmelon når 2,5-3 kg. Kulturen vokser godt på let frugtbar jord.

Egenskaber ved dyrkning

At dyrke vandmeloner kræver agroteknisk viden. På trods af afgrødens uhøjtidelighed er der nuancer, der påvirker kvaliteten og kvantiteten af ​​høsten.

For at dyrke søde og saftige frugter overholdes en række forhold:

1. Giv kulturen de nødvendige temperaturforhold og belysning. Den sydlige bær vokser ikke godt, når der er mangel på sollys, så vælg et sted på solsiden. Sorte vandmelonfrø plantes, når jorden varmes op til +15°C og lufttemperaturen er på +25°C...+30°C.
2. Følg vandingsreglerne. Området fugtes jævnt, og jorden må ikke tørre ud eller blive vandfyldt.Når frugterne begynder at modnes, stop med at vande.
3. Følg gødningsskemaet. Afgrøden gødes 3 gange pr. sæson, jorden er forfugtet.
4. For at binde vipperne skal du installere et espalier.

Høsten høstes efterhånden som frugterne modnes. Tegn på vandmelonmodenhed: tør stilk, gul plet, hvor bæret rører jorden, en karakteristisk knas, når den presses. Høsten høstes i hånden og sendes til lager.

Vigtig! De forsøger ikke at opbevare frugterne i mere end en måned, da vandmelonen mister sit sukkerindhold, og frugtkødet mister sin tæthed.

Efter høst påføres jorden træaske, humus eller mineralske komplekse gødninger.

Anmeldelser

Sorte vandmeloner vælges til plantning baseret på fotoet og sortens egenskaber. Ikke kun bærerens udseende er vigtigt, men også modningstid, udbytte og smag.

Elena, Tula: “Jeg har elsket vandmeloner siden den tidlige barndom. Hvert år i august og september renser jeg min krop med en vandmelon diæt. Jeg plejede at købe det på markedet. Men en dag blev jeg alvorligt forgiftet og besluttede at dyrke dem selv. Jeg prøvede og lavede fejl, men til sidst udviklede jeg den optimale planteteknologi. De anbefalede mig en gennemprøvet vandmelon, Ogonyok-sorten. Tilfreds med både smag og størrelse. Hvert år samler jeg frø fra min egen høst til yderligere plantning.”.

Vasily, Stavropol: "Jeg kunne godt lide Icarus-sorten fra den første dyrkning. Jeg samlede 8 store bær fra haven, vægten af ​​hver frugt var cirka 4 kg. Min kone og jeg spiser det frisk. Nogle blev sat væk til opbevaring. Jeg dyrker vandmeloner i åben jord, gøder dem med urinstof og urteinfusioner.".

Konklusion

Indenlandske vandmeloner er praktisk talt på ingen måde ringere end deres udenlandske eksotiske modstykker og er ret tilgængelige for dyrkning.Søde og saftige sorte bær fra din egen have vil glæde dig med deres friske smag og vil blive perfekt bevaret i hjemmelavede tilberedninger!