Er det muligt at opbevare kartofler på balkonen om vinteren, og hvordan man gør det korrekt

Kartofler er en integreret del af vores kost, så vi ønsker, at de skal være af ideel kvalitet, og endnu bedre, fra vores hjemmehave. Og hvis der i den private sektor ikke er særlige problemer med at opbevare kartofler, så har beboere i etagebygninger en sværere tid.

Fra artiklen lærer du, hvordan man opbevarer kartofler om vinteren på altanen, så den bevarer sin naturlige smag, salgbare udseende og gavnlige egenskaber.

Egnede forhold til opbevaring af kartofler på altanen

For at opbevare afgrøden skal du vælge et tørt, mørkt rum med god luftcirkulation, beskyttet mod fugt, støv og insekter.

Optimal til opbevaring Kartoffeltemperaturen anses for at være +2...+6°C og luftfugtighed -70–80%. Hvis opbevaringsstedet om vinteren er for varmt, vil kartoflerne "føle" forårets nærme sig og begynde spire.

Ved hvilken temperatur fryser kartofler på balkonen? Ved 0°C vil stivelsen i knoldene blive til sukker, og ved minusgrader forsvinder knoldene.

Er der forskel på opbevaring: på en opvarmet og uopvarmet altan?

Den anbefalede opbevaringstemperatur på +2...+6°C vil være konstant på en opvarmet altan takket være det installerede gulvvarmesystem. I dette tilfælde anbringes kartoflerne i en papkasse eller en hvilken som helst ventileret beholder.

Men på en uopvarmet altan er der stor risiko for et fald i lufttemperaturen. I dette tilfælde skal beholderen for at sikre optimale forhold opbevaring udstyret med ekstra varme.

Er der forskel: glaseret og uglaseret altan

En åben altan er uegnet til opbevaring af grøntsager om vinteren. Skarp kraftig vind, høj luftfugtighed og regelmæssige temperaturændringer er katastrofale forhold for grøntsager. Derfor er isolerede strukturer konstrueret på en sådan balkon.

Det er forbudt at bruge elektriske apparater, da de ikke vil kunne fungere korrekt på et uhensigtsmæssigt sted.

Hvor længe kan den opbevares på altanen?

Hvis alle betingelser er opfyldt, vil kartoflerne sikkert overleve vinteren og holde sig til foråret. Det vigtigste er, at temperaturen og fugtigheden ikke ændres. En vigtig betingelse for bevarelse af kartofler er systematisk ventilation. Mangel på luftcirkulation i rummet vil føre til spredning af vegetabilsk råd.

Forberedelse af kartofler til opbevaring

Før du lader kartofler overvintre på balkonen, er de forberedt:

1. Fjern forsigtigt vedhæftet jord fra knoldene uden at beskadige selve skrællen for at forhindre udvikling af svampesygdomme.
2. Tør kartoflerne grundigt. I solrigt vejr, spred et tæppe, et tæppe eller ethvert andet stof på gulvet på balkonen. Den resterende fugt vil fordampe, hvilket reducerer risikoen for råd. Tør i 10-14 dage.
3. Undersøg kartoflerne omhyggeligt. Hvis knoldene viser tegn på råd, skal du kassere dem. Kartofler med spor af skovl bliver tilbage, men indtages først.
4. Sunde kartofler samles i en forudvalgt og forberedt beholder.

Spise måder mindske risikoen for, at kartofler rådner. For at gøre dette skal du lægge et lag rødbede eller hakket hvidløg ovenpå (100 kg kartofler 100 g hvidløg), samt rønblade, malurt, hyldebær eller løgskaller.

Klargøring af opbevaringsbeholderen

Det er vigtigt at forberede ikke kun selve kartoflerne, men også beholderen, hvori de skal opbevares hele vinteren. Grøntsager opbevares i kasser. Det er sværere at sikre korrekt luftudskiftning i poser, og at plukke kartofler fra kasser er meget mere bekvemt og hurtigere.

Først og fremmest desinficeres kasserne. Det er lige meget om de er nye eller allerede har været brugt før. Forbered selv blandingen. Den indeholder vand, sæbe og sodavand. Hvis du vælger trækasser til opbevaring, behandles de desuden med en opløsning af kobbersulfat (10 g pulver pr. 1 liter vand) og kalk, indtil de tørrer.

Udover kasser bruges plastbeholdere eller et varmeskab. Nogle mennesker ombruger et gammelt køleskab til opbevaring af grøntsager. Høsten opbevares også i en papkasse.

Trækasse uden isolering

En trækasse med låg er lavet af brædder eller krydsfiner. Tykkelsen af ​​dens vægge er mindst 5 cm. Den er slebet og belagt med maling eller lak. Opbevaringsboksen må ikke komme i kontakt med betongulvet, så den placeres på en lille forhøjning eller specielle standere, der giver en luftpudeeffekt.

Termoboks

Thermobox er en færdiglavet opbevaringsenhed, som også kaldes et termoskab eller "vinterkælder". Dette design er tilgængeligt i enhver specialbutik. Fordelen er fuldstændig autonom drift. Boksen holder den indstillede temperatur. Disse kasser har en metalkrop og et træinteriør, som er udstyret med ventilation, så grøntsagerne ikke "kvæles".

Producenter tilbyder et bredt udvalg - du kan nemt vælge en termoboks i den rigtige størrelse og farve.

Beholder til midlertidig "overeksponering"

Denne opbevaringsmetode er velegnet til dem, der ikke køber kartofler i store mængder.Hvis din altan er isoleret, så er almindelige plastikkasser eller poser nok til en lille mængde grøntsager.

Hjemmelavet æske med isolering

For at levere varme til kassen skal du bruge en 40-60 W glødelampe eller en hårtørrer med lav effekt.

I det andet tilfælde vil luft strømme ind i kassen med kartofler gennem rør, og tænd og sluk vil blive udført automatisk ved hjælp af et termisk relæ. Dette vil give dig mulighed for at opretholde den anbefalede temperatur.

Hvad du skal bruge for at samle strukturen:

• krydsfiner;
• isolering fra 50 mm;
• træ- og plastrør 40-50 mm i diameter;
• hårtørrer;
• elektrisk kontaktrelæ.

Det frarådes at bruge mineraluldsmaterialer, da de absorberer fugt. Brug penoplex.

Opvarmet boks samling teknologi:

1. Først og fremmest lav en ramme af tømmer, fastgør stængerne i hjørnerne.
2. Dæk kassens vægge, fastgør arkene med selvskærende skruer. Glem samtidig ikke at lave huller til lufttilførsel gennem røret.
3. Brug en værktøjskniv til at skære pladeisoleringen til den ønskede størrelse. Lim det fast på selve kassens vægge og på låget indefra. Du kan også beklæde kassen med folieisolering.
4. Indsæt røret i hullet lavet i æsken og sæt det på hårtørreren.
5. Lav små huller i røret, så den varme luft bliver jævnt fordelt indeni.

Kontroller alle fastgørelsesanordninger og alle forbindelser for at sikre sikker, pålidelig brug og ingen kortslutninger.

Der er en anden, enklere måde at isolere en kartoffelboks på. Hæng en glødelampe inde i en blikcylinder. Forfarv lampen sort, da lys har en negativ indvirkning på kartoflernes tilstand.En sådan lampe brænder ikke meget elektricitet, og den genererede varme er nok til at opretholde en positiv temperatur i opbevaringsrummet.

Sådan beskytter du kartofler mod frysning

Frysning af kartofler på balkonen i koldt vejr er en meget almindelig begivenhed.

Nogle tips til at undgå dette:

1. Kartofler, der sendes til langtidsopbevaring, skal være tørre. Våd fryser og fordærves meget hurtigere.
2. Hovedårsagen til frysning af grøntsager er utidig isolering af opbevaring. Hvis kartoflen har fået selv mindre frostskader, vil yderligere handlinger ikke længere have den ønskede effekt.
3. Kartofler efterladt til opbevaring på balkonen forbliver udækkede. Dette fremkalder forfrysninger på det øverste lag. Dæk opbevaringsbeholderen med et låg, et bomuldstæppe eller en madras.

Ekstra opvarmning

Det er meget sværere at konservere kartofler på en uopvarmet altan. I dette tilfælde kan du ikke klare dig med en almindelig kasse, hvor hele afgrøden fryser til, når det kolde vejr sætter ind.

Æsker lavet af krydsfiner og brædder er isolerede.

Værktøjer:

• skruetrækker;
• selvskærende skruer

Isoleringsmaterialer:

• savsmuld;
• polystyrenskum eller træspåner;
• stykker fiberplade eller spånplade, der passer til rammens størrelse.

Hvis kassen er foret med krydsfiner på begge sider, så placer isolering mellem dem. Fastgør toppen med en plade krydsfiner til størrelse.

Hvis beholderen er lavet af brædder, så gør den samme kasse mindre i størrelse og placer den inde i den større. Fyld mellemrummet mellem dem med polystyrenskum eller spåner, og lav et låg ovenpå. Nogle mennesker dækker det med halm.

Almindelige fejl

De mest almindelige fejl ved opbevaring af kartofler:

1. Indlæsning af knolde i kasser, der ikke er sorteret før.
2. Manglende ventilation i beholdere, hvor afgrøder opbevares.
3. Brug af en beskidt boks eller værelse.
4. Opbevaring af undertørrede våde grøntsager og knoldafpuds.
5. Forkert valgt kartoffelsort (tidlig). Dette vil forårsage hurtig skade på afgrøden.

Konklusion

Kartofler kan opbevares i den kolde årstid, selvom du bor i en bylejlighed. Brug den frie plads på altanen og lav dine egne beholdere til opbevaring af grøntsager. Glem ikke at følge alle regler og temperaturforhold.

Et godt alternativ er en termoboks, der arbejder selvstændigt og holder den indstillede temperatur.