Sådan laver du en kartoffelopbevaringsboks med dine egne hænder

Nogle gange er det lettere at dyrke kartofler end at skabe betingelser for deres vinteropbevaring. Dette problem er især relevant for byens beboere. Du kan købe en enhed til opbevaring af kartofler i en lejlighed, eller du kan lave den selv.

Hvordan man laver sådanne kasser, og hvilke betingelser generelt skal være for langtidsbevaring af kartofler i kælderen, kælderen og huset - vi vil fortælle dig i artiklen.

Kartoffelopbevaringsbetingelser og forberedelse hertil

Forberedelse af kartofler til opbevaring begynder fra høstøjeblikket. Efter rengøringsprocessen skal du:

1. Tør kartoflerne. Lad knoldene stå på gravestedet i 1-2 timer.
2. Overfør til et skyggefuldt område og lad det stå i 4-5 timer. I denne periode bliver skrællen grovere, hvilket øger knoldenes beskyttende egenskaber.
3. Rens jorden grundigt af og sorter efter størrelse.

Opbevaringsbetingelser for kartofler:

1. Rumtemperaturen skal holdes mellem +2°C og +4°C. Ved denne temperatur bremses alle biokemiske processer, hvilket gør det muligt for kartofler ikke at spire eller fryse i lang tid. Hvis temperaturen ikke holdes, vil knoldene enten blive søde (ved lave temperaturer) eller danne en for tyk skorpe (ved høje temperaturer).
2. Stedet hvor kartoflerne skal ligge, skal beskyttes mod sollys og langvarig kunstig belysning.
3. For at forhindre svampe- og bakterieinfektioner behandles opbevaringsområdet til grøntsager med specielle præparater.
4. Der skal være isolering fra gnavere og andre skadedyr.
5. Indendørs luftfugtighed er ikke højere end 80%. Høj luftfugtighed fremkalder sygdomme og aktiverer spiring af knolde.

Hvor og hvordan kan du opbevare kartofler derhjemme?

Alle vælger, hvor og hvordan de skal opbevare kartofler baseret på deres evner.

I kælderen

Kælderopbevaring er selvfølgelig den bedste måde. Forholdene skabt i et sådant rum er optimale for kartofler. Der er intet naturligt lys eller høje temperaturer i kælderen.

Inden de stables, kontrolleres kartoflerne for at sikre, at alle betingelser er opfyldt. Om nødvendigt isoleres og behandles rummet mod gnavere, hvorefter beholderen overføres til opbevaringsstedet.

Vigtig! Det anbefales ikke at opbevare kartofler i poser - de begynder at rådne og spire.

Hvis alle betingelser i kælderen er opfyldt, forbliver knoldene i god stand i op til ti måneder.

I kælderen

Kartofler opbevares i kælderen:

• bulk metode;
• i kasser;
• på hylder.

Ved anvendelse af bulkmetoden bør dæmningens højde ikke overstige en meter. Hæld ikke kartofler på det bare gulv. Ofte bygges skraldespande i kældre - store trækasser. De skal give mellemrum mellem tværstængerne til ventilation.

Mange sommerboere øver sig i at opbevare kartofler på stativer. Knoldene lægges ud på hylden i ét lag. Dette gør det nemmere at holde styr på dem og kassere dem.

På altanen

For at opbevare kartofler på altanen skal du bruge:

• trækasser;
• termisk beholder;
• gammelt køleskab.

Vigtig! Lagerområdet skal være isoleret for at mindske risikoen for, at knolde fryser ved lave temperaturer.For at gøre dette er væggene, bunden og låget af kassen isoleret med savsmuld, træspåner eller polystyrenskum.

Når der opstår minusgrader, skal du pakke beholderen ind med gammelt tøj eller et tæppe, gamle pelsfrakker eller lærredsposer.

Vigtig! Sollys bør ikke trænge ind i beholderen. Det fremkalder frigivelsen af ​​solanin.

For at regulere fugtigheden skal du placere i kassen:

• løg skræl;
• rødbeder;
• hyldebærkviste;
• pose mynte.

Under sådanne forhold vil beholderen holde en temperatur på op til +7°C.

I korridoren

At opbevare kartofler i gangen er ikke den bedste løsning, men nogle gange er det den eneste mulige. Under sådanne forhold er det vanskeligt at opnå den ønskede temperatur og fugtighed. Som regel bruges korridoren som midlertidig opbevaring. Beholderen skal være ventileret; en flaske eller en krukke med vand skal placeres i nærheden for at øge luftfugtigheden. Nogle gange placeres kassen i en vestibule eller entré. I dette tilfælde vil containeren være udstyret med en lås mod ubudne gæster.

Ved opbevaring af kartofler i korridoren sker der pludselige temperaturændringer på grund af træk, hvilket påvirker grøntsagernes tilstand negativt.

Hvordan skal en kartoffelboks være, hvordan laver man den selv

En kasse er den mest almindelige beholder til opbevaring af kartofler. Dens største fordel er mobilitet. Det er praktisk at bruge små kasser, der kan rumme op til 12 kg. De er nemme at have med, og der er hurtig adgang til knoldene for med jævne mellemrum at sortere i dem. Materialet er plast, træ eller pap. Det vigtigste er, at det er praktisk at overvåge knoldenes sikkerhed, og der er fremragende luftventilation.

Designkrav til kælder og lejlighed

De generelle regler for opretholdelse af mikroklimaet til opbevaring af kartofler er de samme for både kælderen og lejligheden.

Kravene til en hjemmelavet æske er:

• materialer skal være sikre;
• for at opretholde et optimalt mikroklima laves ventilationshuller;
• boksen bør ikke tillade dagslys at trænge igennem.

Den eneste forskel mellem designs vil være dens størrelse. Som regel er store strukturer forberedt til kælderen - skraldespande, men i en lejlighed er dette umuligt.

Vigtig! Til opbevaring i små rum skal du vælge et design med toplåg.

Hvilke materialer skal man lave den af?

Tilgængelige og billige materialer til fremstilling af en kasse er træ eller plast. Ethvert træmateriale vil gøre: foring, krydsfiner, spånplader, almindelig plade. Først oprettes en ramme, og derefter dækket med træbjælker.

Fordelen ved at lave beholdere med dine egne hænder er, at du præcist kan justere dens dimensioner til parametrene for dit lagerplads. Hvis du besluttede dig for plastikmuligheden, har hardwarebutikker i dag mange muligheder for polymerbeholdere. Blandt dem vil der helt sikkert være en, der er passende i størrelse.

Forberedelse

Først skal du bestemme stedet, hvor kassen skal stå:

• kassen må ikke stå i gangen og forstyrre bevægelsen;
• Kassen bør ikke installeres, hvor der kan være kraftig træk, det bliver koldt og knoldene fryser.

Beregn derefter størrelsen af ​​kassen. Parametrene vil afhænge af:

• mængde kartofler;
• område afsat til opbevaring;
• design former;
• type døråbning.

For at fuldføre arbejdet skal du bruge:

• materiale;
• søm eller skruer;
• hjørner;
• termisk isolering;
• værktøjer.

Det er ikke nødvendigt at købe nye materialer - plader, der er tilbage efter reparation, vil også fungere.

Designfunktioner

Alle kartoffelkasser har en fælles struktur:

• for at sikre fuldstændig ventilation er væggene lavet med huller;
• ben er fastgjort til bunden for bedre ventilation;
• alle indvendige overflader er lavet af træ for at undgå absorption af giftige stoffer af knolde;
• alle overflader gøres glatte for ikke at beskadige knoldene;
• Sørg for at lave et låg - til mørklægning.

Trin-for-trin produktion

Efter fastlæggelse af placering og dimensioner laves en tegning, hvor alle detaljer vises. Så begynder de produktionen.

Vigtig! Det er mere praktisk at gøre forvæggen sammenklappelig for direkte adgang til kartoflerne, der ligger i bunden af ​​kassen.

Fremstillingsstadier:

1. Stængerne til rammen er klargjort og savet.
2. Rammen er samlet ved hjælp af metalhjørner. Hjørner giver dig mulighed for at opnå perfekt jævne hjørner og tilføje yderligere stivhed til strukturen.
3. Dæk rammens bagvæg med brædder, efterlad 1 cm mellemrum mellem dem.
4. Vend produktet om og beklæd frontvæggen op til halvdelen af ​​højden fra bunden, og bevar afstanden mellem brædderne. Den øverste del af væggen vil være sammenklappelig. Til dette formål er guider lavet af aluminiumshjørner. Hjørnerne skrues fast til lodrette stænger på en sådan måde, at der er en afstand mellem hjørnet og stangen, der er lidt større end brættets tykkelse.
5. Afslut med at dække de resterende vægge og bunden af ​​kassen, ikke at glemme afstanden mellem brædderne.
6. De laver ben. For at gøre dette skal du skrue tre mindre stænger til bunden.
7. Indsæt aftagelige brædder på forsiden af ​​skuffen. Da de ikke skal fastgøres, styres afstanden mellem dem ved hjælp af skruer, der skruer dem ind i brættets sidevægge.
8. De laver et låg. For at gøre dette skal du samle en ramme, dens hjørner er fastgjort med hjørner.
9. Fastgør rammen til skuffen ved hjælp af en lang møbelløkke.
10. Dæk låget med brædder.

Denne æske er velegnet til opbevaring af kartofler i kælderen eller gangen.

Hvis en altan vælges som opbevaringssted, udføres boksen isoleret:

1. Byg to kasser på en sådan måde, at den ene passer ind i den anden, og der er et mellemrum mellem væggene på mindst 5 cm.
2. Ethvert termisk isoleringsmateriale placeres i dette rum.
3. Låget er desuden lavet dobbelt og isoleret.

Ved minusgrader om vinteren indsættes varme i kassen. Du skal bruge et stykke perforeret rør. Den er fastgjort lodret i midten af ​​beholderen, og en pære med en fatning eller en hårtørrer er indsat indeni.

Vigtig! Brædderne skal være glatte, uden nogen ruhed, ellers vil knoldene blive beskadiget og begynde at rådne, når de opbevares.

Sådan behandler du kasser

Opbevaringskasser er forbehandlet med følgende desinfektionsopløsninger:

• kobbersulfat;
• blege;
• stærk opløsning af kaliumpermanganat;
• derefter tørret udenfor.

Vigtig! Hvis loggiaen eller balkonen ikke er glaseret, skal du desuden behandle kassens ydre overflader med vandtæt maling.

Opbevaringsregler

Generelle krav til langtidsopbevaring af kartofler:

• mørkt rum uden adgang til naturligt lys;
• god ventilation;
• temperatur fra +2°С til +7°С;
• luftfugtighed op til 80%;
• kartofler tørres og sorteres.

Det er tilrådeligt at behandle opbevaringsrummet eller beholderen før opbevaring.

Vigtig! Brug kun kartofler til langtidsopbevaring sene sorter. Tidlige sorter opbevares ikke mere end et par måneder.

Hvis opbevaringsreglerne ikke følges, er der risiko:

• infektion af kartofler med svampesygdomme;
• knoldene bliver grønne;
• kartoffelvækst aktiveres;
• På grund af lave temperaturer fremkommer en sødlig smag, og på grund af høje temperaturer dannes en skorpe.

Hvis alle opbevaringsregler følges, vil knoldene forblive egnede til at spise så længe som muligt og bevare deres smag og næringsværdi.

Læs også:

Sådan opbevarer du græskar til vinteren i kælderen.

De bedste opskrifter på surkål uden salt og sukker.

Konklusion

For at bevare kartofler er det værd at overveje de mest almindelige fejl, som reducerer tiden og mængden af ​​høst betydeligt. Når kartofler opbevares i en speciel æske, kan de forblive friske, velsmagende og sunde i 6-8 måneder. Enhver med minimale tømrerfærdigheder og et sæt værktøjer kan lave sådan en beholder på egen hånd.