Grønne mungbønner - hvad er de, og hvordan er de nyttige?

Mungbønner bruges ofte af vegetarer, tilhængere af diæter og sund kost. Dette produkt er gavnligt for kroppen, da det indeholder en enorm mængde værdifulde stoffer og vitaminer og har adskillige medicinske egenskaber. Derudover har den en behagelig og rig smag.

Hvad er grønne bønner

Retter med grønne bønner er inkluderet i de traditionelle køkkener i Kina, Korea, Japan, Indonesien, Thailand, Filippinerne og en række andre lande i den subtropiske zone og Centralasien.. Planten dyrkes også bredt i hele USA og Sydeuropa, hvor varme og tørre klimaer hersker.

Grønne bønner er især populære i Indien. Der bruges de til at tilberede hovedretten i det indiske køkken, "kichari" - en blanding af stuvet ris med bønner, grøntsager og krydderier. Produktet introduceres som ingrediens i supper, tilbehør og søde retter.

Hvad er navnet på

Oversat betyder navnet på mungbønneplanten "gyldne bønne". Kulturens fødested er Indien og Pakistan.

Det er kendt, at mungbønner blev dyrket og brugt til mad af de gamle indianere, som gav produktet navnet "mung".

Beskrivelse af anlægget

Mungbønner tilhører de årlige urteagtige planter af bælgplantefamilien af ​​slægten Vigna.

Den spiselige del er små lysegrønne bønner med en blank farvetone og en glat overflade, formet mere som ærter.

Fordelene og skaderne ved grønne bønner

Kulturen er berømt for sine helbredende og gavnlige egenskaber. Det har nogle brugsfunktioner, som du bør være opmærksom på.

Fordelagtige egenskaber

Grønne bønner er et effektivt diætprodukt, der indeholder omkring 300 kcal pr. 100 g.

Opmærksomhed! Hvis mungbønneærter behandles termisk, bliver deres kalorieindhold væsentligt lavere (ca. 100 kcal).

100 g mungbønneærter indeholder:

• proteiner - 23,5 g;
• fedt - 2 g;
• kulhydrater - 46 g.

At spise mungbønner hjælper med at forbrænde overskydende fedt og forhindrer vægtøgning, men giver dig samtidig mulighed for at få de næringsstoffer, der er nødvendige for et normalt liv, mens du følger en diæt.

Reference! Retter tilberedt af dette sunde produkt absorberes hurtigt og godt af kroppen og forårsager ikke øget gasdannelse i tarmene i modsætning til andre bælgfrugter.

Grønne frugter indeholder en stor mængde af:

• B-vitaminer;
• ascorbinsyre;
• tocopherol;
• retinol;
• vitamin K;
• folsyre;
• makro- og mikroelementer;
• aminosyrer;
• samt fibre og vegetabilsk protein.

Bønnernes gavnlige virkning på kroppen skyldes komponenternes egenskaber.

Produktet hjælper:

• fjernelse af skadelige stoffer og toksiner fra kroppen;
• reducere niveauet af dårligt kolesterol i blodet;
• stabilisering af metaboliske processer;
• forbedring af hæmatopoiesis;
• normalisering af tarmkanalen;
• øge vævets elasticitet;
• stimulering af hjernens funktion;
• styrkelse af kroppens immune egenskaber og forebyggelse af udviklingen af ​​infektiøse og inflammatoriske patologier.

Med det systematiske forbrug af grønne bønner forbedres synsstyrken og muskel- og skeletvævet styrkes. Retter lavet af dem giver et boost af energi, forbedrer udholdenhed og ydeevne.

Bønner er også nyttige til diabetes, da de indeholder kulhydrater, der langsomt absorberes af kroppen og ikke forårsager et skarpt spring i blodsukkeret.Produktet har antitoksiske egenskaber, så det bruges til at eliminere virkningerne af madforgiftning fra svampe, giftige planter og tungmetaller.

Mungbønner bruges også til profylaktiske formål for at forhindre osteoporose. Bønner hjælper med at regulere kropstemperaturen og forhindrer hedeslag i varme klimaer.

Produktet er indiceret til adskillige hudproblemer. Ærtemasse bruges til at behandle acne, sår og dermatitis. Grønne bønner bruges til at behandle forbrændinger. Mungmel indgår i mange kosmetiske produkter til hud og hår.

Opmærksomhed. Eksperter anbefaler at inkludere mungbønner i kosten for mennesker, der lider af hjerte-kar-sygdomme og forhøjet blodtryk.

Indholdet af en stor mængde B-vitaminer gør det muligt at bruge produktet til at normalisere nervesystemets funktion. Mungbønneærter er et effektivt antistressmiddel.

For kvinder

Grønne frugter indeholder store mængder folinsyre og tocopherol, som er afgørende for kvinder, der ønsker at blive gravide.. Derudover mætter de kroppen med nyttige stoffer under graviditeten og genopretter styrke efter fødslen.

Produktet vil være nyttigt for kvinder for at opretholde sundhed og slippe af med en række specifikke patologier. Det indeholder proteasehæmmere, der forhindrer dannelsen af ​​brysttumorer. Derudover giver disse forbindelser lindring af hedeture og postmenopausale symptomer.

Isoflavoner i bønner er klassificeret som fytoøstrogener, der regulerer hormonelle niveauer. Produktet indeholder stoffer, der stopper udviklingen af ​​inflammatoriske processer og lindrer smertesymptomer.

Glem ikke grønne bønners foryngende egenskaber. De stimulerer produktionen af ​​kollagen, elastin og hyaluronsyre, som udglatter og opstrammer huden og får den til at se attraktiv ud.

For mænd

Næringsstoffer og mineraler samt det øgede proteinindhold i produktet har en positiv effekt på potensen hos mænd. Grønne bønner vil være nyttige for repræsentanter for det stærkere køn, der deltager i tungt fysisk arbejde eller oplever øget atletisk stress.

At inkludere grønne bønneretter i menuen gør det lettere at håndtere stress, forbedrer hjerte-kar-systemets funktion og styrker immunforsvaret.

Læs også:

Persilles utrolige egenskaber forbedrer mandlig styrke.

Fordelene og skaderne ved græskarfrø til mænd med prostatitis.

Kontraindikationer

Begrænsninger for at introducere produktet i kosten:

• individuel intolerance;
• ammeperiode;
• en række patologier i det genitourinære system på grund af frugtens udtalte diuretiske egenskaber;
• alvorlige problemer med fordøjelsesorganerne.

Hvis du forbereder produktet korrekt og indtager det med måde, vil negative effekter på kroppen blive minimeret.

Dette er interessant:

Hvad er forskellen mellem grønne bønner og grønne bønner?

Hvad er forskellen mellem kikærter og ærter? - lad os tage os af disse bønner.

Vi vælger bønner efter farve: hvilke bønner er sundere, hvide eller røde.

Konklusion

Mungbønner er inkluderet i kosten afhængigt af personlige præferencer. De bruges til at tilberede både uafhængige retter og kombinere bønner med andre grøntsager, korn, skaldyr og kød. Du kan få det maksimale udbytte af bønner ved at spire dem. For at gøre dette holdes de simpelthen i et vådt håndklæde i to dage.

Produktet vil indeholde den største mængde nyttige komponenter og vil være en fremragende måde at genoprette styrken efter en sygdom, såvel som i perioder med øget mental og fysisk stress.