Er det muligt at modne pærer derhjemme, og hvordan man gør det
Gartnere kalder pæren for en "udspekuleret" frugt. I dag hænger det stadig hårdt på træet, men i morgen ligger det blødt på jorden. Det er ikke let at fange øjeblikket med perfekt modning af pærer, så mange vælger eller køber grønne. Vi vil fortælle dig i artiklen, om umodne frugter modnes derhjemme.
Sådan vælger du modne pærer
Når du vælger, skal du først og fremmest være opmærksom på frugtens tæthed. Den "korrekte" pære skal være lidt fast. Hvis den er for blød eller overmoden, anbefales det ikke at købe sådan frugt.
Frugten bør heller ikke have sorte pletter, pletter eller tegn på råd. Et andet vigtigt udvælgelseskriterium er lugt. Moden har en let og sødlig aroma. Det vil være en god idé at trykke let på stilken ved køb. Hvis den er elastisk, bliver frugten velsmagende og moden.
Opmærksomhed! Eksperter anbefaler at undgå frugter, der er unaturligt skinnende og ligner kunstige. De er behandlet med en speciel kemisk sammensætning, der beskytter dem mod beskadigelse under transport. Hvis sådanne frugter ender i køleskabet, vaskes de grundigt med en svamp inden de spises og behandles med kogende vand.
Er det muligt at spise umodne pærer?
Det anbefales ikke at spise umodne frugter. Dette kan føre til gastrointestinale lidelser og allergiske reaktioner. I dette tilfælde er det bedre at placere frugterne på opbevaring, hvor de gradvist modnes.
Pærerne kan skæres i stykker, dækkes med sukker og stå i køleskabet i flere dage. Dernæst tilberedes syltetøj fra dem - passeret gennem en blender og kogt.
Sådan modnes pærer derhjemme
Der er flere måder at fremskynde modningen af plukkede pærer i en lejlighed.
Sådan får du en pære til at modne:
- Frugterne opbevares ved stuetemperatur omkring +20°C i 1-7 dage. Det er bedst at placere dem på en bakke eller en stor tallerken. Mange mennesker begår den fejl at efterlade frugt i plastikposer eller -beholdere. Under sådanne forhold modnes de ikke, men visner og forringes.
- Det anbefales at opbevare frugterne uvaskede, pakke dem ind i avispapir eller blødt papir. Samtidig kan umodne prøver ikke opbevares i køleskabet - pærer modnes ikke i det.
- Andre frugter hjælper også med at fremskynde modningen. Pæren lægges i en brun papirspose med et æble eller en banan. Der opstår en reaktion - ethylen frigives fra modne frugter, hvilket fremskynder modningen af frugten.
Der er ingen universel periode for pæremodning; det hele afhænger af rummets mikroklima og sorter. Derfor anbefales det jævnligt at kigge i papirposen for at forhindre overmodning og fordærv.
Hvad skal man gøre for at holde pærer i lang tid
For at holde pærer i lang tid, læg uvasket frugt i køleskabet. Frugterne vil bevare deres smag fra 2 uger til 1,5 måned, afhængig af sorter. Det er vigtigt, at pærerne holdes adskilt fra andre produkter, fx i en ren bakke.
Opbevaringstemperatur - fra 0°C til +5°C. Frugter inspiceres dagligt for tegn på råd eller pletter. De beskadigede bliver smidt væk.
Hvis termometeret ikke er under 0°C, opbevares pærer på altanen. Sørg samtidig for, at der ikke er frost om natten - på grund af dette bliver frugterne smagløse og vandige.
Nogle mennesker lægger umodne pærer i fryseren. Der opbevares de i 7 til 12 måneder. Husmødre vælger modne frugter, vask dem og fjern kernen. Skær derefter i strimler på 2 cm brede og lad dem tørre, hvorefter de lægges i en forseglet madpose og lægges i et kammer.
Opmærksomhed! For at sikre at frugten bevarer sin farve, behandles den med citronsaft inden frysning.
Hvis der er en kælder eller kælder, så opbevares frugterne der. For at gøre dette skal du forberede trækasser - de placeres i en afstand af 20 cm fra gulvet. Rummet skal være køligt, mørkt og godt ventileret.
Det anbefales at sætte kælderen i stand - fjern snavs og skimmelsvamp, desinficer den. Hver frugt pakkes ind i avispapir og lægges i en æske. Dæk toppen med bomuldsklud.
Hvad skal man gøre, hvis pærer er overmodne
Nogle mennesker tror, at overmodne frugter er lige så skadelige som umodne.. Der er dog også dem, der elsker overmodne pærer og spiser dem uden frygt.
Nogle mennesker tilføjer f.eks. skiver af frugten til tærter, kager eller muffins, eller bruger den som pæretopping til pandekager eller cupcakes. Du kan også stuve den – under varmebehandlingen bevarer pærestykkerne ikke deres form og bliver til en sød frugtmos. Det tilsættes til is eller andre desserter.
Dette er interessant:
Konklusion
For at få pærer til at modne hurtigere, skal du lægge dem i en papirpose. Du bør ikke lægge frugterne i køleskabet eller kælderen - lave temperaturer forhindrer frugterne i at modnes. Hvorvidt der er umodne frugter eller ej, er op til enhver selv at afgøre.
Hvis frugterne er overmodne, bruges de til at tilberede syltetøj eller fyld til boller og tærter. Det er vigtigt at være opmærksom på udseendet - modne frugter skal være appetitlige, uden sorte pletter eller tegn på råd.