Forskellige mørke druesorter

Mørke druer er en uundværlig ingrediens til fremstilling af vin og juice, champagne og andre drikkevarer. Den indeholder aminosyrer og plantefibre, glucose og fruktose. De lækreste og mest miljøvenlige druer er dem, der dyrkes på din egen grund. Hver gartner tager sig af buske og vinstokke, trimmer regelmæssigt tørre skud og gøder afgrøden med mineralkomplekser for hurtig vækst. Produktiviteten afhænger også af valget af sort: en drue dyrkes kun i syd, mens en anden er frostbestandig og egnet til plantning i det centrale Rusland.

Mørke druesorter

Sorter varierer i frugtstørrelse og -form, farve og smag. Små bær behandles til høst, store forbruges friske, eller sådanne druer dyrkes til salg.

Med lange frugter

Lange sorte druer fra Baikonur er kendetegnet ved deres kommercielle kvaliteter. Vægten af ​​bundtet er omkring 1,2 kg, bærerens masse er 16 g, længden er 5 cm.Skallen er af medium tæthed, men holdbar, farven er mørk lilla, med en rødlig nuance. Der er en tæt voksbelægning på overfladen, takket være hvilken bærene bevarer deres salgbarhed og smag og er velegnede til transport. Frugtkødet er behageligt, sødt i smagen, med en rig aroma. Druerne er velegnede til frisk konsum og forarbejdning; marmelade, juice, vin og kompotter tilberedes fra høsten.

Fordelene ved sorten omfatter selvbestøvning, egnethed til dyrkning i det centrale Rusland og tidlig modning (høsten høstes i slutningen af ​​juli).Klaserne modner gradvist, så de nyder saftige bær indtil september. Plantens højde er 4 m, så et strømpebånd til en støtte er påkrævet, ellers vil skuddene knække under vægten af ​​store bær.

Meget små sorte druer

Hvilken sort af små sorte druer anses for at være den bedste? Gartnere fejrer Odessa sort. Den gennemsnitlige vægt af en flok er 140 g, bærets vægt er omkring 1 g. Frugtens form er rund-oval, sort i farven, med en tæt voksagtig belægning. Skindet er stærkt, kødet er saftigt, smagen er drue-kirsebær, med en behagelig eftersmag.

Odessa sort er en vinsort; den dyrkes både i hjemmehaver og på store gårde. Vækstsæsonen er 160-170 dage, bærrene modnes i slutningen af ​​september eller begyndelsen af ​​oktober, afhængigt af de klimatiske forhold.

Interessant! Tørre rødvine og dessertvine fremstilles af sorte druer fra Odessa. Drikken har en attraktiv rubinfarve og en frisk smag.

Fordele ved sorten: frugtbare skud, alsidighed i brug, nem pleje. Odessa sort er modstandsdygtig over for grå råd og oidium, og tåler frost godt. Det er plantet i den sydlige og centrale region.

Brune druer

Der er ingen brune varianter; i naturen findes kun frugter med en brun-gylden tan. En af de populære sorter er Rkatsiteli druer. Senmodning og vinterhårdfør lider den sjældent af meldug og grå råd og bliver ikke beskadiget af skadedyr. Buskene er kraftige, skuddene modnes hurtigt. Vægten af ​​en cylindrisk flok er 140-200 g, tætheden er gennemsnitlig. Bærene er ovale, vægten af ​​en er op til 2 g, farven er grønlig med en brun tan. Skindet er tyndt, frugtkødet er af medium tæthed, der er 1-2 frø indeni. Smagen er behagelig, moderat sød.Rkatsiteli bruges i madlavning: tørret, forarbejdet, lavet til drinks og forberedelser til vinteren.

For at opnå en rig høst anbefales det at være opmærksom på gødning: Rkatsiteli reagerer positivt på gødning med ammoniumnitrat og kaliummagnesium. For første gang udføres proceduren i blomstringsperioden for at fremskynde frugtsætningen.

Den mørkeste druesort

Drue Codrianca dyrket i Ural-, Nordkaukasus- og Nedre Volga-regioner. Modningsperioden er meget tidligt - der går i gennemsnit 115 dage fra knopbrud til høst. Buskene er kraftige, vinstokken modner fuldstændigt og behøver ikke klemmes. Codryanka bærer frugt i 2 år fra plantningsøjeblikket. Sorten er frostbestandig, kan modstå temperaturer ned til -22°C, og er desuden modstandsdygtig over for forårsfrost. Sommerbeboere dækker det til vinteren og afskærer syge eller for lange skud.

Klyngerne er store, gennemsnitlig vægt - 600 g. Formen er konisk, bærene er placeret tæt til hinanden. Frugterne er aflange, store, vejer 6-8 g, sorte i farven. Huden er tæt, der er en let voksagtig belægning. Druerne holder tæt til grenen og falder ikke af efter modning. Smagen er behagelig, smagsscore er 8,2 point ud af 10. En anden fordel ved Kodryanka er, at en god høst høstes selv fra stenet og dårlig jord.

Dette er interessant:

Uhøjtidelig velsmagende druesort Carménère

Hvilke franske og kuban-druesorter er cognac lavet af?

De bedste sorter af sorte druer

Druer kan være tidlige, midtmodne og sene. Modningsperioden afhænger af sortens karakteristika, vejrforhold og overholdelse af agrotekniske regler. En passende plante vælges for hver region.

Tidlig

Tidligt modnende sorter modnes i slutningen af ​​juli - begyndelsen af ​​august.Bærene spises friske eller bruges til at lave drinks og desserter. Det anbefales at dyrke tidlige sorter i regioner med et ustabilt klima.

Athos

Vækstsæsonen er 95-100 dage. Busken bærer frugt i 3 år efter plantning og tåler frost ned til -23°C. Vægten af ​​bundtet varierer fra 700 til 1500 g, afhængig af jord og klima. Bærene er mellemstore og vejer omkring 8 g. Farven er smuk sort og blå, huden er holdbar. Kødet er bordeaux, saftigt og sødt.

Modne bær revner ikke inden for 30 dage efter modning, så mange gartnere har ikke travlt med at høste. Athos er en bordsort, så dens bær laver lækre likører, juice og kompotter. Buske er ikke svære at passe.

Ekaro-35

Bordsorten har en ekstremt tidlig modningsperiode og modner på 85-100 dage. Klaserne er aflange, gennemsnitsvægten af ​​en er 400 g. Bærene er runde i form, vejer omkring 4 g, farven er mørkeblå. Sorten er værdsat for sin saftige og aromatiske frugtpulp med en behagelig eftersmag. Høje buske er modstandsdygtige over for meldug og frugtråd og er let påvirket af insekter.

Det anbefales at plante Ekaro-35 i et rummeligt og solrigt område, da sorten er krævende med hensyn til vækstbetingelser. Druer kan ikke tolerere overskydende fugt - frugterne revner og mister deres smag.

Sjovt

Den tidlige bordsort er universel i brug og modner på 100-110 dage. Buskene er kraftige, bladene er store, mørkegrønne. Bærene er aflange, ovale, huden er mørkeblå, med en voksagtig belægning. Bærets vægt er omkring 10 g, høsten er kendetegnet ved dens kommercielle og transportable kvaliteter. Frugtkødet er tæt og sprødt, smagen er sød, med en let muskatnød-eftersmag.

Blomsterne er biseksuelle, så Zabava har ikke brug for yderligere bestøvere.Skuddene modner hurtigt og er frostbestandige ned til -20°C. Frøplanter plantes i vindstille områder.

Dette er interessant:

Gennemgang af de bedste hvide druesorter

Hybrid drue Kesha - beskrivelse og egenskaber

En meget populær og velsmagende druesort "Riesling"

Mellemsæson

Midtmodne druer betragtes som de mest uhøjtidelige. Bærene modner i midten eller slutningen af ​​august og er kendetegnet ved deres store størrelse og tætte, søde frugtkød.

Kuban

Bordsorten giver høst den 20.–25. august. Klaserne er koniske og vejer fra 1 til 1,5 kg. Bærene er aflange, sorte med en let voksagtig belægning. De vejer omkring 10 g, huden er tæt. Smagen er sød, med en forfriskende behagelig syrlighed.

Fordelene omfatter det attraktive udseende af frugterne og klaserne, den store størrelse og den søde smag. Bærene er velegnede til opbevaring og transport og påvirkes ikke af hvepse og andre insekter. Sorten er modstandsdygtig over for meldug og kan modstå frost ned til -20°C.

Velika

Bordsorten dyrkes i det centrale Rusland og de sydlige regioner. Buskene er kraftige, skuddene vokser hurtigt. Blomsterne er biseksuelle, hvilket garanterer et stabilt udbytte. Vægten af ​​bundtet er omkring 600 g, formen er konisk. Bærets vægt er 13 g, formen er aflang, med en spids spids, farven er rød-violet-sort. Huden er tæt, men smagen er ikke mærkbar. Kødet er sprødt og tæt, smagen er sød, aromaen er medium. Fantastisk til transport og kan opbevares i køleskabet i op til 1 måned. Bærene bruges friske og til forarbejdning.

Amursky

En mellemsæson teknisk druesort modner i slutningen af ​​august eller begyndelsen af ​​september. Buskene er kraftige og stærke, bladene er store. Klaserne er løse, cylindrisk-kegleformede. Vægten af ​​bundtet er omkring 250 g. Bærene er rund-ovale, vejer 6 g.Farven er sort-blå, skrællen er tæt, men tynd. Smagen er sød og sur dessert.

Reference. For at formere Amur bruges frø, stiklinger eller udløbere. Til plantning skal du vælge et solrigt sted på sydsiden af ​​haven. En fremragende mulighed ville være et bakket område, beskyttet mod vind og træk. Støtter placeres ved siden af ​​frøplanten.

Amur er frostbestandig, kan modstå temperaturer ned til -40°C. Efter transplantation slår den rod i enhver jord og vokser hurtigt. På grund af dens høje vækst bruges sorten ofte til landskabspleje havegrunde.

Sent

Sene druesorter begynder at modne i midten af ​​september og slutter i midten af ​​oktober. Høsten bruges til forarbejdning eller salg, transporteres og opbevares i en kælder eller kælder.

Dachny

Bordsorten kan modstå temperaturer ned til -25°C og er modstandsdygtig over for virus- og svampesygdomme. Klyngerne er store og vægtige - vægten af ​​en når 500 g, og formen er kegleformet. Bærene er sorte og lilla, hver vejer omkring 4 g. Smagen er interessant - sød, med en smag af svesker. Aromaen er rig, frugtkødet har en delikat konsistens.

Vinstokkene modnes hurtigt, planten er uhøjtidelig i pleje. Høsten høstes i slutningen af ​​september, bærrene falder ikke af efter modning. Frugterne bruges til at lave bagværk, skumfiduser, kager og drikkevarer.

december

Den frostbestandige Dekabrsky-druesort kan modstå temperaturer ned til -27°C; den dyrkes i midterzonen, Ural- og Fjernøstlige regioner. Klaserne er medium tætte og cylindriske i form, vejer omkring 300 g. Bærene er ægformede, vejer 4 g, mørk lilla i farven, med en tæt voksagtig belægning. Frugtkødet er saftigt og kødfuldt, smagen er harmonisk og sød.

December er modstandsdygtig over for svampesygdomme, vinstokkene modnes hurtigt og jævnt, frugterne falder ikke af eller revner. Druerne er velegnede til opbevaring, frisk indtagelse og vinfremstilling.

Fredelig

Modner i anden halvdel af september, tørkebestandig, frostbestandig. Vægten af ​​bundtet er omkring 1 kg, nogle prøver når 2 kg. Tætheden er gennemsnitlig, bærrenes form er oval, vægten er omkring 10 g. Farven er sort, den tykke skræl er dækket af en stærk voksagtig belægning. Smagen er harmonisk, forfriskende, med en let syrlighed. Frostbestandighed - ned til -21°C. Efter høst bevarer bærrene deres smag og farve i 25-30 dage.

Opmærksomhed! Efter høst inspicerer gartnere klaserne og smider slappe og fordærvede bær væk. Til langtidsopbevaring lægges uvaskede bundter i en pose og lægges i køleskabet ved en temperatur på 0°C og en luftfugtighed på 90–95 %. Druer holdes væk fra produkter med stærke lugte.

Konklusion

Før du planter druer, er det vigtigt at være opmærksom ikke kun på sortens navn, men også på en detaljeret beskrivelse af bærene for at finde ud af, hvilke kvaliteter der dominerer. Mørke sorter er populære ikke kun blandt vinproducenter, men også blandt amatørsommerbeboere. Gartnere planter Kuban, Dachny, Velika og Zabava druer. Deres frugter er kendetegnet ved attraktiv farve og form og sødt frugtkød. Sorten med brune bær, Rkatsiteli, og den sorteste drue, Kodryanka, ser interessant ud.