Anvendelsesområder for dildparaplyer: til behandling, skønhed og tilberedning af lækre retter

Dildparaplyer bruges som aromatisk krydderi til varme og kolde retter, saltet, tørret, brugt i forskellige krydderiblandinger og til konservering. Blomsterstandene har fundet anvendelse i folkemedicinen som sårhelende, vanddrivende, beroligende, krampeløsende og karminerende. Dildparaplyer bruges endda i kosmetologi.

Lad os overveje sammensætningen og de medicinske egenskaber af dildblomsterstande, egenskaber ved deres anvendelse i forskellige industrier og fordele ved vægttab. Lad os finde ud af, hvordan man korrekt samler og opbevarer paraplyer til vinteren.

Hvad er dildparaplyer

Dild er en etårig urteagtig plante. Dyrkes overalt på alle kontinenter. Den har en enkelt forgrenet stilk, pinnately dissekerede blade af en rig grøn farve, blomsterstande bestående af små biseksuelle blomster og samlet i små paraplyer.

Dildfrugterne er ægformede frø med en ribbet overflade, 2-5 mm lange, 1,5-4 mm tykke, mørkegrå eller brune. Billedet viser dildparaplyer i blomstringsfasen.

Til reference. Andre navne for dild er til, kama, tsap, summit, koper, shivit.

Sammensætning og gavnlige egenskaber

Dildblomsterstande er en kilde til protein, beta-caroten, ascorbinsyre og nikotinsyre, cholin, vitamin B, D, E, H, K, PP.

Paraplyer indeholder nyttige stoffer til den menneskelige krop:

• næringsfibre;
• organiske syrer;
• aske;
• stivelse;
• mono- og disaccharider;
• omega-3 og omega-6 fedtsyrer;
• mættede fedtsyrer;
• makroelementer: silicium, magnesium, natrium, svovl, phosphor, klor, calcium, kalium;
• sporstoffer: bor, molybdæn, vanadium, selen, jern, zink, mangan, fluor, jod, krom, kobber, aluminium, kobolt, lithium, nikkel, rubidium, strontium.

Nytten af ​​blomsterstande ligger i deres varierede kemiske sammensætning. Ved hyppig brug forbedrer paraplyer fordøjelsen, øger sekretionen af ​​fordøjelseskirtlerne, aktiverer tarmmotiliteten, normaliserer stofskiftet i kroppen og øger appetitten.

På grund af tilstedeværelsen af ​​plantefibre i store mængder bruges paraplyer i diæternæring. Fiber renser tarmene godt for affald og toksiner, fjerner overskydende væske, fremmer hurtig og langsigtet mætning, fremskynder processen med fedtnedbrydning, hvilket resulterer i vægttab.

Dild har en positiv effekt på hjertet og blodkarrene: genopretter blodcirkulationen, reducerer kolesterolniveauet, forbedrer elasticiteten af ​​vaskulære vægge og sikrer normal myokardiefunktion. Blomsterstandene tjener som en effektiv forebyggelse af iskæmi, åreforkalkning og hjertesvigt.

På grund af dets vanddrivende egenskaber bruges dildgrønt til lever- og nyresygdomme: det øger hastigheden af ​​urindannelse og reducerer væskeindholdet i væv og serøse hulrum og lindrer ødem.

A-vitamin er ansvarlig for normal udvikling, sund hud og øjne og reproduktiv funktion. Kalium og magnesium forbedrer transmissionen fra nerveceller til excitationsmuskler, stabilisere blodtrykket, opretholde vand- og elektrolytbalancen og tage del i protein- og kulhydratstofskiftet.

Beta-caroten bremser ældningsprocessen i kroppen, undertrykker væksten af ​​kræftceller og har antioxidantegenskaber. C-vitamin styrker immunforsvaret. Det er nødvendigt for vækst og dannelse af nye celler, tænder, knoglevæv, og forhindrer indtrængning af infektion i kroppen.

Anvendelse af dild paraplyer

Dild blomsterstande bruges i kosmetologi, madlavning, som et medicinsk råstof i folkemedicinen. Frugterne bruges separat, frøene forarbejdes til olie, og en infusion eller afkog tilberedes baseret på dildparaplyer.

I diæternæring

Ernæringseksperter til vægttab Det anbefales at bruge dildolie, urter og et afkog af plantefrø. Alle dele af dild indeholder praktisk talt intet fedt, men er rige på proteiner og kulhydrater, som kroppen har brug for for at blive mæt.

Paraplyfrø indeholder en masse plantefibre, som accelererer lipidmetabolismen, renser tarmene for affald og toksiner, fjerner overskydende væske, forbedrer fordøjelsen, regulerer stofskifteprocesser og sikrer hurtig og langvarig mæthed.

Desuden hyppig brug dild frø som et aromatisk krydderi forbedrer det humøret, hvilket igen eliminerer behovet for snacks og "spise"-problemer og forhindrer derfor overspisning.

I folkemedicinen

Dildparaplyer bruges til at behandle og forebygge en lang række sygdomme. Når de bruges regelmæssigt og korrekt, har de en gavnlig mangefacetteret effekt på kroppen:

1. Forbedrer fordøjelsen. Æteriske olier i blomsterstandene øger produktionen af ​​fordøjelsessaft, aktiverer udskillelsen af ​​galde og stimulerer tarmens motilitet.
2. Normaliser vægten. De fjerner affald og giftige stoffer fra tarmene, genopretter langsomt stofskifte, reducerer kolesterolniveauet og sløver sultfølelsen.
3. Lindrer søvnløshed. De forbedrer nattesøvnen, beroliger nervesystemet og øger syntesen af ​​hormoner, der hypnotisk manipulerer bevidstheden.
4. Understøtter knoglesundhed. De deltager i mineraliseringen af ​​tænder, i processerne med nerveimpulstransmission og blodkoagulation, øger knogletætheden og reducerer calciumudskillelsen i nyrerne.
5. Facilitere forløbet af diabetes. Reguler produktionen af ​​insulin, sænk blodsukkerniveauet, forebygge komplikationer og progression af sygdommen.
6. Lindrer forstoppelse. De normaliserer konsistensen af ​​afføring, letter afføringsprocessen og neutraliserer øget gasdannelse.
7. Danner antimikrobiel immunitet, øge kroppens modstand mod virkningerne af ugunstige eksterne og indre faktorer, tjene som en god forebyggelse af influenza, akutte luftvejsvirusinfektioner og akutte luftvejsinfektioner.
8. Hjælper mod kolik hos spædbørn. Lindrer smertefulde kramper i maven, forbedrer tarmfunktionen og reducerer ophobning af gasser.
9. Frisk vejret forbedre slimhindernes tilstand, hjælpe med at forhindre eller stoppe væksten af ​​mikrobielle infektioner i munden og forhindre skader på tænder og tandkød fra frie radikaler.
10. Minimer risikoen for at udvikle kræftceller, beskytte kroppen mod de skadelige virkninger af frie radikaler.
11. Renser blod, nyrer, lever.
12. Forbedrer hudens tilstand og aktiverer hårvækst.
13. Ansvarlig for nattesyn bevare synsstyrken.
14. Reducer smerte hæmme aktiviteten af ​​inflammation ved gigtsygdomme.
15. Reducer tonus af skeletmuskler, eliminere muskelstivhed, lette kurset eller forhindre forekomsten af ​​spasmer.

En infusion af blomsterstande anbefales til kvinder under amning for at forbedre amning og for menstruationsuregelmæssigheder. Et afkog af dildparaplyer har en vasodilaterende effekt, derfor er det nyttigt for mennesker, der lider af hypertension, koronararteriesygdom, angina pectoris og koronar insufficiens.

Det bruges som slimløsende middel til sygdomme i de øvre luftveje uden ekspektorering.

I kosmetologi

Ekstrakter fra urter og dildfrø bruges også i kosmetologi. De bruges til at fremstille parfume og kosmetiske sammensætninger. Den æteriske olie af frugterne af blomsterstandene tilsættes tandpasta, cologne og cremer. Vi anbefaler at lægge dildparaplyer på øjnene for at lindre rødme og betændelse.

Derhjemme skal du bruge en tinktur lavet af dildblomsterstande. Paraplyer i mængden af ​​2-3 stk. hæld 500 ml vodka og lad stå på et mørkt sted i tre dage for at trække.

Ved korrekt og regelmæssig brug udtørrer produktet acne, renser og opstrammer porer, ødelægger bakterier, der forårsager betændelse og forhindrer derved nye udbrud.

I madlavning

I den kulinariske industri bruges blomsterstande i tør, frisk, saltet form til madlavning som krydderi, som ingrediens i forskellige krydderiblandinger. Et aromatisk krydderi tilsættes varme og kolde retter. Frøene er populære som smagsstof til konfektureprodukter, marinader, pickles, te og surkål.

Olie fremstilles af frø af blomstrende grønt, som bruges i fødevareindustrien som krydderi.

Til reference. Grønne mister deres smag og aroma under tilberedning, så de tilsættes til retter i slutningen af ​​tilberedningen.

Til vinterforberedelser

Tørrede eller friske dildparaplyer i blomstringsperioden bruges til konservering. Planten indeholder phytoncider, som ved syltning af grøntsager ikke kun giver en specifik krydret smag, men også forhindrer dannelsen af ​​skimmelsvamp og beskytter mod fordærv.

Hvordan man samler paraplyer korrekt

Som et medicinsk råmateriale eller fødevareprodukt er det bedre at bruge dildparaplyer dyrket uafhængigt uden brug af pesticider. Køber du dild, så vær opmærksom på stilkenes og bladenes tilstand. En god plante skal have dem friske, lyse grønne, luftige og uden tegn på visnen.

Frøene samles, når de begynder at modnes - i juli-september. Blomsterstandene skæres forsigtigt af, der dannes en flok af flere grene, der lægges i en papirpose med blomsterstandene nedad og efterlades i et varmt, godt ventileret rum i 7-10 dage. Derefter skilles frøene let ad og opbevares i en tør, lufttæt glasbeholder.

I en speciel tørretumbler til grøntsager og frugter tager processen med at tørre paraplyer mindre end en dag. Du kan tørre paraplyerne på et ventileret, mørkt sted ved at sprede blomsterstandene på et rent materiale.

Til reference. Dild tørres i ovnen ved minimumstemperatur. Tørretiden afhænger af paraplyernes fugtighed, i gennemsnit tager det 15-30 minutter.

Hvordan og hvor skal de opbevares

Opbevar friske paraplyer i køleskabet i en åben plastikpose eller pakket ind i et fugtigt køkkenrulle. Blomsterstande og blade visner hurtigt og bliver gule, så de skal bruges inden for 5-7 dage.

Til langtidsopbevaring tørres frugterne af blomsterstandene, fryse, dåse. Tørrede frø opbevares i en tør, lufttæt beholder, væk fra direkte sollys. Holdbarhed: 36 måneder.

Ved tørfrysning pakkes paraplyer i specielle fryseposer eller tørre, rene plastikbeholdere. Opbevares i fryseren indtil næste høst.

Kontraindikationer

Dild er et sikkert fødevareprodukt, der er godt accepteret af kroppen og har stort set ingen kontraindikationer. Dildparaplyer bør ikke bruges som medicin eller aromatiske krydderier til personer med individuel intolerance over for komponenterne i sammensætningen.

En allergisk reaktion viser sig ved udslæt, afskalning af huden, rødme, kløe og Quinckes ødem.

Dild bruges med forsigtighed ved lavt blodtryk, i de sene stadier af graviditeten, for ikke at fremprovokere for tidlig fødsel, før en planlagt operation.

Konklusion

Dilds blomsterstande, frugter og grøntsager bruges i kosmetik- og konservesindustrien og bruges i forskellige krydderiblandinger. Infusioner og afkog baseret på dildparaplyer har fundet anvendelse i behandling og forebyggelse af sygdomme i hjerte, blodkar, åndedrætssystem, nerve- og fordøjelsessystemer.

Den åbenlyse fordel ved dild er dens tilgængelighed og lave omkostninger, lange holdbarhed, hvilket gør det muligt at bruge det på ethvert tidspunkt af året. For at undgå mulige bivirkninger skal du dog først konsultere din læge.