Populære sorter og hybrider af lilla gulerødder

Lilla (lilla, blå) gulerødder overrasker ikke kun med deres farve, men også med deres gavnlige egenskaber: de indeholder mange vitaminer og mikroelementer, bruges som medicin og hjælper med vægttab. I dag vil du lære om fordele og ulemper ved lilla gulerødder, blive bekendt med populære sorter, funktioner ved dyrkning og opbevaring af en usædvanlig afgrøde.

Beskrivelse af lilla gulerødder

Lilla gulerødder er attraktive i udseende, men er værdsat for deres rige kemiske sammensætning og gavnlige egenskaber.

Udseende og smag

Lilla gulerødder tilhører familien Apiaceae. Grøntsagen har grønt løv med fjeragtige blade og en kraftig rod formet som en aflang og spids kegle. Dens farve kommer i mange nuancer af lilla. De fleste varianter har en orange kerne. Størrelsen af ​​rodafgrøden er fra 20 til 30 cm i længden og 2-3 cm i diameter.

Smagen er usædvanlig, sød, let krydret, med en fyrretræ eftersmag af rosmarin. Frugtkødet er saftigt.

Oprindelse og udvikling

Indtil 1500-tallet var almindelige gulerødder lilla. Den orange farve, vi er vant til, er resultatet af hollandske opdrætteres arbejde. Ved at dyrke lilla gulerødder vender vi tilbage til deres oprindelige udseende.

Kemisk sammensætning, sporstoffer og vitaminer, gavnlige egenskaber

Lilla gulerødder indeholder mange vitaminer og mineraler. 100 g grøntsag indeholder:

• kalium - 200 mg;
• vanadium - 99 mg;
• klor - 63 mg;
• fosfor - 55 mg;
• magnesium - 38 mg;
• calcium - 27 mg;
• natrium - 21 mg;
• svovl - 6 mg;
• kobber - 80 mcg;
• fluor - 55 mcg;
• molybdæn - 20 mcg;
• nikkel - 6 mcg;
• lithium - 6 mcg.

Gulerødder indeholder vitamin A, B, C, E og beta-caroten. Det er også kendetegnet ved et højt indhold af anthocyaniner - plantepigmenter, der forårsager den lilla nuance af rodfrugten. Kroppen producerer dem ikke på egen hånd.

Takket være tilstedeværelsen af ​​disse gavnlige stoffer bidrager regelmæssigt forbrug af lilla grøntsager til:

• styrkelse af immunitet;
• styrkelse af det kardiovaskulære og nervesystem;
• forbedring af stofskiftet;
• normalisering af blodtryk;
• styrkelse af synet;
• reduktion af blodsukker og kolesterolniveauer;
• forbedring af tilstanden af ​​hår, negle og hud.

Lilla gulerødder bruges i vægttabsdiæter. Den indeholder få kalorier og mange fibre, mætter godt, forbedrer fordøjelsen og fremmer optagelsen af ​​næringsstoffer.

Funktioner af applikationen

I madlavning bruges lilla gulerødder på samme måde som orange: stuvet, stegt, kogt, bagt, dampet, tilsat supper, saucer, sovs, brugt i salater, juice og marinader. Planten er kombineret med forskellige produkter - andre grøntsager, korn, kød. Grøntsagen bruges ofte til at dekorere retter. Lilla gulerodsmad er velsmagende, sund og let fordøjelig.

Modningsperiode

Lilla gulerodssorter er klassificeret efter modningstid:

• tidlige modner 65-80 dage efter spiring;
• midtsæson - med en vækstsæson på 100-110 dage;
• sent - modningsperioden varierer fra 120 til 140 dage.

Produktivitet

Høj frøspiring påvirker ikke produktivitet lilla gulerødder. Høstvolumen er lavere sammenlignet med orange sorter.

Sygdomsresistens

Lilla gulerødder er meget modstandsdygtige over for sygdomme, men er modtagelige for bakteriose, phomosis, septoria, brun plet, sort, rød, grå og hvid råd.

For at forhindre udvikling af sygdomme desinficeres frø og jord før plantning. Toppen af ​​voksne planter sprøjtes med fungicider.

Også farlige for grøntsagerne er skadedyr: snegle, skærorm, gulerodsfluer og trådorm. At behandle jorden med kemikalier om foråret hjælper med at bekæmpe dem.

Voksende regioner og klimakrav

Lilla gulerødder dyrkes i alle regioner i Rusland. Nogle sorter er ikke egnede til dyrkning i sydlige regioner med varme somre, fordi de ved høje temperaturer bremser udviklingen.

Behagelig temperatur for vækst er +20…+23°C. Når hævet kræves skygge. De fleste sorter er tolerante til kulden, tåler temperaturer ned til -4°C.

Populære sorter og hybrider

Nedenfor er populære sorter og hybrider af lilla gulerødder:

1. Trække på. En tidlig modnende sort med en vækstsæson på 85-90 dage. Ydersiden af ​​roden er lys lilla, indersiden er orange. Dens længde er op til 25 cm, diameteren er inden for 3 cm. Efter varmebehandling bevarer gulerødder deres krydrede aroma og smag. Produktivitet – 5-7 kg pr. 1 kvm. m. Dragon er tilpasset koldt klima og er uegnet til langtidsopbevaring.
2. Kosmisk lilla. En sort med en tidlig modningsperiode - 60 dage. Ydersiden af ​​rodfrugten er hindbærviolet, men indersiden er helt orange. Længde – indenfor 20 cm Gulerødder smager sødt og sprødt. Produktivitet – 5-8 kg pr. 1 kvm. m. Sorten bruges ofte frisk, da den under varmebehandling mister sine gavnlige kvaliteter og attraktive udseende.
3. Lilla dis. En tidlig modnende sort, som modner 70 dage efter såning. Til vinteropbevaring høstes afgrøden efter 100 dage. Hybriden er kendetegnet ved en mørk lilla farve på ydersiden og orange på indersiden. Længden af ​​rodafgrøden varierer fra 15 til 30 cm, diameter - op til 5 cm, gennemsnitsvægt - 180 g. Produktivitet - 5 kg pr. 1 kvm. m.
4. Lilla. Vækstsæsonen er fra 90 dage. Længden af ​​rodafgrøden er omkring 25 cm, diameter er 4-5 cm, vægt er op til 180 g. Den mister ikke farve under varmebehandling. Produktivitet – op til 7 kg pr. 1 kvm. m. På trods af tidlig modning er lilla gulerødder velegnede til langtidsopbevaring.
5. Lilla Drage. Roden er lilla-rød på ydersiden og orange-gul på indersiden. Frugtlængde – op til 25 cm, diameter – 3 cm Sorten anbefales til brug som krydderi. Også tilføjet til salater, når du konserverer. Produktivitet - 4 kg pr. 1 kvm. m.
6. Queen lilla. Hybrid med en sen modningsperiode - 140 dage. Grøntsager begynder at blive spist efter 110 dage. Ydersiden er lilla, indersiden er orange. Længden af ​​rodafgrøden er omkring 20 cm, diameter er 5 cm, vægt er i gennemsnit 200 g. Produktivitet er omkring 5,5 kg pr. m.
7. Karamellilla. Senmodnet sort - vækstsæsonen varer 140 dage. Rodafgrøden med lilla frugtkød og en orange kerne vokser i gennemsnit op til 17 cm, diameter - omkring 5 cm, vægt - op til 200 g. Produktivitet - 5-6 kg per 1 kvm. m. Purple Caramel gulerødder er velegnede til vinteropbevaring.
8. Chokoladekanin F1. Tidlig modning hybrid. Vækstsæsonen er 60 dage efter fremspiring. Ydersiden af ​​roden er grålig i farven, kødet er lilla eller bordeaux, og kernen er lys orange. Frugtens længde er op til 30 cm, den gennemsnitlige vægt er 180 g. Produktiviteten er omkring 5 kg pr. 1 kvm. m.Chokolade bunny gulerødder anbefales at blive indtaget frisk.

Fordele og ulemper ved lilla varianter

Lilla gulerødder har betydelige fordele og mindre ulemper.

Fordele:

• let dyrkning og lav vedligeholdelse;
• højt indhold af vitaminer og mikroelementer;
• lang holdbarhed;
• medicinske egenskaber;
• modstand mod sygdomme og skadedyr;
• høj frøspiring.

Fejl:

• ved kontakt bliver rodafgrøden lilla;
• under varmebehandling falmer den og får en brun farve.

Forskel fra andre varianter

Lilla gulerødder indeholder flere næringsstoffer sammenlignet med andre sorter, herunder caroten, anthocyaniner og antioxidanter. Frø Disse gulerødder har en høj spireevne. Men udbyttet er lavere sammenlignet med andre sorter. Sortens smagskvaliteter anses også for at være forskellige: sødme, saftighed og tilstedeværelsen af ​​krydrede noter.

Funktioner ved plantning og dyrkning

Plantning af gulerødder begynder med at forberede frøene. For at fremskynde spiringen af ​​frø anvendes frøopblødning, varmebehandling, bobling og nedgravning.

Opmærksomhed! Frø sås i åben jord i det tidlige forår, når det øverste jordlag opvarmes til +5°C.

Landingsfunktioner:

• hvis jorden er let, sås frøene til en dybde på 20-30 mm, hvis den er tung - ved 15-20 mm;
• rækkeafstand - cirka 20 cm;
• Mellemrummet mellem frø i en række er omkring 2 cm.

Pleje af dyrkning af gulerødder inkluderer:

1. Løsning af jorden. Lilla gulerødder skal udføre denne procedure regelmæssigt, begyndende med de første spirer. Løsn jorden efter regn.
2. Påføring af gødning. I løbet af sæsonen er det nok at lave 2 fodringer.Det anbefales at påføre flydende gødning lavet af brændenælder, gødning og kompost hver måned.
3. Udtynding af frøplanter. Den første procedure udføres, når der dannes 1-2 blade. Efterlad store spirer i en afstand af 2 cm fra hinanden. Proceduren gentages, når der dannes 2 par blade på buskene, afstanden mellem frøplanterne øges til 4 cm.
4. Vanding. I første omgang vandes gulerødder hver anden dag. Derefter reduceres antallet af vandinger til en gang om ugen, og kammene vandes rigeligt.
5. Lugning. Ukrudt fjernes manuelt, efterhånden som det dukker op.
6. Mulching. Fremgangsmåden begynder, når toppene vokser til 10-15 cm Finklippet græs bruges som muld. Gentag proceduren efter 2-3 uger. Dette reducerer antallet af ukrudt og forbedrer kvaliteten af ​​rodfrugter.

Forskelle i dyrkning i forhold til konventionelle arter

Lilla gulerødder spirer bedre sammenlignet med almindelige gulerødder, så frøene sås på afstand fra hinanden. Efter spiring tyndes beplantningen ud, så rodfrugterne kan udvikle sig frit.

Funktioner ved høst og opbevaring

Tidspunktet for høst af lilla gulerødder afhænger af den valgte sort. De fleste er velegnede til langtidsopbevaring og har god holdbarhed.

Hvordan og hvornår afhentning

Høst falder i slutningen af ​​juni - begyndelsen af ​​september. Dette gøres i tørt, solrigt vejr. Rodafgrøder trækkes ud med hånden eller graves op med en skovl, ryddes for jordklumper og tørres. Tørring tager omkring en uge.

Opbevaringsfunktioner og bevarelse af sortens kvalitet

En kælder eller kælder er velegnet til opbevaring af lilla gulerødder, det vil sige et mørkt rum med en temperatur inden for 0 ... + 6 ° C og en luftfugtighed på 70%. Tørre grøntsager lægges i plast- eller trækasser, drysset med sand, mos eller savsmuld, så rodfrugterne ikke kommer i kontakt med hinanden.

Der er en anden måde til vinteropbevaring. Det går ud på at glasere grøntsager med ler. Det fortyndes i vand til en cremet konsistens, hver frugt efter tur dyppes i blandingen og tørres. Tørrede gulerødder opbevares indtil næste sæson uden at miste deres gavnlige egenskaber.

Anmeldelser

Gartnere værdsætter lilla gulerodssorter for deres smag, gavnlige egenskaber og lette pleje.

Marina: "I butikken købte jeg af interesse lilla gulerodsfrø. Til eksperimentet plantede jeg tre rækker. Alle frø er spiret. Jeg plejede det, ligesom jeg plejede almindelige gulerødder. Næste sæson vil jeg plante mere, jeg kunne virkelig godt lide smagen af ​​gulerødder."

Svetlana Igorevna: "Jeg er opmærksom på de medicinske egenskaber ved lilla gulerødder og har dyrket denne sort i landet i flere år. Lilla gulerødder holder sig godt, så de er en hyppig gæst på bordet. Jeg elsker især friske gulerødder; jeg laver juice til mine børnebørn."

Konklusion

Lilla er en naturlig farve til gulerødder, hvilket indikerer tilstedeværelsen af ​​anthocyaniner i store mængder i grøntsagerne. Syrin gulerødder har stor næringsværdi og medicinske egenskaber. Samtidig er den uhøjtidelig i pleje og let at dyrke.